糯米又叫江米和元米，是我们日常饮食中会吃到的一种谷物。每年端午节，大家都会用糯米包成各种口味的粽子来庆祝节日。每年春节，我们也会用糯米做成年糕或元宵来吃。糯米香甜可口软糯黏滑，不仅味道不错，营养价值也高，而且养生功效也多。那么，糯米有什么营养价值？糯米富含蛋白质、脂肪和糖类等人体所需营养成分，是一种营养价值很高的谷物。每100克糯米中含有348千卡能量、78.3克碳水化合物、7.3克蛋白质、1克脂...

药膳食疗2018-07-02

紫米和血糯米都具有丰富的营养价值和一定的保健功效，如提供能量、补充营养、促进消化、增强免疫力、预防疾病等。1.提供能量：紫米和血糯米富含碳水化合物，是人体能量的重要来源，能为日常活动和生理功能提供所需的能量。2.补充营养：它们含有蛋白质、维生素（如维生素B族）、矿物质（如铁、锌、镁等），有助于维持身体正常的生理功能和代谢。3.促进消化：膳食纤维含量较为丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。...

营养饮食2025-01-23

泥鳅汤泥鳅汤这个应该很多人知道，而且对于泥鳅我们也不陌生，泥鳅汤的功效是可以主治多汗、盗汗等症状，是一直以为都被中医里所认可的，在临床上也得到了很多经验。除了对盗汗有着非常的好效果之外，泥鳅汤还是补虚养身的好食谱，有着防癌抗癌，健脾开胃等非常好的功效。泥鳅汤的做法：先取泥鳅二百五十克，然后洗净，泥鳅的清洗方面跟其它的有所不一样，首先要用热水烫一下，然后再洗去泥鳅黏液，以信泥鳅的内脏也要除去并清洗；...

其他疾病2017-08-28

原料：桂圆肉35克，水发糯米150克。做法：1、砂锅中注入适量水，用大火烧开。2、放入洗净的糯米、桂圆，搅拌均匀。3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟左右，至食材完全熟透即可。4、揭盖，加入备好的红糖。5、搅拌匀，煮至完全溶化。6、关火后盛出煮好糯米桂圆红糖粥，装入备好的碗中，即可食用。营养功效：桂圆含有丰富的葡萄糖，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时补血，使更年期女性面色红润，糯米具有补中益...

食材档案2017-11-08

红豆营养价值高，有促进心脏血管、利尿、低血压等功效，经过用来做馅来吃，跟糯米搭配做道-----豆沙糯米饼，馅料微甜，糯米软糯，吃起来很解馋哦。【豆沙糯米饼】【主料】糯米粉80克、玉米粉20克、自制豆沙80克【辅料】油适量、糖粉适量【做法】1、准备红豆沙，这是自制的；2、糯米粉和玉米粉，以及糖粉用温水和成不粘手的面团；3、把刚才的面团分成若干份，取一个搓圆，按扁4、包入红豆沙；5、象包汤圆一样收口，...

养生常识2017-11-06

  主料：紫红糯米80克 辅料：芸豆20克薏米50克枣(干)适量 调料：冰糖适量 做法： 各种原料淘洗干净，黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟，往陶钵里注入适量的水。（粥水是原料的3-4倍） 闭上盖置于灶上，中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝，以免汤汁外溢，转小火慢煮 中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至...

中华美食2012-02-17

红豆糯米粥的功效和做法1、红豆糯米粥的做法先把糯米和红豆都清洗干妆，然后再把材料放进锅里，最好是选择高压锅，这样煮起来又快又好吃，羔好以后，如果是用高压锅煮上半小时就可以了，煮好了以后再加上一些糖类就可以了。有些人喜欢把红豆糯米粥和咸菜一起吃。我们在煮红豆糯米粥的时候，为了把红豆糯米粥煮得更好，我们就可以先把红豆提前泡一下，这样煮的时候就更快了，煮红豆就更烂了，这样吃起来，口感就更好了。2、红豆糯...

营养食材2017-06-29

在冬天吃些什么可以御寒呢？除了被人们广为所知的食物外，糯米其实也是具有御寒作用的哦。在这里，不如就来了解了解糯米的功效以及吃法都是怎样的吧。冬天吃糯米的好处糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气...

四季饮食2015-12-29

长糯米和圆糯米的区别在于外观不同、营养成分不同、适用人群不同、禁忌不同、口感不同等，但其功效基本相同，都具有补充营养、增加饱腹感、补钙、补充能量、缓解尿频等。但只能起到辅助改善作用，并不能用于疾病治疗，所以伴随身体不适症状时，还要及时就医。一、区别1、外观不同：长糯米外观是长形的，而圆糯米的外观则是圆形。2、营养成分不同：长糯米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、淀粉等营养物质，而圆糯米中淀粉含量...

精编文章2024-02-05

糯米既是端午节粽子的原料，也是春节年糕和元宵的主要材料。因为糯米软糯滑爽香甜可口，还经常被做成各种风味独特的小吃或甜品如糍粑、丸子和八宝粥等。糯米富含营养成分且具有养生功效，还可以同当归和枸杞等药材一起做成酒来滋补健身。那么，糯米搭配什么一起吃最健康养生呢？配红枣：红枣能补中益气和养血安神，糯米搭配红枣熬粥喝，能防治贫血和营养不良，适合孕妇、体弱和老年人食用。配枸杞：枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效...

药膳食疗2018-06-24

糯米即糯稻脱壳的米，在我国北方又叫江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。但是，糯米性黏滞，难于消化，糯米食品多宜加热后食用，且不宜一次食用过多。此外，有些人千万不要吃糯米，分析如下：1、糖尿病人。米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故糖尿病患者当忌食之。2、湿热痰火偏...

食材档案2017-07-26

甜米酒-酒酿的功效与营养酒酿是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋...

食材档案2017-11-17

冬至佳节将至，汤圆、糯米制品成了很多人的过节必备食物。我们都知道，糯米营养丰富，含多种蛋白质。脂肪、糖类、钙、烟酸及淀粉等，可补中益气、健脾养胃，在一定程度上可缓解食欲不佳、腹胀腹泻等症状。很多地方会把糯米做成甜食，加上口感粘糯，很讨孩子们的喜欢。但是要知道的是，不是所有人都能够食用糯米及其制品。两种人千万不能吃糯米第一种人是糖尿病患者，前面我们提到，糯米有很高的含糖量，并且钠的含量也较高，须知高...

居家生活2017-12-21

1。银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。2。黑糯米补血粥黑糯米、桂圆和红枣、再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。用黑糯米...

经络养生2017-05-18

白醋因为色白而得名，是用糯米经多道工序酿造而成的烹调级别的调味品。因为白醋还有防治疾病的功效，所以还能入药。白醋含有脂肪、蛋白质、钠、钙和钾等营养物质，有消食、抑菌杀菌、抗疲劳、醒酒、促进钙吸收和美容等养生功效。那么，白醋到底有什么营养价值？每100克白醋中含有6000卡能量、0.6克脂肪、0.1克蛋白质、225.9毫克钠、26毫克钙、12毫克钾、5毫克镁、2.2毫克铁、0.11毫克铜和0.35微...

药膳食疗2018-06-21

   醪糟又称米酒、糯米酒、甜酒酿，是我国的传统食物。但你可知道，它还可以用来治疗妇科病？广东省中医院妇科冉青珍副主任医师说，醪糟具有温经活血、滋阴补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等症。 治痛经：醪糟2汤匙，红糖1勺，带核龙眼肉6粒，打碎的鸡蛋1个，同煮，煮熟即可食用。经前1周服用2～3次，睡前2小时服用，经期可继续服用。 ...

女性营养2011-12-16

糯米即糯稻脱壳的米，在我国北方又叫江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。但是，糯米性黏滞，难于消化，糯米食品多宜加热后食用，且不宜一次食用过多。此外，有些人千万不要吃糯米，分析如下：1、糖尿病人。米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故糖尿病患者当忌食之。2、湿热痰火偏...

营养饮食2017-10-24

备孕食谱推荐一、鹌鹑汤食材：鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克，川芎10克。做法：处理好的鹌鹑备用；将三味中药用清水煎制，用纱布过滤取汁，然后将药汁和鹌鹑用碗装好，隔水炖熟即可食用。功效：现代医学认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是...

孕前保健2016-12-20

相信很多人都知道血糯米，也都知道血糯米它的营养非常高，在平时经常食用血糯米可以起到补气血的功效。不过糯米中含有一定的碳水化合物，而碳水化合物在进入身体后会转化为糖分，因此有很多糖尿病人不知道自己能不能吃血糯米，担心血糯米在摄入后会让自己的血糖出现上升，其实糖尿病人是可以适当的吃血糯米的。糖尿病人可以吃血糯米吗？从营养角度来说，血糯米中所含的膳食纤维比较高，一般人在食用后可以让身体有很好的饱腹感，而...

糖尿病饮食2019-01-05

1、银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。2、黑糯米补血粥黑糯米、桂圆和红枣，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。用黑糯米...

其他疾病2017-06-14

米饭是我们最常吃的主食，我们经常用口感来区分米，但却对米的种类及其营养功效不大关注。今天就让小编来带大家辨别六种米营养功效以及一些常见营养误区吧。辨别六种米营养功效1、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营...

食材档案2014-10-10

糯米属于一种禾本科稻属植物，常见使用糯米制作而成的食物通常有粽子、烧麦、糍粑等，一般吃糯米的东西不能缓解辣度，因为糯米并不具备解辣的功效。当对某种食物的功效存在疑问时，可前往医院咨询专业医生，在医生的讲解下充分明确。糯米是生活中常见的一种粮食，富含较多的蛋白质、糖类以及维生素等营养成分，对于改善腹胀、腹泻以及食欲不佳等有一定的帮助，但是并没有解辣度的作用，因此吃到辣的东西时吃糯米制作而成的东西并不...

精编文章2024-05-13

中医：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉...

食材档案2017-09-25