主料：山芹菜；猪肉；葱。调料：胡椒粉盐；鸡精；酱油。。做法：1、葱切末，备用。2、山芹菜洗净备用（如果较长可切段）。3、肉切片备用。4、热锅冷油，炒至肉片变色。5、放入葱花爆香，放适量胡椒粉。6、倒入山芹菜翻炒至变色，倒入酱油大火翻炒。7、片刻即可出锅，春天的山菜都很嫩。

食材档案2017-11-01

腐竹拌芹菜的做法主料：芹菜200克，腐竹80克，调料：盐3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克做法：1、将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；2、芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；3、芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；4、芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成

食材档案2017-10-13

原料脆皮干350克，芹菜400克，调料盐5克做法1、脆皮干洗净2、切成条状3、芹菜去掉外面的叶子后，切成5厘米长的段4、锅中放油，油热后，倒入芹菜段5、炒至变绿后，倒入盐（盐在这步放，因为脆皮干已经有盐了）6、再倒入脆皮干，翻炒几下就可以出锅。小贴士1、脆皮干是目前除了茶干外最受欢迎的一种豆腐干。价格比茶干略贵。2、芹菜我用的是比较大些的芹菜，在我们这儿称为西洋芹。所以要尽可能的切细些。3、这道菜...

营养食材2017-05-22

很多朋友都不喜欢吃芹菜，特别是小朋友觉得芹菜有一股味道。其实芹菜的药用价值丰富，妈妈可以尝试做凉拌芹菜给孩子食用，味道更独特。食物原料：芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。制作方法：1、芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。2、调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。食谱类别：3-6岁宝宝食谱芹菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C，钙、钾、钠，还含有挥发油、...

营养食材2017-05-22

美白芹菜材料：西芹（5根）、瘦肉（3两）、蒜头（3瓣）调料：油（2汤匙）、酱油（3汤匙）、醋（2汤匙）、味精（1/4汤匙）、盐（1/2汤匙）、白糖（1/2汤匙）、水（4汤匙）1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/...

营养食材2017-05-22

芹菜肉丝炒苦瓜材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。

食材档案2017-07-07

主料：一只鸡的鸡杂（包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）、香芹200克辅料：泡椒25克、泡姜25克、蒜2瓣、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱特色：芹菜炒鸡杂是一道很有四川乡土特色的菜，鸡杂较腥，所以要用香味浓郁的菜来配，芹菜有特殊的清香味，再加上豆瓣酱、泡菜浓郁的滋味，让这道芹菜炒鸡杂吃起来很有口感和回味。做法：1、新鲜鸡杂切小件，鸡心对半切、鸡肝切厚片、鸡胗切片或者切成花刀（将鸡胗突出的一面向上，先斜...

营养食材2017-05-22

春季养生粥胡萝卜芹菜粥的做法粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克方法：番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜切丝；芹菜切末；将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养...

食谱推介2017-07-07

芹菜炒木耳的做法材料：木耳（干）25g；芹菜茎200g；花生油5g；精盐5g；胡椒粉5g；花椒2g；黄豆酱油5g。做法：1、芹菜切成细条，焯一下；2、锅热倒油，油温升高到50~60度放花椒粒炸，待变色扔掉留油；3、放入芹菜翻炒几下，再倒入洗好的木耳，一起翻炒；4、放入酱油，盐，胡椒粉翻炒几下出锅。

食材档案2017-07-27

食物原料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个（取蛋清）。植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。制作方法：1、牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散；芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。2、油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。食谱类别：3-6岁宝宝食谱：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能...

营养食材2017-05-22

制作方法：1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。健康提示：芹菜是高纤维食物，它经肠...

食材档案2017-11-01

夏天，在空调间里呆久了不出汗，吃碗辣椒油芹菜馄饨出出汗不错，排毒。主料：猪肉糜450g；芹菜400g；馄饨皮子900g；鸡蛋1个辅料：老干妈辣椒油适量；盐适量；糖适量；料酒适量；生抽适量；姜适量；胡椒粉适量；鸡精适量；辣椒油芹菜馄饨的做法1、准备好食材2、准备好老干妈辣椒油待用。3、芹菜去掉部分叶子，洗净，放入开水焯一下捞出，过凉水切碎，挤去一些水分，待用。4、肉糜放入炒锅，加2小勺清水，往一个方...

营养食材2017-05-22

麻辣香锅做法麻辣牛肉香锅的做法主料：牛肉，藕，土豆，海带，芹菜，红薯，平菇，金针菇，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜。配料：重庆火锅底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。做法：1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片。2、锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。4、按放入主料：藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。5、再...

食材档案2017-07-27

用料：芹菜猪肉葱花油；盐老抽；做法：1、芹菜摘好洗净切段，猪肉洗净切片，葱花备好。2、热锅入油，葱花爆香，放肉片翻炒。3、待肉片变色后，放切好的芹菜，加老抽翻炒。4、翻炒过程中，干锅的话可以适量加水，临出锅前放盐调味即可。

食材档案2017-11-01

主料：虾12只，芹菜1棵，大米90克辅料：香菇2朵调料：食盐1/2茶匙，水900毫升，胡椒粉少许鲜虾芹菜粥的做法1、准备材料，香菇切碎粒，虾剪去须角，清洗干净，芹菜切碎粒备用；2、米清洗干净，倒入豆浆机中，加入适量的水，加入香菇粒；3、再加入鲜虾，用豆浆机煮粥键；4、煮约四十几分钟，煮好后加入芹菜粒和适量的盐以及胡椒粉倒出即可食用；

营养食材2017-05-22

用料：芹菜黄豆；胡萝卜盐；做法：1、黄豆提前用温水浸泡一夜，发好的黄豆在开水里煮10分钟，捞起备用。2、芹菜摘洗干净，切成小粒；胡萝卜去皮切成丁。3、炒锅烧热，倒油，依次放入胡萝卜、芹菜、煮熟的黄豆，翻炒2分钟，加适量盐即可起锅。如果有剩米饭，加进去做成炒饭也不错。

食材档案2017-07-28

食材：芹菜，肉，粉丝，葱，蒜。调料：酱油，淀粉，盐，13香。做法：1、芹菜去叶洗净切小段，肉切肉丝，葱切葱花，粉丝在清水里泡片刻。2、将肉丝倒入碗里，加适量盐和淀粉腌制至少5分钟以上。3、热锅倒入油，5成热油倒入肉丝，13香煸炒。4、肉丝炒至变色后倒入葱花和蒜翻炒。5、倒入芹菜，加入少量生抽，清水翻炒。6、粉丝铺在芹菜上面就不要翻动，盖锅盖焖三四分钟。出锅前撒些适量盐。如果用粉条的话建议先把粉条单...

营养食材2017-05-22

芹菜是到了冬天大家都会吃的，芹菜的营养也是很高的，最重要的是芹菜能够很好的降血压，大家应该都知道这样的常识吧，有高血压的人多吃芹菜能够很好的控制住血压，吃芹菜还能够预防高血压的现象，大家可以多吃一些芹菜，今天我们来给大家介绍香干炒芹菜的做法。香干是一种很常见的豆制品了，也是在浙江一带人们很喜欢吃的，它可以炒着吃，可以凉拌着吃，味道都是很好的，也比较实惠，那么大家吃过香干炒芹菜吗，下面我们看看怎么做...

食材档案2017-09-26

芹菜是我们日常生活里常见的食物，芹菜的营养价值很高，而且芹菜还有很多的功效，芹菜的做法也很多样，比如说芹菜炒肉。那么你们知道芹菜炒肉的做法吗？菜品特色色香味俱全，营养价值丰富，操作简单。制作材料芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。制作步骤1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹...

食材档案2017-11-06

黑椒牛肉炒芹菜的做法主料：牛肉200克芹菜300克辅料：姜1块蒜3粒调料：酱油适量盐1勺黑椒粉适量1、牛肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。2、芹菜切片备用。3、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。4、加入腌制好的牛肉入锅内。5、滑炒到牛肉变色后加少许酱油。6、炒好的牛肉盛出备用。7、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。8、炒到芹菜变软加入一勺盐。9、把之前炒好的牛肉倒回锅中。10、再加少许酱油即可。

营养食材2017-05-22

特色：既有芹菜的清香，又有浓浓的肉香，带着浓厚的湘味，有这道菜，这一餐又要多吃一碗饭了。主料：香芹100g、猪棒骨2根、小米椒（朝天椒）1只、香葱2棵、老姜1片、大蒜2瓣调料：料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（2g）、酱油1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、油3汤匙（45ml）（实耗1汤匙）。做法：1、香芹洗净，择去叶片，切成寸段。小米椒切成斜片。香葱1棵切成葱花，1...

食材档案2017-11-01

材料：芹菜，豆干，干红辣椒2个，老姜两片，盐，色拉油。做法：1、芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。2、炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。3、豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。4、再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

食材档案2017-11-01

芹菜炒香菇是很常见的家常菜，味道鲜美。具有平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。芹菜炒香菇的制作材料：主料：芹菜400克，香菇（鲜）50克调料：盐2克，淀粉（豌豆）10克，酱油3克，味精1克，植物油30克教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇才好吃芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香...

营养食材2017-05-22

芹菜具有丰富的营养价值，而且药用功效也很高。今天推荐一款凉拌芹菜，有利于增强孩子的抵抗力，在炎热的夏天还起到降暑开胃的作用喔。凉拌芹菜食物原料：芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。制作方法：1、芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。2、调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。食谱类别：3-6岁宝宝食谱芹菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C，钙、钾、钠，还含有...

食材档案2017-07-27

芹菜是我们日常生活中比较常吃的蔬菜，吃的最多的芹菜做法就是芹菜炒肉，虽然很是美味，但是时间久了，总会腻，今天就为大家介绍一些不一样的芹菜做法，快来看看吧。1、芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦...

营养食材2017-05-22

用料：芹菜500克蒜2瓣花椒4.5粒干红辣椒2.3个。盐2克酱油1滴做法：1、芹菜切条，蒜切片。2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香（要快，辣椒尽量不要糊掉）。3、倒入芹菜，放盐翻炒（火要大，不要出水），炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。

食材档案2017-07-27

芹菜炒香菇的做法主料：芹菜400克，鲜香菇50克，调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克做法：1、芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。2、醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。3、炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁...

营养食材2017-05-22

用料：猪肉靡一斤，芹菜适量，莲藕适量，饺子皮适量，姜适量，香葱适量，盐一点五茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，食用油两汤匙。做法：1、原料，芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净。2、莲藕切片焯水。3、然后切碎丁，淘洗一下沥干。4、肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。5、猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合。6、猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个方向...

食材档案2017-07-14

主料：猪里脊肉、芹菜配料：葱姜调料：大喜大烤肉酱、甜面酱、盐、鸡精、料酒、生粉做法：1、猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌五分钟。2、芹菜摘洗净，切小段。3、热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。4、另起油锅，将芹菜倒入，再倒入炒好的肉丝，加一勺大喜大烤肉酱，加一小勺甜面酱，加少许热水，大火两分钟，加少许盐、鸡精调味，即可。

营养食材2017-05-22

芹菜炒肉是一种以芹菜和猪肉或牛肉为主料的一款家常菜品，芹菜炒肉营养丰富，含有芹菜含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素，维生素，矿物质等营养成分。具有防治贫血，糖尿病，血管硬化的功效。香干芹菜炒肉丝材料芹菜，香干，瘦肉，姜，泡椒，食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许。做法1、瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开。2、炒锅倒油，开小火，...

营养食材2017-05-22