紫菜和海苔一样吗紫菜和海苔其实是同一种食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因为海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜以及条斑紫菜。北...

食材档案2017-10-26

适合睡前吃的十种营养食物养生：烟民必喝的三款营养保肺汤常见的婴幼儿营养十大误区紫菜，5块钱能买一大包，而海苔才只能买几片，但这两种东西吃起来味道都差不多，它们之间到底有什么区别呢？其实，紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高...

食材档案2017-10-31

紫菜是一种很受欢迎的食物，紫菜汤和紫菜包饭更是广受大家青睐，然而近期有一些黑心商家利用比紫菜便宜的海藻，加入天然色素或人工色素后当作紫菜贩卖，有人买回家后竟然泡成了紫药水！有些人因此就特别小心，看到紫菜泡出来的水有颜色就不敢吃了，那么紫菜掉色了就是被染色的吗？如何选购紫菜？接下来一起了解一下吧！紫菜掉色了就是被染色的？不一定。如果紫菜被染色或着色，则不管用冷水泡还是热水泡都会掉色。如果冷水泡会褪色...

营养指导2018-03-21

紫菜是一种加长食物，紫菜汤和紫菜包饭更是广受大家青睐，然而近期有一些黑心商家利用比紫菜便宜的海藻，加入天然色素或人工色素后当做紫菜贩卖，有人买回家后竟然泡成了紫药水！有些人因此就特别小心，看到紫菜泡出来的水有颜色就不敢吃了，那么紫菜掉色了就是被染色的吗？如何选购紫菜？接下来一起了解一下吧！紫菜掉色了就是被染色的？不一定。如果紫菜被染色或着色，则冷热水泡都会引发褪色。如果冷水泡会褪色，热水不会，这是...

营养饮食2018-04-22

紫菜的营养价值很高，含多种营养成分，每100克干紫菜含蛋白质24.7克，是等量鲜蘑的10倍，含0.9克、糖31.2克、烟酸5.1克、维生素B20.07毫克，此外，还含有维生素B12.叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱以及多种氨基酸等。紫菜的含碘量也相当高，碘是一种人体必需的微量元素。 常给宝宝吃些紫菜，对宝宝身体很有好处，例如，可以使血浆里胆固醇的含量大为降低，对防止动脉硬化、降低血压有一定的...

营养食谱2012-06-26

紫菜和什么一起吃最好？在日常的饮食中，紫菜往往会和鸡蛋搭配，但其实紫菜还可以和其他的食物相搭配。紫菜营养价值高，如果你不太了解怎么吃的话，不如就继续往下看看关于紫菜的健康搭配吃法吧。紫菜的营养价值紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。其脂肪的含量也比海带多8倍，...

营养搭配2016-06-28

怀孕可以喝紫菜汤吗？这个问题需要我们认真研究一下，怀孕期的妇女身体是最需要保养的，我们要从饮食上面进行护理才行，孕妇是需要忌口的，所以很多东西是不可以吃的，孕妇在怀孕期间可以多喝一些汤水，那么怀孕可以喝紫菜汤吗？紫菜汤有着悠久的历史，早在古代人们就有喝紫菜汤的做法，我们可以用紫菜搭配其它食材做出美味可口的紫菜汤，紫菜汤是非常养生的。中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就...

食材档案2017-10-31

紫菜汤补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。 据营养科教授介绍，合理搭配其他材料，更可以做出具有各种口味和食疗功效的紫菜汤。下面介绍几款不同功效的紫菜汤。 紫菜虾皮汤，补碘又补钙。 紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必...

冬季靓汤2012-11-19

紫菜所具有的营养价值对老年人养生保健来说是有很大帮助的，可以在日常饮食中多吃。同时，紫菜除了可以煲汤外还有其他的吃法哦。下面一起来看看紫菜的营养和吃法吧。老人吃紫菜的好处紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差...

蔬果养生2016-07-05

哺乳期可以吃紫菜吗哺乳期能吃紫菜。哺乳期吃紫菜的好处：紫菜是补碘佳品，哺乳期妈妈食用紫菜可以为自身和宝宝一起补碘。紫菜还能用于防治因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。此外，紫菜还能提高机体免疫力。哺乳期吃紫菜需注意：哺乳期妈妈要吃紫菜前要确认自己不会对紫菜过敏方可食用。消化功能不好、素体脾虚的妈妈应该少吃紫菜，脾胃虚寒的妈妈最好别...

食材档案2017-10-23

俗话说的紫菜，大多数情况是指海中互生藻类的统称。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。紫菜供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。...

食材档案2017-11-20

紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克；所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富；...

食材档案2017-11-02

中国人在很多的汤中放入紫菜，并且有着很长的历史，因为紫菜含有着丰富的营养价值。紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。而紫菜单独食用可能有一点乏味，今天小编就为大家介绍几款搭配紫菜的美味汤。一、萝卜丝紫菜汤：预防感冒原料：白萝卜100g、紫菜2g、姜5g、盐2g、香油1ml、高汤500ml、大葱少许。做法：1、白萝卜洗净切丝；2、砂锅中放入高汤、姜片煮开；3、放入萝卜丝大火煮开；4、转小火煮3...

营养搭配2013-12-16

你是如何制作紫菜汤的呢？在制作紫菜汤时可以添加一些其他的食材使紫菜汤更加的美味营养，口感更好。今天，为大家盘点了几款紫菜汤的简单做法，感兴趣的朋友们千万别错过了。紫菜的营养价值紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼...

食谱推介2016-06-02

其实，紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的...

食材档案2017-10-23

食疗降血糖1、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。2、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。3、苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低...

糖尿病护理2017-01-13

紫菜的功能及作用1、应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。2、用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。3、治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。4、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、...

食材档案2017-10-23

紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称。吃紫菜的好处紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。由于紫菜蛋白质含量高，容...

蔬果养生2016-09-23

紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。这些紫菜汤最适合夏末初秋食用。下面就给大家介绍五款紫菜煲汤。紫菜瘦肉汤：延年益寿每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年...

食材档案2017-11-02

我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利...

食材档案2017-11-17

紫菜的基本介绍紫菜，其实就是在海中一类互生藻类的统称。紫菜是属海产红藻植物。紫菜的叶子是一种，埋于很薄的胶质层里的细胞结构。一般有深褐色、红色以及紫色。除了可以熬汤做菜之外，紫菜还可以入药。菜被称为海洋蔬菜。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较...

食材档案2017-10-27

紫菜汤清肠消脂最有效，所以过节要多喝紫菜汤。紫菜含有多种维生素和矿物质，再加不同原料熬制成紫菜汤，既美味又富营养。紫菜海带汤辅以冬瓜皮和西瓜皮的紫菜海带汤，适合体胖的女性经常饮用，可达到去脂减肥、身材健美的效果。紫菜海带瘦肉汤具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳或皮肤色素沉着等患者。紫菜番茄汤这是营养搭配非常合理的汤品，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙...

食材档案2017-10-23

不知道大家小时候有没有看过一部动画片叫“大力水手”，每当他遇到麻烦的时候就会吃上一罐菠菜，然后就变得很强壮。菠菜对人体也是很有好处的，这是因为菠菜含有丰富的维他命C和矿物质，对人体的造血和补给都相当有帮助。但是很多小孩子都不喜欢吃绿色食品，觉得不好吃，这可就让家长头疼了。因为孩子摄取的食物是需要荤素搭配的，如果偏食于哪一种食物，对身体都没有好处。紫菜也是常见的一种食材，而且我们通常就用紫菜烧汤。紫...

食材档案2017-10-31

紫菜的食疗方法1、应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。2、用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。3、治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。4、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远...

食材档案2017-11-01

丰富食用价值首先是琳琅满目的紫菜食谱，紫菜具有调味功能，可以和多种食用素材搭配，制成美味的菜肴。加工紫菜可以做成美味健康食品——海苔。紫菜经烤熟之后，添加调料，就变成了美味的海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量十分丰富，是老少皆宜的绿色食品。国内较知名的波力海苔紫菜食材的选用就较为考究。多重药用价值除此之外，紫菜的药用价值同样不可小觑。医药学研究显示，紫菜中所含的紫菜多糖...

食材档案2017-10-31

紫菜的鉴别方法：闻气味：优质的紫菜有浓浓的紫菜鲜味；劣质的紫菜味道很淡，且没有鲜香的味道。观颜色：优质的紫菜表面有光泽，片薄，呈紫褐色或紫红色；劣质的紫菜表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂有绿色。品口感：优质的紫菜口感柔软，鲜香，清洁无杂质；劣质紫菜口感及鲜香味差，含杂藻多，有夹杂物。

食材档案2017-10-31

紫菜汤是汤品中最简单的一种，在餐桌上很容易见到。紫菜汤不仅做法简单，营养价值也是很高的。今天，要为大家介绍的是最常见的5种紫菜汤都有哪些功效与作用，快来一起了解了解吧。紫菜的营养价值预防甲状腺肿大。可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。促进生长发育。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿...

食材档案2016-03-16

不要过分的依赖泻药每一次都产生便秘问题的时候，很多人的定势思维就是想到要去购买泻药。不过，要是频繁出现便秘的话，而且老是依赖泻药的话，就会出现药物依赖。其实，泻药的功能就是会使得食物快速通过肠道，从而降低了对食物的吸收，不仅仅不利于营养的摄入，还不利于我们的养生保健，本来的消化系统得不到运作，反而会加重了便秘的发生。所以，要是有便秘问题的话，还是不能够过分的依赖泻药。揉揉肚子促进肠胃蠕动除了泻药可...

食材档案2017-10-23

紫菜系生在海中的植物，把它从海中捞起、晒干，制成圆形薄片，这就是海味店中出售的紫菜了。中国沿海，以及日本都有紫菜出产，那是一种营养价值很高，又美味可口的食品，它原是浅海的药类。日本则叫做“海苔。生于岩石上，体扁平，每棵长约一二寸，颜色有红紫、绿紫和黑紫等，故名紫菜。把紫菜放到炭上焙干，拍去其上的砂粒，即可取食。如果用它作汤，那更鲜美无比。制作时可加入猪肉、鱼丸，或生蚝等，另加上味素、葱花、生抽，即...

食材档案2017-10-27

便秘调理方法不要过分的依赖泻药每一次都产生便秘问题的时候，很多人的定势思维就是想到要去购买泻药。不过，要是频繁出现便秘的话，而且老是依赖泻药的话，就会出现药物依赖。其实，泻药的功能就是会使得食物快速通过肠道，从而降低了对食物的吸收，不仅仅不利于营养的摄入，还不利于我们的养生保健，本来的消化系统得不到运作，反而会加重了便秘的发生。所以，要是有便秘问题的话，还是不能够过分的依赖泻药。揉揉肚子促进肠胃蠕...

食材档案2017-10-31