食物本身真的含有致癌物质吗，这些食物真的一点都不能吃吗？致癌食物中的致癌物质严格来说只是致癌的外部因素，更重要的是，保持健康的生活方式和饮食习惯，才能真正远离癌症。食物致癌多是人为造成食物致癌多是人为因素造成的，出现致癌物多是通过以下几种途径：食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经得到证明。粮食储存不当，也会发生霉变。烹饪食物方法不...

化学治疗2016-10-19

1.麻辣烫。危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟(毒品)地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药。罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”。2.毛鸡蛋。危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★关键词：“大补”寄生虫细菌。罪状揭**蛋含大量病菌危害大。3.臭豆腐。危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆。罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐。4.烤肉、烤串。危害度：★★★★☆公众喜欢...

肿瘤误区2013-03-17

吃什么致癌呢？在民间有很多食物致癌的传言，这些说法究竟可信吗？在这里，小编就要为大家来总结致癌的9种食物，以及对于致癌饮食的传言解答，千万别错过了。致癌的9种食物腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的...

营养误区2017-04-17

吃什么致癌呢？在民间有很多食物致癌的传言，这些说法究竟可信吗？在这里，小编就要为大家来总结致癌的9种食物，以及对于致癌饮食的传言解答，千万别错过了。致癌的9种食物腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的...

营养误区2015-04-25

饮食习惯可以防癌的同时还会致癌，所以避免致癌的饮食习惯和不吃致癌的食物也是饮食防癌的一种方法。为了帮助大家更全面的了解饮食致癌的原因，下面就来看看哪些饮食习惯和食物会致癌吧。哪些食物会致癌腌制食品。咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食品。明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯...

肿瘤饮食2017-10-26

众所周知，香烟里面含有大量的致癌物质，大量吸烟会导致肺癌或者胃癌。大部分的癌症和平时的饮食因素有很大的关系，如果想要预防癌症的发生，那么就要远离一些容易致癌的物质。容易致癌的食物有哪些？1、烧烤食物在明火进行烧烤时，烤肉里面的油脂会滴在已经被烧红的木炭上，产生一种致癌物质被叫做多环芳烃，主要包括四甲苯、苯并比等400多种具有致癌物质的化合物，这种致癌化合物会通过烤肉进入人们的消化道。有些会通过烤肉...

肿瘤病因2018-09-08

很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道，烤焦的淀粉类食品，也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲响了警钟：英国食品标准署(FSA)发现，雀巢咖啡、亨氏婴幼儿饼干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趋势，有令人致癌的风险。 淀粉食品也会产生致癌物 很多年以来，人们一直相信，肉类经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘，而淀粉类食物经过高温煎烤不会有不良物质产生。直到十年...

养生常识2012-06-29

大部分疾病都是吃出来的，恶性肿瘤也是如此，生活中的一些食物里面会含有致癌物质，从而诱发癌症的发生，不妨跟着小编来了解一下哪些食物可以致癌。哪些属于致癌食物？1、臭豆腐有很多人喜欢吃臭豆腐，虽然闻起来臭臭的，但是吃起来却是非常美味。臭豆腐在发酵的过程中很容易受到微生物的污染。另外在臭豆腐里面含有大量的硫化氢以及盐基氮，对身体会有害。2、人工奶油人工奶油主要分为动物奶油和植物奶油。人工奶油主要是为了能...

肿瘤病因2018-10-24

不良的饮食会增加患癌的风险。那么哪些饮食会致癌呢？比如过于油腻、咸、温热性的食物都可能增加致癌的风险，癌症的预防要从饮食开始。1、饮食五味失调中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。1）肥甘厚腻太过中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过...

肿瘤饮食2016-10-30

大部分疾病都是吃出来的，恶性肿瘤也是如此，生活中的一些食物里面会含有致癌物质，从而诱发癌症的发生，不妨跟着小编来了解一下哪些食物可以致癌。哪些属于致癌食物呢？1、臭豆腐有很多人喜欢吃臭豆腐，虽然闻起来臭臭的，但是吃起来却是非常美味。臭豆腐在发酵的过程中很容易受到微生物的污染。另外在臭豆腐里面含有大量的硫化氢以及盐基氮，对身体会有害。2、人工奶油人工奶油主要分为动物奶油和植物奶油。人工奶油主要是为了...

肿瘤病因2018-10-10

吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。维持营养均衡流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。温馨提醒：预防胃癌要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微...

肿瘤预防2017-08-02

据报道槟榔是一级致癌物，专家解惑——一级致癌物有哪些近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念？致癌物如何分级？致癌物严格地说只是致癌的外部因素。保持健康生活方式，才能远离癌症。食物为何会致癌食物本身含不含有致癌物？以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。而有人认为槟榔中含有一种生物碱，会导致口腔黏膜纤维化，口腔白斑，导致癌前病变，发生癌...

化学治疗2016-10-13

癌症是现在常见的病症，那么引起癌症的食物有哪些呢？具有致癌风险的食物有哪些呢？下面就来了解一下具有致癌风险的三大食物。具有致癌风险的三大食物1、过食温热性食物所谓温热性食物，一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等；另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。2、五味失调中医认为饮食应...

中医养生2016-10-02

近日，某知名品牌的饼干被爆出含有致癌物，一时间关于食品安全的话题又被推向风口浪尖。1月15日，香港消费者委员会公布了一份关于饼干的检测报告，主要针对市面上的58种曲奇饼干进行检测，在其中的接近9成的样本中检测出污染物或致癌物，其中含有的环氧丙醇和丙烯酰胺含量超标，怀疑有致癌的可能性。虽然含有致癌物不代表就一定会致癌，但我们还是应该减少摄入这些含有致癌成分的食物。常见的致癌饮食有哪些？食品安全一直是...

食品安全2019-01-18

你知道吗？不良的生活习惯和饮食习惯都是会给你带来癌症的，这些致癌的因素往往是容易被我们忽略的，同时又是常常会有的习惯。今天，不如就来一起看看致癌的生活习惯和食物都是什么吧。哪些食物会致癌咸鱼：产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。含黄曲霉素的食物：黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生...

肿瘤病因2017-11-20

日前，国家质检总局在其网站上通报了对食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况。结果发现，部分食用油苯并芘超标，炒货坚果黄曲霉毒素超标。在食用油方面，质检总局共抽查了北京、天津、河北等180家企业生产的180种产品。 苯并芘和黄曲霉毒素均为致癌物。前者多因加热时，脂肪链的断裂所导致;后者多是因为坚果原料的霉变引起。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在其17种...

肿瘤预防2013-01-16

癌症虽然不是每个人都会患，但是致癌的因素却是在生活中随处可见的，甚至是在我们的日常饮食中也会有很多的食物会致癌。想要更好的预防癌症，就必须要远离日常的致癌因素才行。下面一起来看看生活中易致癌的几件事和食物吧。生活中易致癌的几件事习惯憋大小便。人体的尿液里有几种会致癌的因素，会导致膀胱发生癌变。而粪便中的有害物更多，如硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物和次级胆酸等致癌物，若经常刺激肠粘膜，也会导致癌变。...

肿瘤病因2019-11-25

俗话说病从口入，有一些癌症和饮食有很大关系。在我们生活中有很多常吃的食物会带有致癌物质，在生活中一定要警惕，以免诱发癌症。公认的致癌食物有哪些？1、发霉的粮食发霉的花生黄豆以及花生油等，里面含有黄曲霉毒素，一旦发现发霉应该及时扔掉，黄曲霉毒素属于一级致癌物质，容易引起肝癌以及大肠癌的产生。黄曲霉毒素会藏匿在发霉的食物里面，尤其是淀粉含量比较高的食物比如坚果类。吃到发苦并且发霉的坚果应该及时吐掉并且...

营养误区2019-10-17

相信大家都知道，很多癌症的发病都与平时不健康的饮食习惯有很大的关系，生活当中有很多不健康的食物有致癌的作用，吃多了之后就会增加患儿风险。那么哪些食物有致癌作用呢？葵花籽生活当中有很多人都喜欢吃葵花籽，葵花籽是一种很常见的零食，特别是逢节过年的时候，家家户户都会准备葵花籽来交代亲朋好友。但是有专家表示，葵花籽并不是一种健康食物，因为葵花籽会吸收土地类重金属，而且瓜子含有大量的脂肪，经常大量的吃葵花子...

肿瘤病因2018-08-27

中国医学科学院肿瘤医院公布了六大类易致癌的食物。是哪些呢？癌症又该如何预防呢？看看下文。六大类易致癌的食物第一类是腌制食品，含致癌物二甲基亚硝酸铵。比如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质；第二类是烧烤食品，这种食品含强致癌物不宜多吃。例如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等；第三类是熏制食品，常食易得食道癌、胃癌。熏制食品包括：熏肉、熏肝、...

肿瘤饮食2016-09-19

90%的癌症和饮食有着直接的关系，在我们日常生活中有很多的食物会直接引起癌症的发生，刺激癌细胞的生长，比如熏制或腌制的食物，但是吸烟以及吃槟榔等，哪些食物是在喂养癌细胞呢。这7种食物是喂养癌细胞的致癌物，应立马扔掉1、茶垢在南方很多人喜欢喝茶，如果茶杯洗得不勤的话会在茶杯里面产生大量的茶垢，在茶垢里面含有大量的汞、铅、镉等重金属，同时也会含有亚硝酸盐等致癌物质会增加患上肝癌、肾癌以及胃肠癌的风险。...

营养误区2019-01-13

近日，香港媒体报道台湾辅仁大学有研究指出，卤味加热超过三小时会产生胆固醇氧化物（COPs），并称该物质有致癌风险。对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖、水等四项原料加热，发现肉类在上述卤水中会产生一种经动物实验证明有致癌性的物...

肿瘤病因2017-05-28

近日，中国医学科学院肿瘤医院公布了六大类易致癌的食物。是哪些呢?又如何预防呢?看看下文。六大类易致癌的食物第一类是腌制食品，含致癌物二甲基亚硝酸铵。比如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质;第二类是烧烤食品，这种食品含强致癌物不宜多吃。例如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等;第三类是熏制食品，常食易得食道癌、胃癌。熏制食品包括：熏肉、熏肝、...

养生常识2014-10-05

不少癌症其实是跟饮食有很大关系，经常吃过烫的食物，喜欢吃油腻咸味食物都容易被癌症找上门。下面就为大家列举一些生活中容易致癌的饮食坏习惯。易致癌的6大饮食坏习惯为了预防癌症，除了要多吃有防癌抗癌作用的食物以外，也要注意饮食习惯，避免经常食用易致癌的食物，改掉易致癌的饮食习惯。吃过烫的食物过热过烫、煎炸类、熏烤类、酒、咖啡、茶等食物，易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞，而诱发消化系统的肿瘤。过烫饮食是...

食品安全2017-07-12

饮食是诱发癌症的重要因素。很多看似美味的食物，其实都可能是致癌的陷阱。那么，哪些食物容易致癌呢？今天就与大家分享一下，如果你发现食物中有这3种特殊信号，那么就一定别吃，因为它是食物中的致癌信号！1、食物有哈喇味在紫外线、氧气和水分的影响下，食用油、坚果等食物中的脂肪会发作氧化，生成小分子的醛类、酮类等要挟身体健康的物质，一同发作一股又苦又麻、冲鼻难闻的滋味，俗称“哈喇味”。吃了有哈喇味的食物，可能...

肿瘤病因2018-03-21

俗话说病从口入，比如肝癌以及肺癌大肠癌和饮食息息相关，家家户户的餐桌上都会有一些致癌食物，必须要及时揪出来，防止诱发绝症。隐藏在身边的致癌物质有哪些？1、腌制的食物我们身边常见的腌制类食物包括虾皮酸菜咸菜及咸鱼等，尤其是海产品里面含有优质的蛋白质，经过腌制之后会产生亚硝酸胺，是一级致癌物质。海产品干货腥味越明显，里面的蛋白质分解就越多，隐藏的致癌物质就更多。另外在蔬菜里面本身就含有硝酸盐，经过腌制...

营养搭配2019-10-11

生活中蔬菜种类很多，不同蔬菜功效作用也尽然不同，有的可以致癌，有的却防癌。常喝豆浆真会致癌吗近十年来的研究发现，大豆及其制品中含有大豆异黄酮，其中主要包括大豆苷原和金雀异黄酮。金雀异黄酮的结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体相结合而发挥雌激素的作用，故被称为植物雌激素。需要强调的是，这种植物雌激素虽具有雌激素的作用，但其促乳腺增生的作用却仅为雌激素的千分之一。它不仅可改善绝经期综合征的症状，...

肿瘤饮食2016-10-18

炸鸡翅、炸薯条、炸丸子等等，美味的油炸食物深受众人喜爱，可是你知道吗？经常吃油炸食物小心患癌症。油炸食物为何会致癌？油炸食品一直是餐桌上的宠儿，大家也都直到油炸食品度身体有很大危害，但是为什么有危害大家可能不是很清楚，今天我们就说说油炸食品为什么会对人体产生危害？油炸过程中由于油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等多种化学反应，会大量产生油脂氧化聚合产物，多环芳烃类致癌物便是油脂经过长...

肿瘤饮食2017-10-22

   2011年12月24日，蒙牛被抽查出牛奶中黄曲霉毒素M1不符合标准的规定。甚至蒙牛纯牛奶一致癌物超标140%，一时间国民震惊了！其实生活中我们吃到喝到的致癌物还有很多。让我们一起来盘点一下10种最常见的致癌食物。 10大最常见的致癌食物： 1、咸腌制品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含...

营养误区2011-12-29

俗话说病从口入，经过研究发现30%的癌症死亡主要是和不良的饮食习惯有着直接的关系，其实我们日常生活中有一些食物就会引起致癌物质的产生，一定要戒掉。生活中有哪些致癌食物呢？1、高脂肪的饮食导致乳腺癌高脂肪的饮食里面会含有大量饱和脂肪酸，摄入太多的话会影响到体内的环境，会直接刺激下丘脑垂体，从而增加了雄性激素的分泌，刺激乳腺上皮细胞大量增生，最终诱发乳腺癌。成年人每天服用的动物性食品不能超过120克。...

营养误区2018-12-26