中国是萝卜的故乡，栽培历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。萝卜的品种也很多，我们常见的主要有胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜，但是吃哪种萝卜更保健呢？胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育的效果。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方法，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜与排骨煲...

养生常识2017-08-21

《本草纲目》对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”。“秋后萝卜赛人参”，市场上的萝卜种类有很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，他们各有各的“强项”。红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能促进吸...

营养食材2017-05-22

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见冬天吃萝卜的重要性。冬天吃萝卜是比较好的食物，萝卜的吃法有很多，不同的吃法功效也不同。既然萝卜是冬季进补的最佳食材，那么冬天吃萝卜怎么吃最养生？1、冰糖萝卜他可以润肺止咳。萝卜不但性凉而且水分多，生吃可以润肺止咳；同时也可以用于冬天天气干燥导致的口唇干燥脱皮的现象，吃冰糖萝卜有助于减轻口唇干燥。2、蜂蜜萝卜，可以缓解咽喉疼痛，萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天...

营养饮食2017-11-17

原料：白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、卫青萝卜。卫青萝卜可用莴笋代替，白萝卜可用卞萝卜代替。做法：1、把几种萝卜洗净，分别削去外皮。2、切成粗细均匀的长方条。3、再切成四边均匀的小方块。4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出。5、处理好的各种萝卜丁，按不同的颜色拼成魔方即可。6、调味汁：醋+白糖+盐+香油，也可根据自己口味随意调味。小贴士：1、用四种颜色的食材，每一种颜色各需要16块。2、胡萝卜最好焯...

营养食材2017-05-16

自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，这里的萝卜指的是白萝卜。多吃白萝卜的确有利于身体健康，但是不是所有的人都适合吃白萝卜。吃白萝卜有什么功效？哪些人不宜吃白萝卜？白萝卜的营养价值白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，两者都能帮助人体提高免疫力，提高抗病能力；白萝卜含有的芥末油可促进胃肠蠕动，而且可以增加食欲，帮助促进消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使淀粉和脂肪能被人体充分吸收；白萝...

营养指导2018-03-17

说到萝卜，我们都吃过，民间对萝卜的评价是非常高的，如“冬日萝卜赛人参”，“萝卜进城，医生关门”等，可见萝卜的养生价值极高。既然萝卜的食疗功效这么高，那么我们该如何食用呢？下面就为大家介绍几款萝卜药膳。萝卜功效：1、白萝卜可治疗消化道疾病食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。2、白萝卜对呼吸系统的作用...

药膳食疗2015-01-13

吃胡萝卜的功效与作用有哪些？胡萝卜，大家应该都不陌生，因为几乎遍布我们的家中，大家都知道吃胡萝卜好，但是具体胡萝卜都有哪些功效呢？今天就让小编来给大家普及下吃胡萝卜的功效与作用吧，一起去了解下胡萝卜的8大功效。1、有利健康长寿胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。相关实验结果证明，胡萝卜中的α-胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β-胡萝卜素的10倍之多，而且对对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化...

食谱推介2014-08-18

 保存前，从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜肉质。俗话说，吃萝卜就热茶，气得大夫满街爬萝卜具有健脾消食，止咳化痰，顺气利尿等功效。常吃的萝卜种类大致分为：青萝卜、白萝卜、水萝卜、胡萝卜和心里美萝卜等。但是，无论哪种萝卜都很容易失去水分——变糠，从而影响萝卜的口感和营养。萝卜究竟为什么会变糠呢?这是因为萝卜是根部，即使离开了泥土，也会源源不断地向茎叶供应养分。而我们在市场上买到的萝卜...

营养食材2017-05-22

    萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素c和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。因此，有“秋后萝卜赛人参”之说。 各萝卜的功效 市场上的萝卜种类有很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，他们各有各的“强项”。 红萝卜 也...

食材档案2011-12-13

中国是萝卜的故乡，栽培使用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。可是消费者却犯迷糊了，既然都是萝卜，到底哪种更好呢？四种萝卜各有营养强项红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。...

食材档案2013-10-15

萝卜种类繁多，更可贵的是，每种萝卜都有一定的功效与医疗价值。我国素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，因此日常多食用萝卜是个不错的选择，今天主要介绍一下白萝卜与胡萝卜的功效、食用禁忌，以及日常萝卜的做法推荐，下面我们一起来了解一下。白萝卜的功效与医疗价值1、消炎止咳白萝卜中维生素c、微量元素锌，含量丰富，可能够有效提高人体免疫力，提高抗病能力；胡萝卜性凉味甘，具有很好的消炎、化痰、止咳、理...

食材档案2017-06-11

未来瘦身中吃白萝卜的新吃法有白萝卜沙拉、白萝卜汁、白萝卜豆腐煲、白萝卜煎饼、韩式辣拌白萝卜等。1.白萝卜沙拉：将白萝卜洗净切成细丝，可搭配生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，再加入橄榄油、醋、少量蜂蜜和盐等调制的酱汁拌匀。这种吃法保留了白萝卜的清脆口感和丰富营养，蔬菜的搭配还能增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动，减少脂肪堆积，有助于瘦身。2.白萝卜汁：把白萝卜切成小块，放入榨汁机中，可根据个人口味加入适量的苹果...

健康科普2025-03-01

白萝卜治咳嗽的做法有白萝卜蜂蜜饮、白萝卜生姜汤、白萝卜梨汤、清蒸白萝卜、白萝卜粥等。1.白萝卜蜂蜜饮：准备适量白萝卜和蜂蜜。将白萝卜洗净后切成小块，放入碗中，加入适量蜂蜜，腌制一段时间，待白萝卜渗出汁水后，连同汁水一起饮用。蜂蜜有润肺止咳的作用，与白萝卜搭配，能增强止咳效果，适用于肺燥咳嗽。2.白萝卜生姜汤：选取白萝卜和生姜。把白萝卜切片，生姜切丝，一同放入锅中，加水煎煮。生姜具有散寒解表、温肺止...

营养饮食2025-03-07

萝卜的种类繁多，常见的有白萝卜、胡萝卜、青萝卜、水萝卜和心里美萝卜等。它们在营养价值上各有特点。1.白萝卜：富含维生素C、膳食纤维、淀粉酶等。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。淀粉酶有助于消化。2.胡萝卜：胡萝卜素含量丰富，在体内可转化为维生素A，对眼睛健康有益，能预防夜盲症和干眼症。还含有膳食纤维、钾等营养成分。3.青萝卜：含有多种维生素和矿物质，如维生素B...

营养饮食2025-02-28

青萝卜的健康吃法有青萝卜丝汤、青萝卜炖排骨、青萝卜凉拌、青萝卜煎饼、青萝卜馅饺子等。1.青萝卜丝汤：将青萝卜洗净后切成细丝。锅中加入适量清水，放入姜丝等调料煮开，接着把青萝卜丝放入锅中，煮至萝卜丝变软。*后根据个人口味加入适量盐、香油等调味。青萝卜丝汤清淡爽口，具有清热生津、消食化滞的功效，适合大多数人日常饮用。2.青萝卜炖排骨：把排骨洗净焯水后捞出。青萝卜去皮切成块状。在锅中加入适量油，放入葱姜...

健康科普2025-04-01

原料： 心里美萝卜、干红辣椒、香菜、炒熟芝麻。 做法： 1、心里美萝卜清洗干净，去头去蒂，削去一层薄皮； 2、用刀把萝卜皮削成小片，每片皮上要带点萝卜肉； 3、削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟，捞出沥干； 4、用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁，浇在萝卜皮上； 5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧滚至红椒变色变香； 6、趁热浇在萝卜皮上，撒上香菜段和熟芝麻，拌匀...

中华美食2011-12-20

萝卜连锅汤是私传风味的一道汤品，其中所用的萝卜是白萝卜。白萝卜具有丰富的营养价值，很时候进补时食用。而萝卜连锅汤的做法也较为简单，下面就来一起看看做法是怎样的吧。白萝卜的营养价值增强免疫力。抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。促消化。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒...

食谱推介2016-11-03

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜有“小人参”之美誉，可见其功效之强。冬天进补，萝卜就是餐桌上最廉价美味而有效的滋补品。许多女性并不清楚萝卜的具体功效，下面小编就为大家详细介绍关于萝卜的知识。萝卜的功效：1、白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。2、白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留...

营养饮食2014-01-13

儿童肥胖可通过食用白萝卜改善，可做成白萝卜粥、白萝卜炖排骨、凉拌白萝卜丝、白萝卜汁、白萝卜饼等。1.白萝卜粥：将白萝卜洗净后切成小块，与大米一起煮成粥。白萝卜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。大米则提供碳水化合物，为儿童提供能量。这种粥易于消化，适合儿童食用，有助于调节肠胃功能，对改善肥胖有一定帮助。2.白萝卜炖排骨：把排骨焯水后与白萝卜一起炖煮。排骨含有蛋白质等营养成分，而白萝卜能吸收...

健康科普2025-03-11

萝卜止咳化痰的食疗方法有多种，包括萝卜蜂蜜水、萝卜猪肺汤、萝卜生姜汁、萝卜雪梨汤、萝卜杏仁汤等。1.萝卜蜂蜜水：将萝卜洗净切片放入碗中，倒入适量蜂蜜，放置数小时后，会渗出萝卜蜂蜜汁，用温水冲服，具有润肺止咳、化痰平喘的作用。2.萝卜猪肺汤：把猪肺洗净切块，萝卜切块，一同放入锅中炖煮，加入适量调料。猪肺可补肺虚，萝卜能下气消食、润肺止咳，二者搭配，对咳嗽有痰者有益。3.萝卜生姜汁：萝卜榨汁，生姜榨汁...

养生2025-01-24

通过吃萝卜达到减肥目标，可选择生吃萝卜、喝萝卜汁、做萝卜汤、炒萝卜丝、吃萝卜沙拉等方式。1.生吃萝卜：萝卜本身热量低，富含膳食纤维。生吃时能**程度保留其营养成分，膳食纤维可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。比如常见的白萝卜，直接洗净生吃，清甜爽口，在饭前吃一根，能有效抑制食欲。2.喝萝卜汁：将萝卜榨成汁饮用，利于人体快速吸收其中的营养。可以选择胡萝卜、白萝卜等，单独榨汁或混合榨汁。例如胡萝卜汁...

营养饮食2025-03-14

萝卜都人体都有不可多得的功效，不管是白萝卜还是胡萝卜。但是如果两种萝卜一起食用，却是对人体的营养吸收非常不利。因此，我们要分开食用白萝卜和胡萝卜。胡萝卜与白萝卜别一起吃因为胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化...

营养食材2017-05-16

俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，冬季吃萝卜有哪些好处，除了常见的炖、煮外，萝卜又有哪些吃法呢？萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，不过，脾胃虚寒者，不宜生食萝卜。下面介绍三种吃萝卜的方法：鲜萝卜汁：将萝卜250g，切碎略捣，绞取汁液，冷服。每次2匙，每日2~3次，亦可加适量蜂蜜或白糖调味。鲜萝卜汁能清热生津止渴。糖渍萝卜：将萝卜250g，切片，放碗中，加饴糖或白糖2~3匙，搁置一夜，即浸渍成萝卜糖水，频频饮...

营养食材2017-05-22

主料：樱桃萝卜缨适量鸡蛋适量；辅料：香油适量盐少许鸡精少许醋少许胡椒粉少许；蛋皮拌萝卜缨子的做法步骤：1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉；2、将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀；3、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉，将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮；4、取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上。萝卜缨又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，萝卜缨即萝卜叶，也称萝卜秆、莱菔莱、莱菔甲。其...

食材档案2017-07-27

根据多年的调查总结得知：冠心病与我们的日常饮食有这密切联系。下面，我们来了解下：冠心病吃什么？由于该病的主要发病原因是每日膳食养分不平衡，饱和脂肪酸过高、热量过高和纤维素太少，其保健膳食的要点：1、胡萝卜系列菜肴。胡萝卜具有降压、强心、降血糖等作用。如：油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜、油炒胡萝卜丝、土豆丝、芹菜丝，胡萝卜水代茶饮，胡萝卜酱代果酱，胡萝卜汁代果汁饮。2、麦芽油。用小麦胚芽为原料制成，可防治...

冠心病2017-02-13

萝卜如何选购从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜，肉质呈菊花心状）。第三条是皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑块）的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），这...

其他肿瘤2016-11-02

据说一位江湖郎中就是用萝卜籽治好了慈禧的病。原来慈禧政务繁忙，有点“慢性疲劳综合征”，结果导致卧床不起。御医们在一起讨论，说是劳累过度，需要补一补，就开了一些营养的滋补品来给慈禧补身体，没想到的是慈禧吃了太医们开的方子后，反而更加难受而且食欲不振，甚至卧床不起。而且一发怒竟然还流出了鼻血。 太医们都慌了，谁也不敢下方子。这时候有人就想出一个办法来，干脆张榜悬赏，结果有一个江湖郎中揭榜进宫了，...

健康生活2011-11-28

在我国有秋后吃萝卜的说法，而萝卜的种类有很多，不同的萝卜具有不同的功效与作用。在这里，就来为大家科普一下各种萝卜都具有哪些营养价值，以及生吃萝卜会有哪些好处，千万别错过了。各种萝卜的营养价值红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜，此后一段...

食材档案2015-09-05

在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤...

蔬果养生2015-01-22

超市里各种各样的泡菜玲琅满目，有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜泡菜等等，萝卜泡菜是最受欢迎的一种泡菜，萝卜泡菜销量最好。萝卜泡菜口感好、脆甜辢，开胃下饭。萝卜泡菜价格便宜，营养丰富，适合大众消费，一斤萝卜泡菜可以吃半个月，萝卜泡菜耐储存，萝卜泡菜色泽鲜艳。萝卜泡菜是选用新鲜的白萝卜，经过很多的加工工艺精制而成。萝卜泡菜是从韩国传入中国的，中国人吃萝卜泡菜有很多年了，萝卜泡菜百吃不厌，想起那种味道就想吃，...

食材档案2017-10-09