胡萝卜是一种家庭中常见的食材。使用胡萝卜可以制作出很多简单又美味的饮食。经常吃胡萝卜，你知道，胡萝卜的营养价值是什么吗？胡萝卜全身上下都是宝，经常吃胡萝卜对健康很有好处。下文具体介绍了胡萝卜的营养价值是什么？1、胡萝卜的营养丰富。胡萝卜的营养价值是什么？胡萝卜里含有丰富的维生素。这些维生素可以帮助我们皮肤的新陈代谢，让你的皮肤可以光泽有弹力，起到美容养颜的效果。2、常吃胡萝卜可以起到健...

营养食材2017-05-22

众所周知，食用蔬菜对身体有很大的好处。胡萝卜在日常生活中可以说是很常见的一种蔬菜，也很多的人们也对此非常的青睐。胡萝卜的食用价值和功效也是非常的多的。那么，胡萝卜有什么营养价值呢？首先，胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖与增长。所以，食用胡萝卜能够预防上皮细胞癌变，对人们的身体...

食材档案2018-10-29

众所周知，食用胡萝卜对身体是有很大的好处。胡萝卜在日常生活中可以说是很常见的一种蔬菜，也很多的人非常的钟爱胡萝卜。虽然说胡萝卜在日常生活中很常见，但是呢，胡萝卜的食用价值和功效是不容人们小觑的。那么，胡萝卜有什么营养价值呢？首先，胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖与增长。所以，...

食材档案2018-07-02

胡萝卜和木耳都是极为优秀的食材，在两者的搭配下，木耳胡萝卜炒肉营养价值简直可以用豪华来描述。木耳的营养价值1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。胡萝卜的营养价值1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素...

食材档案2017-11-07

胡萝卜的营养价值最高的就属胡萝卜素，胡萝卜又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜最出名的营养成分就是胡萝卜素。荷兰人把胡萝卜列为“国菜”之一。而现在胡萝卜在我国家常菜中多为配菜使用。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～1...

营养食材2017-05-16

胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号。虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。胡萝卜的营养价值高，高在哪呢? 虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。 因此，胡...

食材档案2011-07-14

胡萝卜虽然不是每个人都喜欢，但几乎每个人都知道它营养十分丰富，含丰富胡萝卜素，能防治夜盲症和呼吸道疾病，还有抗癌功效。有人说胡萝卜要煮熟营养价值才能充分利用，也有人说生吃最新鲜不会破坏营养价值，到底胡萝卜是生吃好还是熟吃好？首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，...

营养饮食2016-04-13

每天都吃荤类食物是很容易感到油腻的，不如就来吃些蔬菜吧。胡萝卜就是很好的选择哦，胡萝卜不仅营养丰富，吃法也很多。今天，为大家来介绍一下胡萝卜的营养价值和吃法吧。胡萝卜的营养价值有利健康长寿。胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。α-胡...

食材档案2016-02-24

胡萝卜本身就是一种很有营养的食材，胡萝卜具有很有营养物质，因此胡萝卜炒火腿肠也同样拥有。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。胡...

食材档案2017-07-28

山药胡萝卜排骨汤之所以会受到很多人的喜欢，其实是有一定的道理的，不仅仅是味道上让人喜爱，更重要的就是，它不负众人的喜爱，有着非常丰富的营养价值。首先，排骨的营养价值有：1、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。胡萝卜的营养价值有：1、具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。2、对食欲...

食材档案2017-10-23

西红柿相克的食物1、白酒西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。2、红薯西红柿与红薯相克，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。3、石榴西红柿忌与石榴同食。西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收。4、香菇香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价...

食材档案2017-08-09

胡萝卜是生活中比较常见的一种蔬菜，它口感甜脆可口，胡萝卜含有较高的营养价值，它的功效也比较的多，因此很受人们的欢迎，有很多的人不会榨胡萝卜汁，也不知道它的营养价值，更不了解胡萝卜汁的功能。榨胡萝卜汁胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，今天教大家怎样榨胡萝卜汁。食材：胡萝卜1-2个，原味蜂蜜适量。榨胡萝卜汁的步骤1、胡萝卜的皮含有丰富的...

营养食材2017-05-16

虽然不是人人都喜欢胡萝卜，但几乎人人都知道它很有营养，富含胡萝卜素，可以预防夜盲症和呼吸系统疾病，还有抗癌作用。有人说胡萝卜要煮熟才有营养价值，有人说生吃胡萝卜不会破坏营养价值，到底胡萝卜是生吃好还是熟吃好？胡萝卜生吃好还是熟吃好胡萝卜受欢迎的最大的原因就是它含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外，胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素b1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿...

营养指导2018-01-20

萝卜的营养价值，胡萝卜的作用功效营养价值1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需...

营养食材2017-05-16

辣椒的营养价值：1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。2、辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。3、辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西红柿的7-15倍，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富。4、每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg，而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁...

营养食材2017-05-27

辣椒的营养价值：1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。2、辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。3、辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西红柿的7-15倍，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富。4、每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg，而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁...

营养食材2017-05-25

胡萝卜又名红萝卜，原产于亚洲西南部，13世纪传入我国。胡萝卜质地脆爽味道可口，含有丰富的糖类、胡萝卜素、维生素、花青素和微量元素等营养物质，还含有植物纤维、槲皮素和木质素等有益成分，有“小人参”和“金笋”的美称。那么，胡萝卜有什么营养价值？每一百克胡萝卜中含有150千卡热量、7.6-8.8克碳水化合物、3.2克膳食纤维、0.6-1.4克蛋白质、0.2-0.3克脂肪、193毫克钾、32毫克钙、25....

药膳食疗2018-07-25

在诊室里，我常常遇到患者询问各种食物的营养价值。有一天，一位中年男士走了进来，手里拿着两根蔬菜，一脸困惑地说：“医生，我一直分不清红萝卜和胡萝卜，它们营养价值有什么不同吗？”我笑着接过他手中的蔬菜，开始了解答。一、食物比较：红萝卜与胡萝卜的区别红萝卜和胡萝卜，虽然名字相似，但其实是两种不同的蔬菜。红萝卜皮色鲜红，口感清脆；而胡萝卜则呈橙黄色，口感稍甜。在烹饪和食用上，它们各有千秋，但在营养价值上，...

健康笔记2024-04-03

胡萝卜大家应该吃过他不仅营养丰富功效也大。那么胡萝卜的营养价值，胡萝卜的作用功效都有哪些呢？1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，...

中医养生2014-01-20

枇杷的营养价值与食用禁忌英文名：Loquat所属分类：水果类别名：腊兄，金丸，卢橘，粗客营养价值：枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、c等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。食用禁忌适宜人群：肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。不适宜人群：脾虚泄泻者、糖...

营养食材2017-03-29

1、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。2、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。3、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。4、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。5、胡...

营养食材2017-05-16

菠菜的营养价值很高，含有很丰富的维生素C，胡萝卜素，除此之外，还具有蛋白质以及铁、钙等等矿物质。植物粗纤维菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。胡萝卜素菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。类胡萝卜素物质菠菜还含有一种类...

食材档案2017-06-12

蕨菜是一种营养价值非常高的野生蔬菜，蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质等多种营养成分，有着“山菜之王”的美称，那么下面就来详细了解一下蕨菜的营养价值。蕨菜的营养价值蕨菜的营养成分拳头菜、猫爪、龙头菜，富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。此外蕨菜还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对...

食材档案2017-11-01

樱桃营养价值是非常丰富的，里面含有大量的铁、维生素c、维生素e、蛋白质、胡萝卜素等，营养价值是我们所意想不到的。樱桃的营养价值有哪些？樱桃里面含有大量的铁，常吃樱桃可以补充身体对铁的需求，促进血红蛋白的再生，防止出现缺铁性贫血，能够有效的增强体质，健脑益智。樱桃的营养丰富，具有健脾和胃、祛风湿、调中益气的功效，特别适合于消化不良、风湿身体疼痛、食欲不振的人群。樱桃的营养功效有哪些？1、保护视力经常...

食材档案2018-10-15

相信大家对于胡萝卜也不陌生，里面有大量的胡萝卜素、脂肪及挥发油，具有很高的营养价值，又被称为小人参。吃胡萝卜会带来哪些好处？1、能消炎杀菌以及益肝明目在胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，具有消炎的效果，含有的挥发油能刺激食物消化，同时也能杀菌。含有的胡萝卜素分子结构就如同两个分子的维生素a，进入身体后，在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用变成维生素a，可达到补肝明目的效果，辅助治疗夜盲症。2、能降血压和降血...

药膳食疗2019-12-06

山药胡萝卜排骨汤之所以会受到很多人的喜欢，其实是有一定的道理的，不仅仅是味道上让人喜爱，更重要的就是，它不负众人的喜爱，有着非常丰富的营养价值。首先，排骨的营养价值有：1、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。胡萝卜的营养价值有：1、具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。2、对食欲...

食材档案2017-10-26

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生...

食材档案2017-10-23

在我的一次门诊中，一位年轻女性因为担心吃太多胡萝卜会对身体有害而来咨询。我告诉她，这是一个常见的误区，实际上，胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，只要正确食用，对身体是有益的。一、胡萝卜的作用1.保护视力：胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以在体内转化为维生素A，有助于保护视力和预防夜盲症。2.增强免疫力：胡萝卜中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助增强免疫系统，抵抗疾病。3.促进消化：...

健康笔记2024-03-20

中医指出，胡萝卜虽然营养价值较高，但是食用时有一定的讲究，如果吃得不对，还会影响健康，比如“胡萝卜下酒”危害肝脏。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。胡萝卜有降低血糖的作用。将...

肝病护理2017-01-16