炒鸡蛋怎么做才好吃呢？炒鸡蛋虽然做法有很多，并且都很简单。不过，想要炒鸡蛋更加好吃是有窍门的哦。今天，就来告诉你在炒鸡蛋时加什么材料最好吃，快来一起了解了解吧。炒鸡蛋怎么做好吃料酒：这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的...

食谱推介2015-12-18

丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃主料?丝瓜一根鸡蛋2个做法：首先将所有要用的食材准备好，放在顺手的地方。将丝瓜去皮，切成小块，蒜和姜切成末备用。将鸡蛋加入少量食盐，料酒，搅拌均匀，再放入锅中炒熟盛出待用。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水过一次，时间不要太久。再捞出用凉水冲一下，这样可以保丝瓜颜色翠绿。在锅加热后放油，再放上姜末，蒜末爆香，再放入丝瓜和鸡蛋大火翻炒一会，加入适量的食盐，最后盛盘撒上葱花。一道家常丝瓜炒...

食材档案2017-09-22

豆瓣酱可以做拌料和蘸料，也非常适合作为调料入味。在四川等流行吃豆瓣酱的地区，流行用豆瓣酱炒鸡蛋吃，姜黄色的鸡蛋搭配红亮的豆瓣酱，鲜香浓郁，好吃极了。如果你也是一位爱好吃豆瓣酱的食客，就赶紧学着自己在家制作豆瓣酱炒鸡蛋吧。一、豆瓣酱炒鸡蛋食材准备，鸡蛋4个，色拉油适量，葱，白糖，豆瓣酱适量。方法步骤1、将鸡蛋打入碗中，搅散，然后倒入油锅中炒至8分熟时盛出待用；2、葱洗净切段，豆瓣酱加入少许清水调匀；...

食材档案2017-09-19

丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃主料?丝瓜一根鸡蛋2个做法：首先将所有要用的食材准备好，放在顺手的地方。将丝瓜去皮，切成小块，蒜和姜切成末备用。将鸡蛋加入少量食盐，料酒，搅拌均匀，再放入锅中炒熟盛出待用。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水过一次，时间不要太久。再捞出用凉水冲一下，这样可以保丝瓜颜色翠绿。在锅加热后放油，再放上姜末，蒜末爆香，再放入丝瓜和鸡蛋大火翻炒一会，加入适量的食盐，最后盛盘撒上葱花。一道家常丝瓜炒...

食材档案2017-09-26

“秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物*”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。一般人群均可食用，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。”用料主料鸡蛋2个秋葵120克...

蔬果养生2017-08-17

秘诀一：比例鸡蛋和西红柿的比例是个关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。通常两个鸡蛋配上两个正常大小的西红柿。秘诀二：狠狠地打鸡蛋鸡蛋倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手...

食材档案2017-11-06

腊肉是我们生活中最为常见的一道美味的食材，它不仅是年货中不可缺少食物，也是我们生活中用来做很多美食的主食，比如腊肉炒鸡蛋，这道菜不仅营养丰富，而且做法也是各式各样的，可以根据自己的爱好随时的添加我们自己喜欢的食材，那么到底要怎么做出来的腊肉炒鸡蛋会更加的好吃更加的有滋有味啊。方法：1、腊肉切碎；用开水焯透捞出，鸡蛋打入碗内加盐调味打散备用。2、起油锅煎香腊肉丁，至焦香微缩，淋上米酒。3、改大火烧热...

食材档案2017-10-26

虾仁的做法有很多，比如爆炒虾仁、虾仁炒饭、虾仁炒鸡蛋等等，虾仁的成分很丰富，多吃虾仁能够补充人体的钙质，所以很多家长都会给小朋友买虾仁吃，那么虾仁该怎么做好吃呢，下面我们来看看清炒虾仁的做法。做法一主料：准备好适量的鲜虾仁和西兰花。辅料：蛋清适量。做法1、准备所需食材。2、把所有基围虾里的线给取出来，剥掉虾壳，再在碗里放入蛋清和少许盐，把虾仁放进去一起腌制一会。3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟。...

食材档案2017-11-01

西红柿是个好东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富，口味出众的好菜。西红柿炒鸡蛋几乎人人会做，貌似简单极了，可做好吃了，还是有诀窍的。很多时候同是一道菜，一样的做法，一样的配料，做出来的味道、口感却大不相同。今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。西红柿炒鸡蛋8大窍门窍门1：鸡蛋西红柿要搭配好。一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、...

厨具与烹饪2013-12-06

      毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂有助于改善大脑的记忆力和智力水平。 这道毛豆炒鸡蛋，极易烹制，清淡可口，豆如粒粒翡翠、蛋如块块黄金，金镶玉琢，好看好吃...

食谱推介2011-10-11

随着天气越来越热，大家都想吃一些比较清淡简单的食物。但是你知道韭菜怎么做最健康美味吗？今天就来教大家一道韭菜平菇炒鸡蛋。美味可口的韭菜平菇炒鸡蛋怎么做呢？韭菜平菇炒鸡蛋用料主料鸡蛋3个辅料韭菜适量平菇适量红尖椒适量调料色拉油适量食盐适量鸡精适量韭菜平菇炒鸡蛋的做法1、鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段；2、锅里放油，先下平菇炒香；3、放韭菜，炒出混合香；4、放鸡蛋，加盐和鸡精调味出锅。

营养食材2017-06-12

世界再大，大不过一盘西红柿炒鸡蛋。这是最近一则广告引起的社会感慨，广告讲述的是留学生因想让朋友们知道中国菜多“六”，给半夜四点睡梦中的母亲打电话询问西红柿炒鸡蛋的做法，妈妈迷蒙着惺忪睡眼耐心地教给儿子怎么做。讲真，要是小编半夜四点打电话回家说，“妈，广告里的西红柿炒鸡蛋好好吃的样子，所以西红柿炒鸡蛋怎么做？”我母亲能连夜带刀来砍我……但如果要是换个说法，“妈，我喝着中药然后吃西红柿炒鸡蛋会不会死？...

消化2017-11-04

紫菜炒鸡蛋的制作材料：主料：紫菜（干）30克，鸡蛋50克调料：盐5克，植物油50克1、将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；2、将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀；3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；4、加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；5、再煎另一面，两面熟后即可。功效：1、本品具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用；2、症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰...

食材档案2017-11-01

秋葵炒鸡蛋怎么做好吃秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物*”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌，加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维。不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。一般人群均可食用，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。用料主料：鸡...

蔬果养生2017-08-21

秋葵炒鸡蛋要怎么做好吃秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物*之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维。不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。一般人群均可食用，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。用料主料：鸡蛋...

蔬果养生2017-08-24

芦笋炒鸡蛋已经成为一道非常普通的美食了，这两种食材在生活中都很容易找到，所以大家都可以在家里面制作这道美食，不要以为很难，看完以下步骤就觉得很简单了。1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。2、打成蛋液，待用。3、随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。5、接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。6、然后，加适量的盐。7、加适量的鸡精。8、调味炒匀，即可。

食材档案2017-10-30

想必大家对银鱼并不陌生，因为通体透明本身就是非常漂亮的鱼类，它的肉质Q弹柔软非常好吃。银鱼的制作方法有很多种，不仅可以炒炸，当然还可以用来炖汤。用它炖出来的汤品非常有营养，而且对很多病都有预防治疗的效果。那么银鱼鸡蛋汤怎么做好吃呢？健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。大家觉得比银鱼鸡汤非常好喝好喝，银鱼干是朋友从鄱阳湖带来的特...

食材档案2017-09-27

西红柿炒鸡蛋是一道最家常的菜肴，被大家亲切的称之为“国民菜”，不仅味道好，而且营养丰富，有防癌的功效。不过，虽然西红柿炒鸡蛋的做法很简单，但越是简单的菜肴，想要做的好吃并不容易。下面，来和大家分享下西红柿炒鸡蛋的家常做法。西红柿+鸡蛋更防癌研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防...

食谱推介2016-11-30

材料：绿豆芽400g，韭菜100g，姜葱各5g，植物油50g，盐水10g做法：1、将绿豆芽的两头都掐去，然后放入清水中清洗干净并沥干水分；2、把韭菜择洗干净后，切成3厘米左右长的段状，葱和姜都切丝状；3、取锅放于大伙上，倒入适量的油，待热油冒烟以后就把葱丝和姜丝都放入爆香；4、接着再倒入豆芽进行翻炒，然后把韭菜倒入翻炒均匀以后，加适量的盐调味即可食用。

食材档案2017-11-07

准备食材：麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。 调料：羊尾油、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。 烹制做法： 1、将雪里蕻用清水反复洗干净，直到去掉咸味为止，然后再切成末后放在边上备用。然后再将水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。 2、把羊尾放进铁锅中爆炒，等到出油后再放入葱姜煸香了，这个时候要注意，因为炒麻豆腐吃油，因此羊尾要多放一点，一般一斤麻豆腐...

中华美食2012-01-09

豆瓣酱可以做拌料和蘸料，也非常适合作为调料入味。在四川等流行吃豆瓣酱的地区，流行用豆瓣酱炒鸡蛋吃，姜黄色的鸡蛋搭配红亮的豆瓣酱，鲜香浓郁，好吃极了。 一、豆瓣酱炒鸡蛋食材准备，鸡蛋4个，色拉油适量，葱，白糖，豆瓣酱适量。方法步骤1、将鸡蛋打入碗中，搅散，然后倒入油锅中炒至8分熟时盛出待用；2、葱洗净切段，豆瓣酱加入少许清水调匀；3、净锅倒入适量油，然后加入豆瓣酱，翻炒后加入葱段，和鸡蛋炒...

食材档案2017-09-22

针菇炒鸡蛋怎么做最有营养做法一材料：鸡蛋3个、金针菇50克、葱2根、黄酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。做法：1、准备三个鸡蛋打入碗中，里面放黄酒、葱和一小勺盐然后把鸡蛋按顺时针方向打。2、金针菇洗干净，切掉一半头这里扔掉，切成2到3厘米左右长短。3、把金针菇放入打好的蛋液中。4、起油锅，然后把鸡蛋和金针菇混合液体倒入锅中，像平时炒鸡蛋一样炒。5、最后快好的时候倒入一点点的生抽，提个鲜味。做法二材料...

营养食材2017-06-02

要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效! 西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果： 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血并润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和...

食材档案2011-09-14

鸡蛋是婴幼儿饮食中不可缺少的食物之一，鸡蛋的营养丰富，又易于消化，很多妈妈用来作为辅食给宝宝食用。今天推荐的是小葱炒蛋，快来看看怎么做吧。食物原料：鸡蛋50克（1个），小葱50克，精盐、味精各少许，水50克。制作方法：1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀；小葱去根，择去外皮，洗净，切成1.5厘米长的小段待用。2、将水放入锅内，开后倒入鸡蛋液不断搅炒，待鸡蛋成块，加入精盐、味精，投入小葱搅炒几下即成。食...

食材档案2017-07-28

大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜，口感好，味道香，适合配酒吃，主要材料鸡蛋和大葱。鸡蛋的营养非常丰富，大葱含有脂肠、糖类、胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分，二者结合起来，营养价值就更加丰富了，那么大葱炒鸡蛋该怎么做呢？制作方法方法一原料：大葱半根、鸡蛋两个，少许盐、食用油、少许味精。做法1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。2、锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火...

食材档案2017-07-28

番茄也叫西红柿，它含有丰富的抗氧化剂和番茄红素等，经常吃番茄可以美容养颜，延缓衰老，还可以抗癌。生活中很多人都喜欢将番茄用来炒鸡蛋，不过需要注意的是，很多人其实在炒的时候并没有将番茄中的番茄红素利用好，让它充分被吸收。究竟如何做番茄炒鸡蛋才是最正确最有营养的？番茄富含番茄红素可防癌番茄中含有丰富的维生素C和维生素B和胡萝卜素，还含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有非常好的...

厨具与烹饪2017-03-26