海鲜盛行市场的时候，几乎家家户户这个时候都会买些海鲜回去吃。因为普遍人都认为，海鲜中含有的营养价值非常高，而且味道鲜美，所以才会盛行市场。然而，海鲜却不一定是随便就可以吃的，你知道海鲜怎么吃营养价值更高吗？先来了解海鲜的营养价值脂肪海鲜动物的脂肪含大量不饱和脂肪酸，通常在常温下呈液体。从鱼体的一般成分来看，脂肪含量变化最大，如东亚沙脑鱼的变化范围是2-12%，鲭鱼是1-20%。脂肪含量按季节变化是...

营养搭配2017-10-29

海鲜有哪些营养价值呢？各种不同的海鲜会有不同的营养价值，不能一概而论。同时，海鲜的选购是有窍门的，想要选购到新鲜的海鲜就要掌握挑选的方法才行。在这里，就来为大家介绍一下海鲜要如何选购和营养价值是什么吧。海鲜的不同营养价值鳗鱼。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量...

选购与储存2017-05-24

花蛤是营养价值很高的海鲜之一，因为它不但味道鲜美、营养价值高还便宜，而且做法特别多，今天就为大家介绍一下花蛤的营养和做法。【花蛤的营养价值】1、脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。3、蛤肉具有降低血清胆固醇作用。4、蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。【花蛤的花样做法】花蛤蒸蛋食材：鸡蛋2个、蛤蜊200克、食盐1/4茶匙、...

食谱推介2017-10-16

孕妇能吃海鲜吗？海鲜的营养价值很高，准妈妈在孕期可以适当的吃一些海鲜，不过切记不能过量。同时，在选择海鲜时也要当心有些海鲜是孕妇不能吃的哦。下面就来看看孕妇吃海鲜的限量吧。海鲜的营养价值脂肪含量低。海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低，其含有较多的多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，这些多不饱和脂肪酸对于胎儿来讲可以促进脑细胞的生长和视力的发育。含有丰富的优质蛋白质。海鲜含有丰富的优质蛋白...

孕期2013-10-30

在海鲜的世界里，虾以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。除了美味之外，虾还蕴藏着诸多对健康有益的秘密。虾作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜食品，其营养价值不容忽视。它富含优质蛋白质，有助于维持肌肉、骨骼等组织的健康；同时，虾中还含有丰富的矿物质和维生素，如钙、磷、铁以及维生素A、维生素B群等，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。一、虾对人体的功效1.增强免疫力：虾中的锌元素是维持人体免疫系统正...

健康笔记2024-03-11

不少人都知道，像蔬菜、水果、肉类、海鲜等食物都要趁新鲜吃，但鸡蛋也需要这样吗？很多人都习惯买一排鸡蛋放在冰箱保存慢慢吃，这样虽然方便，但有人说久放的鸡蛋会损失很多营养价值，这是真的吗？不会流失的营养元素鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，其中蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，每枚鸡蛋可为人体提供约6g的蛋白质。所幸的是，随着新鲜程度的下降，鸡蛋中的蛋白质并不会有明显变化。另外，鸡蛋还含有一定的碳水化合物...

营养饮食2016-01-08

淡菜亦称海红、壳菜、红蛤等。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。淡菜味道鲜美，营养价值很高。淡菜蛋白质含量高达59.1%，其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7.6%，且大多是不饱和脂肪酸。此外，还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。淡菜对促进新陈代谢，降低胆固醇，保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用，被称为海中鸡蛋。淡菜吃法很多，如鲜淡菜可...

营养食材2017-06-30

螃蟹是一种广受欢迎的海鲜，包括大闸蟹、梭子蟹等品种。它们的味道鲜美，肉质细嫩，深受人们喜爱。除了美味之外，螃蟹还具有丰富的营养价值和多种健康功效。首先，螃蟹富含蛋白质、钙、锌等矿物质，这些营养物质对人体的生长发育和骨骼健康至关重要。此外，螃蟹还含有较多的铁元素，有助于预防贫血。特别值得一提的是，螃蟹的维生素A含量高于其他陆生和水生动物，维生素B2的含量是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类...

食材档案2023-12-29

秋季已经到了，许多注重养生的人们开始忙碌起来，因为他们很清楚在秋季应该怎样养生。可以，还是有很多人都不了解在秋季应该吃什么，吃什么最养生。甚至有些人盲目跟风，看别人都吃海鲜自己也去市场上买海鲜，然而，海鲜也是有养生学问的。秋季，是海鲜盛行市场的时候，几乎家家户户这个时候都会买些海鲜回去吃。因为普遍人都认为，海鲜中含有的营养价值非常高，而且味道鲜美，所以才会盛行市场。然而，海鲜却不一定是随便就可以吃...

营养食材2017-06-02

海鲜菇可能有的人没有接触过，所以会不熟悉它。它也是一种菌类，口味有点像海蟹，它的营养价值也是很高的。它属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。 西兰花炒海鲜菇材料：海鲜菇，西兰花，腐乳汁。做法1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净。2、烧开水，将海鲜菇和西兰花先后焯一下，捞出。3、热锅凉油，倒入海...

营养食材2017-06-02

生蚝是很常见的海鲜之一，在夏天喜欢吃海鲜的朋友们大多都会选择生蚝。生蚝的口感很好，并且有许多的营养价值。在这里，不如就来了解了解生蚝的营养价值和食用注意事项，让你更健康的吃生蚝吧。生蚝的营养价值生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不...

食材档案2017-06-02

乌贼是一种常见的海鲜，具有一定的营养价值，但食用时也存在一些禁忌。其营养价值包括富含蛋白质、多种矿物质、不饱和脂肪酸等，禁忌主要有过敏人群忌食、高尿酸血症患者需慎食等。1.营养价值蛋白质：乌贼中的蛋白质含量丰富，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能。矿物质：含有钙、铁、锌、硒等多种矿物质，对于骨骼健康、造血功能、免疫调节等都具有重要作用。不饱和脂肪酸：如欧米伽-3脂肪酸，对...

营养饮食2025-02-09

河蚌属于海鲜类的食物，其营养价值比较高。接下来一起来具体的了解下河蚌的营养价值以及吃河蚌的好处吧！河蚌的营养价值河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20...

营养指导2017-12-23

成熟的石榴全身是宝，果皮、根、花皆可入药，果肉更是美味且维生素含量很高。石榴虽好，但是也有一些食用禁忌。一、这些食物不可与石榴同食1、番茄与石榴不可同食，会引起食物中毒。2、石榴不要与海鲜同食，否则会降低海鲜中蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。3、石榴不可与土豆同食，可引起中毒。4、石榴不可与柿子同食，会引起身体不适。二、这几类人不宜吃石榴1、胃炎患者以及泻痢初起者最好...

食材档案2017-08-22

石榴的食用禁忌有哪些一、这些食物不可与石榴同食1、番茄与石榴不可同食，会引起食物中毒。2、石榴不要与海鲜同食，否则会降低海鲜中蛋白质的营养价值，还会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。3、石榴不可与土豆同食，可引起中毒。4、石榴不可与柿子同食，会引起身体不适。二、这几类人不宜吃石榴1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。2、儿童最好少吃石榴，否则易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症...

营养食材2017-07-10

花甲的营养价值和功效与作用，花甲是我们常见的一种海鲜食品，花甲有着“天下第一鲜”“百味之冠”之称。那么花甲有何具体营养价值？花甲吃多了好吗？花甲的营养价值花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤...

营养指导2017-12-14

虾类食物有什么营养价值呢？虾是海鲜类食物中很受欢迎也是最常见的一种。然而，无论是选购还是吃虾都有很多细节不得不知道。今天，为大家要接受的是虾的营养价值，以及哪些人不宜吃虾，快来看看吧。虾类食物的营养价值虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还...

营养搭配2015-09-02

海鱼和哪些食材相克海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人，以免导致身体各系统发生不适症状。

食材档案2017-11-14

食物营养肩负着营养补给与健康食疗的双重作用。肉类、水产作为人们日常膳食不可或缺的食物，其营养价值极高，对人类健康的影像极大。肉类、水产是人体所需营养的“矿山”，无论是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还是矿物质、维生素，都可以从肉类、水产中得到补充。下面小编为大家讲讲几种水产食物的营养保健。一、鲜贝贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏...

食材档案2013-07-09

海鲜菇对人体的作用很大，海鲜菇有抗癌，防衰老，提高免疫力等作用，而且海鲜菇还可以防止便秘，适合各个年龄层的人吃，下面就给大家介绍一些海鲜菇的营养价值以及一些食用方法。海鲜菇的简单介绍海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇。海鲜菇属于白蘑科，形体中等，现在有两个品种，一种是白色的，一种是灰色的，白色的又叫做白玉菇。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生...

营养食材2017-05-31

在我们日常生活中，很多人都偏爱海鲜，并且海鲜的营养价值很高，但是对于白癜风患者，海鲜属于禁忌食物，那么，为什么白癜风患者不能吃海鲜呢？海鲜多吃是不宜的，但是可以少量适当的食用，白癜风患者少吃海鲜是有医学根据的，因为海鲜属于我们常说的“发物”，对于白癜风的治疗是不利的。海鲜当中虽然富含多种的微量元素，营养价值极高，是补品中必不可少的选择，但是还是对身体还是有一定的刺激的，因为海鲜可以刺激到人体的很多...

白癜风2016-08-23

1、鲜鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲜鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。3、鲜鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4、鲜鲍鱼营养价值极高，鲍鱼富含丰富的球蛋白，鲍鱼的肉中还含有一种被称为"鲍素"的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。5、鲜鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治大便秘结和月经不调等疾患。6、鲜鲍鱼具有滋阴补阳功效并是一种补而不...

食材档案2017-10-30

购买了干海参要如何发才最营养呢？干海参具有很多丰富的功效，是高营养的海鲜食物。想要吃的更加营养健康，不如就来一起了解了解干海参应该如何发吧。干海参的营养价值延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功...

食材档案2015-12-24

在生活中，海鲜受到不少朋友的喜爱，不管是味道还是口感或者是营养价值，海鲜的确是非常不错的食材，不过，想安全健康的食用它们，对于海鲜的饮食禁忌怎么可以不知道呢？1、海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃醉蟹、生海胆、酱油腌...

营养食材2017-05-31

风味特点、食疗食补作用：豆腐细嫩，海鲜荚味，再加鸡汤炖制味道醇厚，营养价值高。对欠健康、疲劳症、阳痿体弱者有很明显的食疗食补作用。原料：豆腐，鱿鱼，海参，虾仁，香菜，海米，木耳，鸡汤，姜，葱，精盐。制作方法：将豆腐切成丁，鱿鱼切成丝，海参切块，加鸡汤下锅煮沸30分钟，放入姜、葱、精盐调味。出锅前放香菜，即可装碗上席。

食材档案2017-06-26

白癜风患者过多的吃海鲜，会引起皮肤的过敏，促使新的白斑出现。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固。海鲜富含多种微量元素，营养价值非常高。但是海鲜对身体有刺激作用，可以刺激人体的很多微量元素，容易发生过敏等现象，在中医理论中白癜风患者是不能吃海鲜的。还有就是在平日里煎鱼的油通过高温加热后，可发生很多对心脏的影响的不利健康的脂肪，是对白癜风有百害而无一益的，尤其是有心...

白癜风饮食2016-08-15

夏天的脚步慢慢靠近，海鲜也渐渐成为人们餐桌上的常客。海鲜的好处自不必多言，它低脂、高蛋白、含有丰富的微量元素，与其他肉类相比而言，营养价值似乎也更高。在炎热的夏夜，邀上几个好朋友，来一盆海鲜，喝几杯冰啤，想必是一件很享受的事情吧。不过，海鲜虽然好吃，但是禁忌也是很多的，吃的时候还是要多留个心眼，免得一不小心就掉入了健康陷阱哦。适量的食用海鲜对我们的身体也有许多好处，但是却有很饮食禁忌，错误的搭配有...

营养食材2017-05-25

鱿鱼是常见的海鲜种类，并且做法简单，受到很多人的喜爱。不过，想要鱿鱼更美味更营养，就要掌握烹饪鱿鱼的窍门才行。在这里，为大家介绍一下鱿鱼的营养价值和吃法都是怎样的吧。鱿鱼的食用须知鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分...

蔬果养生2016-07-31

墨鱼干的营养价值有哪些呢？墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”，干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营...

食材档案2017-10-31