生姜是调味品中常见的一种，可以使菜肴更加美味。不过，对于吃生姜，有着很多的错误吃法以及食用禁忌，如果不了解吃生姜最普遍的错误吃法和禁忌，也许就会危害到我们的健康哦。吃生姜最普遍的错误吃法生姜中含黄樟素，多食可致癌。生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意...

营养误区2016-03-03

在冬季很多人喜欢吃生姜，生姜具有散寒、疏风解表的功效，里面所含有的姜辣素可以增强胃肠的消化功能，能够缓解恶心、呕吐、腹泻等，吃了生姜之后能够扩张血管，加快血液循环，提高身体中的温度，那哪些人吃最好的呢。哪些人吃姜是最好的？1、体质偏寒和胃寒人群一般体质偏寒的人群总是感觉到身体发冷，手脚发凉，吃了冷食之后容易出现腹泻，此类人群应该多吃生姜，因为生姜具有温中祛寒的功效。胃寒的人群多吃生姜，能够把身体中...

中医养生2018-11-17

生姜是餐桌上不可或缺的养生食材，除了能调味、温中，还有着极好的杀菌、消炎、解暑、解毒效果。所谓月满则亏，凡事过度都会适得其反，食用生姜过度，或者吃法不对皆会影响身体健康，甚至会毒如砒霜、致癌。下面就给大家介绍几种错误的生姜吃法，希望大家在平时的饮食中加以注意。生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香，吃生姜。”，“上床萝卜，下床姜。...

蔬果养生2017-02-14

生姜在中医中是很好的药材，女性在夏季吃姜可以有效的防暑、预防感冒，还可以消灭身体里的病菌。关于生姜不同的吃法有不同疗效，下面就为大家介绍介绍五种吃法，和这样吃生姜对身体的好处。生姜好处一：夏季防暑养生到了夏季，人们都喜欢凉爽的感觉，尤其是喜欢长时间按地吹空调和电扇，这样是很容易引起感冒的。为了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以将身体里的寒气驱出。在中医上认为，生姜具有提神醒脑的功效，夏季容易让人...

中医养生2017-10-30

  1.鸡蛋不能生吃 高温加热后，鸡蛋中的细菌才能被杀灭，鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏，才不致影响机体的吸收。 2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃 熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。 当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋，会形成硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的。>>>鸡蛋...

食品安全2011-08-26

很多MM喜欢吃甜食，开始节食减肥之后就严格控制不吃甜食，一段时间之后就会特别想吃甜食，那么，想减肥怎样吃甜食最好？下面分享5大类常见甜食的健康吃法，赶紧学习下吧。点心的热量计算一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示。若将点心的热量数字化，活动量低的人每天点心热量的容许范围...

食材档案2017-09-19

荔枝素有中国岭南佳果之称，色、香、味皆美，同时也含有丰富的营养价值，功效多，但只有掌握荔枝的健康吃法，才能更好发挥其食疗功效。那么该如何健康吃荔枝呢？以下几大降火吃法不得不知。警惕“荔枝病”中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说。近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低...

四季饮食2013-05-16

西红柿烧茄材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。做法：1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒；2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。西红柿炖牛腩材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、...

营养食材2017-06-26

1、胡萝卜整个烤 英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。 2、豆类可吃速冻的 豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 3、土豆带皮热水煮 用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维...

厨具与烹饪2011-12-07

每天适当食用坚果，坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏，可以为自己的健康加分，同时可以增加饱腹感，有效控制体重。但要如何食用，才能美味和健康兼顾？ 一、核桃田园沙律 原料：生菜一棵，紫甘蓝1/4棵，胡萝卜、黄瓜各一条，圣女果4至5个，雪梨1个，核桃一小包，沙律酱。 做法：蔬果原料全部浸泡洗净，用冷开水冲洗，胡萝卜、黄瓜、圣女果、雪梨切成薄片或者小块。加州核桃微波炉加热五六分钟至熟。把生菜叶...

食材档案2012-06-11

黑豆富含优质蛋白、钾、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素e、花青素、多糖类物质和大豆异黄酮等，能滋补强身、防治高血压和高血脂、益智健脑、美肤养颜和延缓衰老。平时常吃黑豆红枣汤、黑豆海带汤或黑豆黑米黑芝麻糊，会更有益于健康。那么，黑豆怎么吃更健康？黑豆红枣汤：准备50克黑豆、50克红枣和适量红糖。首先，用清水洗净黑豆并浸泡一晚上，洗净红枣备用。然后，把泡好的黑豆放入砂锅中，加入适量清水，先大火烧开后转小...

药膳食疗2018-10-10

西红柿烧茄材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。做法：1、木耳泡发，茄子切块，番茄切块，蒜切蒜粒；2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用；3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香；4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状；5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油；6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。西红柿炖牛腩材料：牛腩、西红柿、蘑菇、食盐、姜、...

营养食材2017-08-04

最健康的鸡蛋烹饪方式：蒸和煮就营养的吸收和消化率来讲：煮蛋、蒸蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为811%，开水、牛奶冲蛋为925%，生吃为30%～50%。可见，蒸和煮是鸡蛋的最佳吃法，吃水煮蛋的时候要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。煮鸡蛋差不多要8～10分钟，这个时候鸡蛋成熟得恰到好处，没有到老的程度，而且细菌也都被消灭了，影响蛋白质吸收的成分也去掉了，蛋白质又没有变老变性，...

厨具与烹饪2013-04-07

今天，我要和大家分享一款我最近疯狂爱上的健康食品——红薯粉！你可能会想：“红薯粉？不就是那个普通的红薯磨成的粉吗？”那你就大错特错了，红薯粉可是个隐藏的健康宝藏哦！一、红薯粉怎么吃？1.红薯粉小炒肉：先将红薯粉煮熟，再与炒香的五花肉一起翻炒，加入少许酱油和辣椒。2.红薯粉凉拌沙拉：将红薯粉煮熟后，与黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜混合，加入你喜欢的沙拉酱，搅拌均匀。清新爽口，绝对是消暑圣品！3.红薯粉...

健康笔记2024-03-13

   作为一名健康爱好者，我一直对天然的营养品充满好奇。最近，我接触到了牛初乳，这是一种充满营养的食品，让我深感惊奇。在我开始定期摄入牛初乳后，我发现自己的身体状况有了明显的改善，特别是在抵抗力和免疫力方面。这让我对牛初乳的功效与作用产生了浓厚的兴趣，于是我开始深入研究。一、牛初乳的功效牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，与普通的牛奶相比，它含有更多的蛋白质、矿物质、维生...

健康笔记2024-03-13

前段时间急诊室来了位患者小李，一脸愁容地说：“医生，我最近总觉得身体不太舒服，是不是湿气太重了？”我一看，这不是典型的“湿气重”嘛，于是建议他试试赤小豆来调理。说到赤小豆，它可是个养生小能手，吃法多样，效果还特别好。不过，吃赤小豆也得讲究方法，不是随便怎么吃都行。一、赤小豆怎么吃？1.煮粥：把赤小豆和薏米一起煮，煮到豆子软糯，汤汁浓稠，这就是一碗美味的“祛湿粥”。不仅口感好，还能有效排出体内湿气。...

健康笔记2024-03-12

海苔萝卜瘦肉粥准备材料：大米50g、海苔3g、萝卜100g、香油适量、盐适量。1、大米提前一夜淘洗干净，用水泡发过夜。2、早晨把泡好的大米放入煮锅里，加入适量水煮粥。3、瘦肉可以提前一夜剁成肉末，放入少量的盐、生抽和姜米腌制放冰箱冷藏。4、萝卜去皮洗净切成丝备用，米粥煮沸一会后放入肉末继续煮。5、米粒煮熟后放入萝卜同煮至汤汁浓稠，放入一些切碎的海苔末，放入少量的盐调味，淋入许香油即可出锅。米饭海苔...

食材档案2017-11-08

今天在门诊坐诊过程中来了一位19岁的青年，因为腹痛来挂号就诊，我根据他描述的饮食和症状，初步怀疑可能是因为晚上吃了冻梨导致的腹痛。冻梨应该怎么吃？1.可以直接解冻，一般在冻梨上咬个口，然后用嘴巴对着吸吮里面的梨汁，这样喝起来冰冰凉凉，可以很好的降低体内火气、缓解身体燥热。切记不要贪吃，尤其是脾胃虚寒的人士。2.对于咳嗽、咳痰的人群来说适量地喝一些冻梨水能够很好地缓解症状，也可以在冻梨水里面加入适量...

健康笔记2024-03-11

现在社会，节奏快、压力大，十个男人九个虚！生姜是人们常见的调味料，但它的功效却有很多，对男性来说好处更多，那你知道吗，生姜两种吃法竟是神丹妙药，男性常吃能够增强食欲，更能补肾。下面，跟着小编一起来看看，生姜两种吃法竟是神丹妙药，是哪两种吃法吧。男人不可三日无姜生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可三日无姜”之说。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜...

养生常识2017-11-01

前几天与好友阿华相聚，发现他精神焕发、活力四溢。原来，近段时间他在坚持服用辅酶Q10补充剂，并且效果显著。这不禁让我对辅酶Q10产生了浓厚的兴趣，究竟如何正确地食用它，才能让它发挥最大的效益呢？今天就让我们一起揭开辅酶Q10的神秘面纱，聊聊它的正确吃法和日常注意事项。辅酶Q10的正确食用方法1.选择适宜时间：辅酶Q10作为一种脂溶性物质，建议随餐或饭后服用，以利于身体更好地吸收。2.合适剂量：一般...

健康笔记2024-03-18

油菜富含维生素c、钙质、钾质、胡萝卜素和植物激素等营养保健成分，不仅营养价值高，还有解毒消肿、防止便秘、降血脂和降血压等多种养生功效。如果用油菜搭配虾仁、豆腐、香菇或香油等一起吃，会使油菜的养生功效更显著。那么，油菜搭配什么一起吃更健康？搭配虾仁：油菜中含有丰富的钙质、铁质和钾质等微量元素，虾仁富含钙质。用油菜搭配虾仁一起吃，会使补钙的功效更显著，同时还会让人体摄入的营养物质更全面。搭配豆腐：油菜...

药膳食疗2018-07-27

玉米是全世界总产量最高的谷物，是人类重要的粮食来源。香甜可口的玉米不仅营养丰富，还具有很多养生功效，是很受我们欢迎的一种食物。玉米既可以带棒蒸熟吃，也可以将干玉米粒磨成粉吃，还可以做成各种菜肴来吃。玉米有哪些既美味又健康的吃法呢？1、奶香玉米准备250毫升牛奶、一根鲜玉米、五克黄油和五克白糖，首先剥掉玉米皮处理掉玉米须稍作清洗，然后将玉米棒切成小段后再切成两半，之后将准备好的牛奶、黄油、白糖和处理...

营养食材2018-07-18

众所周知在冬季吃山药能够为身体补益，具有滋阴补肾的功效，同时也可以缓解冬季久咳，但是要选择正确吃山药的方法，这样才能够保留其营养价值，不妨跟着小编来了解一下。冬季养生如何吃山药？1、清炒山药清炒山药可以更大程度的保留其营养，把山药洗干净切成片放在锅里翻炒，烹煮的过程中能防止维生素c的流失，我们生活中常见的是山药炒肉或者山药炒鸡肉等，都是不错的选择。2、炖山药在炖煮山药的时候，要和其他的食材一起配伍...

药膳食疗2018-11-14

朋友们听说过仙人掌果吗？那个浑身带刺的家伙竟然藏着美味的秘密！今天，我这个健康小达人就来为大家揭开仙人掌果的神秘面纱，带你们了解如何才能吃得健康、吃得满足！我为大家分享一下。一、沙漠的美味奇迹：仙人掌果先给大家普及一下，仙人掌果是仙人掌的果实，别看它外表普通，其实内涵丰富，含有维生素C、纤维素和多种矿物质。二、多种吃法，让你爱上仙人掌果1、直接开吃：把仙人掌果洗干净，去掉刺，就可以直接享用了！果肉...

健康笔记2024-03-13

薏米是一种营养价值很高的食物，不过并不是怎么吃都可以，而且有一些人群不适合吃薏米。孕妇可以吃薏米吗。薏米都有哪些吃法。孕妇能吃薏米吗？1、 补充维生素薏米中含有丰富的维生素，对身体各方面都有很大的好处，维生素B对预防脚气有很好的效果。薏米中还含有维生素E，维生素E是美容的良药，经常服用维生素E，可以让皮肤保持光泽，改善面部的粉刺和暗斑，让自己的肤色看起来更加的健康，而且，维生素E还可以治疗由病毒引...

食材档案2018-07-30

每天适当食用坚果，坚果中含有的多不饱和脂肪能有效保护心脏，可以为自己的健康加分，同时可以增加饱腹感，有效控制体重。但要如何食用，才能美味和健康兼顾？●如果你在减肥，核桃中的有益脂肪（每盎司2.6克的α-亚麻酸），脂肪（每盎司2克）和蛋白质（每盎司4克）能增加饱腹感，不过每天控制手抓一把的分量就足够了。●为确保核桃的最佳口感和新鲜度，应将其放置在密封容器内存放于冰箱中，若想储存一个月或更长的时间，则...

食材档案2017-07-28

今天介绍的这款咸蛋南瓜，算是改良的金沙南瓜。不用油炸，也不浪费蛋白，做法更简单。换种既省事又健康的烹饪方法，味道也不赖，谁不喜欢呢。材料：小的绿皮南瓜半个，咸鸭蛋1-2个，盐、糖适量做法：1、南瓜去瓤，洗净后切小块。2、咸鸭蛋去壳，用筷子或勺子压碎。3、锅里倒油，放入南瓜煸炒至软，加清水没过南瓜，盖上锅盖至南瓜软烂。4、加入咸鸭蛋碎，根据自己的口味加盐或糖，煮到变稠了即可。

食谱推介2013-05-31

花生又被称为长生果，里面的营养价值是非常丰富的，具有延年益寿以及滋养补益的功效，但是一定要选择正确的做法，才能够发挥其不同的功效，为大家推荐4款花生的做法。不同的花生做法功效不同1、盐水花生能够防止肿瘤的产生需要50克盐，5克八角，1500克的花生，把以上所有的材料全部放在锅里面加入适量的水，煮10分钟之后即可，做完之后在锅里焖两个小时就可以吃了，花生里面含有的白藜芦醇，属于天然的生物活性物质，能...

食材档案2019-02-09

最近，我发现奶奶的胃口似乎不太好，总是说食物没味道，吃不下饭。看着奶奶日渐消瘦，我心里真不是滋味。于是，我开始四处打听有什么方法可以帮助奶奶改善食欲。终于，我得知了一个简单又实用的方法——生姜泡醋。经过一段时间的尝试，我发现奶奶的精神状态明显好转，食欲也恢复了不少。一、生姜泡醋怎么做？其实，生姜泡醋的制作方法非常简单。1.首先，我们需要准备新鲜的生姜和酿造的食醋。生姜要选那种皮薄肉嫩、水分充足的，...

健康笔记2024-04-16

  生姜好处一：夏季防暑养生 到了夏季，人们都喜欢凉爽的感觉，尤其是喜欢长时间按地吹空调和电扇，这样是很容易引起感冒的。为了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以将身体里的寒气驱出。在中医上认为，生姜具有提神醒脑的功效，夏季容易让人感到昏昏沉沉的，在这时只要喝一杯姜汤立马就可以恢复精神。 生姜好处二：杀菌消炎 夏季是细菌滋生最为活跃的季节，所以一不小心就很容易引起肠...

日常保健2011-05-19