胡萝卜素属于常见的营养元素，能在肝脏中转化成维生素A，具有保健养生功效，同时也能抗癌防癌以及保护视力，不妨来了解一下胡萝卜素的作用。胡萝卜素有哪些功效？1、能抗氧化胡萝卜素进入胃肠中分解，可转化成维生素A，具有抗氧化功效，能清除对身体有害自由基，防止对身体细胞带来损伤，达到延缓衰老效果。另外长时间呆在强光、高温或黑暗、放射线环境工作的人应额外补充胡萝卜素能抵抗不良反应。2、可保护视力胡萝卜素能转化...

食材档案2020-02-23

胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链，根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α，β，γ，δ，ε等，西红柿红素等许多异构体。β-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广，含量最多。胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。想要了解更多胡萝卜素的作用，请关注家庭医生在线。【胡萝卜素的功效与作用】1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥...

元素补充2014-05-20

胡萝卜六大营养功效1、有利健康长寿胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜，南瓜、橙子...

营养食材2017-05-25

1、改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。2、预防癌症。有研究表明，胡萝卜能够有效降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险呢。3、抗衰老。β胡萝卜素还能有效在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，而且还能帮助细胞减缓老化的过程。4、消炎消肿。胡萝卜还能防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消...

中医养生2017-08-04

改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。预防癌症。有研究表明，胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。避免晒伤。维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及...

营养食材2017-05-16

最近的一条报告指出，滥用胡萝卜素可致癌，顿时在人群中引起轩然大波，一时间让人无法接受：人们争先恐后极力追捧的胡萝卜素怎么突然之间就致癌了呢？胡萝卜素为什么能致癌？以及如何才能吃的健康呢？已成为人们讨论的焦点。胡萝卜素为什么能致癌据营养学家分析：补充每日5毫克剂量的胡萝卜素确有抑制癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是致癌。而在国外，...

蔬果养生2017-09-29

胡萝卜的五个功效萝卜的营养价值，胡萝卜的作用功效营养价值1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。3、健脾除疳：维生素A是骨骼正...

营养食材2017-05-25

1、草莓草莓中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是合成维生素A的不可或缺的物质，所以多吃草莓可以通过补充胡萝卜素来间接补充维生素A，从而起到明目护肝的功效。2、橘子橘子的口味，甜中带酸，气味芬芳怡人。在中医里，认为橘子有祛风邪，止癔病的作用。橘子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者的免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用，是十分明显的。另外，橘子含有丰...

中医养生2017-08-09

胡萝卜是伞形科，属两年生草本植物。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜货含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜营养功效益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从...

营养食材2017-05-16

便宜又有效的瘦脸方法是利用胡萝卜来瘦脸。因为胡萝卜便宜，而且胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，能刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，起到了改善脸部皮肤的功效，而其所含的胡萝卜素还能加快脸部脂肪的燃烧。肥胖的原因脸胖的人，大多是因为身体本身的代谢能力低，循环功能不佳，导致多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美人士每天不可或缺的营养...

颌面整形2017-08-07

胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素A等多种营养元素，能保护眼睛，可预防夜盲症，除了这些好处，胡萝卜还有哪些营养功效呢？胡萝卜的营养功效1、改善贫血胡萝卜素具体造血功能，可以改善贫血。2、促进骨骼增长胡萝卜所含的维生素A可以促进骨骼正常发育，有利于细胞的生殖与增长。3、益肝明目胡萝卜所含的胡萝卜素有补肝明目，治疗夜盲症的作用。胡萝卜营养功效多，那么在日常饮食中如何烹饪才能把营养发挥到...

食谱推介2018-03-24

1、吃菜心具有养颜护肤的功效哦。大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”的美誉，大白菜菜心的营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维丰富的生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。2、富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。它还能转化为维生素A，对黏膜、视力、生长发育和免疫力有重要作用。3、含有丰富的叶酸。叶酸不但对胎儿神经...

食材档案2017-09-25

西红柿如何发挥抗癌功效？1。番茄红素可防前列腺癌西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。2。维生素C可防消化系统肿瘤西红柿中所含的维生素C具有抗氧化、抗癌...

营养食材2017-08-04

柑桔富含维生素、胡萝卜素，是人们都喜爱的水果之一。然而人们不知道的是，过量进食柑桔，大量胡萝卜素进入血液，便会引起胡萝卜素血症哦。那么什么是胡萝卜素血症？要如何诊断？胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色，严重者全身皮肤皆呈橙黄色。当发现自己的手掌、足跖、上颚出现洗不掉的黄色，且伴有恶心、呕吐、乏力等症状时，一定要到医院检查，可能患上了...

皮肤病症状2013-11-20

枸杞的功效1、养肝明目枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。2、延缓衰老枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。3、补虚生精枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。4、美白养颜对于女性而言，常吃...

中药大全2017-05-08

胡萝卜炒肉的营养价值是很高的，本身胡萝卜就含有丰富的各类维生素、叶酸、多种矿物质等，而肉则蛋白质等营养素含量高，只是我们很多人不知道的是，胡萝卜的部分营养素只有溶解在油脂里，才更有利于我们的身体吸收，也就是说，胡萝卜炒肉之间完美地互补，更有利于为我们的身体提供营养。胡萝卜含丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、叶酸、钙、磷、具有保护视力、治疗夜盲症、防止眼睛干燥、增加机体抵抗力、防止血管硬化...

食材档案2017-11-01

1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。3、健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要...

中医养生2017-08-09

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，无论是在菜市场还是超市，总会有人络绎不绝的去买胡萝卜，都是看中了胡萝卜中含有的营养元素，可见在人们眼中，胡萝卜素可是个好东西，它具有维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙等作用，有助于身体免受自由基的伤害。但是最近的一条报告指出，滥用胡萝卜素可致癌，顿时在人群中引起轩然大波，一时间让人无法接受：人们争先恐后极力追捧的胡萝卜素怎么突然之间就致癌了呢？胡萝卜素为什么能致...

蔬果养生2016-12-01

胡萝卜营养功效介绍胡萝卜是伞形科，属两年生草本植物。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜货含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜营养功效益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可...

营养食材2017-05-25

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。常吃胡萝卜有这6大神奇功效，你都知道吗？1、抗癌胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。2、益肝明目胡萝卜...

营养饮食2018-02-26

胡萝卜素血症是因食用含有丰富的胡萝卜素的食物，胡萝卜素短期内大量摄入，肝脏不能完全将其代谢处理，使血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤组织内，使皮肤发黄，引发胡萝卜素血症。胡萝卜素血症患者病症较轻的眼睛巩膜不黄，大小便正常，严重的患者会引发肝炎，或伴有肝肿大等其他疾病。如何预防胡萝卜素血症呢？胡萝卜素血症由饮食引起，所以最简单直接的预防方法就是减少吃含胡萝卜素丰富的瓜果食，例如胡萝卜、柑桔、橘...

皮肤病治疗2013-11-20

近日发现，一些媒体文章中提到了胡萝卜素和番茄红素，概念上有些混淆。跟大家聊一聊它们之间的关系。胡萝卜素有许多种，属脂溶性化合物。人们将化合物中含有碳和氢元素构成的共轭多烯烃称为胡萝卜素类，其中包括四个化合物，它们是：番茄红素、ɑ-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素。即番茄红素是胡萝卜素类中的一种化合物。如果你见到类胡萝卜素的名称，范围就更广了，其化合物有650种以上，是自然界中最广泛、也是最丰富...

营养食材2017-03-17

 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢？ 胡萝卜的7大功效1、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内...

营养食材2017-05-22

过量食用富含胡萝卜素的瓜果，例如胡萝卜、柑桔、木瓜等，会导致胡萝卜素血症。胡萝卜素血症是一种皮肤黄染症，患者严重时全身皮肤都呈现呈黄色。还有报道说长期的胡萝卜素血症可导致虚弱、失重、低血压、肝脏增大、嗜中性白细胞减少、闭经。所以，吃瓜果也要适量，若万一患了胡萝卜素血症一定要尽早就医哦。胡萝卜素血症如何治疗？由于胡萝卜素血症多见于吃含有胡萝卜素多的食物导致，所以首先停止吃橘子、橙子、南瓜、胡萝卜、西...

皮肤病治疗2013-11-20

各种萝卜的不同功效：胡萝卜：除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收，注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β―胡萝卜素。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，可以补...

营养食材2017-05-16

胡萝卜是质脆味美而且营养丰富，是我们都熟悉的一种家常蔬菜，而且还有“小人参”的称号。在萝卜的品种中以深橘红色的胡萝卜，含α-胡萝卜素量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中的胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，则有助于预防心脏疾病和肿瘤。那么，胡萝卜具体都有什么功效呢？胡萝卜的功效都有哪些呢？增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过...

食材档案2017-04-26

黄花菜的功效健脑抗衰，预防高血脂、延缓机体衰老，清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。黄花菜的营养价值黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜的吃法1。不可多食但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具...

食材档案2017-09-27