很多人煮玉米的时候喜欢将玉米剥的干干净净，其实这样反而损失了口感和健康。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤...

厨具与烹饪2014-08-01

爸爸去哪儿节目里，萌萌的姐姐Grace对玉米爱不释口，让很多人大呼可爱。很多人都喜欢煮玉米，但是怎么煮玉米才好吃，会让我们像姐姐Grace一样，吃得忘乎所以呢？玉米是人们最喜欢的粗粮，不仅营养丰富，还能降低胆固醇，是很多老年人最喜欢的食物，玉米很多人都喜欢吃新鲜的，都是回家自己煮玉米，但是如果不能掌握煮玉米的方法，味道会很差，下面让小编教你玉米怎么煮味道更好。玉米应该怎么煮？有人担心，玉米煮久了，...

厨具与烹饪2014-10-09

玉米煮越久越好吗？黏玉米是最受我们喜欢的一种玉米，想要达到黏玉米的程度，很多人会把玉米煮很久，这样是否正确呢？到了吃玉米的季节里，就来教教大家要怎样煮玉米才是最正确的吧。玉米的功效和作用抗癌。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E结合作用时，能避免十多种癌瘤，尤其是最罕见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调理甲状腺的任务，避免白内障的发作；镁一方面能抑制癌细胞的开展，另一方面能增强肠壁蠕动...

厨具与烹饪2017-07-31

在秋天，最常见的粗粮之一就是玉米。玉米的种类基本有粘玉米、甜玉米和老玉米，这3种玉米的口感和营养等方面是有所不同的。接下来，为大家具体介绍一下怎么煮玉米才好吃以及各种玉米的不同之处吧。玉米的功效与作用减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的...

营养搭配2015-09-11

玉米属于粗粮类，热量较小，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。可以说玉米是典型的健康食品。目前，嫩玉米大量上市了，煮玉米，大家也都并不陌生，家家都有煮过，基本类似，但是每家人或者说每个人煮出的玉米的味道都不同。那么怎么煮玉米才更香甜和好吃呢？怎么煮玉米才更香甜和好吃首先，要选用当季的玉米，反季节...

食材档案2017-06-17

新闻内页病友圈列表位2013-05-09

玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等。【营养成分】玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。玉米中的...

养生常识2014-04-25

玉米是一种天然的五谷杂粮，对人体的有益功效非常多。玉米本身也含有很多对人体有益的营养物质，玉米的食用方法大多是用水煮，很多人都会习惯性在玉米煮熟以后把这种煮玉米的水倒掉，但是其实煮玉米的水也是有很多营养物质的，对人体也有很多有益的功效。玉米的食用价值哪些？玉米的食用价值和营养价值都很高，玉米里面含有很多淀粉，因为这些淀粉容易让人们有饱腹感，但是也会因为这样让肠胃很难消化吸收。玉米本身就可以调中和胃...

食材档案2018-11-03

煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。玉米须味甘、性平，含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬...

高血糖2017-08-28

玉米作为四大主粮之一，在中国的餐桌上扮演着重要的角色。它可以煮着吃，也可以磨成粉熬粥吃。那么玉米可以生吃吗？玉米生吃好还是熟吃好？玉米可以生吃吗不是所有品种的玉米都只能熟吃的，有个别种类的玉米，像是水果玉米、甜玉米等品种是可以生着食用的。甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”，其他玉米一...

营养指导2018-01-29

街头出售的水煮甜玉米很受欢迎。但细心的人们会发现，这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样，不仅特别甜，且久煮不坏，这是何故？如何辨别香精玉米呢？接下来一起了解一下吧！街头玉米为何这么甜有些玉米贩子会在煮玉米时添加甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明显。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的...

营养指导2018-03-26

玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物 根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉...

食材档案2011-09-26

栗子粥板栗50g，粳米100g，煮粥食之。可做主食，板栗既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食，对老人肾虚大有裨益。另外，板栗生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起效。空心菜糯米粥空心菜叶30克，糯米30克，盐、味精、麻油适量。将糯米淘净...

肾炎2017-09-05

血糖高患者一般吃煮玉米是行的。煮玉米中含有多种营养元素，包括蛋白质、膳食纤维、维生素等，不仅能够给身体补充营养，也可以增加饱腹感，而且煮玉米中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，辅助改善便秘症状，血糖高患者少量吃煮玉米并不会导致血糖波动过大。但是，肠胃不适的患者不能大量吃煮玉米，否则可能会增加肠胃负担，诱发腹泻、腹痛等肠胃不适的症状。血糖高患者需要适当调整饮食习惯，平常饮食上不要吃过多甜食，例如糖果、糕点...

精编文章2022-08-18

小米红枣粥材料：小米、红枣、白糖各适量。做法：1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时。2、把小米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。营养功效：健脾胃、补气血。菠菜枸杞粥材料：菠菜100克，枸杞子15克，玉米100克，盐、味精、香油各适量。做法：1、将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，切成小碎段，盛入碗中备用。2、将玉米、枸杞子淘...

其他疾病2017-03-29

小米红枣粥材料：小米、红枣、白糖各适量。做法：1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时。2、把小米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。营养功效：健脾胃、补气血。菠菜枸杞粥材料：菠菜100克，枸杞子15克，玉米100克，盐、味精、香油各适量。做法：1、将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，切成小碎段，盛入碗中备用。2、将玉米、枸杞子淘...

其他疾病2017-06-14

小米红枣粥材料：小米、红枣、白糖各适量。做法：1、将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时。2、把小米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。营养功效：健脾胃、补气血。菠菜枸杞粥材料：菠菜100克，枸杞子15克，玉米100克，盐、味精、香油各适量。做法：1、将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，切成小碎段，盛入碗中备用。2、将玉米、枸杞子淘...

其他疾病2017-07-11

肺结核和糖尿病患者通常可以吃煮玉米，但要注意控制食用量，不宜一次性过量食用。肺结核患者在饮食上应避免食用刺激性食物，糖尿病在饮食上应避免食用含糖量高、脂肪含量高的食物，而且要控制总热量。煮玉米是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等。肺结核患者适量食用煮玉米一般不会影响病情，反而可以给身体补充营养，有助于增强免疫力，促进身体恢复；糖尿病患者少量食用煮玉米，通常不会引起血糖波动，因...

精编文章2023-12-06

归耆鸡汤食材准备：当归少许，黄耆2钱，鸡腿两只。制作过程：首先将鸡腿清洗干净，将鸡腿切成块状，放入炖锅中，再放入黄耆和当归，加入适量的水，熬煮一小时即可，最后加入少许盐巴即可。营养：归耆鸡汤具备补血的功效，也有通乳的效果，孕妇适量食用，也是有好处的。鸡汤的营养价值也是很高的。赶紧尝试做一做吧。香菇玉米鸡汤食材准备：新鲜鸡肉，料酒，玉米，香菇和盐巴、生姜。制作过程：首先将鸡肉清洗干净，玉米和香菇也清...

食材档案2017-09-27

乳腺增生是常见的乳房疾病之一，导致乳腺增生的原因有很多，那么得了乳腺增生吃什么好？治疗乳腺增生的四大食疗方山楂玉米粒原料：鲜玉米粒100克，水发山楂20克。调料：盐，鸡精，水淀粉，食用油各适量，姜片，葱段各少许。做法：1、将玉米粒洗净，山楂洗净，向锅中加入适量的清水，烧开，加入玉米粒，煮一会，放入泡发好洗好的山楂，煮片刻，捞出玉米粒和山楂，沥干备用。2、另起锅，加少量油烧热下入姜片，葱段炒香，倒入...

乳腺增生2017-07-26

木瓜怎么吃才能体现它的最大的效果呢？一、木瓜橘子汁材料：木瓜1个、桔子130g、柠檬50g。做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用；再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。二、木瓜果盘把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保...

营养食材2017-08-04

一、玉米减肥早餐这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。二、果蔬餐简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。做法：用不粘锅煎蛋（无须放食用油），再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。三、豆浆餐豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。做法：其...

营养食材2017-05-02

夏季容易水肿怎么办饮食加运动调理玉米须茶在收割玉米的时候，经常把玉米留着而把玉米须丢掉，其实不要小看玉米须，玉米须也是一种中药，玉米须茶具有很好的利尿消水肿的作用，同时对于改善血压也有很好的作用。还有一点是玉米须在吃的时候是要放进锅里面煮的，然后放凉后就可以喝啦，但是玉米须茶不能多喝，还有经期不能喝。生姜红茶生姜中含有姜辣素可以提高身体的新陈代谢作用，生姜红茶对于体寒而又水肿的人来说是很好的一种消...

其他疾病2017-08-08

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门———加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克...

食材档案2017-08-23

据传：街边售卖的煮玉米加了玉米香精，不管在锅内煮多久，都会保持明黄色，长期食用会对肝脏造成损害。其实，香精玉米并不是新出现的，市场上反复出现多年，始终没有将其杜绝。玉米香精和其他食用香精一样，其成分复杂，包括硫醚、噻唑、吡嗪、内酯类、香兰素等二十几种物质，它们以一定的比例调配，香气饱满、持久、自然，跟天然玉米的香味非常相似。因此，玉米香精的确能让玉米的香味更加浓郁。根据《食品添加剂使用标准》，原粮...

健康新闻2015-02-08

冠心病是严重影响人们身心健康的一种疾病，冠心病是由于血液供应发生障碍引起的心脏病，老年人是冠心病的高发人群，所以平时我们一定注意饮食健康，那么冠心病的食疗粥有哪些？（1）玉米粉粥：玉米粉50克，粳米100克。粳米洗净，玉米粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。（2）白粥：韭...

冠心病2017-02-15