烤肉是大家非常喜欢吃，口感和味道都非常的好，但是专家说虽然好吃，但是也不能多吃，经常食用烤肉会导致肠炎的发生，这是由于肉在烤时会产生一种杂环胺的物质，这种长期存留在体会，会诱发肠炎的发生，具体内容下面为您详细介绍。肠炎，跟我们的不良的生活方式最为亲密。高脂肪、高蛋白。以及低膳食纤维的饮食结构。加上，运动量太少。导致，肠胃蠕动，速度减缓。很容易，引发便秘。长期便秘，会使毒素，在体内，长时间停留。从而...

食材档案2017-09-25

口舌生疮脸上长痘烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。产生致癌物瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。到了夏天，很多人喜欢三五好友...

食材档案2017-09-26

1、薯条薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。2、油条油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。3、腊肠一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，...

减肥2017-05-11

1、常吃烤肉一项最新研究发现，大量摄入HCA（烤肉中的一种化学物质）会增加肠癌危险。肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，增加癌变几率。2、只爱吃肉食无肉不欢的人，很容易发生便秘，导致体内毒素无法及时排除，长期便秘会增加肠癌危险。果蔬等高纤维饮食有助于加快排便，降低肠癌危险。3、爱用塑料盛食物食物塑料包装及塑料容器中的双酚A（BPA...

食材档案2017-09-27

1、薯条薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。2、油条油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。3、腊肠一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，...

减肥2017-05-08

最近几年人们患癌症的几率大大增加了，特别是直肠癌。大家是不是应该反思一下自己是不是平时生活中没有养成良好的生活习惯、缺少锻炼等等，对于患有直肠癌的具体原因，下面就来看看他们是怎么说的吧！1、常吃烤肉一项最新研究发现，大量摄入HCA（烤肉中的一种化学物质）会增加肠癌危险。肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，增加癌变几率。2、只爱吃肉...

食材档案2017-09-25

绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。土豆要烤半熟。烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃...

食材档案2017-09-27

烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味...

食材档案2017-09-27

今后，去吃烤肉、烤鱼的时候，记得点一杯鲜榨木瓜汁，这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。此外，香甜爽口的木瓜汁中...

食材档案2017-09-25

1、可能是因为饮食卫生的原因，毕竟每个人的身体抵抗能力是不一样的。2、轻微食物中毒也可能造成拉肚子，注意观察下是否每次吃了相同的食品造成的。3、考察一下自己的肠胃系统，是否存在肠胃疾病。适当的时候可以去医院进行系统的检查，别小看闹肚子，可能是其他疾病引发的并发症。尤其是长期的拉肚子。如果饮食不当引起拉肚子或肚子疼时，可食用烤大蒜治疗。具体的做法是：取两三头大蒜，最好是紫皮的，把蒜头掰开，不用去皮，...

食材档案2017-09-27

春季野游的时候到了，又是一年“烤肉季”，烤肉是出门在外，山野林间不错的选择。香喷喷的烤肉下其实掩藏着许许多多的健康危机，那么怎样烤肉才能既健康又卫生呢？我们不妨试想一下烤肉时会出现的食物有哪些，比如青菜、土豆、羊肉串牛肉串、海鲜等。这些食物中哪些可以用来烧烤，又有哪些需要以正确的方式烧烤，让我们往下看。一、绿叶菜、水果不能烤原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法...

食材档案2017-09-27

大家都知道烤肉非常美味，可是经常吃很担心会被癌症找上门。究竟烤肉怎么吃才健康？烤肉搭配哪些食物比较好？健康吃烤肉注意4点虽然烧烤食品对我们的健康有很多危害，但有时又抵挡不了它的美味诱惑，偶尔想满足一下口腹之欲时，可以试试以下几种减少烧烤毒性的吃法：控制烤盘温度如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，烤盘散出的烟气从下...

营养搭配2017-07-03

相信很多年轻的朋友们对于烤肉都不会陌生。烤肉也是属于烧烤食物里的一种，自从韩国烤肉进入了中国市场之后，各种打着韩国招牌的烤肉店可谓是比比皆是。不管是哪个国家来的烤肉都必须经过烧烤的过程之后才能被称之为烤肉，那么经常吃烤肉真的好吗？为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢？因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。烤肉的时候，非常容易发生肉...

食材档案2017-09-27

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。如今，烤肉依然是很多人的喜爱，但是热量高，吃多了会发胖，减肥美眉进退两难，所以我们要掌握健康的烤肉吃法。 1.搭配食用大量蔬菜 在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。...

四季饮食2013-01-09

吃烤肉小常识1、可以尽量选择韩国烤肉韩国烤肉与传统烤肉有所区别，传统烤肉多以肉串形式炭烤并直接食用，以孜然、盐、辣椒粉等作为调料；韩国烤肉的吃法与此大相径庭，虽也多为炭烤，但伴以蒜、辣椒、洋葱以及酱料食用，并会用新鲜生蔬菜叶包食。直接吃烤肉而不注意蔬菜的搭配，这是很多人的吃法。各种路边烧烤和大排档中，桌上大都是各种烤肉，难见有蔬菜水果。从这个意义上来看，韩国烤肉搭配蔬菜的吃法，营养更均衡。2、电烤...

食材档案2017-09-27

相信很多年轻的朋友们对于烤肉都不会陌生。烤肉也是属于烧烤食物里的一种，自从韩国烤肉进入了中国市场之后，各种打着韩国招牌的烤肉店可谓是比比皆是。不管是哪个国家来的烤肉都必须经过烧烤的过程之后才能被称之为烤肉，那么经常吃烤肉真的好吗？为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢？因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。烤肉的时候，非常容易发生肉...

食材档案2017-09-25

巴西烤肉提到巴西，每个人都能想到的就是巴西烤肉。巴西烤肉有烤牛肉、鸡腿、猪肉、香肠甚至是菠萝、苹果和梨。刷过酱的原料会被穿在一个特制器具上，再放到火上翻烤，期间要刷几次油。烤好的肉两面金黄，肉香扑鼻，让人口水直流。原料：牛肉、别的适合烧烤的原料若干（根据需要而准备）调料：橄榄油腌料：姜、蒜、洋葱汁、香料粉（八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然）、料酒、食盐、味精、胡椒、辣椒水、蜂糖、花椒...

食材档案2017-09-26

土耳其烤肉全欧洲都有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。 转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。 厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油...

环球百味2011-08-04

烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。而被称为万寿之果的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物，促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福，又不给肠胃增加负担，烤肉...

营养食材2017-06-30

近年来，随着烤肉文化的发作，越来越多的人开始喜欢上烤肉，但是却不知道烤肉的危害是非常大的，下面具体为大家介绍烤肉的六大危害，希望能够对您有所帮助。1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟...

食材档案2017-09-27

烤肉虽诱人，却对健康有害。如果一定要吃，不妨注意搭配以下食材，它们会有效降低烤肉带来的危害。吃烤肉必备四件宝番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃...

养生常识2014-09-25

吃烤肉配木瓜汁能减少致癌物去吃烤肉、烤鱼的时候，记得点一杯鲜榨木瓜汁，这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。烤肉、烤鱼时，高温会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。此外...

食材档案2017-08-09

常吃烧烤危害健康：1、烤肉使人缺乏微量元素为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢？因为吃烤肉会减少蔬菜的摄入量，另外烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的时候必须搭配蔬菜来吃。从这个角度讲，吃韩国烤肉比吃新疆烤肉更健康，因为韩国烤肉会包着生菜吃。除了搭配蔬菜吃，最好还搭配淀粉类的主食吃，这样会更健康。2、寄生虫感染。烤肉的时候，非常容易发生肉片受热不均的情况，有的地方烤不熟，如果肉还不新...

食材档案2017-09-20