海带炖排骨是很有营养的吃法，排骨和海带的营养价值都很高，海带中有人体所需的碘，可预防多种疾病。那么大家知道海带炖排骨的做法吗海带炖排骨材料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。做法排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐...

食材档案2017-11-07

冬瓜炖排骨材料：小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量。步骤1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了。家常清炖排骨材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。步骤1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上盐、花椒、大料、...

食材档案2017-11-07

炖排骨怎么做好吃 排骨就是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。牛骨最好。 炖排骨做法有：冬瓜炖排骨、蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨、冬瓜炖排骨、山药炖排骨、莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤 下面介绍一下炖排骨一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。 1、排骨买回后...

中华美食2011-05-18

食材明细：猪小排适量；东北酸菜适量；细粉丝适量；豆腐适量；八角适量；白胡椒粉适量；桂皮适量；香油适量；盐适量；葱姜适量；鸡精适量；干辣椒适量；制作步骤：1、准备好所有食材。2、酸菜洗净切成丝备用。3、豆腐切成片。4、粉条提前泡软。5、准备好干辣椒和八角桂皮。6、葱切段，姜切片。7、排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。8、焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。9、加入葱姜八角桂皮，大火烧开，转小火...

食材档案2017-07-12

炖排骨是人们喜爱吃的家常美食。炖排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质，多吃排骨对人体有很大的好处。排骨的做法很多种，那么大家知道排骨的做法吗？家常清炖排骨材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。做法1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。3、水一定要一次添够，盐也最好一次放好。4、大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占...

食材档案2017-10-31

海带黄豆排骨汤的做法：材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量做法：1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；3、加入海带继续煲30分钟；4、放盐调味即可。功效：海带黄豆排骨汤清火除灶，通水利尿，消炎散结。海带黄豆排骨汤是一道营养丰富的粤菜系靓汤做法，海带、黄豆与...

食材档案2017-10-26

我们都知道常喝排骨汤是可以补钙的，排骨的营养成分很高，在炖排骨汤的同时，我们也可以加入其它食材，这样排骨汤就营养均衡了。但是加什么食材好，有些人可能会不知道。下面就为大家介绍炖排骨汤的做法。海带结排骨汤材料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐。步骤：1、干海带结提前泡发洗净。2、白萝卜去皮洗净切块备用。3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。4、锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖...

食材档案2017-10-31

冬瓜海带排骨汤的做法材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许。做法：1、干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1CM左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。4、快起锅的时候，放盐...

食材档案2017-10-31

材料：排骨500g、怀山2根；葱姜几片；油2汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、八角1个、桂皮1小块；做法：1、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。2、山药去皮切块。3、排骨炒一遍，冲洗干净。4、锅里热油，放入葱姜爆香。5、放入排骨煸炒一下。6、加入老抽和生抽继续翻炒一会。7、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。8、加入怀山药，继续炖20分钟。9、至山药绵软，汤汁浓稠即可...

食材档案2017-11-07

主料：排骨土豆；辅料：姜蒜葱；调料：花椒粒油酱油；做法：1、将排骨洗净放在盘子里。2、准备好土豆。3、将姜，蒜，葱，花椒粒放在盘子里。4、锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。5、将浮在上面的血沫撇去。6、将排骨块捞出。7、排骨块控净水待用。8、土豆切块。9、锅内倒油，放入姜，蒜，葱，花椒粒爆香。10、放入排骨块，中火翻炒。11、翻炒至排骨块表面微焦。12、倒入适量酱油，炒至均匀上色。1...

食材档案2017-11-07

木瓜炖排骨功效：木瓜性温味酸，平肝和胃，木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单一的不足。原料：木瓜，排骨，葱姜，料酒，花生米。做法：1、先将排骨斩成小块；2、将排骨与适量水、葱姜、料酒、花生米上火煮开；3、之后改用小火焖一个半小时；4、然后，放入切成块的木瓜，再以小火煮开后焖15分钟，加入盐、鸡精等调味起锅即成。

营养食材2017-06-30

山药具有固肾补肾的功效，孩子多吃，营养也是非常丰富的。建议妈妈在给孩子做炖排骨的时候，可以加入适量山药，具有保健功效。食物原料：主料：猪小排（猪肋排）500克，山药500克调料：江米酒15克，盐5克，冰糖10克制作方法：1、将小排骨用热水汆烫之后洗净；2、再放入锅中加水煮20分钟备用；3、将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；4、切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；5、再以中火继续熬煮1...

营养食材2017-06-22

排骨是很多人爱吃的，在吃排骨的时候，要注意不能过多选择，排骨的热量比较高，吃太多消耗不了这些热量，会引发身体肥胖，这点都是要注意，制作排骨方法比较多，常见就是顿排骨，这样的制作方式简单，吃的时候对身体没有影响，那绿豆炖排骨的做法如何呢？下面就详细介绍下。绿豆炖排骨的做法一：材料用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、将排...

食材档案2017-11-20

豆腐是我们常见的一种食材，豆腐不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃豆腐是可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外豆腐还能起到补中益气和清洁肠胃的效用，所以豆腐深受人们的喜爱，我们可以采用豆腐搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下排骨海带豆腐汤的做法。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69....

食材档案2017-10-26

用料：山药排骨枸杞姜罗汉果盐做法：1、准备好食材；2、排骨用水冲洗，倒入少许料酒去味；3、锅内倒入山药，将山药焯水；4、铁棍山药去皮切块；5、枸杞用水泡洗；6、锅内入水，放入排骨；7、半小时后，放入山药；8、开锅后放入姜片和罗汉果，炖煮半小时；9、放入枸杞，开锅后调入适量盐出锅；

营养食材2017-06-20

材料：春笋，排骨，姜三片，蒜4瓣，八角一个，香叶一片，盐少许。做法：1、准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根。2、春笋切成块状，姜切片。3、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水。5、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖。6、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。TIPS;1...

食材档案2017-11-07

主料：猪大排500克，绿豆100克辅料：海带1小半调料：食盐5克，姜少许，小葱少许绿豆海带排骨汤的做法1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

食材档案2017-10-26

其实，只要花的工夫到了，汤的鲜美味道自然会慢慢溢出来，源于自然的美味，才是我们的身体和味蕾最喜欢的。 海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。 海带豆腐排骨汤就是排骨配以海带豆腐炖食，做汤，将豆腐配上海带一起吃，有互补作用，可算是珠联璧合，日本人认为这是一...

秋季靓汤2011-09-07

炖排骨的做法：炖排骨最好加点黄豆排骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该首选黄豆。 排骨和黄豆堪称绝配，一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。 将黄豆提前浸泡一晚；排骨洗净切块后先用沸水...

食材档案2017-11-07

夏季养生汤排骨海带汤的做法时下，天气炎热，喝汤多以清淡为主，下面为大家推荐一道排骨海带汤，海带具有泄热利水、祛脂降压，并有抗癌作用。材料：猪排骨（大排）500克，海带（鲜）300克。调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克。做法：1、排骨剁成3厘米长的段；2、海带切菱形片；3、排骨入沸水锅中略焯捞出；4、锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用...

食材档案2017-10-31

茶树菇炖排骨汤材料：排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量。做法1、排骨切大块。2、茶树菇稍洗一下。3、所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。小诀窍这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错哦。花胶茶树菇炖排骨材料：花胶，茶树菇，排骨适量，蜜枣，淮山，枸杞。做法1、花胶、茶树菇泡水发开；2、排骨或扇骨飞水；3、全部材料放入锅中炖两小时。莲藕炖排骨材料：猪排骨50...

食材档案2017-07-07

原料：猪肋排850克、宽粉条110克、大葱1段儿、姜1块、干红辣椒3根；调料：大料2粒、花椒8粒、桂皮1根、冰糖10粒、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽1大匙、盐约2小匙。做法：1、排骨请店家剁成小段儿，洗净后入冷水锅中煮去浮沫，然后捞出用温水冲净、沥干；2、葱切断儿，姜切片，准备好其它香料；3、锅中倒入少许油，微热后放入冰糖，小火将冰糖烧至颜色微红起小泡，然后立即关火，将排骨倒入，翻炒至排骨均匀沾裹...

食材档案2017-11-07

1、准备的材料：猴头菇2个，排骨1斤，调料：葱段10克，料酒一勺，盐、蔬之鲜2、猴头菇用水浸泡，3、浸泡透的猴头菇切片备用，4、锅热后，放入洗干净的排骨段，生炒至表面金黄，5、加水烧开，6、放入猴头菇片，葱、料酒，小火炖半小时，7、加上盐、蔬之鲜进行调味，在炖5、6分钟即可。

食材档案2017-11-13

准备材料 排骨：500g 黄豆：150g 海带：150g 盐：适量 制作步骤 1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。 2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。 3、加入海带继续煲30分钟。 4、放盐调味。 烹饪小贴士 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果...

秋季靓汤2011-10-18

山药炖排骨主材：山药1斤，小排骨山药炖排骨辅材：米酒山药炖排骨材料：新鲜山药1斤，小排骨1斤，米酒1杯，水5杯，盐少许，冰糖1小匙山药炖排骨做法：将小排骨用热水川烫之后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味后，再以中火继续熬煮15分钟即可。

营养食材2017-06-20

海带绿豆排骨汤的做法简单，有兴趣的可以自己在家尝试制作，下面我们就赶紧来看看它的具体做法吧！材料：排骨，海带，绿豆，葱，盐，姜做法：第一步：把海带提前一个晚上泡发，记得中途换几次水，绿豆也要提前两个小时泡上。第二步：把排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。第三步：把排骨和一块老姜、适量的清水放到锅里，用大火煮开后转至小火炖至五成熟。第四步：把泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放到排骨汤中，小火炖...

食材档案2017-11-06

做法一用料：食盐、蒜、猪大排、苏打粉、鸡精、胡椒粉做法步骤：1、把成团的干海带打开，先放在蒸笼里隔水干蒸10分钟左右，然后水中浸泡几小时，这样处理过的海带又脆又嫩，用他来炖、炒、凉拌、都很柔软可口。2、用淘米水泡发海带，易发，易洗，烧煮时海带也容易酥软，准备煮好的海带、排骨，将排骨和清水一同放入砂锅中煮。3、煮开后将肉的浮沫去掉，放入泡发好的海带，1小勺小苏打，大火煮开后，转小火炖20分钟，放入蒜...

食材档案2017-10-26

山药是大家喜欢的滋补食物，排骨也是大家喜欢的食物。山药炖排骨加在一起让我们更加喜欢了。下面我们就一起看看下面的内容，了解一下山药炖排骨的做法。山药炖排骨材料山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克做法1、将山药去皮切滚刀块；2、排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。3、姜拍松，葱切段。4、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800...

营养食材2017-06-20

冬瓜排骨汤的做法：冬瓜海带排骨汤的做法原料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许做法：1、干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1CM左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。4、快...

营养食材2017-06-30

黄花菜我们也叫做是金针菜，黄花菜有很好的食用功效，常吃黄花菜可以起到清热和消炎的好处，黄花菜含有人体需要的夺走好难过养分所以黄花菜受到了大家的欢迎，黄花菜可以用来做菜，我们常见的黄花菜做法是用黄花菜来炖汤，和黄花菜比较搭配的当然是排骨了。黄花菜炖排骨是一道家常菜，黄花菜炖排骨的做法非常简单，只需要几个步骤我们就能做出这道美味的炖汤来，为了让炖汤功效更加全面，我们也可以加入枸杞等中药。黄花菜（学名：...

食材档案2017-09-25