章鱼的别名：八爪鱼、八带鱼章鱼的功效与作用：章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。章鱼的营养价值：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。章鱼适合人群：一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。章鱼做法指导：1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；2、肉嫩无骨刺，凉...

食材档案2017-11-14

章鱼是海中的美味，其体呈短卵圆形，无鳍头上生有8条腕，故又称“八爪鱼”，味道Q弹、营养丰富，所以章鱼很多人喜欢吃，所以接下来小编就给大家介绍一下食用章鱼的好处、做法及食用注意事项，喜爱章鱼的朋友可以看下！章鱼的营养价值1、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。2、章鱼还含有丰富脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。3、...

食材档案2017-07-28

章鱼干花生猪脚汤的功效有哪些？猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。章鱼不仅是美味的海味，...

食材档案2017-11-03

1、通乳补虚章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。2、美容、减肥章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。3、补气血章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其...

食材档案2017-11-08

章鱼的营养价值功效：降血压养颜抗衰老软化血管通乳。禁忌人群：癌症患者，有荨麻疹、过敏史的人及癌症患者忌食章鱼。适宜人群：一把人群均可食用章鱼。章鱼的保存秘诀章鱼多味干品出售，购买后可放在冰箱冷藏，可保存几个月。章鱼的选购技巧章鱼干是用真蛸、短蛸和长蛸加工制成的干品。优质的章鱼干体形完整，肉体坚实、肥大，爪粗壮，体色柿红或棕红且鲜艳，表面浮有白霜，有清香味，身干，淡口。如色泽紫红带暗的为次品。章鱼的...

食材档案2017-11-14

1、章鱼性味甘咸，寒，无毒（《纲目》）；性平，味甘，无毒。能益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。2、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”3、章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。补血益气：章鱼炒姜、...

食材档案2017-11-14

莲藕入汤其性温，有益胃健脾、养血补肾的功能，而加入绿豆有解秋暑、祛毒热的作用，起了凉热互补之妙，粉中带香之美，再加入少许养阴惹味的章鱼干，使之清汤顿为鲜美可口，有益胃健脾养阴的功效，最适宜秋日之用的家庭清汤，且男女老少皆宜。材料：绿豆150克、莲藕750克、章鱼干1只、生姜3片。烹制：绿豆浸软、洗净；莲藕刮皮、洗净、去节、切厚块；章鱼干浸软。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后...

食材档案2017-07-07

原料：节瓜（中）3个约1000克、上等猪肉500克、章鱼一只、盐1茶匙、生抽适量、清水8碗。做法：1、先把节瓜轻轻刮去表皮留青、洗净，猪肉连皮原块洗净，章鱼浸软、洗净。2、把节瓜、章鱼放入瓦煲内，注入清水，待水滚后放入猪肉。3、滚片刻后，改中火煲2个小时，便可把猪肉节瓜捞起切块，蘸生抽进食。小贴士：此汤适宜进补，身体虚弱人应多食用。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿...

食材档案2017-11-14

虽说章鱼干花生猪脚汤的食疗作用效果佳，可总会有需要注意的地方，那章鱼干花生猪脚汤的注意事项有哪些呢？猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。章鱼：章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻。猪脚一定要选用新鲜的，而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，...

食材档案2017-11-03

姜汁炒章鱼的营养功效这道姜汁炒章鱼一定要趁热给产妇妈妈吃，起到的效果才显著。姜汁炒章鱼本身是补血益气的菜品，尤其适合体弱体虚、生病后脾胃虚弱、因生产而血虚、贫血及乳汁不足的产妇食用。姜汁本身就有促进血液循环、兴奋胃功能，进而起到健胃助消化、抑制呕吐的作用。章鱼对气血亏虚有很好的补养作用，对产后的气血虚弱、乳汁不足及阴道炎症有很好治疗效果。美食禁忌章鱼属于海鲜，所以有海鲜过敏、荨麻疹等患者不宜吃章鱼...

食材档案2017-11-14

莲藕煲汤是秋冬节假日时民间的常用汤品，今日宜红绿豆合用，因时下的天气既要红豆健脾养胃的功效，又要绿豆清热解毒的作用。加入少许养阴惹味的章鱼干为佐料，而猪踭为猪中的上乘之肉，特别香鲜润滑。合而为汤，健脾胃、养气血，生津益气，且鲜美清润可口，为今晚男女老少皆宜的家庭靓汤。材料：莲藕600克，红、绿豆各60克，章鱼干1小只，猪踭500克，生姜4片。烹制：各物洗净。莲藕刮皮去节切厚块；红、绿豆、章鱼干浸软...

营养食材2017-06-26

孕妇能吃章鱼吗孕妇是可以吃章鱼的，对身体没有影响的。指导意见：那种章鱼小零食不建议吃，因为那里面的添加剂较多，自己做着吃比较安全。章鱼有滋补肝肾、补益气血、清火去热等功功效，孕妇是可以吃的。孕妇的饮食不用过分苛刻，只要注意均衡和适量就可以。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味...

食材档案2017-11-08

补血的最佳菜谱——姜醋炒章鱼    章鱼又叫八爪鱼、八带鱼（Octopus），属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，...

厨具与烹饪2010-10-28

1、章鱼补血：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。2、草莓解毒：食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强人体抵抗力，还有解毒作用。3、鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。4、草菇抗癌：草...

食材档案2017-11-14

鱿鱼章鱼都属于一种生活在海洋里的软体的动物，章鱼和鱿鱼那也是常见的。章鱼能调节血压气血虚弱高血压低血压还有动脉硬化有很好的作用，鱿鱼的营养价值的也非常的高它富含蛋白质牛磺酸还有维生素b一等多种人类需要的营养元素很多人都在吃鱿鱼和章鱼比较容易混淆，那么它们的营养价值还有各方面的区别是什么。章鱼和鱿鱼那也是有非常大的区别，章鱼是养肺补虚的润肤的作用，鱿鱼是一种益气养血类型的类型的，两者的食疗价值和功效...

食材档案2017-11-20

选料：章鱼70g，糯米1杯，大枣50g，水8杯，盐。制法1、把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。2、放泡好的糯米和有刀纹的大枣。3、最初用强火熬，开锅时将火调弱再熬30分左右，并以盐调味。4、盛在碗里时，不盛章鱼和大枣，只盛粥并洒上白糖。功效：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。

食材档案2017-11-14

1、豌豆清肠豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。2、章鱼补血章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。3、草莓解毒夏...

食材档案2017-11-14

章鱼补血：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。莲子养心：夏季心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁，易伤心血。莲子心的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。草莓解毒：食用草莓能促进人...

食材档案2017-11-14

章鱼煲鲩鱼头是顺德妇女产后爱饮的滋补靓汤。顺德人称章鱼为八爪鱼，其可食部位几乎达100%，营养丰富，蛋白质含量为15%，脂肪含量仅2%，维生素B2和磷的含量亦较高，有养血益气功效，对人体极为有益。章鱼肉鲜嫩。李时珍曾说：闽、粤人多采鲜者，姜、醋食之，味如水母。将它制成干品，可作妇女催乳的滋补品。此汤汤色洁白，鲜香味浓，催乳、补钙、益气，除对促进产后妇女乳汁分泌有功效外，还能对小儿增加钙质。材料：章...

食材档案2017-11-14

章鱼煲鲩鱼头是顺德妇女产后爱饮的滋补靓汤。顺德人称章鱼为“八爪鱼”，其可食部位几乎达100%，营养丰富，蛋白质含量为15%，脂肪含量仅2%，维生素B2和磷的含量亦较高，有养血益气功效，对人体极为有益。章鱼肉鲜嫩。李时珍曾说：“闽、粤人多采鲜者，姜、醋食之，味如水母。”将它制成干品，可作妇女催乳的滋补品。此汤汤色洁白，鲜香味浓，催乳、补钙、益气，除对促进产后妇女乳汁分泌有功效外，还能对小儿增加钙质。...

食材档案2017-11-20

花生木瓜章鱼干煲鲫鱼材料：花生100克，半生熟木瓜1个（约500~600克），章鱼干1只，鲫鱼1条（约400~500克），猪瘦肉50克，生姜4片做法：各物分别洗净，花生、章鱼干分别浸泡约10分钟，木瓜去皮去囊切块，鲫鱼宰洗净，煎至微黄。全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煮1小时，下盐即可。功效：健脾益气和中，养胃生津，有通乳作用。

食材档案2017-11-14

材料：章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量做法：1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙...

食材档案2017-11-14

6种最营养的莲藕搭配藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。莲藕+鳝鱼：俗话说：精亏吃黏，气亏吃根。黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈...

食材档案2017-07-14

主料：猪蹄2只。配料：章鱼200克。调料：料酒、盐、胡椒粉、味精、鸡汤各适量。制作：将章鱼用开水浸泡1小时，过清水洗净泥沙，去黑皮，切成条状，待用。把猪蹄退净猪毛，放入沸水锅焯15分钟，捞出，用清水洗净，斩成小块，待用。将锅刷洗净，置于火上，加水适量，旺火煮沸，把章鱼、猪蹄、料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤放人锅内，改用文火炖至熟烂即可出锅。养生功效：益气养血，滋阴润燥。小贴士：章鱼益气养血，收敛，生...

食材档案2017-08-09