紫薯馒头的做法做法一主料：准备一袋面粉和两个紫薯。辅料：油适量、盐适量。步骤1、紫薯去皮。2、把紫薯洗净，切成小块状放入锅中煮，然后压碎，成泥状。3、面粉加入水搅拌。4、揉成面团。5、紫薯泥加入面团中揉匀。6、最后把面团切成长方形，放入锅中蒸，蒸熟就可食用。做法二用料：紫薯1个、面粉200克、酵母2克、水约75克。做法1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。2、这一步需要耐心，慢慢来。过筛之后比较细腻，揉成面...

食材档案2017-08-22

随着时代的进步，更多人对紫薯不在陌生。紫薯所含有的营养价值甚至比红薯还要多，是日常可以多吃的食物。不过，紫薯要怎么吃并没有太多人知道。今天，不如就为大家介绍一下紫薯的简单吃法都有哪些吧。紫薯的营养价值紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营...

食材档案2017-05-15

紫薯饼的做法方法一主料：准备好两个紫薯。辅料：黄油少许、白芝麻少许、橄榄油少许、牛奶少许、砂糖少许。步骤1、把紫薯煮熟，一定要熟透。2、然后把用东西捣碎，要捣碎成泥状，然后撒进白糖。3、牛奶煮沸，并等它放凉。4、黄油牛奶橄榄油和紫薯泥一起搅拌，搅拌均匀后，在火上用文火慢慢烘。撒上白芝麻即可。方法二主料：紫薯泥100克、面粉200克。做法1、准备好一至两个紫薯。2、上锅蒸。3、紫薯泥加白糖拌匀。4、...

食材档案2017-08-22

紫薯和红薯相比较，不仅颜色不同，所含有的营养价值也是不同的。不过大多数人对紫薯的了解并没有红薯多，所以很少会吃紫薯。在这里，不仅要为大家介绍一下紫薯的吃法都有哪些，还有紫薯的功效也介绍给大家。紫薯的4大功效抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。养肝护肝。研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫...

食材档案2017-01-10

紫薯有哪些功效呢？紫薯最被广为人知的功效就是抗氧化，除此之外还有很多功效也许是我们不了解的。与此同时，紫薯的吃法又有哪些呢？今天，不如就来了解了解关于紫薯的相关常识吧。紫薯的4大功效抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。养肝护肝。研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯...

营养误区2017-02-13

紫薯是一种营养丰富的绿色植物，营养丰富，紫薯味道甘甜，做法很多。多吃紫薯对人体有很大的好处。那么你知道紫薯怎么作比较好吃吗？紫薯牛奶糕材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。做法1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五...

食材档案2017-08-22

紫薯是一种营养丰富的绿色植物，营养丰富，紫薯味道甘甜，做法很多。多吃紫薯对人体有很大的好处。那么你知道紫薯怎么作比较好吃吗？紫薯牛奶糕材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。做法1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌。3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五...

食材档案2017-08-21

1、紫薯南瓜糖水做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。2、紫薯桂花粥做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣...

食材档案2017-08-18

现在人们越来越注重饮食健康，都希望能多吃对身体有好处的食物，粗粮就是十分受大家欢迎的一种食物，而番薯则是粗粮当中的突出代表，香甜可口而且做法简单，当早餐或是下午茶吃都是不错的选择。番薯又分为普通黄色的番薯以及紫薯两大类型，那么，吃紫薯会有哪些好处？怎么吃紫薯最健康？快来一起看看吧！专家：吃紫薯可带来三大养生好处据南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中的介绍，吃紫薯可为我们带来以下...

营养饮食2018-01-27

紫薯富含膳食纤维，吃紫薯有利于肠道消化，同时紫薯也是很好的抗癌食物，那么宝宝多大可以吃紫薯呢？宝宝多大可以吃紫薯紫薯的营养价值很高，1岁以上的孩子可以尝试吃紫薯，这时候最好是把紫薯做成紫薯泥再给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统的挑战更大，不适合消化不良的宝宝。它有利于通便，但也容易多吃胀气，引起消化不良，所以婴幼儿要适量的吃。宝宝吃紫薯的好处1、抗癌防癌紫薯含有丰富的硒...

幼儿2018-02-26

紫薯山药糕要想有营养，就需要在选择紫薯和山药的是后要选择最好的。紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。山药要选须毛多的重的（这样的口感会相对比较面）选水头小的在（干物质含量高，易保存），切面不容易变黄的（易保存），切开后黏液多的（山药多糖和糖蛋白含量高营养价值高）。这样挑选出来的食材才能拥有丰富的营养，把两种挑选好的食材相互融合就可...

食材档案2017-08-25

紫薯是我们常吃的一种食材，紫薯的营养价值很高，那么吃紫薯有什么好处呢？一起来了解一下吧。吃紫薯有四大好处1、抗氧化紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。3、防癌抗癌紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳...

营养元素介绍2017-11-30

日常吃粗粮对身体健康有很大的好处，但是很多人只知道玉米等粗粮，却不知紫薯也是很不错的一种粗粮。紫薯有什么营养价值？紫薯可以和芋头一起吃吗？紫薯的营养价值紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心...

营养指导2018-01-31

最近市场上热卖一种跟红薯长得很像的蔬菜，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面，叫做“紫薯”。这种紫薯有什么营养，和红薯有什么区别呢?紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃...

蔬果养生2014-11-03

紫薯和红薯都属于谷类食物的一种，很多朋友都特别喜欢吃红薯，这是因为吃红薯对身体有很多好处，但是后来紫薯也出现了，人们又开始偏爱紫薯，认为紫薯比红薯更有营养。真的是这样吗？紫薯比红薯更有营养？紫薯营养价值更高。紫薯和红薯相比，红薯有的营养元素紫薯都有，而且紫薯中还含有一种红薯中不含有的营养成分，即花青素。紫薯的抗衰老、抗突变、预防心血管疾病等都是花青素的功劳。紫薯的颜色就是来自于花青素。花青素是天然...

营养指导2018-05-05

自然宝宝能吃紫薯。紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝也是可以吃的。但是吃多了也容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜食用。1、增强免疫力紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。2、抗癌防癌紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗...

食材档案2017-08-22

红薯和紫薯同样属于薯类食物，许多人认为紫薯的营养价值应该更高，那么事实真是如此吗？红薯和紫薯哪个营养价值高？紫薯干是大家都很喜欢吃的零食，紫薯干吃了会胖吗？红薯和紫薯哪个营养价值高紫薯比红薯营养。紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分——花青素，紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护肝脏，增强血管弹性，并有抗氧化的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管疾病的作用，而...

营养指导2018-03-01

紫薯粥不仅简单易做，且营养丰富，软糯香甜，是很受欢迎的一款粥食。然而，细心的人会发现，紫薯本身为紫色，煮出来的粥却是蓝色，这种现象让很多人心生疑惑，不敢吃。紫薯粥变蓝，是因为紫薯富含花青素，而花青素在酸性环境下会变为紫红色，在碱性环境下则变为蓝色。米粥属于偏碱性环境，加入紫薯后，就会变为蓝色，属于正常现象，可以放心吃。如果不喜欢这种颜色，只需要在出锅时加入几滴白醋或柠檬汁，搅拌一下，就可以让粥变回...

食材档案2017-08-11

紫薯和红薯比起来，除了颜色不同，营养价值也有所不同哦~紫薯不仅具有红薯的营养成分，还含有红薯中所没有的硒元素、花青素。接下来小编就来介绍一下紫薯的功效、吃法及注意事项。紫薯有什么功效与作用？1、防癌抗癌紫薯中的硒元素和铁元素是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与...

食材档案2017-07-19

老年人吃紫薯好吗？紫薯和普通的红薯不同，它具有红薯所没有的营养价值，作为老年人，在日常饮食中适当的吃一些紫薯是有好处的。不过，吃紫薯也有一些禁忌事项哦，下面就来具体介绍一下老年人吃紫薯的好处和禁忌吧。老年人吃紫薯的好处抗氧化作用：经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。抗突变作用：专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作...

老年人营养2016-07-01

用料：紫薯300克，银耳100克，白糖适量。做法：1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。2、把紫薯削皮洗净，切成小块。用模具压成喜爱的形状。3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

食材档案2017-08-18

1、紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。2、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。3、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。4、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。5、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。6、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。7、忌生吃...

食材档案2017-08-22

秋冬是吃番薯的季节，紫薯近年来大受欢迎，但也有些人认为紫薯是转基因食品，不敢吃紫薯。那么紫薯是转基因食品吗？其实不然，紫薯呈现紫色，主要原因是含有花青素。紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆……家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。相对于普通的番薯，紫薯是紫色的，不少人问：紫薯是转基因食品吗？ 紫薯是转基因食品吗？ 专家表示，转基因也能得到彩色蔬菜，但...

食材档案2017-08-22

吃紫薯要注意什么1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质...

食材档案2017-08-22

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。3、中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。6、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、...

食材档案2017-08-25

低脂减脂紫薯可以通过多种方式食用，如蒸煮、烤制、做成紫薯泥、紫薯粥、紫薯饼等，以满足不同的口味需求和营养需求。1.蒸煮：这是最简单且能最大程度保留紫薯营养成分的方法。将紫薯洗净，放入蒸锅蒸熟即可。蒸煮后的紫薯口感软糯，适合作为早餐或晚餐的主食。2.烤制：把紫薯放入烤箱中烤制，烤出的紫薯外皮酥脆，内部香甜。但要注意控制烤制时间和温度，避免烤焦。3.紫薯泥：把蒸熟的紫薯去皮，用勺子压成泥状，可根据个人...

营养饮食2025-01-24

紫薯黄瓜羹材料：紫薯100克，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黄瓜去皮，切丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。减肥效果：排毒消脂，最适合在大鱼大肉后食用，可以避免身体吸收过多油脂。梅子紫薯饭材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干净。将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。减肥效果：紫薯、糙米、...

食材档案2017-08-25

 女性一般都比较青睐薯类，以其微甜以及软糯赢得诸多喜爱。其中紫薯较为特别，因为其外表以颜色，都呈深紫色。红薯也不错，那么它们的营养价值较之其他薯类有何不同，又该如何食用?今天就为大家来讲一讲。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯的神奇功效均仰仗着紫薯中含有的硒元素和花青素，大家都知道，硒元素可以多种老年疾病，而花青素更是可以预防和治疗多达一百多种的疾病，被称为是人体所必需的第七大营养物...

蔬果养生2014-08-28