你听说过素十菇汤吗？这是用各种不同的菇类食物烹饪的汤品，喜欢吃菇类食物的朋友们千万别错过了这款简单的家常汤品哦。接下来，为大家具体介绍一下素十菇汤的做法，快来学两招吧。素十菇汤的做法材料：黄豆芽200g，老姜片3片，鲜口蘑100g，鲜平菇100g，鲜草菇100g，鲜金针菇100g，鲜滑子蘑100g，鸡蛋2枚，大葱花2茶匙（10g），香菜适量，盐2茶匙（10g），水淀粉2汤匙（30ml），香油1茶匙...

食谱推介2016-11-20

主料：肉丸10粒；生菜1棵；鹌鹑蛋15个；辅料：菌菇80g；盐适量；胡椒粉少许；肉丸菌菇汤的做法1、备好所用食材。2、锅时加水将鹌鹑蛋先煮熟，再去壳备用。3、另起汤锅加入清水煮开，再将菌菇及生菜下锅。4、再将去壳的鹌鹑蛋下锅。5、汤底大开，再将肉丸下锅，煮制好后关火加入细盐胡椒粉提味即可。6、这样子肉丸菌菇汤就完成了。

食材档案2017-11-13

  原料：豆腐金针菇 做法： 1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。 2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。 3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。 4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这...

春季靓汤2012-03-09

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤，是很多妈妈们都不熟知的一款抵抗儿童感冒的食材。冬瓜枸杞金针菇姜汤，味道鲜美，口感细腻。适宜年龄：3-6岁；主料：冬瓜500克；金针菇50克；枸杞15克；姜丝20片；辅料：食盐6克；水1碗；制作步骤1、准备好食材，冬瓜，金针菇，枸杞，食盐，姜丝2、冬瓜去皮洗干净然后切成片3、将金针菇的根部去掉，洗干净，老姜去皮切成细丝4、将枸杞放在碗里稍稍用清水冲洗一下5、在锅里放入适量的清水...

营养食材2017-06-30

用料：排骨蟹味菇；海味菇牛肝菌；姬松茸姜；葱料酒；盐白糖；做法：1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅。2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅。3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅。4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖。5、隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可。小贴士：味道鲜美，汤汁清靓，营养丰富。

食材档案2017-10-27

清香爽口素什菇汤的做法素食最鲜者莫过菇菌，把各种菌类菇类烧成汤羹，集鲜中精华于一身，清香四逸，亦菜亦汤。用黄豆芽熬制的素高汤汤底，可是素斋里用来提味的法宝。用途如同做荤菜时用的鸡汤、高汤一般。用黄豆芽做的素高汤，低脂健康的特性更为世人推崇。除什菇汤外，配上其他蔬菜原料，同样可以做成各种素鲜汤。烹制材料材料：黄豆芽（200g）、姜（3片）、平菇（100g）、草菇（100g）、金针菇（100g）、鸡蛋...

食材档案2017-11-01

主料： 猪肉300克、海鲜菇250克 辅料： 西兰花150克 调料： 色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、料酒适量、香油适量、白胡椒适量、花雕酒适量、水适量、白糖少许 做法： 第1步猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸 第2步加入少许姜末，剁成肉糜 第3步放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖 第4步分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性 第5步平底锅烧热，倒...

春季靓汤2012-03-23

主料：鲜竹笋（500克）、凤爪（8只，400克）、香菇（5朵）、红枣（10颗）、清鸡汤（500ml）调料：盐（1/6汤匙）做法1、凤爪洗净斩去趾尖，放入沸水焯一下，捞起沥干水。香菇用清水泡发，去掉蒂部，在菇面划十字刀。红枣洗净沥干水。2、竹笋洗净切成片，放入沸水中飞一下水，捞起沥干水待用。3、锅内注入500ml清鸡汤和2碗清水，放入笋片、凤爪、香菇和红枣，加盖大火烧开，转小火焖煮45分钟。4、洒1...

食材档案2017-08-23

金针菇的6种做法1、金针菇冬瓜汤金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。2、金针菇面将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。3、金针菇肉片汤金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。4...

营养食材2017-05-24

猴头菇是日常生活中非常常见的一种食材，猴头菇含有丰富的蛋白质和矿物质元素，同时和头骨不含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和甘油三酯的含量，帮助我们调节血脂，下面介绍猴头菇排骨汤的做法。1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香；2、倒入排骨翻炒至变色；3、倒入高压锅中；5、猴头菇洗净；6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软；7、放入开水中焯一下去苦味取出；8、将猴头菇倒入排骨汤中；9、再倒入切成滚刀状的瓠子...

食材档案2017-10-30

口味：汤汁鲜美，清淡适口。主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵。调味料：胡椒粉1小匙精盐1小匙。制作方法：1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段。2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮。3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

食材档案2017-08-18

番茄金针菇汤的做法：制作材料：金针菇300克，西红柿2个，香葱少量，食盐适量，食用油适量，白糖1茶匙，麻油1茶匙。制作步骤：将准备好的金针菇切去根部，洗净沥干水份备用。1、准备好番茄和金针菇，金针菇切去根部，洗净沥干水份备用。2、将番茄清洗干净，在番茄的底部划个十字，用热水烫下捞起去皮，切成块状。3、炒锅烧热，倒入少量食用油，放入番茄炒制出香味。4、炒制片刻后加入食盐和白糖。5、锅里加水，把炒好的...

食材档案2017-11-07

番茄想必很多人都吃过，而金针菇也是日常生活中非常受人们欢迎的一种食用菌。这两者搭配做出的番茄金针菇汤你尝过鲜吗，下面为您详细介绍番茄金针菇汤的做法~番茄金针菇汤材料：瘦肉（130克）、番茄（3只）、金针菇（50克）、鲜木耳（50克）、香菜末（1汤匙）、蒜蓉（1/2汤匙）。腌料：生粉（1/2汤匙）、油（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）。调料：油（2汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤...

食材档案2017-11-06

用料：黄豆适量，清水适量，香菇适量，圆蘑菇适量，茶树菇适量，杏鲍菇适量，金针菇适量，高汤调味适量，葱花适量。做法：1、黄豆提前一晚用清水浸泡。2、第二天用豆浆机打成豆浆。3、打好的豆浆过滤掉豆渣。4、今天准备好的菇类。5、过滤好的豆浆倒进小煲里。6、开始煮豆浆，豆浆煮开后，放入高汤调味。7、盖好盖，继续煮，火调小一些。8、煮开的豆浆加入自己喜欢的菇类，上桌前可以撒一点葱花。

食材档案2017-07-28

猴头菇排骨汤的做法1、锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。2、倒入排骨翻炒至变色。3、倒入高压锅中。4、放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。5、猴头菇洗净。6、用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。7、放入开水中焯一下去苦味取出。8、将猴头菇倒入排骨汤中。9、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

食材档案2017-11-14

猴头菇墨鱼养胃汤的做法1、提前将干猴头菇用清水泡四小时。2、瘦肉切成大块。3、泡好的干墨鱼切块备用。4、将所有食材加清水大火煲开，然后转小火煲一个半小时。5、用食盐调味，然后出锅，即可上桌。

食材档案2017-11-08

菜名：北菇炆海参主料：北菇2两（约80克），水发海参8两（约320克），姜3片，葱2条，绍酒1茶匙，生粉1/2茶匙，生油2汤匙，上汤1/2杯。配料：调味料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，蚝油1汤匙，糖、鸡粉各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。做法：1、把一半姜、葱与小半锅清水煲滚，放入海参同煮片刻，晾干水后切厚片候用。2、北菇用清水浸软，剪去菇蒂，葱一条切葱度。3、起镬，烧热二汤匙油，爆香剩下的姜、葱，...

食材档案2017-06-12

制作材料：猴头菇（干），猪骨，红枣，枸杞，食用盐。制作步骤：1、将猴头菇提前4小时浸泡，浸泡过程中泡至水变黄色就将猴头菇挤干水分捞出，换水后重新浸泡，反复多次，去除猴头菇的苦味，直至猴头菇水变清。2、泡好的猴头菇剪去蒂部的老根，然后将猴头菇撕成小片。3、将猪骨、红枣、枸杞洗净沥干水分。4、电压力锅内放一蒸架，加入适量清水（清水刚好没过蒸架即可）。5、蒸架上放一个不锈钢盆，倒入适量清水，把猴头菇、猪...

食材档案2017-11-13

金针菇的做法有很多，有凉拌金针菇、炒金针菇、做金针菇汤等等，它的营养价值也很丰富，不仅具有补肝、抗癌的作用，对于肠胃的吸收也很好，那么下面就向大家介绍一种金针菇的家常做法，金针菇炒蛋。用料从市场上买来一些金针菇，准备好三个鸡蛋。辅料油、盐、葱花。做法1，鸡蛋打散，加入盐，葱花搅打均匀。2，把金针菇冲洗干净，再把根部去掉，注意根部不要去的太多，把稍稍发黑的地方去掉即可。3，热油锅，下金针菇炒至发软。...

食材档案2017-07-27

猴头菇鸡腿汤煲的做法1、鲜猴头菇浸泡四五个小时，期间多挤几次水，挤完换水，泡出黄色后口感就不会发苦了，浸泡时间越长越好，尤其是干猴头菇，必须充分泡透。2、锅中加入清水，投入姜片葱段和一勺米酒，将鸡腿飞水后捞出冲净。3、百合，莲子，海底椰洗净，所有材料一起入沙煲中，加入适量清水，大火烧开转文火慢炖2小时左右即可。4、关火前十分钟根据口味调入适量盐。猴头菇鸡腿汤煲的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要...

食材档案2017-11-20

原料： 平菇200g、猪里脊肉200g、葱1根、蒜3粒、大喜大葡萄籽油2汤匙、盐2茶匙、生粉1茶匙、清水1000ml。 做法： 1、材料备好。 2、平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用。 3、里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟。 4、自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油。 5、6、按炒菜键后放入蒜爆香。 7、然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味。 8...

春季靓汤2012-03-22

金针菇黄瓜蛋汤 材料：金针菇150克、豆芽少许、鸡蛋1个、葱1条，盐、胡椒粉、鸡粉各适量。 做法： 1.瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用； 2.金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部； 3.热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起； 4.锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。 功效： 清热祛湿，利尿消肿...

春季靓汤2012-07-24

在身体虚弱的时候喝一些大补汤，对人体恢复健康很有利，喝了这些大补汤，我们就能够早日的恢复健康，市面上有许多常见的汤类，它们品种不同，功能也不同，今天我们要讲的是，猴头菇墨鱼养胃汤，猴头菇中含有多种氨基酸及丰富的多糖体，它对人体有许多养生作用，能够促进消化，而且还能抗癌，尤其是对胃炎、胃癌等消化道疾病的疗效令人瞩目，目前市场上面的猴头菇墨鱼养胃汤，在同类产品中应该算得上是营养成份最高，滋补养胃效果最...

食材档案2017-11-20

用料：新鲜猪血一块，约250克鲜香菇6朵；平菇10朵瘦肉50克；姜片6片胡椒粉一点点；香葱一小札糖一点点；油适量盐适量；做法：1、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下。2、把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透。3、捞出浸在冷水中备用。4、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。5、猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的...

食材档案2017-11-14

原料：干猴头菇4朵、莴笋1根、红椒2棵、高汤500ml、绍酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、蚝油1茶匙（5ml）。操作：1）用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后用水浸泡24小时。2）反复用清水攥洗浸泡后的猴头菇，切掉其根部后，切成薄片。3）莴笋去皮洗净后切片。4）青红椒去蒂去籽洗净后切片。5）将猴头菇片放入碗中，倒入400ml高汤，调入绍酒、盐和糖，入锅蒸1小时。6）蒸好后...

食材档案2017-11-14

茶树菇排骨汤的原料：猪排骨和茶树菇；茶树菇排骨汤的配料：红枣和姜；茶树菇排骨汤的调料：盐。茶树菇排骨汤的做法：1、排骨，茶树菇，无核红枣10几颗。2、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。3、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。4、完成。温馨提示：超市买回来茶树...

食材档案2017-10-31

用料：海参（干）内酯豆腐蘑菇杏鲍菇鸡蛋盐蚝油干贝素料酒葱白胡椒粉可选姜粉香菜做法：1、海参干用冷水浸泡一天。2、破开海参肚子，清理干净内脏。3、干净无油的锅，烧开一锅水，放入海参煮20分钟。4、冷却之后，浸泡于凉水中，放冰箱保存即可。5、开始烧汤。先煮开一锅水。菇类切片，豆腐切小块，海参切小块。6、放入蘑菇和杏鲍菇，煮。7、快熟的时候，放入海参、葱段、姜粉，搅一下。8、接着倒入豆腐块，加盐、蚝油调...

食材档案2017-06-12

菠菜是冬春两季的适时蔬菜，营养丰富，尤其含叶酸、胡萝卜素和铁质，能促进生长发育、增进健康。而且，菠菜抗衰老、促进细胞增殖作用、激活大脑功能的作用，现在年关将至，工作繁忙，正是脑力损耗之时，特介绍这道菠菜鲜菇鱼头汤，助您益智健脑、补血养身。3~4人份材料：菠菜：100克大鱼头：1个鲜冬菇：5朵姜：3片水：6碗做法：1、鱼头洗净，剖半，沥干水分；2、热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，接着下两汤匙油，放鱼...

食材档案2017-06-26

番茄金针菇汤的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后就可以自己在家做出美味的汤肴啦。番茄金针菇汤不仅鲜美多汁还具有特别的功效哦，下面为大家详细介绍番茄金针菇汤的功效~番茄：番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之...

食材档案2017-11-06