骨质增生患者在饮食上需要注意，有些肉类不适合食用，如高脂肪肉类、高胆固醇肉类、加工肉类、辛辣腌制肉类、发性肉类等。1.高脂肪肉类：如猪肉中的五花肉、牛肉中的牛腩肉等，这类肉类脂肪含量较高，过量摄入可能导致体重增加，加重关节负担，不利于骨质增生的恢复。2.高胆固醇肉类：像猪肝、猪脑等，胆固醇含量丰富。高胆固醇饮食可能影响血液循环，对关节部位的血液供应产生不良影响。3.加工肉类：例如香肠、火腿、培根等...

养生2025-01-23

骨质增生患者在饮食方面需要注意，有些肉类不适合过多食用，如高脂肪肉类、高胆固醇肉类、加工肉类、辛辣腌制肉类、发物肉类等。1.高脂肪肉类：像猪肉中的五花肉，其脂肪含量较高。过多摄入可能导致体重增加，加重关节负担，不利于骨质增生的恢复。2.高胆固醇肉类：例如猪肝、猪腰等，胆固醇含量丰富。高胆固醇会影响血液循环，对关节部位的血液供应产生不良影响。3.加工肉类：常见的有香肠、火腿等。这类肉通常含有较多的添...

养生2025-01-23

骨质增生患者在饮食方面需要注意，有些肉类不太适宜食用，如高脂肪肉类、高胆固醇肉类、加工肉类、嘌呤含量高的肉类以及过于油腻的肉类等。1.高脂肪肉类：如猪肉中的五花肉、牛肉中的牛腩肉等，这类肉脂肪含量较高，容易导致体重增加，加重关节负担，影响骨质增生的病情。2.高胆固醇肉类：像动物内脏，如猪肝、猪心、鸡肝等，胆固醇含量丰富。过多摄入可能会引起血液中胆固醇水平升高，影响血液循环，对关节健康不利。3.加工...

养生2025-01-22

肉类具有很多的营养价值，而想要更营养和健康的吃肉类食物就要有正确的烹饪方法才行。今天，要为大家科普的就是肉类食物应该怎样烹饪是最营养最科学的，快来一起学两招吧。肉类食物怎么吃有营养处理时可快速冻结，缓慢解冻，以免营养流失。因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶，不致于破坏肌细胞膜的完整性。缓慢解冻时又能保证大部分肉汁被细胞重新吸收，减少养分的流失。少吃腌腊熏烤类肉食，此类熟食在制作过程中...

厨具与烹饪2017-03-12

为了保持肉类新鲜，将肉放在冰箱里冷冻，但是等到要吃的时候却面临解冻的麻烦事，每次都要耗上好长时间。肉类怎么快速解冻呢？肉类错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡。有的人为了尽快给冻肉解冻，喜欢使用热水浸泡，这样虽然的确可以快速解冻，但是对口感和营养都会造成一定的损害。这是因为，肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的，这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻，因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。在解...

营养指导2017-12-15

如何挑选肉类呢？现如今，很多肉类有假，所以每次购买肉类时都会很担心。那么，今天小编就来告诉大家怎样辨别变质的肉以及挑选肉类的简单方法，快来一起看看吧。挑选肉类的窍门看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手...

选购与储存2015-03-01

骨质增生患者在饮食上需要注意，有些肉食可能不太适合食用，比如高脂肪的肉类、高胆固醇的肉类、加工肉类、辛辣腌制的肉类、含嘌呤较高的肉类等。1.高脂肪的肉类：如猪肉中的五花肉、肥牛等，这类肉脂肪含量高，容易导致体重增加，加重关节负担，影响骨质增生的恢复。2.高胆固醇的肉类：像猪肝、猪腰等动物内脏，胆固醇含量较高。过多摄入会影响血脂代谢，对关节健康不利。3.加工肉类：例如香肠、火腿等，通常含有较多的添加...

养生2025-01-22

对于肉类，不同的人会有不同的看法。肉类究竟会不会对我们的健康有所帮助呢？肉类所含有的营养价值是有助于养生保健的，所以在日常可以适当吃一些肉类食物。在这里，介绍一下要如何烹饪肉类食物吧。肉类食物如何烹饪肉是人类主要的动物性食品，它的成分主要是蛋白质和脂肪。蛋白质是组成一切细胞的基本成分，是生命的基础。人体的各种器官、肌肉、血液、毛发等没有一样不是由蛋白质组成的，人体分泌的酶、激素、抗体乃至遗传物质，...

食材档案2017-05-02

肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一，也受到很多数人的喜爱。不过，小编要提醒大家，肉类食物的有些部位是不能吃的哦。同时，不同肉类的营养价值也是不同的，可以根据自己的体质来选择适合的肉类食物。肉类食物的8大部位不能吃鸡头：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。猪脖子的肉疙瘩：食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙...

营养误区2014-11-16

在我们的印象里肉类的食物总是很油腻的，其实也有可以让肉类食物又美味又清淡的烹饪方法哦。今天，为大家介绍3种可以使肉类食物清淡的烹饪方法，快来一起学两招吧。肉类的营养价值肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和...

营养搭配2015-10-16

肉类的营养价值很丰富，不同的肉类具有各种各样的作用。而在烹饪肉类食物时一定要和其他食物相互搭配，这样才能更美味营养。要提醒大家的是各种肉类的搭配方法也是有所不同的，下面就来一起学两招吧。肉类的营养价值猪肉。猪肉味苦性微寒。功效为补肾气、解热毒。猪肉含蛋白质比牛、羊肉低，脂肪比牛、羊肉高约2.5倍，胆固醇含量也略高于牛羊肉。猪肉对上气咳嗽烦满，小儿疮疖脓肿，黄疸，痔疮，赤白带下均有一定的医治效果。鸭...

营养搭配2016-03-11

肉类的食物有我们所需要的营养物质。肉类的营养价值高，所以是我们餐桌上不能少的美食。但是，肉类要怎样挑选才不会购买到假冒伪劣产品呢？今天，小编就来教大家几招，看看肉类的营养价值和挑选方法吧。肉类的营养价值肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。一般来说，人食用畜肉的量远大于禽肉。肉类经烹调后，...

食材档案2015-03-31

骨质增生是一种常见的骨骼疾病，患者在饮食方面需要注意。一般来说，以下几种肉类应尽量少吃或避免食用：高脂肪肉类、高胆固醇肉类、加工肉类、红肉以及过于辛辣刺激的肉类等。1.高脂肪肉类：如肥猪肉，其脂肪含量较高，摄入过多可能导致体重增加，加重关节负担，不利于骨质增生的恢复。2.高胆固醇肉类：像猪脑、鸭蛋黄等，胆固醇含量丰富。高胆固醇会影响血液循环，对关节的血液供应产生不利影响。3.加工肉类：例如香肠、腊...

其他疾病2025-01-22

禽流感来袭，很多人对肉类避而远之，但是肉类有很多特殊的营养价值是其他食材不可代替的，下面就为您一一介绍几大肉类功与过。1、鸡肉功：鸡肉性味甘平，具有补养，健脾胃，强筋骨等功效，适于年老体弱，久病体虚，肺结核，阳痿，胃下垂等症，其他如胃弱，腹泻下痢，糖尿病，产后少乳等都可用鸡肉温补，有利于恢复健康。过：鸡肉含丰富的蛋白质，维生素等成分，是一种高蛋白质低脂肪的肉品，而维生素中所含的维生素B12，可维持...

食材档案2013-05-04

肉类食物要如何选购和储存呢？新鲜的肉类才不会影响到我们的健康，因此，无论是选购还是储存都很重要。在这里，不仅要教大家辨别新鲜肉类的方法，还有储存的正确方法，快来一起看看吧。肉类食物选购方法新鲜肉的鉴别：新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，肌肉红色均匀，呈浅红色，有光泽，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色。变质肉的鉴别：变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有...

选购与储存2015-07-18

多数婴儿的辅食中米、面等谷类食物比例偏高，蔬菜、水果适中，肉类食物摄入较少。肉类食品是铁、锌和维生素A的主要来源，婴儿6个月后每天应逐渐添加肉类食品，至少进食20至30克。由于我国居民的膳食习惯和家长担心肉类食品难以消化，许多父母每天只给婴儿喂食很少量的肉类食品。目前我国儿童营养缺乏以微量营养素缺乏为主，如缺铁性贫血、佝偻病、锌缺乏和维生素A缺乏等都与肉类食品摄入量过少有关，因为肉类食物中铁、锌、...

营养搭配2017-07-12

过年的餐桌上少不了大禹大肉，那么如何挑选优质的肉类呢？以下盘点鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉等六种肉类的选购方法。一、如何选购优质鸡肉1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的...

选购与储存2014-01-10

畜肉类很有丰富的铁和钙，那么宝宝在什么阶段吃畜肉类辅食比较合适，而又应该吃什么畜肉类辅食呢？宝宝换乳之前，消化系统尚未完全发育成熟，因此要根据换乳的各个阶段给宝宝提供合适的食物。畜肉类随着宝宝的逐渐长大，从母体带来的抵抗力也会逐渐减少，自身抗体的形成不多，抵抗力就会变差，缺铁、缺锌就会造成宝宝贫血、食欲不好。畜肉类含有丰富的铁和钙，在换乳中期后就可以开始喂给宝宝吃。将肉类切好，在每次熬粥的时候可以...

营养搭配2017-07-12

   第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。 鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。 宋新特别提醒说，吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的...

婴幼儿营养2012-03-09

各种肉类有各种不同的营养，想要发挥肉类的营养价值在吃时就要多讲究一些。还要提醒大家的是肉类食物最好当天买当天吃，这样才是最健康的。下面就来看看各种肉类应该怎么吃最营养吧。肉类的营养价值我们身边，用餐时"无肉不欢"的不在少数，每日都要吃肉的更是数不胜数。各种瘦肉所含的营养成分十分接近，约含蛋白质20%、脂肪1%～15%，无机盐1%。各种肉类所提供的热能，因脂肪的多少不等而差别很大。一般来说，猪肉、羊...

食材档案2017-01-13

你知道吗？如果肉类的切法不正确不仅会影响到口感还会导致营养价值下降，所以这是很重要的一点。那么，最常见的肉类究竟要如何切才能保证又健康又营养呢？今天，就来为大家介绍一下肉类应该怎么切吧。肉类的分类白肉：白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎...

厨具与烹饪2016-04-06

血脂比较高的朋友最大的饮食问题是：在控制全天膳食总热量的前提下，如何减少饮食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量。如果说为了达到这两个目标就不吃肉了，那也有点因噎废食的嫌疑，其实我们如果正确选用适宜的食物还是可以达到营养与美食兼得的。高血脂的朋友首选白色的肉类食物，例如：鸡鸭鹅肉、鱼虾水产品等等，畜肉因为多数含有较多的饱和脂肪酸而尽量少吃，但家畜中的兔子却应该例外，它是畜肉中唯一的白色肉类，而且其营养素结...

高血脂2017-01-24

在大家的生活当中，很多时候大家都会选择用一些肉类来给自己的身体进行补补，但是大家有没有想过，有些肉类吃进去还不如不吃的好。那么究竟这些肉类是什么呢？这些肉类究竟会对大家的身体产生什么样的影响呢？一、鸡头原先经常会听到有人说十年的鸡头，胜过砒霜。但是大家有没有想过这个问题究竟为什么鸡越老，鸡头的毒性就越大呢？这个原因就是因为鸡平时在啄食食物的时候，会吃进去有些有害的重金属物质，而且鸡存活的时间越长，...

营养饮食2018-01-23

补血的肉类专家研究发现，说到补血效果，红肉的功效要比红枣好。在肉类中羊肉、猪肉、鸡肉、鱼虾、和牛肉是补血肉类中的明星，他们的滋补效果是比较好的，不但能补血还具有减肥效果。食用动物肝脏可以达到补铁效果。动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能中毒，但类似一周偶尔吃两回，一次25克，是不用担心中毒危害的。但一定要选健康动物的肝脏。牛肉的营养价值极其丰富，每100克的牛肉中含有3.2毫克的铁质，同时还有20....

经络养生2017-05-18

促进性功能生精助育的6种肉类 许多食物都具有促进性功能、生精助育的功效，其中以肉类作用最明显。下面就为大家推荐几种具有壮阳功效的肉类。 泥鳅。泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。 驴肉。俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补...

男性营养2011-06-28

此时已经进入冬天了，随之天气会越来越冷。在这个时候，可以吃些肉类来补充营养，抗衡寒冷，因为肉类的营养价值是很高的。那么，你知道肉类和哪些食材搭配最好吗？今天，小编就来为你盘点一下吧。冬天吃肉搭配4种食材白萝卜：白萝卜能消食化痰、下气宽中，可用来缓解过食肉食后导致的反胃、泛酸、恶心、呕吐等症。进食烧烤、火锅、油炸肉食后，若感到腹部不适、口干咽燥，可把白萝卜捣碎后加冰糖少许，微煮后食用。对于因进餐过多...

营养搭配2014-12-20

血脂比较高的朋友最大的饮食问题是：在控制全天膳食总热量的前提下，如何减少饮食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量。如果说为了达到这两个目标就不吃肉了，那也有点因噎废食的嫌疑，其实我们如果正确选用适宜的食物还是可以达到营养与美食兼得的。高血脂的朋友首选白色的肉类食物，例如：鸡鸭鹅肉、鱼虾水产品等等，畜肉因为多数含有较多的饱和脂肪酸而尽量少吃，但家畜中的兔子却应该例外，它是畜肉中唯一的白色肉类，而且其营养素结...

高血脂2017-02-08

  特别推荐：节食减肥必须补充的3种维生素 不能一味抛弃肉类 除了蛋白质和脂肪，肉类还有重要营养价值。这些人类身体进化影响巨大，所以不能不顾身体状况，一味抛弃肉食。 碳水化物 其碳水化物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。 矿物质 含量约为0.8～1.2mg%，其中钙含量7.9mg/g，含铁、磷较高，铁以血红素形式存在，不受食物其它因素影响，生物利用率高，是膳食铁...

减肥食谱2011-04-15

多数家庭喜欢大量的购买牛肉、羊肉、猪肉等肉类将其放进冰箱冷冻，到了食用的时候取出解冻，取部分肉然后再放进冰箱冷冻！这看似没什么问题其实问题大了！对于这种冻肉反复解冻会带来怎样的影响是很多人不知晓的。肉类反复解冻还可以食用吗肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有...

营养指导2017-12-14

主妇们闲暇时很喜欢买很多的食品放到冰箱里，尤其是节假日，人们往往会采购大量肉类食物放在冰箱冷冻，认为冷冻室温度低，长时间放置也没关系。实际上，冷冻的肉类食物也有保质期，如果储存时间过长，同样会腐败变质。那么，冰箱如何正确存放肉类呢？肉类食品包括猪、牛、羊肉及其加工制品。市场上供应的肉分新鲜肉和冻肉两种，无论是鲜肉还是冻肉，用来放入冰箱贮藏的肉一定要质量好：鲜肉要新鲜，肉质富有弹性；冻肉则应坚硬如冰...

选购与储存2013-12-10