猪血，又叫血豆腐，是生活中常见的一种食材，可以炒着吃，也可以炖着吃，营养丰富，具多种功效，下面小编就来介绍一下猪血的具体功效、猪血的家常做法及适宜人群，喜欢猪血的朋友快来看看吧！猪血的功效与作用1、猪血中的铁元素含量特别高，且容易被人体所吸收，对缺铁性贫血有防治的作用。2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有...

食材档案2017-07-19

猪血姜丝粥的做法1、猪血洗净，切成小块；粳米淘净，浸泡半小时后，捞出沥干水分，备用。2、锅中注水，放入粳米用旺火煮沸，下入姜丝，再用中火熬煮半小时。3、下入猪血，熬煮成粥，调入盐、鸡精调味，淋上香油拌匀，撒上葱花即可。

食材档案2017-11-08

酸菜猪血汤的做法1、酸白菜片片剥开，洗净切丝；猪血洗净，切成约3厘米厚的长片，备用。2、锅置于火上，锅中加适量的清水，放入酸菜丝，姜丝煮沸。3、加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即可。

食材档案2017-11-08

猪血炒韭菜材料：韭菜、猪血、油盐等。做法：1、将韭菜择好清洗。2、将猪血泡水放点盐浸泡。3、将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。4、下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。香辣猪血材料：猪血、淀粉、姜、大蒜等做法：1、放少许的油，先把豆瓣酱，姜，大蒜，干辣椒炒香，再把血块放下锅翻炒2、将水淀粉倒入正在...

食材档案2017-11-08

猪血怎么做好吃猪血菠菜汤材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克，味精1克。做法1、菠菜洗净切段；2、猪血洗净切块；3、把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。作用：清肺、补血、明目、润燥。

食材档案2017-11-20

猪血黄鱼粥的做法1、大米洗净；黄鱼洗净切块，用料酒腌渍；猪血洗净切块，汆水。2、锅置火上，下大米，加水煮至五成熟。放鱼肉、猪血、姜丝煮粥。3、加盐、味精调匀，撒上香菜末即成。

食材档案2017-11-08

食物原料：猪血150克，鲩鱼100克，梗米40克，姜丝、葱花、香油各少许。制作方法：1、将猪血洗净，切成小方块。2、鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入姜丝拌匀。3、梗米淘洗干净，锅置火上，放入清水、梗米，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼肉片，再沸时撒上葱花，淋入香油即可。食谱类别：十一个月宝宝食谱营养经：猪血在烹制时一定要煮透；也不宜单独烹调，应配以葱、姜、辣椒等作料以去除异味。猪...

食材档案2017-11-14

清炒猪血这道菜做法特别简单而且还好吃，不需要复杂的食材料理，而且猪血有很多对身体有益的功效，去排毒、抗癌、补充维生素和蛋白质、美容养颜、抗衰老等等功效。 做法一1、把要用到的猪血冲洗干净，切成小四方块，以备用。2、开火，锅里放入20g油和2g盐，把锅烧热。3、等油有点烧了，把姜片放入里面煎白。4、倒入切好的猪血，在锅的旁边轻轻地倒入。5、加入5g酱油5g醋，把猪血的腥味去一下。6、盖上锅...

食材档案2017-11-17

猪血是一种非常好的营养食物，猪血的营养非常丰富，而且做法很多，味道鲜美，所以很多人都爱吃。那么你知道猪血的做法有哪些吗？一、猪血菠菜汤材料：菠菜500克，猪血300克，盐6克，味精1克。做法1、菠菜洗净切段；2、猪血洗净切块；3、把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。作用：清肺、补血、明目、润燥。二、猪血酸菜汤材料：酸菜100克，猪血200克，姜片、葱花各...

食材档案2017-11-14

健康减肥食谱豆腐木耳烩猪血的做法原料：猪血肠200克、豆腐半块、水发木耳150克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、清水适量。调料：盐、鸡精、生抽酱油、葱姜末、五香粉少许、香油少许、料酒少许、水淀粉适量。做法：1、豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。2、炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒。3、将血肠块倒入锅中略...

食材档案2017-11-01

主料：猪血丸子半个；干豆角一把。辅料：油适量；盐适量；辣椒四个；素易鲜适量。猪血丸子焖豆角的做法1、干豆角用冷水充分泡发素易鲜准备好。2、切成段，猪血丸子切片，辣椒切丝。3、油锅烧热，下入干豆角，翻炒至均匀吸收油脂。4、把猪血丸子倒进去，稍微翻炒几下，淋入没过食材一半的水。5、盖上锅盖焖至水快干。6、把辣椒片倒进去。7、盖上锅盖，继续焖。8、焖至收汁，放入适量素易鲜，翻拌均匀即可出锅。

食材档案2017-11-14

此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、亏虚及头痛眩晕者食用。原料：猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。制作：1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。2、锅置火上，放入清水、粳米、干...

食材档案2017-11-13

猪血的做法碎炒猪血原料：焯水猪血1块，葱白1根，干花椒半勺，干辣椒3个，大蒜1瓣，鲜姜1小块，色拉油和盐适量。做法：先将焯水猪血用刀切碎，装入盘中备用，干辣椒切成小段，和干花椒同放入1个小盘中，葱切段，姜和蒜切碎。将切碎的猪血倒入大漏瓢中，沥干猪血中的全部水份。炒锅中放入色拉油，油比平时炒菜多放一些，待油烧至七成热时，将干辣椒和干花椒同时倒入油中，待干辣椒和干花椒炒香并基本变糊时，快速倒入切碎的姜...

食材档案2017-11-08

猪血是人们日常生活中常见的食材之一，现在的空气污染比较严重每天会吸入不少粉尘所以喜欢吃猪血的人也就越来也多了。因为它有排毒的功效。猪血价格便宜，具有补血的功效。那么你知道怎么做猪血会比较好吃呢？青椒炒猪血食材主料猪血1块青椒1个辅料红椒适量盐适量洋葱少许生抽适量胡椒粉适量香醋适量料酒适量。步骤1、首先将青椒切块，红椒切块，洋葱切粒。2、猪血切厚片。3、锅中倒入油，下入洋葱粒，爆香，倒入猪血，炒至猪...

食材档案2017-11-14

主料：腊肉适量 调料：葱适量蒜适量红辣椒适量 做法： 1、猪血丸子：用我们湖南的家乡话它叫“血粑”。是用猪血、豆腐、猪肉，佐以生姜、辣椒粉、桔皮、精盐等混合捏制成团后熏制而成，其用料颇为讲究(下图)。 2、将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片 3、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎；大蒜去皮切片，葱切成段 4、净锅...

中华美食2012-03-26

用料：里脊肉100克，猪血200克，水发木耳适量，萝卜适量，葱姜蒜适量，辣椒适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，糖、盐适量，麻油适量。做法：1、准备好食材。2、白萝卜切成薄片。3、把猪血冲洗干净，切成片。4、木耳洗净，撕成小朵。5、里脊肉切片，加入水淀粉上浆备用。6、把猪血焯水后沥干水分。7、另起锅，注入油，爆香辣椒，下入肉片翻炒均匀。8、烹入料酒，加入酱油糖盐翻炒均匀。9、加入适量的开水。10、...

食材档案2017-11-06

真珠花菜，潮汕地区别名称为珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜。外地别名称为甜菜、四季菜、刘奇奴、鸭脚菜等。本品为菊科艾属甜菜子，为多年生草本。生于路边、山坡草地较潮湿地方或人工栽种。真珠花菜味微苦、辛、甘淡，性寒，无毒。内服去湿、凉血解毒、去瘀明目、外用消炎退肿、入脾肺经。主治跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、目赤蠓痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、小儿丹毒、小儿胎毒等。食疗方选1、治肺热咳嗽：真珠花菜100克、薄荷...

食材档案2017-11-14

猪血和豆腐一起吃的做法豆腐猪血汤材料：猪血100克，豆腐200克，红枣30克。调料：葱花、姜片、食用油、胡椒粉、香油、盐各适量。做法：1、将猪血和豆腐洗净，切成方块。2、在锅内放入6碗水加入红枣，先用大火煮开，转小火煮15分钟，再转大火滚沸水，放入猪血及豆腐，待煮滚后加盐调味即成。3、撒入葱花、黑胡椒粉、香油等调料提味。猪血烧豆腐材料：猪血100克，豆腐200克，蒜苗30克配料：葱花、姜蒜、食用油...

食材档案2017-11-08

猪血豆腐是一道有名的汉族药膳，一般是以猪血与豆腐作为主要原料制作而成。猪血豆腐营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质。具有益气补血，促进发育，保护视力延缓衰老等功效。猪血豆腐材料：猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。做法1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽...

食材档案2017-11-14

【别名】血豆腐。【注解】猪血通常被制成血豆腐，是最理想的补血食品之一。人们把它称为液体肉。【营养成分】猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等10余种矿元素。其中含铁量较高，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。【药性功效】猪血含有人体容易吸收的血红素铁，对青少年的健康发育有较大的帮助。猪血是天然的润肠通便食品，猪...

食材档案2017-11-14

在中国人的饮食观念里很多环境里的食物都是可以食用的，某些食用珍稀动物的习惯也已经在改善，但是还是有很多家常的食物做法是我们都很欢迎同时含有很多营养的，猪血就是一种，另外洋葱并不受到所有人的喜欢，但是因为它的可以帮助延缓衰老，增强新陈代谢也有极大的作用，如果将猪血和洋葱一起烹饪又有哪些好处呢？洋葱（学名：Alliumcepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，。百合科、葱属二年生草本植...

食材档案2017-11-20

1、猪血豆腐青菜汤做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。2、猪血蔬菜肉粥适合年龄：8个月以上原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块做法：1、瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；2、猪血1块切成小丁；3、将芹菜洗净，切成碎...

食材档案2017-11-17

猪血是补铁的优秀食品，它含铁丰富，易吸收，价廉物美，适当添加到宝宝的三餐中，对宝宝的成长发育很有帮助。下面就来看看猪血的几种做法吧。猪血蔬菜肉粥原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块做法：1、瘦肉洗净剁成沫，越碎越好。2、猪血1块切成小丁，将芹菜洗净，切成碎末。3、将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀。4、将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。小贴士：蔬...

食材档案2017-11-13

我们都知道，猪血是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，含有丰富的营养物质，很多人都会喜欢吃猪血。那么猪血吃多了好吗？猪血保存时放冷藏还是冷冻？猪血的营养价值据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝...

营养指导2017-12-22

主料：大米糯米猪血辅料：红枣腐竹贝丁调料：盐胡椒粉麻油葱花详细步骤秋季天气凉了，喝点猪血腐竹粥蛮不错。猪血腐竹粥也是众多人群所喜爱的一种味道。猪血腐竹粥的具体做法是什么呢？1、红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。2、米和糯米按2：1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。3、猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开...

食材档案2017-11-08

一、猪血菠菜汤材料：菠菜500克、猪血300克、盐6克、味精1克。做法：1、菠菜洗净切段；2、猪血洗净切块；3、把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。作用：清肺、补血、明目、润燥。二、猪血酸菜汤材料：酸菜100克、猪血200克、姜片、葱花各少许、盐适量。做法：1、将酸菜洗净切丝；2、猪血洗净切成厚片；3、将砂锅放到火上，然后放进一些水，将酸菜、猪血和姜片一...

食材档案2017-11-13

今天为宝宝们推荐一款补血的幼儿食谱，那就是猪血菠菜粥，这款食谱的原料都很常见，也是妈妈们经常做给宝宝吃的，下面我们就来看看它的做法吧。食物原料：菠菜2棵，猪血40克，煮好的大米稀饭60克。植物油少许，精盐少许。制作方法：1，先将菠菜洗净切成末备用，再将猪血切成细小的丁备用。2，将煮好的大米稀饭加些水烧开后，将猪血和菠菜加入，加入植物油和精盐少许，继续小或煮至粥熟烂即可。食谱类别：1岁幼儿食谱营养分...

食材档案2017-07-11

很多女性在月经期会出现经期延长或月经量增加的现象，如果不是器质性病变，日久会因血液流失增多而引起缺铁性贫血，出现不同程度的全身疲乏无力、呼吸困难、面色苍白、嗜睡等症状。铁在人体内的含量是极少的，但它的营养功能却非常重要，人体一旦缺铁，骨髓制造出来的红细胞就会减少，其携带氧气的能力就会下降，上述种种不适也就随之找上门来了。因此，女性在月经期应适当多摄入一些含铁丰富的食物，动物血、动物肝脏、畜禽肉类和...

食材档案2017-11-17

菠菜猪血汤主料：菠菜500克。辅料：猪血300克。调料：盐6克，味精1克。做法：1、菠菜洗净切段。2、猪血洗净切块。3、菠菜、猪血一起入砂锅加水煮沸，调味后即可。健康提示：调大肠，通大便。猪血糕材料：猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水适量，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克做法：1、现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。2、花生粉与糖拌匀；香菜洗净...

食材档案2017-11-14