随着天气越来越热，多吃苦瓜对我们的日常保健会有很大的帮助。可是，并不好吃的苦瓜应该怎么吃才好呢？今天，为大家介绍的就是苦瓜骨头汤的做法，一起来看看苦瓜要怎么吃吧。苦瓜的营养价值清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。抗癌...

食谱推介2016-04-23

苦瓜是夏季食谱中必不可少的食材，夏天心火旺，吃苦瓜能降心火，清热解毒，如果和其他食材搭配，不仅美味好吃，而且都是夏季养生菜品哦。下面来看炒苦瓜的家常做法。炒苦瓜的家常做法苦瓜炒牛柳材料：牛里脊200克、苦瓜120克、胡萝卜100克、大蒜10克、生姜5克、豆豉20克做法：1、牛里脊洗净，用厨房纸巾擦干水分，剔去表面的筋膜，再切成丝，随后调入绍酒1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、白砂糖5g和...

食材档案2017-08-04

豆豉生爆苦瓜的做法青菜炒出来是否好吃，火候很关键。在烹调像苦瓜这类菜时，一定不要等全熟才出锅，六成熟即可出锅，菜盛到盘中2分钟左右就可全熟了。材料：豆豉（15g）、盐（5g）、大蒜（4瓣）、刀嘜纯正花生油（20ml）、苦瓜一根做法：1、苦瓜清洗干净，去籽，切成薄片。2、加盐充分抓匀，腌8分钟，用清水冲洗掉苦瓜上的盐分。3、豆豉剁碎，大蒜去皮切成蒜末；烧热油锅，爆香豆豉和蒜，放入苦瓜片。4、翻炒2分...

食材档案2017-07-07

在夏天里，有些家庭会有吃苦瓜的习惯。因为，苦瓜虽然味道较苦，但是却具有清热降糖等众多功效作用。然而，怎么才能让苦瓜更加好吃呢？今天，要教大家的是凉拌苦瓜的做法，快来一起学两招吧。苦瓜夏天吃的好处清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应...

食谱推介2017-05-29

世界上有各种各样好吃的食物，每种食物都有自己独特的风味，有些一提起名字就会使人垂涎三尺，而有些一提起就会让人皱起眉头。这时便不得不提起一种食物，它长得像香蕉，像月牙，可淡绿色的表皮上却起了不少小疙瘩。它很苦，连名字听起来都叫人感到苦——没错啦，这便是苦瓜。此刻的你，皱起眉头了没？苦瓜虽苦，但是我们却可以把它变得美味又好吃喔！让你吃得津津有味哟！一、凉拌苦瓜①将苦瓜洗净，切成两半对开，去干净里面的白...

营养搭配2018-03-15

苦瓜怎么做好吃？苦瓜卷心菜炒青椒的做法主料：苦瓜卷心菜甜椒橄榄油大葱味精精盐做法：1、将苦瓜洗净，切成两半，它去瓤，斜切咸厚片。青椒去蒂、籽，洗净，切片。2、炒锅置火上。不放油，用小火分别将苦瓜片、青椒、卷心菜煸去水分，倒出。3、锅洗净烧热，放入香油，下青椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀，盛入盘内即可

食材档案2017-06-29

苦瓜炒鸡蛋是很经典的一道家常在，味道鲜美，营养丰富。多吃苦瓜炒鸡蛋对人体有很大的好处，那么大家知道苦瓜炒鸡蛋的做法吗？下面就为大家介绍一下苦瓜炒蛋的做法。苦瓜炒鸡蛋材料：鸡蛋苦瓜葡萄干盐。做法1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋；2、鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟；3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~补充VC的营养混搭菜——苦瓜尖椒...

食材档案2017-06-29

苦瓜，是大家都非常熟悉的，口味特别苦的一种食物。很多人想到苦瓜都会有一种苦涩的感觉。其实苦瓜的营养价值很高，有很好的药用价值。苦瓜的吃法也很多，有些吃法不再苦涩。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。...

食材档案2017-07-12

苦瓜，是我们日常生活里常见的食物，大家都知道苦瓜味道特别的苦，基本难以下咽。苦瓜的做法有很多，比如凉拌苦瓜，凉拌苦瓜是一种做法特别简单的苦瓜做法之一。现在正值夏季特别适合吃凉拌苦瓜，清热解火。那么，凉拌苦瓜的做法有哪些呢？下面就给大家介绍一下吧。凉拌苦瓜的做法做法一原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。操作1，将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘...

食材档案2017-06-29

大家都知道苦瓜的功效与作用是非常大的，清热去火，深受大家喜爱。那么大家知道酿苦瓜的家常做法有哪些吗？今天就带领大家去了解一下关于酿苦瓜的做法方面的知识，方便大家学习。酿苦瓜的做法很简单，掌握好正确的做法就可以做出美味。下面就介绍几种做法给大家。做法一主料苦瓜、韭菜、五花肉。做法1、苦瓜洗净切成一段段。2、用匙子把瓜瓤掏空备用。3、五花肉剁成片。4、用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。5、与...

食材档案2017-06-29

素炒苦瓜的原料：苦瓜；素炒苦瓜的配料：青辣椒和红辣椒；素炒苦瓜的调料：油、盐和糖。素炒苦瓜的做法：1、苦瓜斜着切块，青红辣椒切丁备用；2、热锅热油，蒜粒爆香锅；3、放入苦瓜翻炒1分钟；4、加入青红辣椒丁翻炒后，加一勺盐和一勺糖调味出锅；5、成品。温馨提示：苦瓜和红辣椒稍炒即出锅，不宜久炒。

食材档案2017-07-11

苦瓜是一种非常好的蔬菜，很多人夏天都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜在夏天有独特的养生作用。那你知道苦瓜的功效吗？苦瓜怎么吃？和苦瓜的做法吗？ 苦瓜的功效1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效和作用。2、苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈...

食材档案2017-07-11

用料：苦瓜、蒜泥盐、醋辣椒酱、香油糖做法：1、将新鲜的苦瓜洗涤干净。2、将苦瓜绰水备用。3、将绰水后的苦瓜切条，加入蒜泥\盐\醋\辣椒酱（油）\香油\少许糖拌匀即可食用。小贴士：1、苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中间夹着的这层经膜。若想不苦，只要充分削去就可以了。当然功效也会大减，但是像我这样瘦的人群，是不错的做法。2、调味酱我这里用了很多种，你可以再增加或者适当减少都可以。按自己喜好。

食材档案2017-07-14

用料：苦瓜1根番茄1个绵白糖1大勺做法：1、将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时2、用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡3、再次的洗净后将苦瓜切成薄片4、番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去5、然后将番茄切成条状6、将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可小贴士：1、苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。2、苦瓜生吃，保留了原滋原味的汁液，同时也...

食材档案2017-07-14

[材料]：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油做法：1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。3、红辣椒洗净切细条。4、瘦猪肉切成肉末。5、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。6、倒入切好的肉末，翻炒至熟。7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。8、倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。小贴士：1、放少许精盐把苦...

食材档案2017-07-14

苦瓜有很高的食用价值，常食它有防癌抗癌的功效，它还有一定减肥的功效，想要减肥的朋友们可以试试。苦瓜酿肉是一道简单的家常菜，它的口感很是清淡爽口。那么朋友们想知道苦瓜酿肉怎么做及苦瓜酿肉的做法吗？做法一原料：鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。做法1、苦瓜切4厘米...

食材档案2017-07-27

苦瓜封的做法材料：虾米10克、葱1支、辣椒半支、苦瓜80克、猪绞肉50克、太白粉少许、米酒5ml、鸡蛋1颗、太白粉水少许。准备：苦瓜切约2公分厚圈，去籽。虾米、葱、辣椒切末。做法：虾米、葱、绞肉、太白粉、米酒、蛋拌匀，摔打至有黏性，填入苦瓜圈，蒸15分钟取出盛盘，剩余蒸汁加辣椒、太白粉水煮滚勾芡，淋在苦瓜上。凤梨苦瓜烧鸡的做法材料：腌咸凤梨150克、苦瓜100克、鸡腿肉180克、鸿禧菇50克、米酒...

食材档案2017-07-12

原料：苦瓜1根、大红枣10颗、蜂蜜15克。做法：1、将苦瓜一切为2-3段，清洗干净后在淡盐水中浸泡10分钟左右；2、将苦瓜用长柄小勺子淘空；3、将大红枣子清洗干净，擦干水分，去核。4、将红枣肉卷起来，塞进苦瓜里；5、将塞了红枣的苦瓜切成小片，淋上蜂蜜就着吃即可。心得：1、苦瓜必须选择粗细均匀，筒身圆，新鲜的苦瓜，一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜要不苦点；2、枣子必须选择大红枣而非小红枣，肉质干湿...

食材档案2017-07-12

美味客家菜酿苦瓜的做法夏天吃什么菜降火？苦味蔬菜降火最有效了！客家菜酿苦瓜名不虚传。猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。工具/原料主料：苦瓜辅料：香葱五花肉盐糖姜生抽胡椒粉蒜蓉豆豉步骤/方法1、新鲜苦瓜洗净，斜切去头尾，切成3cm宽的小段，再用金属小勺挖空中心的瓤和籽，成为一段段横截面为环形的苦瓜段。2、烧开煮锅中的水，放入苦瓜段大火煮2分钟，捞出沥水备用...

食材档案2017-06-29

苦瓜的做法大全：一、泡菜煸苦瓜1、首先，苦瓜要洗净后去籽，并切成片，虾米洗净后，用水泡3分钟左右捞出，榨菜切末，泡菜切丁备用。炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥。2、把已经炸好的苦瓜捞出，先放置一旁。3、锅中的油不需要全部倒出来，可以留少许油爆刚才准备好的佐料，香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜等。4、将先前放置的苦瓜倒入锅中，倒入泡菜，小火炒均匀。5、待菜品要熟后，根据自己的口味，开始加入鸡精、盐、糖、...

食材档案2017-07-10

适宜年龄：3-6岁；功效：清热解毒；利尿消肿；主料：苦瓜100g;紫薯150g；辅料：蜂蜜10ml;盐5g;制作步骤1、紫薯蒸熟后去皮。2、紫薯切成小块，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。3、加入1勺蜂蜜。4、搅拌成均匀的紫薯泥。5、苦瓜去除头尾，切成两段，用筷子将中间的瓜瓤去除。6、锅内放入适量的水，大火烧开后，加入1小勺盐。7、放入苦瓜焯水，注意时间不要太长，以免苦瓜过熟，颜色就会不够翠绿。8、焯过水...

食材档案2017-08-22

材料：螃蟹两只，苦瓜1根，豆豉、姜、盐、生抽适量。做法：1、将螃蟹宰杀去壳（壳另用），然后分为4块。2、苦瓜去囊切大片。3、起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。4、加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。5、最后大火将汁收浓就行了。

食材档案2017-07-14

主料：苦瓜一根、白糖、山楂糕一小块调料：白醋、盐少许做法：1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。2、锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉水中。3、冲凉后沥干水分，加入白糖，白醋和少许盐搅拌均匀。4、加入山楂糕丁来点缀即可。

食材档案2017-07-12

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。只是苦瓜的美常常是被忽略的，因为它实在太苦了，让许多人对它避而远之。排骨就受欢迎得多，有时苦瓜也会和排骨做成一道苦瓜烩排骨，一起端上餐桌。排骨的香和苦瓜的苦相得益彰，但是苦瓜不会改变自己的苦味，也不会把自己的苦味带给排骨，所以被称之为“君子菜”。不会象茄子、土豆那样一旦沾了肉味，自己也变得暖昧...

食材档案2017-07-14

主料；苦瓜1根，山楂糕1块辅料；柠檬汁适量做法；1、准备好苦瓜山楂糕柠檬。2、苦瓜洗净，切段，去掉瓤和籽。3、锅中加水，烧开，加入盐和几点油，下入苦瓜焯水。4、焯水的苦瓜直接捞入冷水中冲凉。5、把山楂糕整理成圆柱型。6、把圆柱型的山楂填到苦瓜芯里面。7、去到边缘。切成片，码放在盘中。8、在苦瓜上面挤上柠檬汁即可。

食材档案2017-07-12

主料：苦瓜300克；玉米一根；胡萝卜180克；青椒140克；蘑菇110克；调料：盐味精白糖六月鲜特级酱油做法：1、苦瓜剖开来，把里面白色的瓤全部挖干净，能挖多干净就挖多干净。2、切成片。3、加少许的盐，腌制一会，等出水后，把腌出来的水倒去。4、小锅加适量的水，把玉米煮熟。5、把煮熟的玉米剥成玉米粒。6、把胡萝卜切片，用模具压成小花的样子。7、在煮玉米的小锅里加入胡萝卜片煮软。8、蘑菇切成薄片。9、...

食材档案2017-07-14

凉拌苦瓜的做法一原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。做法：1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。凉拌苦瓜的做法二主料：苦瓜500克，红辣椒30克辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许调料：香油2茶...

食材档案2017-07-11

具有很多妙用的苦瓜，是一种不可多得的良药，那么吃苦瓜能降血糖吗？苦瓜能降高血糖吗？国内外的相关研究机构自20世纪60年代以来，已验证苦瓜对糖尿病治疗的功效。科学研究显示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分...

营养指导2017-12-19

对于吃苦瓜，很多人第一反应还是抱着拒绝的态度，因为苦的东西吃进嘴里实在不是滋味，但是奈何苦瓜的营养价值又特别丰富，常吃的话，对我们的身体是有利无害的，那么日常生活中苦瓜的功效和作用有哪些呢？苦瓜干煸外还有其他的做法吗？每个人都能吃苦瓜吗？下面就让我们来具体了解一下吧！苦瓜的功效1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦...

食材档案2017-06-11

苦瓜是我们日常生活当中经常见到的一种蔬菜，虽然它的味道比较苦，但是如果你的做法正确的话，也是可以令它变得很美味的。那么你知道苦瓜的做法有哪些吗？蒜椒拌苦瓜材料：苦瓜450克，青椒和红辣椒各放30克，蒜瓣放20克，精盐放10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。做法1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净...

食材档案2017-07-12