生活中很多人喜欢吃甲鱼，因为甲鱼肉质鲜美，以下为大家介绍吃甲鱼的好处以及甲鱼的营养价值。甲鱼的营养价值甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。吃甲鱼的好处1、提高免疫力甲鱼富含动物胶、...

营养指导2018-04-11

野生甲鱼的特征1、野生甲鱼的爪子很尖，爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黄色，养殖的爪子是钝的，因为它周围的水泥墙把它磨钝了。2、野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样，白里透红，血管清晰，脉络分明。而假的底板就有些苍白。血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。3、野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑，背面尾部的裙边的皱纹细而清晰。假的粗而模糊，并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏黄色，而湖水里面由于水不怎么流动，淤泥多些，所...

食材档案2017-08-21

甲鱼营养价值极高，是进补不能代替的食材之一。不过，想要避免影响到甲鱼的营养价值，就要学会正确的搭配才行。在这里，为大家总结了不宜和甲鱼一起吃的食物以及如何选购甲鱼，千万不要错过了。甲鱼的营养价值蛋白质：甲鱼富含优质蛋白质，能够增强免疫力，抗疲劳。龟板胶：龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，养颜护肤、美容健身之效。动物胶、角蛋白等：甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够...

食材档案2016-08-16

鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037-0.0...

食材档案2017-08-21

甲鱼是冬天进补的食材之一，可是要怎么吃才最能吸收甲鱼的营养呢？与此同时，在选购甲鱼时是否有技巧呢？接下来，科普一下甲鱼的营养价值和做法以及选购，快来一起了解了解吧。甲鱼的营养价值甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，...

食材档案2016-12-13

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼的腹板称为"龟板"，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治...

孕期2017-06-06

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼的腹板称为"龟板"，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治...

食材档案2017-08-21

吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。甲鱼的腹板称为"龟板"，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治...

食材档案2017-08-22

甲鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，具有很高的营养价值，而且还具有较高的药用食疗价值。适食人群适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用...

食材档案2017-08-21

甲鱼的饮食禁忌甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。甲鱼...

食材档案2017-08-21

甲鱼，又称鳖，是一种古老而有趣的水生动物。它们不仅具有观赏价值，还因其营养价值高而深受人们喜爱。如何为甲鱼选择合适的食物，并提供一个理想的饲养环境呢？一、甲鱼的食物选择与喂食方法1、食物选择甲鱼属于杂食性动物，它们的食物来源广泛，包括动物性饵料和植物性饵料。（1）动物性饵料：主要包括小鱼、小虾、蚯蚓、昆虫等。这些食物富含蛋白质和矿物质，有助于甲鱼的生长和发育。在选择动物性饵料时，要确保其新鲜、无污...

健康笔记2024-03-20

甲鱼就是我们平时所说的王八或者鳖，我们都知道甲鱼有很丰富的营养价值和食疗价值，特别是对于那些身体比较虚弱的人来说甲鱼就是上好的补品了，但是我们知道甲鱼都有哪些功效吗，下面就给大家介绍甲鱼的功效和甲鱼的做法大全。甲鱼的功效1、提高免疫力甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。2、养颜护肤甲鱼的腹板...

超重与肥胖2017-05-31

我们都知道甲鱼是一种比较滋补的食材了，它的本身具有很高的营养价值和药用价值，对于病人的康复治疗和一些体虚患者有很好的作用，甲鱼也是比较常见的一种食物了，但是甲鱼蛋却是在生活中比较少见，和甲鱼相同的是甲鱼蛋也有很高的营养成分，下面给大家介绍甲鱼蛋的营养成分和其食疗方以及甲鱼的功效。甲鱼蛋营养成分甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇...

食材档案2017-07-27

产后妈妈在甲鱼和奶量之间抉择时，需考虑甲鱼的营养价值、对奶量的影响、食用注意事项、其他促进奶量的食物以及综合的饮食搭配等方面。1.甲鱼的营养价值：甲鱼富含蛋白质、多种维生素和矿物质，如铁、钙等。蛋白质是身体组织修复和新陈代谢的重要物质，对于产后身体恢复有帮助；铁元素有助于预防产后贫血。2.对奶量的影响：目前没有明确科学依据表明甲鱼会直接影响奶量。不过，甲鱼属于高蛋白食物，适量食用可能通过增强产妇体...

健康科普2025-03-01

甲鱼，又叫鳖，是一种大补食材，尤其是对那些病人的营养补充，手术后身体的恢复有很大效果，因为甲鱼含有丰富的人体需要的微量元素和蛋白质，所以是补品的最佳选择，而且甲鱼的各个部分都有很高的食疗价值和药用价值，下面就给大家介绍一些甲鱼的做法和甲鱼的营养价值。甲鱼的做法大全菜肴篇红烧甲鱼材料活甲鱼900克，水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒，酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉...

食材档案2017-06-02

肺癌患者在接受化学治疗后经常会出现发热、肺癌化疗后饮食口干舌燥等症状，而缓解的最好方法是采用相生相克的食疗方法。肺癌患者多为阴虚、肺热体质，而化疗药物的毒热效果会加重肺阴、肾阴的损伤程度。因此，进补时首先要选择能够滋阴退热的食物，以达到养肺的作用。中医认为，动物中甲鱼的滋阴效果名列前茅。有研究表明，甲鱼能抑制肿瘤细胞生长，提高机体免疫功能。对肺癌患者来说，可起到事半功倍的效果。肺癌化疗后的饮食鳖甲...

化学治疗2017-04-28

甲鱼全身都是宝，甲鱼的肉、甲、头、血等部位拥有很好的医用价值。从营养价值角度来说，甲鱼富含蛋白质、无机盐、各种维生素、烟酸、碳水化合物等营养成分，其次龟甲富含骨胶原、蛋白质、肽类和多种酶以及人体必需氨基酸等成分，所以甲鱼历来被视为滋补佳品。常吃甲鱼对人体有什么好处呢？第一，可以调节血脂，平衡血糖。因为甲鱼中含优质不饱和脂肪酸及亚油酸，类似植物油，不饱和脂肪酸成分对于降低血脂是很有帮助的。与经常提到...

食材档案2018-05-28

刚生完宝宝是否吃甲鱼，需综合考虑甲鱼的营养价值、产妇身体恢复状况、肠胃消化能力、过敏风险、传统观念影响等因素。1.甲鱼的营养价值：甲鱼富含蛋白质、多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钙、铁、锌等。蛋白质是身体恢复和乳汁分泌的重要物质基础，维生素和矿物质有助于维持身体正常的生理功能，提高免疫力，对产妇产后身体恢复和宝宝的健康成长都有益处。2.产妇身体恢复状况：生产过程中产妇会消耗大量的体力和气...

健康科普2025-03-08

甲鱼是海鲜中最滋补的种类之一，而且也有很多不一样的做法。想要发挥甲鱼更多的营养价值就要知道食用禁忌都有哪些。在这里，就来一起学两招，看看如何自己在家烹饪甲鱼，以及吃甲鱼应该注意什么吧。甲鱼的简单烹饪方法冰糖甲鱼原料：甲鱼750克，冬笋100克，冰糖100克，黄酒30克，小葱10克，醋20克，酱油30克，姜20克，淀粉（蚕豆）13克，猪油（炼制）50克，大蒜10克。做法：甲鱼宰杀后，用90℃热水泡一...

食谱推介2017-06-30

甲鱼的做法大全香辣小甲鱼材料：精盐150克，鸡精30克，高汤5千克，香配料。做法1、锅中加入高汤烧开，将香配料洗干净，装入料包，入高汤中大火烧开，煮开30分钟制作成香料卤汤备用。2、将小甲鱼宰杀治净，放入沸水中汆五分钟治净黏液，然后放入香料卤汤、精盐、鸡精卤制20分钟至熟捞出装盘即可。特点：武汉风味菜，香辣味，一辣三鲜。葱烧脱骨甲鱼色泽艳丽，鲜香软烂，葱香浓郁。材料：甲鱼2000克，蟹斗10只，大...

食材档案2017-08-21