鸡蛋可以生吃吗?吃鸡蛋必知这三个禁忌【资讯】
鸡蛋作为生活中常见的食物,有些人喜欢吃生鸡蛋,在他们看来,吃生鸡蛋能够让身体更好地吸收鸡蛋的营养。还有一种说法是生鸡蛋吃了能下火。鸡蛋可以生吃吗?鸡蛋可以生吃吗鸡蛋生吃对人体是有很多坏处的。生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶,使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收,不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。抗胰蛋白酶受热会失去活性,因此煮熟鸡蛋有利于营养物质的消化吸收。而且生鸡蛋中...
营养指导2018-02-04
鸡蛋生吃更营养?推荐鸡蛋营养吃法【资讯】
鸡蛋作为生活中常见的食物,有些人喜欢吃生鸡蛋,在他们看来,吃生鸡蛋能够让身体更好地吸收鸡蛋的营养。还有一种说法是生鸡蛋吃了能下火。鸡蛋可以生吃吗?鸡蛋可以生吃吗鸡蛋不可以生吃。生鸡蛋不容易消化,营养物质得不到吸收。人体是靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来吸收消化鸡蛋中的蛋白质。而生鸡蛋中的蛋清里去有一种抗胰蛋白酶的物质,它的目的就是能够阻碍蛋白质的消化和吸收。而如果将鸡蛋煮熟的话,就会将抗胰蛋白酶的物...
营养指导2018-05-08
鸡蛋可以生吃吗?【资讯】
鸡蛋作为生活中常见的食物,有些人喜欢吃生鸡蛋,在他们看来,吃生鸡蛋是能够很好吸收鸡蛋中的营养的。还有一种说法是,生鸡蛋吃了能下火。其实不然,生吃鸡蛋对身体有害。鸡蛋可以生吃吗?吃生鸡蛋对于健康是有害处的,要是长时间生吃鸡蛋对于健康是有隐患的,因此不建议食用生鸡蛋。生鸡蛋里面可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质,吃生鸡蛋会感染上一种致命的沙门氏病菌,这样的病菌容易造成寄生虫的产生。鸡蛋...
厨具与烹饪2018-05-21
生鸡蛋和熟鸡蛋的营养差别及影响有哪些【即问即答】
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生鸡蛋和熟鸡蛋在营养成分上相似,但在吸收、消化和健康影响方面存在差异。食用不当可能影响健康,必要时应就医。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。1.营养成分:两者主要都含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,但熟鸡蛋中的某些营养可能更易被人体利用。2.吸收情况:熟鸡蛋蛋白质结构改变,更利于人体吸收,生鸡蛋消化吸收率低。3.消化影响:生鸡蛋中含抗胰蛋白酶,会影响蛋白质消...
1个回复 2024/8/8 10:15:06
吃生鸡蛋好吗【即问即答】
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大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。
5个回复 2017/7/7 4:38:25
啤酒加生鸡蛋喝行吗?喝了补身体..【即问即答】
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生鸡蛋里面含有细菌,啤酒加生鸡蛋既不营养,又不卫生。不论从鸡蛋的营养成分,还是从食品卫生的角度,生食鸡蛋都是很不科学的。不建议这样吃。
5个回复 2017/7/6 6:07:41
要想不得脂肪肝鸡蛋应该这样吃【资讯】
美国的一项研究发现,在没有煮熟的蛋中,含有对人体有害的细菌,能引起多种疾病,其实熟了煎鸡蛋也要尽量少吃,尤其是单面煎蛋。不仅蛋黄一面容易残留致病菌,变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并比。而且,经常吃煎蛋容易使油脂摄入过量,诱发高血脂和脂肪肝。人体一天摄入两枚鸡蛋是最合适的。过多食入或者烹饪方法不对,都能严重加重肝脏负担。这些说法决非危言耸听。鸡蛋应该怎样吃?首先,生鸡蛋容易被致病菌污染。因为鸡蛋是由鸡的...
肝病饮食2013-04-19
吃生鸡蛋有哪些害处?鸡蛋怎样吃才健康【资讯】
鸡蛋是一种非常常见的食品,里面含有大量的营养元素,对我们身体有很多好处。在过去物产不是很丰富的年代,鸡蛋可以被称之为一种补品。很多人都很喜欢吃鸡蛋,尤其喜欢吃一些半熟的鸡蛋,觉得味道更加鲜美,口感更加细腻。可是你知道吗?吃生鸡蛋对我们的身体有很多害处,下面我们就来了解一下。吃生鸡蛋有哪些害处?1、容易感染传染病有将近110的鸡蛋中含有一些致病的细菌和病毒,甚至还含有一些寄生虫卵。如果鸡蛋不够新鲜,...
食品安全2018-05-13
孕妇能否食用生鸡蛋冲开水【即问即答】
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孕妇不建议吃生鸡蛋冲开水,原因主要有细菌感染风险、营养吸收不佳、可能引发过敏、影响消化功能、存在潜在寄生虫威胁等。 1.细菌感染风险:生鸡蛋可能携带沙门氏菌等细菌,孕妇免疫力相对较弱,感染后易影响自身及胎儿健康。 2.营养吸收不佳:生鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收,影响孕妇获取足够营养。 3.可能引发过敏:部分孕妇对鸡蛋中的某些成分过敏,食用生鸡蛋会增加过敏风险。 4.影响消化功能:生鸡蛋中的抗...
5个回复 2024/10/23 10:14:11
鸡蛋与糖精,是生鸡蛋熟鸡蛋?【即问即答】
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健康指导:糖精是苯甲酸衍生物,称为邻苯甲酰磺酰恶胺。糖精对人体是否有毒,认识尚不一致。有人认为,糖精多量对粘膜有刺激作用,特别是对胃肠粘膜和肾脏的刺激较重;亦有人认为糖精具有毒性,并报道了由于多次连续超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件。鸡蛋和糖精在一起食用后会产生化学反应,刺激的的胃腺和激素就像柿子和酒水一起食用会结石的道理一样的,
2个回复 2017/7/6 3:32:49
生鸡蛋能吃吗?【即问即答】
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不要吃。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股...
5个回复 2017/7/5 13:21:31
鸡蛋怎么吃营养价值高?提醒!生吃鸡蛋危害大【资讯】
鸡蛋可以说是营养价值高又常见的平民食物,鸡蛋的吃法也有很多,不同的吃法营养价值会略有不同。除此之外,还要提醒大家的是生鸡蛋是一定不能吃的,危害是很大的哦。下面就来具体了解了解吧。鸡蛋的常见吃法煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋...
食材档案2016-08-09
食用生鸡蛋存在哪些好处?【即问即答】
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食用生鸡蛋一般来说并无明显好处,反而可能存在细菌感染、营养吸收不佳、引发过敏、影响消化、破坏生物素等风险。 1.细菌感染:生鸡蛋可能被沙门氏菌等有害细菌污染,食用后容易引起食物中毒,导致腹泻、呕吐、发热等症状。 2.营养吸收不佳:生鸡蛋中的蛋白质结构紧密,不利于人体消化吸收,煮熟后蛋白质变性,更易被人体吸收利用。 3.引发过敏:鸡蛋中的某些蛋白质可能成为过敏原,生鸡蛋中的过敏原未经过加热变性处理,...
2个回复 2024/11/29 9:50:05
为什么鸡蛋不能生吃【资讯】
很多人习惯将生鸡蛋直接打破混到饮料里面一起饮用,据说这是一种增加肌肉的好方法,其实,生鸡蛋不适宜直接食用,这样反而会对身体产生不良影响。蛋是由蛋黄、蛋白和蛋壳三部分组成,含有丰富的蛋白质和大量的水分。刚生下来的蛋,蛋白和附在蛋白外的蛋白膜紧密黏附在一起,随着保存时间增长,蛋白膜在蛋的大端开始与蛋壳分开,因而形成气室(俗称空头),随着蛋内水分的蒸发,气室将逐渐增大。这种气室的大小可以衡量蛋的新鲜度。...
食材档案2017-07-27
吃生鸡蛋会造成维生素B不吸收?【即问即答】
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你好,吃生鸡蛋是不科学的行为,而且危险多多,因为生鸡蛋含有你看不见的细菌,特别是可能含有寄生虫.吃了没有经过煮熟的鸡蛋会发生寄生虫感染,建议不要吃.
2个回复 2017/7/7 23:54:10
吃生鸡蛋对健康有益吗【即问即答】
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吃生鸡蛋通常是不好的,可能存在细菌感染、营养吸收不佳、影响消化功能、过敏风险以及生物素缺乏等问题。 1.细菌感染:生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌,引起胃肠道炎症,出现腹痛、腹泻、发热等症状。 2.营养吸收不佳:生鸡蛋中的蛋白质结构紧密,不易被人体消化吸收,熟鸡蛋中的蛋白质更易被利用。 3.影响消化功能:生鸡蛋中的抗胰蛋白酶会抑制胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化。 4.过敏风险:部分人对鸡蛋中的蛋白...
1个回复 2024/12/6 9:54:56
喝生鸡蛋【即问即答】
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喉咙痛不适合喝生鸡蛋生鸡蛋内是有很多的生菌的梨是为凉性的滋阴的食物是可以化痰清肺热的
5个回复 2017/7/7 18:10:38
吃生鸡蛋对身体有害吗【即问即答】
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病情分析:吃生鸡蛋不好,生鸡蛋一是有细菌存在,必须经过加热使其消灭,二是生鸡蛋里面有几种物质,人体没有相应的消化酶。
2个回复 2017/7/7 3:47:48
生鸡蛋可以食用吗【即问即答】
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生鸡蛋不建议食用,存在多种危害,如细菌感染、营养吸收不佳等。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.细菌感染:生鸡蛋可能携带沙门氏菌等细菌,易引发肠道炎症。2.寄生虫风险:有感染寄生虫的可能性,影响健康。3.营养吸收:蛋白质等营养成分未经加热,不易被人体吸收。4.抗生物素蛋白:妨碍生物素吸收,影响身体机能。5.消化负担:生鸡蛋中的成分增加肠胃消化压力。为了身体健康,...
2个回复 2024/8/5 13:34:10
鸡蛋跟啤酒一起喝,有害吗?【即问即答】
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健康指导:您好:鸡蛋富含优质蛋白,卵磷脂,维生素B2,矿物质钙,锌等营养素,有补脑健脾益气补虚的作用。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料,营养价值高,富含碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等营养素。与鸡蛋蛋白可以互补,不会影响健康的。
5个回复 2024/1/31 20:31:10
生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养吗?【资讯】
生活中,人们误以为生吃鸡蛋营养最好,觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,有的用热豆浆和牛奶冲后喝,有的甚至直接生吃,自以为可使身体强壮。这种说法靠谱吗?生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养吗?生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。生吃鸡蛋,使蛋内存有的较多有毒物质进入人体,将会损害肝脏,发生中毒,且又是极不卫生的,所以要禁止食用生鸡蛋。生吃鸡蛋难消化生鸡蛋难消化,浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中...
保健误区2017-08-22
牛皮癣患者切忌生吃鸡蛋【资讯】
网上有谣言说,鸡蛋含有丰富的营养,如果煮熟了吃会导致这些营养成分的丧失,因此吃生鸡蛋最好。真是这样吗?专家指出,生鸡蛋吃了对人体是“百害而无一利”的。牛皮癣的患者都知道,补充营养可以有助于皮损的消退,更快地恢复健康,因此不少牛皮癣患者听说了生鸡蛋的营养,就迫不及待地进行食用。殊不知,这种没有经过科学考证就听信偏方的做法,是治病的大忌。生鸡蛋对于牛皮癣患者的危害1、破坏免疫力:家解释,生吃鸡蛋容易感...
牛皮癣2017-02-22
营养角度看:吃鸡蛋应几成熟?【资讯】
医学指导:广东省中医院临床营养科营养师林淑娴吃鸡蛋时,很多人都喜欢打个生鸡蛋在碗中,然后和其他配料搅拌一起蘸我们火锅中的食物。因为生鸡蛋与热乎乎的食物拌一起吃,有一种清爽而润滑的感觉。又或许会有人喜欢吃半生熟的鸡蛋,把蛋白煎脆了,然后一切开,蛋黄又可以流出来,这样吃也好正点。单纯从味道上说这些都是无可厚非的。但从营养角度来看又是如何呢?生鸡蛋生鸡蛋当然最怕就是有细菌,最常见的就是沙门氏菌,吃了容易...
食材档案2015-06-30
生鸡蛋冲开水饮用是否有益健康?【即问即答】
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生鸡蛋冲开水饮用并非一个好的选择,存在卫生、营养吸收、消化负担、过敏风险、潜在病菌等方面的问题。 1.卫生问题:生鸡蛋表面可能带有细菌、病毒和寄生虫卵,如沙门氏菌,开水冲泡可能无法完全杀灭,易引发肠道感染。 2.营养吸收:生鸡蛋中的蛋白质为大分子,未经充分加热变性,人体难以吸收利用。 3.消化负担:生鸡蛋中的抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化,增加肠胃负担。 4.过敏风险:部分人对鸡蛋中的蛋白质过敏,生...
1个回复 2024/11/29 15:15:21
每天早上喝一个生鸡蛋有好处吗?【即问即答】
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每天早上喝生鸡蛋并无明显好处,反而可能存在多种健康风险。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。1.细菌感染风险:生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌,易引起胃肠道感染。2.蛋白质吸收问题:生鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收。3.生物素缺乏:生鸡蛋中的抗生物素蛋白会影响生物素的吸收。4.过敏风险:部分人对生鸡蛋中的蛋白质过敏,引发过敏反应。5.营养不均衡:生鸡蛋无法提供全面均...
1个回复 2024/7/29 16:24:28
食用生鸡蛋对健康的影响【即问即答】
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吃生鸡蛋不能壮阳。生鸡蛋可能携带细菌、病毒,且营养成分不易被吸收,反而可能对健康造成不利影响。一旦身体出现不适,应立刻就医,遵从医生的指示进行治疗,不宜自行开药。1.细菌感染风险:生鸡蛋可能被沙门氏菌等污染,引起肠道感染。2.营养吸收问题:生鸡蛋中的蛋白质等营养成分,未经加热处理,人体难以充分吸收利用。3.影响生物素吸收:生鸡蛋中的抗生物素蛋白会影响生物素的吸收,可能导致皮肤炎症等问题。4.过敏反...
1个回复 2024/8/1 13:43:39
请问生吃鸡蛋可以迅速补充营养么【即问即答】
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你好,患有牛皮癣的病人是不建议食用生鸡蛋,因为生鸡蛋很有可能会导致牛皮癣的加重的,而生鸡蛋的腥臭味还会影响患者的食欲,使牛皮癣患者呕吐,不但不利于营养吸收,还会导致营养的损失。再者生鸡蛋是很容易感染细菌的。
1个回复 2017/7/10 12:52:18
怎样区分生熟鸡蛋【即问即答】
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你好,怎样区分生熟鸡蛋,平放的蛋或竖立的蛋加以旋转,生蛋内部是粘稠的胶体,不容易旋转。所以将生鸡蛋和熟鸡蛋平放璇转,能转得起来的是熟鸡蛋,转不起来的是生鸡蛋.将鸡蛋竖放璇转,能转得起来的是熟鸡蛋,转不起来的是生鸡蛋。放在桌子上旋转,然后用手指轻轻地使它们停止,立即停止的那个是熟的,而还在微微旋转的是生的。这是惯性原理,生鸡蛋由于里面的蛋黄是流体而产生惯性.
2个回复 2024/1/31 21:54:02
你好.请问吃生鸡蛋有营养吗?我天天在吃.【即问即答】
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你好!鸡蛋是不可以生吃的,一是影响消化,二是吸收不良,还可能感染寄生虫或病毒等、一定要煮熟吃,不能生吃鸡蛋,或是热米汤冲服,要讲究科学饮食
5个回复 2017/7/7 21:05:48