碧根果又叫长寿果，属胡桃科的山核桃属，因为其丰富的营养而受到大众喜爱。虽然碧根果有很多功效与价值，但在食用过程中还是有一些事项需要注意。什么是碧根果？碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或Hickory。碧根果原产于美国和墨西哥的北部，现已成为世界性的干果类树种之一。碧根果属于纯野生果类，是健康的绿色食品。经过炒制加工好的碧根果的果壳很脆...

蔬果养生2017-12-09

碧根果是坚果类食物的一种，并且也受到很多人的喜爱。不过，需要注意的是碧根果并不是所有人都适合吃。今天，为大家介绍一下碧根果的适应人群以及功效作用，快来看看吧。碧根果的作用抗氧化。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次碧根果，尤其中老年人绝经期妇女，因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。健脑益智。碧根果中...

食材档案2016-01-24

碧根果有降低胆固醇的作用：碧根果有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。碧根果能健脑益智：碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。碧根果有助于治疗胆石症：碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。碧根果能防治神经衰弱：碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每...

蔬果养生2017-08-22

原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，...

蔬果养生2017-08-22

我有个朋友小李，他非常喜欢吃碧根果，每天都要吃上几颗。然而，他最近发现自己的体重有些上升，于是开始担忧：吃碧根果会胖吗？为了解答这个问题，作为健康爱好者的我决定和小李一起了解一下碧根果的热量和营养成分。一、碧根果的热量和营养成分碧根果，又称长寿果，是一种营养丰富的坚果。每100克碧根果大约含有654大卡的热量。它的脂肪含量较高，主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，对心血管健康有益。此外，碧根果...

健康笔记2024-04-10

做法：1、将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。（用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉）2、室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。3、加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。4、筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）5、将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤1...

蔬果养生2017-08-22

1。抗氧化每周最好吃两三次碧根果，尤其中老年人和绝经期妇女，因为碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。2。健脑益智碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；碧根果仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。3。美容能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年...

蔬果养生2017-08-17

1、碧根果的营养价值很高，富含蛋白质，维生素C、b1、b2、e，亚油酸，钙、锌、铁等30多种营养元素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。2、碧根果有补脑、健脑的功效，在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养，改善脑循环，增强脑力，生出的宝宝也聪明些。3、碧根果富含油脂、维生素C、维生素E等营养成分，有润肤的功效，常吃能够使皮肤滋润光滑、...

蔬果养生2017-08-17

怀孕吃碧根果补脑吗怀孕吃碧根果是有助于补脑的。孕妇吃碧根果有什么好处：1、碧根果的营养价值很高，富含蛋白质，维生素C、b1、b2、e，亚油酸，钙、锌、铁等30多种营养元素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。2、碧根果有补脑、健脑的功效，在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养，改善脑循环，增强脑力，生出的宝宝也聪明些。3、碧根果富含油脂...

养生常识2017-11-07

怀孕吃碧根果补脑吗怀孕吃碧根果是有助于补脑的。孕妇吃碧根果有什么好处：1、碧根果的营养价值很高，富含蛋白质，维生素C、b1、b2、e，亚油酸，钙、锌、铁等30多种营养元素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。2、碧根果有补脑、健脑的功效，在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养，改善脑循环，增强脑力，生出的宝宝也聪明些。3、碧根果富含油脂...

养生常识2017-11-08

碧根果的营养价值1、每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。2、每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。3、碧根果营养极为丰富，除含有40~50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。

蔬果养生2017-10-10

碧根果虽然味道很好，营养价值也比较高，但是吃多了之后嘴上会长泡，也就是上火的症状，而且因为油脂含量比较多，所以吃多了很有可能会造成肥胖的情况出现，所以每次吃碧根果不能吃的太多，大概只要吃五颗左右就足够了。嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘...

蔬果养生2017-08-22

核桃：核桃含有人体必需的多种微量元素与矿物质，其中的锌和锰是脑垂体的重要组成部分，经常食用具有健脑的功效。核桃中所含脂肪为亚油酸甘油酯，可供给大脑基质的需要，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血压、动脉硬化患者食用。腰果：腰果形似肾脏，其丰富的营养能够强肾固本，有利于延年益寿；腰果中蛋白质含量也较可观，经常食用有助于提高机体抗病能力。不过需要注意的是，腰果中含有大量的脂肪，对于肝脏、肠道功能不好的...

蔬果养生2017-10-10

1、产地核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地，我国的新疆、甘肃、陕西、河北、云南、山西、四川等地区都有种植核桃。碧根果则是美国山核桃的果实，盛产于澳洲，北美等国家，我国主要产地仅新疆维吾尔自治区，浙江省现在也开始少量试种。2、营养两种坚果都富含营养，但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在营养方面比核桃要更具优势。3、外...

食材档案2017-07-28

碧根果虽然味道很好，营养价值也比较高，但是吃多了之后嘴上会长泡，也就是上火的症状，而且因为油脂含量比较多，所以吃多了很有可能会造成肥胖的情况出现，所以每次吃碧根果不能吃的太多，大概只要吃五颗左右就足够了。嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘...

蔬果养生2017-08-22

适宜人群：一般人群均可食用：肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。孕妇：孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。糖尿病人：糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳...

蔬果养生2017-08-22

适宜人群：一般人群均可食用：肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。孕妇：孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。糖尿病人：糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。禁忌人群：腹泻、阴虚火旺者；痰热咳...

蔬果养生2017-08-22

碧根果富含多种对人体有益的营养成分，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。这些成分有助于降低胆固醇、保护心血管健康、增强免疫力等，成为许多人追捧的零食“新星”，但你吃对了吗？碧根果功效1、美容养颜：碧根果富含维生素E，具有抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老，保持皮肤紧致有弹性。2、补充营养：碧根果含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，如钾、镁等，这些物质可以维持人体正常生理功能。3、支持免疫系统...

健康笔记2024-03-11

1、防止动脉硬化，降低胆固醇。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。2、对胎儿有脑部发育有好处。孕妇可以吃碧根果，对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5~8颗就可以了，不要多吃。3、防治神经衰弱。碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1~2个碧根果，可以起到一定的防治作用。4、补脑强身，降低血脂。碧根果中含有丰富的蛋白质...

蔬果养生2017-08-17

女人吃碧根果的好处1、防止动脉硬化，降低胆固醇。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。2、对胎儿有脑部发育有好处。孕妇可以吃碧根果，对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5~8颗就可以了，不要多吃。3、防治神经衰弱。碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1~2个碧根果，可以起到一定的防治作用。4、补脑强身，降低血脂。碧根果...

蔬果养生2017-10-10

减肥期间可以适当吃一些碧根果，但是不要吃太多，其原因如下：1、 每100克碧根果中可产生670千卡的热量，其热量很高，是同等重量粮食中所产生热量的两倍多，吃太多对于减肥来说是非常不利的。2、 经常吃坚果类的食物很容易导致上火症状，人一旦上火就会影响身体的新陈代谢，速度对于减肥来说非常不利。3、 碧根果粥虽然还有丰富的营养物质，但是其中也有很多油脂。人体摄入太多油脂对于减肥来说是非常不利的，所以最好...

泛健康文章2022-04-25

备孕期间能吃碧根果吗碧根果有很高的营养价值，核桃仁中含有丰富的蛋白质蛋白质（种仁每100克平均含蛋白质11.4克、脂肪74.4克）、氨基酸、维生素，有补脑强身、降低血脂之功效。备孕是可以吃的，虽然碧根果有如此丰富的营养价值，并且来之不易，但在备孕期间也不可吃得过量，吃多了反而不好。对于一些比较咸的碧根果，少吃一点，以免盐分摄入过多，引起血压上升。就算是不咸的也不能多吃，毕竟坚果油脂比较多，吃多了容...

孕前保健2016-12-27