花菜烧肉的做法步骤1、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。2、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。4、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。5、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅...

食材档案2017-11-01

花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质就十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。但是，错误的烹调方法会让花菜的抗癌作用大大降低。那我们就来看一下花菜炒肉的注意事项吧！首先，花菜不能水煮。因为水煮花菜会使花菜的抗癌物质流失70%，花菜的抗癌作用会减到最低。还有就是，花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久，...

食材档案2017-11-07

干黄花菜是生活中一种可以长时间收藏的食物，这样也给人们带来了很大的方便。那么，干黄花菜的做法有哪些呢？虽然它的做法有许多种，但对于懒人来说，最简单的就是跟肉炒，即干黄花菜炒肉。干黄花菜炒肉是生活中一道比较简单的菜谱，制作简单却营养丰富。干黄花菜无论是使用哪种做法，首先都应该用水将它泡好。而干黄花菜炒肉，只需要您掌握简单的几个步骤，就可以炒出一道非常美味的菜色来。那么，爱吃干黄花菜的朋友，都可以跟着...

食材档案2017-09-25

干黄花菜炒肉干黄花菜是生活中一种可以长时间收藏的食物，这样也给人们带来了很大的方便。那么，干黄花菜的做法有哪些呢？虽然它的做法有许多种，但对于懒人来说，最简单的就是跟肉炒，即干黄花菜炒肉。干黄花菜炒肉是生活中一道比较简单的菜谱，制作简单却营养丰富。干黄花菜无论是使用哪种做法，首先都应该用水将它泡好。而干黄花菜炒肉，只需要掌握简单的几个步骤，就可以炒出一道非常美味的菜色来。那么，爱吃干黄花菜的朋友，...

食材档案2017-10-11

花菜炒肉的做法菜花炒肉主料：菜花（半颗或者一颗），里脊肉配料：姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精菜花炒肉做法：1、猪瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀，加半勺油再拌匀，放冰箱冷藏20分钟。2、菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片3、油锅放少许油烧热，葱花炒香，下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。4、锅洗净，放火上烧热，放适量油，烧7成热时下肉片翻炒，变色后放姜片、黄酒少许、盐、...

食材档案2017-11-01

干黄花菜炒肉丝营养美味，是孕妇的必备菜肴，其营养价值极高，且具有很好的功效，能为孕妇提供营养供给。更为重要的是，其对胎儿而言，有着特别的意义其不仅能促进胎儿的生长发育，而且其具有的健脑功能，能促进胎儿的大脑发育。黄花菜含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等，特别适合孕妇做汤食用。尤其产褥期容易发生腹部疼痛，小便不利，面色苍白，睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上所说的症状。因此，孕妇适当的食用黄花菜炒肉丝，...

食材档案2017-11-07

在夏季里，你是否吃腻了苦瓜炒肉，黄瓜炒鸡蛋？没事，今天就为大家推荐一道美味的开胃下饭菜——黄花菜烧肉。夏季开胃菜：黄花菜烧肉食材：猪肉600g、黄花菜适量、食物油适量、酱油适量、大料适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐。做法：1、五花肉切成厚些的块用热水烫肉去除腥味。2、泡好的黄花菜挤出水分。3、黄花菜用温水泡20分钟。4、油六分热下花椒大料姜爆锅然后捞出下糖糖色变咖啡色下肉炒出糖色。5、添加适...

食谱推介2017-08-08

花菜家常菜谱花菜炒肉主料：花菜（半颗或者一颗），里脊肉调料：姜，花椒，干辣椒，白糖，料酒，酱油，淀粉，盐，鸡精做法：1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒...

营养食材2017-08-04

菜花炒肉的做法一食材：花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，精盐适量，调和油适量，鸡精适量，生抽适量，调味鲜适量。方法步骤1、花菜冼净切片，瘦肉切丝，辣椒切丁。2、植物油烧开，倒进瘦肉翻炒。3、再加入辣椒丁和精盐翻炒。4、待瘦肉炒熟时加入花菜。5、再加点盐翻炒均匀。6、把花茶炒熟。7、调入生抽。8、再调入味精，调味鲜即成。9、出锅装碗中。小提示最好用有机菜花，口感会更好菜花炒肉的做法二食材：菜花、...

食材档案2017-10-30

大家应该都知道花菜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，不光是可以制作成为我们每天吃的一种美味佳肴，而且还可以制作成为咸菜的，如果变成咸菜的话就会让大家在口感上面有一个很大的变化，所以很多人们还是将花菜运用最常见的做法去烹饪，比如说五花肉炒花菜的，这是一种大家经常可以见到的一种家常菜肴，制作方法也是比较简单的。做法一1、准备主要食材。2、五花肉洗净切薄片，加生粉，料酒，1大勺料酒腌制20分钟。3、花菜洗净...

食材档案2017-10-09

乙肝病人的护肝食谱：一、鸡蛋黄花炒猪肉原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。做法：1黄花菜洗净去根；鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。二、红枣枸杞牛筋汤原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。做法：1、将牛筋煮熟切...

乙肝2017-01-17

一、鸡蛋黄花炒猪肉原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。做法：1黄花菜洗净去根；鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。二、红枣枸杞牛筋汤原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放...

乙肝2017-04-05

一、鸡蛋黄花炒猪肉原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。做法：1黄花菜洗净去根；鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。二、红枣枸杞牛筋汤原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。做法：1、将牛筋煮熟切片备用。2、砂锅中放...

乙肝2017-03-31

黄花菜炒肉丝这道菜对于大多数人来说应该说是非常熟悉的，因为关于黄花菜炒肉丝这道菜的原食材：黄花菜和肉丝，都是我们生活中的常见食品，所以这也就就定了，黄花菜炒肉丝这道菜注定是平凡的，但是黄花菜炒肉丝的味道却是很不平凡的，这点相信很多吃过黄花菜炒肉丝的人来说都是知道的。黄花菜炒肉丝最主要的食材就是黄花菜，一般人做黄花菜炒肉丝都是用的干黄花菜，只要把干黄花菜用水发一下，就可以用来炒菜和煲汤了。其实黄花菜...

食材档案2017-09-25

经常吃干黄花有很多的好处，它可以起到一个清热利尿，可以利尿消食，降血压，降血脂的效果，可以用干黄花菜炒肉，准备洋葱豆瓣酱，将调和油，然后将泡好的黄花菜，把它的根去掉，然后切好肉丝，然后切好葱姜蒜心炒肉，然后再放入葱姜翻炒，放适量的豆瓣酱，最后倒入黄花菜，这个菜场后面需要加水炖的，所以说放入适量的水炒熟后就可以装盘了。准备里脊肉准备黑木耳，准备好材料之后，像猪肉先切片加入盐胡椒粉腌制十分钟，然后油烧...

食材档案2017-09-26

黄花菜炒肉丝的做法黄花菜炒肉丝这道菜对于大多数人来说应该说是非常熟悉的，因为关于黄花菜炒肉丝这道菜的原食材：黄花菜和肉丝，都是生活中的常见食品，所以这也就就定了，黄花菜炒肉丝这道菜注定是平凡的，但是黄花菜炒肉丝的味道却是很不平凡的，这点相信很多吃过黄花菜炒肉丝的人来说都是知道的。黄花菜炒肉丝最主要的食材就是黄花菜，一般人做黄花菜炒肉丝都是用的干黄花菜，只要把干黄花菜用水发一下，就可以用来炒菜和煲汤...

食材档案2017-10-11

黄花菜炒肉丝的做法有黄花菜炒肉丝这道菜对于大多数人来说应该说是非常熟悉的，因为关于黄花菜炒肉丝这道菜的原食材：黄花菜和肉丝，都是生活中的常见食品，所以这也就就定了，黄花菜炒肉丝这道菜注定是平凡的，但是黄花菜炒肉丝的味道却是很不平凡的，这点相信很多吃过黄花菜炒肉丝的人来说都是知道的。黄花菜炒肉丝最主要的食材就是黄花菜，一般人做黄花菜炒肉丝都是用的干黄花菜，只要把干黄花菜用水发一下，就可以用来炒菜和煲...

食材档案2017-10-12

所用材料：花菜、腊肠、青红椒、蒜姜花椒做法：1、青红椒切丝，蒜姜切末，花菜洗净择小朵，入沸水焯30秒，捞起沥干水分。2、腊肠洗净装盘蒸15分钟，凉却后切片。3、置锅上火，倒入适量油，加入蒜姜末花椒爆香。4、加入焯过水的花菜大火翻炒，再加入腊肠片、青红椒丝，翻炒均匀，加适量鸡汤、盐，煮开后，加鸡精关火即可。

食材档案2017-07-27

提到花菜，人们就能想到花菜的样子，白白的，长的有点像球形，花菜也是蔬菜中的一种，多吃花菜对人体也是有好处的，那么花菜的做法有哪些呢，花菜怎么做才好吃呢。主料市场上买来一棵花菜，准备好三个鸡蛋。做法1，花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。2，洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉。3，准备一个干净的碗，把三个鸡蛋都打进去，加入少许的盐用筷子搅拌均匀。4，花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀。5，炒锅...

食材档案2017-07-27

材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适量，植物油适量，盐4克，蔬之鲜味精2克做法1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。

食材档案2017-09-25

干黄花菜的营养主要和食用方法密切相关，不同的食用方法所需的黄花菜的用量是不一样的，因此功效和营养也有所区别，干黄花菜中含有人体所需的蛋白质、碳水化合物以及矿物质等，根据自己的身体和口味来选择不同的食用方法，无论是做汤还是炒食都要选择上好的干黄花菜。单独炒干黄花菜、干黄花菜炒鸡蛋、干黄花菜炒青椒等不同做法，功效是不一样的，同样干黄花菜的营养也是不同的，选择好用量根据自己的食欲去做，主要食用花和嫩叶。...

食材档案2017-09-25

主料：花菜250克；五花肉150克；辅料：八角；桂皮；姜片；蒜；小葱；香菜叶；调料：蒸鱼豉油；盐；油；胡椒做法：1、将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下。2、水再次开后将花菜倒出沥干水分。3、将五花肉切成厚度适合的薄片，准备好蒜瓣，姜片，八角，桂皮，切好小葱段。4、在烧热的锅中加入适量的油。5、凉油放五花肉下去煸炒。6、五花肉煸炒变色后加入蒜瓣，姜片，八角，桂皮下去中小火慢慢的煸...

厨具与烹饪2017-07-26

花菜又称花椰菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花菜我们都很熟悉，它也是一种男女老少咸宜的蔬菜，相信各位小伙伴们，喜欢吃花菜的不在少数。花菜不管是用来炒肉还是清炒，它香香脆脆的独特口感都很受到人们的青睐。而近些年，随着健康科普宣教的不断深入，很多人对饮食防癌有了一些了解。其中，以菜花为代表的防癌食品，更是为我们的认识和接受。那么，菜花有什么营养价值呢？它到底是否真的有防癌功能呢？怎...

食材档案2017-04-25

黄花菜有很好的食用价值以及药用价值。吃黄花菜能够养血平肝，还能够理疗消肿。黄花菜对头晕以及耳鸣有治疗效果，对心悸以及腹痛腰痛等有治疗作用。黄花菜可治疗咽喉疼痛以及淋病。黄花菜可以用来炖肉，口感清香。肺热导致的咳嗽以及细菌感染导致的腮腺炎患者可通过吃黄花菜炖肉来调理身体。黄花菜含有大量的维生素B1、B2等，有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，非常适合准妈妈产后食用，除了煲汤外，还可以用来红烧，经...

食材档案2017-09-25

黄花菜有很好的食用价值以及药用价值。吃黄花菜能够养血平肝，还能够理疗消肿。黄花菜对头晕以及耳鸣有治疗效果，对心悸以及腹痛腰痛等有治疗作用。黄花菜可治疗咽喉疼痛以及淋病。黄花菜可以用来炖肉，口感清香。肺热导致的咳嗽以及细菌感染导致的腮腺炎患者可通过吃黄花菜炖肉来调理身体。黄花菜含有大量的维生素B1、B2等，有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，非常适合准妈妈产后食用，除了煲汤外，还可以用来红烧，经...

食材档案2017-09-27

花菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，我们也常常将花菜叫做是菜花，花菜不但外观非常好看而且还有丰富的营养，花菜里面含有丰富的维生素和多种微量元素，经常吃花菜可以起到很好的养生功效和保健作用，花菜有清化血管的好处和解毒肝脏的效用，此外花菜还有抗癌防癌的作用，下文我们介绍一下腊肉炒花菜的做法。花椰菜（学名：BrassicaoleraceaL。var。botrytisL。），又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花...

食材档案2017-10-26

黄花菜的吃法（做法）大全黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食。一、炒黄花菜木耳炒肉丝原料：黄花菜、泡发好的木耳、猪肉、食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖。做法：1、猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会2、黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用，黄花菜焯水，捞出备用。3、炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉...

食材档案2017-09-27

原料木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。制法（1）将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。（2）锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。特点滑润清淡，咸香适口。提示黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被...

食材档案2017-09-26