鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的蛋类之一，具有很高的营养价值和食疗功效，且具有补药大王的称号。以下就是关于鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效介绍，大家一起来了解一下。鹌鹑蛋的营养价值1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含...

食材档案2017-08-22

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的；海蜇的营养价值非常丰富，食疗功效也十分显著；是一种难得的保健食材，建议大家经常食用，以下是海蜇的营养价值及食疗功效介绍，一起来了解一下吧。海蜇的营养价值1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效...

食材档案2017-09-27

小儿营养不良是一种常见的疾病。那么对于中医来说，怎么调理治疗小儿营养不良方法呢？下面我们看看小儿营养不良的几种食疗方。小儿营养不良的危害营养不良初期，身高并无影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高亦低于正常。轻度营养不良，精神状态正常，但重度可有精神萎靡，反应差，体温偏低，脉细无力，无食欲，腹泻、便秘交替。合并血浆白蛋白明显下降时，可有凹陷性浮肿、皮肤发亮，严重时可破溃、感染形成慢性溃疡。重度营...

营养2017-02-09

1、益气补脾，健胃厚肠 《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”，现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 2、防治心血管疾病 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营...

食材档案2012-01-29

饮食不光提供人体所需能量营养，还可以帮助疾病患者恢复身体。针对心肌缺血的食疗，营养专家有以下建议：心肌缺血食疗方案一、食谱举例早餐：花卷（面粉50克、黄豆粉20克）、玉米面糊粥（玉米面30克）、炝芹菜（芹菜50克、花生仁20克）、茶蛋1个（鸡蛋60克）午餐：大米饭（大米100克）、肉丝面（面条50克、瘦猪肉10克、木耳10克）、西红柿炒鸡蛋（西红柿150克、鸡蛋50克）、红烧鲢鱼（白鲢100克）晚...

疾病症状2017-08-23

糖尿病患者通常采用注射胰岛素和口服降糖药来控制血糖，而这里主要介绍一些行之有效的营养食疗来控制血糖的方法。建议患者先进行综合营养状况的测评，然后在专家指导下选择适合个体的营养方法来改善糖尿病症状。绝大多数糖尿病患者有遗传因素，但生活中的不合理因素，如肥胖、过度饮食、运动不足、感染等也会导致糖尿病的发生。糖尿病患者的饮食调理原则：1。按具体情况控制主食量；2。选择优质动物蛋白，每日食油量在25克左右...

糖尿病饮食2017-02-16

黄豆芽和绿豆芽的营养食疗价值 研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。 黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。 绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量...

其他疾病2011-07-12

怀孕期间准妈妈的营养很关键，那么到底在孕期需要补充哪些营养才会让妈妈和胎儿都健康成长呢？孕期准妈妈需要哪些营养适量补碘人体内2/3的碘存在于甲状腺中，而甲状腺的作用非常重要，可以控制人体代谢，但甲状腺受碘的制约，如果体内碘不足，就可能引起心智反应迟钝、活力不足以及身体变胖。如母体碘不足，会导致胎宝宝缺乏甲状腺素，出生后甲状腺功能低下。直接影响宝宝的中枢神经系统，不利于大脑的正常发育。建议准妈妈日摄...

孕期食谱2015-02-11

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。NO.2圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。NO.3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉...

营养食材2017-03-17

制定7天营养食疗方案，需考虑个人身体状况、饮食偏好、营养均衡、食材选择及烹饪方式等。1.个人身体状况：了解自身是否存在疾病，如高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病，或者是否处于特殊生理时期，如孕期、哺乳期等。不同身体状况对营养的需求不同。2.饮食偏好：尊重个人的饮食喜好，例如喜欢素食、荤食或者对某些食物过敏等。在制定方案时，尽量将喜欢的食物纳入，以提高依从性。3.营养均衡：确保每天摄入足够的蛋白质、碳...

营养饮食2025-01-23

一、米汤煮菜心食材：米汤1大碗，油菜心300克调味料：味精1匙，辣椒粉1匙，泡菜水1小碗做法：1、油菜心清洗干净，却成两半，泡菜水、辣椒粉、味精倒入碗中调汁，搅拌均匀备用；2、米汤倒入锅中，煮沸，放菜心，煮熟，倒入大碗中；3、食用时，用菜心蘸着备好的汁吃即可。食疗功效：油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上是诸蔬菜中的佼佼者，常吃可以促进血液循环、散血消肿、通径活络。二、鲍鱼菇青笋煲双瓜食材：鲍鱼...

药膳养生2017-05-16

小儿营养不良怎么办？小儿营养不良会影响孩子的身体发育，需要尽快调理。那么，小儿营养不良怎么办呢？下面我们看看有哪些食疗方可以缓解小儿营养不良？小儿营养不良的表现1、消瘦型：皮肤松弛，皮下脂肪减少，变薄无弹性，头发枯黄，大便频而量少有粘液。患儿的智能及动作均有不同程度迟缓，体温低于正常，脉搏慢，血压偏低。2、水肿型：轻者仅有皮下水肿，重者可有生殖器、上肢、腹部及颜部凹陷性水肿（压之有凹陷），少数患儿...

营养2017-03-26

籼（xiān）米为禾本科植物籼稻的种仁，别名南米、机米。籼米也是我国的主粮之一，全国各地均有栽培，以上熟、中熟者最佳，晚熟者次之。籼米的营养价值和食疗功效与粳米相似，不过米粒较为细长，黏性差，胀性大，饭性偏硬，易饱而口感较差，故患有胃病的人宜少食。万年贡米“万年贡米”是籼米中的佼佼者，简称“贡米”。在植物学上它属籼型中稻。贡米是江西万年县传统名品，产于著名的贡米之乡——裴梅乡荷桥村。据传，早在南北...

药膳食疗2014-10-11

姚明多年来一直被各种伤病所困扰。而最近一次受伤为胫骨有骨裂的迹象，大家都为他心疼。为了促进胫骨愈合，营养师开出了用三七炖肉鸽的食疗配方。为什么呢？ 原因——明星药材：三七 1.三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”，是中药材中的一颗明珠。 2.三七青春奇效：在中医史上，三七很早就出名了，但一直被作为止血、定痛、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现，它还可以扩张血管、清除血脂、...

营养搭配2010-09-30

牛奶含有丰富的矿物质及身体成长所缺的微量元素，营养价值很高，是日常生活中不可或缺的营养佳品，而且牛奶是可以用作食疗的。那么牛奶有哪些食疗效果？喝牛奶有哪些禁忌？牛奶食疗方法中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。1、牛奶粥原料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。做法：先将大米煮成半熟...

营养指导2017-12-07

膀胱癌主要症状有尿血，长期尿血，消耗体能，在饮食上应注意补充蛋白质和必要的营养元素，对症食疗可在止血同时增加机体营养，具有良好的辅助治疗的功效。其具体食疗偏方如下所述。1、归牛肉饭材料：当归15g，牛肉300g，洋葱3头，土豆3个，胡萝卜1根，青豆、咖喱粉各4g，面粉100g，奶油25g，米饭600g，精盐3g，味精2g。制作：将当归加水煎汁，弃渣留汁。牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切片。锅中加奶油溶化...

药膳养生2017-05-22

风味特点、食疗食补作用：豆腐细嫩，海鲜荚味，再加鸡汤炖制味道醇厚，营养价值高。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。原料：豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。制作方法：将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。

食材档案2017-06-26

慢性肝炎致使肝功能降低，营养的摄入减少而消耗增加，不利于肝细胞的修复。合理的食疗饮食分配能促进肝功能的恢复，从而改善患者全身的营养状况，防止和延缓病情向不良的方面转变。慢性肝炎饮食的指导原则：1、饮食要新鲜多样化，摄取高蛋白、高维生素、低脂肪、低盐、适量碳水化合物的食物。2、少食多餐，不可过饱，每餐以7~8分饱为宜。3、饮食清淡易消化，禁忌坚硬、辛辣、冷酸、刺激、煎炸食物和辛辣浓香的调料。4、戒烟...

肝病饮食2013-04-15

鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。接下来一起看看鸽肉具体的营养价值与食疗功效，哪些人不适合吃鸽肉？鸽肉的营养价值鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。鸽肉的蛋白质含量...

营养指导2017-12-20

孩子在长牙期间对营养需求很大，尤其是要补充足够矿物质、蛋白质以及维生素才能促进骨骼发育，拥有坚固整齐的牙齿，那宝宝长牙期间该如何食疗呢。宝宝长牙期间怎么食疗？1、蛋花豆腐羹把一个鸡蛋打散，150克南豆腐弄碎放在煮开的骨头汤中。先放入豆腐，然后再放入蛋花，最后撒入适量葱末。豆腐和鸡蛋中含有丰富钙，容易吞咽且消化和吸收利用率高，适合7个月以下的小宝宝。2、奶布丁把两个鸡蛋打散，80克牛奶搅拌均匀，放入...

日常保健2020-02-29

1、保证营养均衡，注重扶正补虚内虚是食道癌发生发展的主要矛盾，所以在食道癌的食疗法中“以虚为本”保证食道癌病人有足够的营养，增强身体的抵抗力，促进病人的康复，在扶正补虚的总则指导下，对食道癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。2、熟悉性味归属，强调辨证施食根据食道癌的阴阳虚实情况，选择与之互补的食物，进行食补，缺什么，补什么。多吃新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮、动物肝脏等，禁吃过烫、坚硬、辛辣刺激的...

食道癌2016-10-21

营养不均衡是导致营养性疾病的最大原因。营养失衡可出现两个极端：其一是偏胖，其二是偏瘦。那么到底是什么原因导致的？1、添加辅食不合理有些妈妈在给婴儿添加辅食时，不注意各个阶段的婴儿的发育状态，没有一定的添加顺序或什么最有营养就添什么，而不管宝宝是否能够适用，导致婴幼儿是吃什么拉什么或消化不了吐了，或积食，或影响到婴幼儿脾胃的正常发育。2、先天不良不管是呼吸道疾病还是消化道疾病，都是粘膜免疫功能太弱所...

营养不良2016-08-12

随着生活水平的提高，人们对营养要求也越来越高，营养对治疗疾病也有一定的效果，所以现代医学对食疗法也有了一定的研究。随着研究的不断进行，食疗法也逐渐走向了成熟。面对被现代人称为绝症的癌症，食疗法也占据着一定的地位，下面是治疗直肠癌的六种食疗方法，希望给癌症患者带来福音。1、马齿苋绿豆汤新鲜马齿苋120g（或干品60g。将上述原料加水适量，煎汤500ml。每日1～2次，连服2～3周。马齿苋酸寒无毒，绿...

药膳养生2017-05-22

癌肿性关节炎吃什么好？癌肿性关节炎食疗方法：食疗法一：芝麻粥：黑芝麻15克，大米50克，蜂蜜适量。作用：滋补肝肾。适用于关节酸痛，下肢尤甚，反复发作，甚则关节强直、畸形，头晕腰酸。食疗法二：赤小豆粥：赤小豆30克，白米15克，白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入白米粥加糖，能除湿热。食疗法三：干姜薏米粥：薏米50克，糖50克，干姜9克。先将薏米、干姜加水适量煮烂成粥，再调白糖服食。每天1次，连服1个...

关节炎2016-06-28

生蚝，又叫做牡蛎，是海洋中常见的贝类。其肉质肥美爽滑，营养丰富，素有海底牛奶之美称，其营养十分丰富，有多种功效。生蚝是唯一可以生吃的贝类，含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，营养价值很高，还有天上地下牡蛎独尊的赞美诗句。1、补钙补锌生蚝营养十分丰富，其含磷很丰富，是补钙的最好食品，因为钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。每100g的生蚝，锌含量高达9...

营养食材2017-05-08

关于营养不良大家并不陌生，该疾病是儿童常见的一种疾病问题，该疾病对儿童的身心健康会造成严重的威胁。那么小儿营养不良早期有哪些症状？小儿营养不良早期症状1、情绪变化：儿童变得郁郁寡欢、反应迟钝、表现麻木—缺乏蛋白质与铁；儿童忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘—表示体内B族维生素不足；情绪多变，爱发脾气—这与甜食过多有关；儿童固执任性，胆小怕事—维生素A、B、C与钙质摄取不足。2、行为反常：孩子不爱交往，行...

营养不良2017-03-12

怎么降血压食疗吃什么海藻类如海带，海带中含有丰富的钾，钾是可以降低血压的重要元素。菌类营养丰富，而且高蛋白、低脂肪，富含人体所需的氨基酸、矿物质、维生素等多种营养成分。蔬菜类：芹菜富含有铁、钙等矿物质，对于患有冠心病，高血压的病人有很好的疗效。菠菜中含有丰富的钾元素，这种元素可以帮助心脏病和血压恢复正常。胡萝卜中的维生素A，维生素B，维生素C对血管疾病有极大作用，其中也有丰富的钾，可以降低血压。番...

药膳食疗2017-11-03