医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师许欣筑秋燥肺热爱咳嗽，口咽干燥，推荐一款药膳--天花葛根炖水鸭，可有效缓解此类症状。天花葛根炖水鸭原料：天花粉3克、葛根5克、水鸭150克、生姜4片（1人份）。烹调方法：水鸭宰杀洗净之后放入滚水中烫煮片刻，去掉血水，与洗净的药材一同放入炖盅炖煮1.5～2小时，后调味喝汤吃肉。功效：此药膳偏于凉性，对于秋燥出现肺热咳嗽，口咽干燥，口角皲裂，舌红少苔的人群比较适...

秋季靓汤2015-08-22

秋天空气湿度小，风力大，在这样的气候条件下，人体汗液蒸发很快，容易造成身体水分的大量丢失，这就是所谓的“燥邪伤人，易伤人体津液”。百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，对秋燥有较好的防治作用。现向大家推荐12款以百合为主要原料的药膳，经常食用，可远离秋燥的困扰。秋季养生上品—百合俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴。”干燥的秋季到来了，该如何来养阴呢？不妨找百合帮帮忙。中医认为，百合性味...

食材档案2013-09-10

百合粥：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用，适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。百合沙参饮：取百合、玉竹、沙参各30克，洗净加水适量煎汤，取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。百合苹果汤：百合、玉竹各30克，陈皮6克，大枣10枚，苹果3个。将前4味洗净，苹果去皮核切片，共煮汤，加冰糖...

食材档案2017-09-26

一、白果萝卜粥功效：固肾补肺，止咳平喘。做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。二、花生米大枣烧猪蹄功效：滋补肾阴。补血益气。做法：1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及...

药膳养生2017-06-02

霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。一、霜降节气候征每年公历10月22日左右为霜降，处于太阳黄经210度。此时天气变得寒冷，露凝结为霜而下降，所以称之为霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过度节气；一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降。我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼...

药膳养生2013-10-22

一、白果萝卜粥功效：固肾补肺，止咳平喘。做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。二、花生米大枣烧猪蹄功效：滋补肾阴。补血益气。做法：1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及...

药膳养生2017-05-24

霜降节气是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。此时健脾养阴润燥的食物有很多，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。当然，也可配合药膳进行霜降养生，下面就给大家介绍四款霜降养生药膳，预防秋燥最有效，一起来看看。一、花生米大枣烧猪蹄功效：滋补肾阴。补血益气。做法：1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀...

食材档案2017-10-12

入秋以后，空气湿度降低，容易让人产生燥气，不仅身体会出现口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰等现象，连皮肤也会干燥到脱皮，偶尔还会出现粗糙干痒的症状。你是不是也有这些烦恼呢？如何应对秋燥扰人？小编为你推荐十三款药膳。立秋后早晨喝粥可泻秋凉防秋燥夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人...

药膳养生2013-08-12

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师许欣筑今天推荐的靓汤--参麦炖甲鱼汤，此款药膳可以防止秋燥伤阴，也可用于平日容易潮热、盗汗的人，及肿瘤放化疗出现口渴、心烦不适，患有干燥综合征者。参麦炖甲鱼汤原料：沙参10克、麦冬10克、甲鱼1只、生姜4片、黄酒适量（4人份）烹调方法：将甲鱼用开水烫后刮去背及裙边黑膜、脚上白衣，剁去爪、尾，除内脏，放入清水中煮沸，再用文火煮半小时。取出撕去甲鱼身上的脂肪（即...

秋季靓汤2015-08-30

医学指导：广东省中医院治未病中心主任林嬿钊玉竹，为百合科多年生草本植物，因其“茎干强直，似竹箭杆”，故有玉竹之名。玉竹是广东人常用的煲汤药材，配搭沙参、薏米、淮山、桂圆、百合、莲子等，即成粤式驰名汤水“清补凉”，有润燥的功效，是秋燥季节的合时食疗汤膳。玉竹是药食同源的佳品，秋季正值其采收季节，此时食用玉竹正当时！《神农本草经》将玉竹列为上品，言其：“主诸不足，久服去面黑黯，好颜色润泽，轻身不老。”...

药膳食疗2015-09-09

双银百合汤银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。双银百合汤有养阴润肺的功效。川贝冰糖梨梨一个挖去核，川贝粉6克、冰糖10克放入梨中，蒸熟后食用，早晚各一次。川贝冰糖梨有润燥生津的功效，可防治咽喉干痛、声音嘶哑、鼻腔干燥、口唇干裂等。银耳木瓜汤银耳约30克，木瓜半个约500g，冰糖、姜片适量。先把干银耳泡开，...

药膳食疗2017-11-14

双银百合汤银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。双银百合汤有养阴润肺的功效。川贝冰糖梨梨一个挖去核，川贝粉6克、冰糖10克放入梨中，蒸熟后食用，早晚各一次。川贝冰糖梨有润燥生津的功效，可防治咽喉干痛、声音嘶哑、鼻腔干燥、口唇干裂等。银耳木瓜汤银耳约30克，木瓜半个约500g，冰糖、姜片适量。先把干银耳泡开，...

药膳食疗2017-10-17

霜降节气是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。此时健脾养阴润燥的食物有很多，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。当然，也可配合药膳进行霜降养生，下面就给大家介绍四款霜降养生药膳，预防秋燥最有效，一起来看看。霜降饮食养生：“霜降”之时已经进入深秋，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏。因此，此时饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、...

四季养生2014-10-21

“春生、夏长、秋收、冬藏“，中医的养生观和四季运行之道紧密相联系。正因为秋季是“收”的季节，因此用于药膳的中药材选择也很有讲究。此时应该使用一些凉性和寒性的中药材入膳，以下推荐3款甜品帮你对付秋燥。双银百合汤银耳100克、银杏15粒、百合30克、红枣20枚、冰糖适量。银耳先煮片刻，再放入银杏、百合、红枣煮沸后，改用小火加入冰糖稍炖即成。双银百合汤有养阴润肺的功效。川贝冰糖梨梨一个挖去核，川贝粉6克...

营养食材2017-06-30

医学指导：广东省中医院治未病中心主任林嬿钊秋天的味道越来越浓了。除了气温的下降，人们也渐渐有了秋燥的感觉。中医学认为，燥为秋季的主气，这个季节天晴少雨，气候干燥，容易伤及津液，由此呈现一派“燥象”：口干、唇干、鼻干、咽干、咽痛、舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂等，中医称之为“秋燥”。专家建议，秋燥来袭，养生重在“养阴润燥”，饮食上“少辛增酸”，少吃辛辣刺激性食品，多吃当季的果蔬，必要时选用药膳...

中医养生2015-09-11

秋季气候干燥，人体容易出现皮肤粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各种现象。而百合具有滋阴润肺、清心安神等作用，对秋燥有较好的防治作用。现向大家推荐几款以百合为主要原料的养生粥，经常食用，可远离秋燥的困扰。【秋季第一粥：百合粥】秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富...

四季饮食2013-09-24

秋冬一到，家里的大人们都打算好好滋补一番，慰劳慰劳一下自己，为来年健康养精蓄锐。自家的宝宝当然不能忘，宝宝也来补一补，这一补，问题就来了。 案列：宝宝补出阳虚来 广东有位老人家，体质属于阴虚，常年用沙参、玉竹、麦冬煲老鸭。方子本身没有问题，这位老人家喝也对症，但她每次煲汤都是一煲一大锅，给全家人喝，包括年幼的外孙。偏偏这位孙子又是“大胃王”，每次喝汤吃肉都要两三碗。没几个月下来，孙子就成了阳虚...

幼儿2012-10-22

天气干燥，昼热夜凉。秋季五行属金，主肺，肺合鼻、皮毛。秋天凉燥之气最易侵犯口鼻皮毛而首先伤肺，人体容易出现干咳少痰，咽干口渴、皮肤干燥、大便干结、鼻出血等症状。从季节养生角度看，秋季最宜养肺，故而在饮食上特别要注意防秋燥、润秋燥，以生津润燥，滋阴润肺为主。《本草纲目》记载：梨可“润肺凉心、消痰降火”。秋季食梨，可缓解秋燥，有益健康。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、化痰、清心、利肠解毒的功效...

中医养生2022-10-28

秋季合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对秋冬季寒冷气候的适应能力。现在已经进入中晚秋阶段，重点在于防燥。以下6种雪梨汤，润肺去燥，最适合中秋食用。中秋过后，天晴少雨、持续干旱、空气干燥，“温燥”便不请自来。温燥常损伤人体的津液，引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、干咳少痰等症状。晚秋时节，西风肃杀，“凉燥”伤肺，使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。无论温燥还是凉燥，总...

药膳养生2013-10-22

九月的天气已经渐渐转凉，白天虽然还会有点热，但是日夜的温差较大。很容易使宝宝出现秋燥的现象，主要症状有：皮肤燥涩、口渴心烦、鼻腔干燥、咽喉疼痛、干咳少痰等。因此，妈妈要多为宝宝选择一些防治秋燥的食物，莲藕特别值得。秋天多吃莲藕预防宝宝秋燥。 九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，并含有诸如天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多种营养素及，并且在根茎类食物中，莲藕的钙含量和能量含量都...

营养食谱2011-09-12

天气越来越冷，虽然有秋雨的滋润，但是秋燥还是不可避免，为了缓解此类现象建议大家在这个季节多吃南瓜。南瓜，葫芦科，一年生草本植物。其“补中益气，润肺”的功效，早在明朝《本草纲目》中就有记述。此外，嫩瓜及鲜瓜汁补气健肾、滋润皮肤且能加快溶解泌尿系统结石，是食补佳蔬；而且瓜蒂、及叶、藤均有消炎、镇痛、活血等功效，根治淋病、便秘，花还可入菜；种子供食用或榨油，也供药用。自制南瓜饼材料：南瓜1个，糯米粉32...

药膳食疗2013-10-02

进入白露，已经出现较为典型的秋季气候。秋天空气干燥，是中医所谓的“燥邪当令，内应于肺”，加之人体在夏季津液耗损，容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等“秋燥”现象。饮食宜以清润为主，那么哪些水果适合白露时节吃？白露预防秋燥有哪些食疗方？秋养肺吃滋阴食品“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。”秋季相对应于人的五脏为肺，此时肺功能处于旺盛时期，对于平素肺功能不佳的人来说，秋季是养肺的好时...

四季养生2016-09-07

秋季干燥的气候，宝宝很容易出现秋燥的症状。在这个时候，妈妈给孩子吃些什么可以调理呢？今天，为家长们支支招，介绍一下可以防治孩子秋燥的实物，千万别错过了。宝宝秋燥的常见症状皮肤干涩宝宝的皮肤无比娇嫩，而且对外界的变化很难适应，一旦天气变得干燥，皮肤就容易脱屑、起皮、皲裂。口腔干燥口腔干燥就是指宝宝的口腔唾液分泌减少了，别以为这是件小事情，如果不管不顾很容易引起龋齿及其它口腔感染，如化脓性腮腺炎、口腔...

婴幼儿营养2016-09-18

推荐三款百合药膳方百合粥：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用，适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。百玉沙参饮：取百合、玉竹、沙参各30克，洗净加水适量煎汤，取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。百玉苹果汤：百合、玉竹各30克，陈皮6克，大枣10枚，苹果3个。将前4味洗净，苹果去皮核切...

食材档案2017-09-26

秋季人体容易产生燥气，出现口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰，皮肤也容易干燥脱皮，甚至粗糙干痒。进入秋季需防秋燥，而防治秋燥最简单有效的方法便是通过饮食，根据“燥则润之”的原则，选用生津养阴滋润多汁的食品，抵御“燥气”。那么，防止秋燥吃什么好？凉拌莲藕材料：莲藕、白糖、白醋、香油、盐。做法：将莲藕去皮切洗净，切成薄片。将切好的莲藕用开水焯1、2分钟，然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中，依次加入适量的盐...

营养饮食2017-08-17

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。对付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，如辣椒、生姜等，这些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、苹果等，也是不错的选择。下面为你推荐几款防秋燥的汤水，让你滋润一秋。白茅根雪梨猪肺...

药膳养生2013-09-24

在很多人眼里秋燥都非常可怕，因此每逢秋天都提心吊胆地过着，不敢吃这不敢吃那。其实，只要吃对食物，多吃些养阴、性味甘润的食物就能很好地缓解秋燥。防治秋燥多喝5款汤防治秋燥的关键在于科学饮食，在平衡膳食的前提下，适当补充一些养阴、性味甘润的食品，可以用沙参、麦冬、芝麻等炖汤饮用。三才滋阴汤这款汤来源于清代中医名著《温病条辨》的药方，原本是由人参、天冬及干地黄组成，主效护阴复阳，更偏护阴，对于食欲下降，...

食谱推介2017-09-03

目前已经过了白露节气，白者露之色，而气始寒也，由于南北方气候差异，现在南方仍是烈日当空，即使真是秋意来临，初期也以温燥为主。只不过相比之下，目前比夏季似乎多了一些燥气，让人感觉口燥咽干、咳痰不爽等，此时食用此款药膳——川麦雪梨糖水将会对以上不适症状有较好的缓解作用。原材料：川贝3克、百合5克、款冬花5克、麦冬5克、雪梨200克、冰糖及蜂蜜适量。（2人份）烹调方法：将川贝、百合、款冬花、麦冬洗净煎汤...

食材档案2017-08-22