通常来说8-9月是葡萄上市的季节，可是有的果农为了能提早上市，竟然使用催熟剂，因剂量过大导致2万斤葡萄被销毁。果农滥用催熟药剂2万斤不合格葡萄被销毁11日下午4时许，西安鄠邑区农业局、市场监督管理局和公安局组成的联合执法组的执法人员，来到秦渡镇禹王庙村的两块葡萄园，将园中的约2万斤葡萄全部摘下，拉到附近进行石灰覆盖、深埋处理。遭到清理销毁的一户果农表示，他并非滥用药剂，而是种植葡萄后一直在使用一家...

营养饮食2017-08-14

通常来说8-9月是葡萄上市的季节，可是有的果农为了能提早上市，竟然使用催熟剂，因剂量过大导致2万斤葡萄被销毁。果农滥用催熟药剂2万斤不合格葡萄被销毁11日下午4时许，西安鄠邑区农业局、市场监督管理局和公安局组成的联合执法组的执法人员，来到秦渡镇禹王庙村的两块葡萄园，将园中的约2万斤葡萄全部摘下，拉到附近进行石灰覆盖、深埋处理。遭到清理销毁的一户果农表示，他并非滥用药剂，而是种植葡萄后一直在使用一家...

食品安全2017-08-14

近日，有媒体爆出在郑州一些大超市的水果柜台里，像芒果、香蕉、枇杷、木瓜等南方水果上都发现了标注“树上熟”的标签，意即在目前催熟技术泛滥的水果市场，“树上熟”表达了在树上成熟的直观意思。这一报道引发了很多人对水果催熟剂的恐慌。对此食品专家指出，在水果的运输存储中，催熟剂使用得较为普遍，但催熟剂并不会造成人“早熟”的后果。针对这一问题，小编专门咨询了相关专家，看看他们对于这个问题是怎么说的吧！ 催熟...

热点资讯2012-07-10

近日，市面上黄橙橙的赣南脐橙，被爆出是经过催熟、染色打蜡后上市。相信广大消费者都有一个顾虑：这些被催熟的水果究竟对人体会产生什么危害？一起来看看吧。案例回顾“现在赣南枝头上挂着的脐橙都是青绿色，而市场上却出现了黄澄澄的赣南脐橙，那些都是经过催熟的。”赣州果农张军前不久告诉北京晨报记者，他家共种植了数百亩赣南脐橙，“赣州市每年都会统一确定采摘期，今年确定的日期是10月15日。不过有人为了提前占有市场...

食品安全2013-10-27

四种水果千万别吃 葡萄： 一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。 香蕉： 为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。 西瓜： 超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，...

食材档案2011-05-24

为了让水果早点熟透，能够早点拿出去卖，很多商家都会选择给水果注射西红柿，但是这种注射了催熟剂的食物总是没有那么健康，所以到底要如何鉴别催熟的西红柿呢？如何鉴别催熟西红柿？鉴别催熟西红柿第一种方法就是看形状，看西红柿的形状。因为催熟剂的注射永远没有办法让西红柿完全吸收到，所以很多时候催熟西红柿都会呈现出多个面，也就是注射催熟剂的地方永远会比没有注射的地方生长的要大。这就导致了西红柿呈现出多面型，自然...

营养饮食2018-11-01

   葡萄： 一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。 香蕉： 为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。 西瓜： 超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的...

营养搭配2012-03-10

现在人们买水果，都担心买一到一些当正当成熟。或者催熟的水，虽然这样的水果外表华丽，但是果实被注射了一些激素。不易被人的肉眼所查觉，这样水果吃了对人体的伤害很大的。为了让大家更能分辨出是否是打了激素的水果，一起来看下这些水果都是用什么方式催熟的吧。催熟水果的危害据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，...

蔬果养生2016-10-19

现在，我们一年四季都能吃到很多种的水果，有自然熟的，也有不少是用人工催熟的方法让我们看着很漂亮但是并不健康的水果，既然我们知道这样的水果对身体不好，所以，在生活中，我们一定要注意不要购买到了催熟的水果。我们在超市里经常能看到国外进口的水果，或者产自海南、广东的热带水果，这些水果都必须经过长途运输才能实现供应。它们让北方的老百姓享受到香蕉、芒果等热带水果，甚至是异国的口味。如果没有催熟剂乙烯利的技术...

蔬果养生2016-10-21

探究催熟剂对西红柿果实的催熟作用；总结出催熟果实与自然成熟果实的异同。结果分析1、乙烯利催熟很给力经过5天的存放，未用乙烯利催熟的西红柿完全没有变色，而使用乙烯利的西红柿已经基本着色。2、催熟果实颜色较浅通过观察发现，催熟的西红柿颜色要比自然成熟的颜色浅一些，呈现出橙红色，而自然成熟的西红柿呈现出来的是大红色。3、催熟果实硬度较大催熟果实与自然成熟的果实相比有较大的硬度，这种现象可能是因为，催熟还...

食材档案2017-08-11

现如今，有很多水果还没有到上市季节就已经出现在了市面上，这时就需要警惕水果是否是被催熟的。今天，就来为大家揭开水果催熟的方法都有哪些，快来一起了解了解吧。催熟水果的危害据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取...

选购与储存2016-09-23

1、用植物“激素”催熟的蔬果通常人们对植物“激素”的描述就是“催熟”，最典型的是顶花带刺的黄瓜、催熟的热带水果（比如香蕉、芒果）、膨大剂催的西瓜、反季节蔬菜，还有最近媒体报道的无根豆芽等。严格来讲，产生这些效果的应该叫植物生长调节剂，而不是许多媒体说的“激素”。植物生长调节剂的作用有很多，有的是促进果实成熟，有的是让果实同步成熟便于采摘，有的可以增加产量。动物和植物完全是两码事，两者的生理生化机制...

其他疾病2017-08-23

“反季节水果相对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。”那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒、风吹及土壤水平，均与应季水果不同。所以，营养最好的水果就是最便宜的品种，最便宜的水果往往是应季的水果。 水果最好吃多少买多少，因为每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。大部分水果适宜不清洗直接放进冰箱保存，否则容易变...

四季饮食2012-01-06

1。熟水果催熟猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像苹果、香蕉、西红柿等。这是由于这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果...

营养食材2017-06-20

猕猴桃如何快速催熟？1。熟水果催熟专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像苹果、香蕉、西红柿等。这是由于这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕...

营养食材2017-05-08

1、被催熟的水果有些家长让孩子在冬天吃草莓、葡萄，春天吃西瓜、桃，还喜欢挑选颜色特别鲜艳、个头特别大的水果。这些貌似美丽的水果，很可能已被施加催熟剂或防腐剂，易导致性早熟。2、早熟动物目前城市居民消费的动物蛋白很多含有各种添加剂，鸡、鸭、鹅等“早熟”就是各种激素、添加剂的“功劳”，导致性早熟。而那些出现“性早熟”的儿童，往往是喜欢吃鸡、海鲜等含有激素的食品。3、蜂皇浆等保健品很多孩子“性早熟”可能...

其他疾病2017-08-23

水果市场品种丰富，一年四季供应不断，问题水果混淆其间，需要慧眼明辨。 1.草莓如何辨草莓的形状不规则，个头巨大并且中间有空心，这是激素过量造成的； 2.香蕉如何辨用二氧化硫催熟的香蕉，外皮黄亮好看但口味生涩，口感较硬；表皮条纹不均匀，瓜瓤鲜艳但瓜子发白，这种西瓜多半是超标使用催熟剂、膨大剂或剧毒农药培育出来的，不但淡而无味，还会使人体中毒； 3.葡萄如何辨将没有成熟的青葡萄放入用...

选购与储存2012-02-28

随着现代栽培技术的发展，人们一年四季都可以吃到各地、各时的水果，“围着火炉吃西瓜”不再是梦想。不过，不少人对反季节水果存在担忧：是不是催熟的？会对身体有害吗？下面来说说。先了解各大水果的成熟期草莓在5月中下旬开始采摘，酸甜味道才浓厚。杏成熟期在5月下旬至7月中旬。樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬。桃从6月中旬到10月初都有成熟的。李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月期间成熟。玫瑰...

蔬果养生2017-03-20

一到秋末，红彤彤的柿子开始摆上果摊。别看它们颜色诱人，买时可要仔细挑选，因为有相当一部分柿子是用催熟剂催熟的。柿子没熟可以吃吗？如何辨别催熟的柿子？柿子没熟可以吃吗不能。首先柿子没熟时，柿肉中存在大量鞣酸，有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，口感就不好。再者，柿子中的单宁（鞣酸）含量相差巨大，一般在0.4%~4%之间。成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，而...

营养指导2017-12-26

外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，“身板”笔直，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，在各地菜场并不少见。 记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，提前上市，进入百姓餐桌的。令人担忧的是，催熟剂是否可以随意使用，到底有没有害，有关部门竟给不出明确说法。 “谁家不用？几...

健康新闻2011-07-18

记者走访：少有农药店售卖催熟剂购买者并不多 水果档主：多用在不易保存的瓜果香蕉芒果居多 专家建议：不过量使用对人体无害但需加强监管 “西红柿‘一抹’就变红，黄瓜‘一抹’就变粗”，日前据媒体报道，山东、安徽、江苏等地菜农为令蔬果提前上市，在未成熟的蔬果抹上乙烯利等化学剂催熟，引发人们新一轮的担忧，随后上海市农科院方面表示，上海农户早已不用乙烯利催熟。 那么，广州情况如何呢？记者日前走访发...

健康新闻2011-07-22

①催熟的食品：现在许多不良商家为了在最短的时间创造出最大的商业价值，在动植物的饲养或种植过程中，使用了大量的促熟剂，比如被催熟的家禽和反季节蔬菜水果，食用这些食品就成为促早熟的高危行为。②油炸类食品：烤肉、炸薯条等过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。③豆制品：豆制品内含有大量大豆异黄酮，是种植物激素，多食也会引起孩子性早熟。④补品：有些家长爱子心切，不惜花大价钱购买...

儿童性教育2017-06-07

现在正是草莓上市的季节，看到卖的草莓有的大有的小，有的红有的白，让人垂涎三尺。但好多人觉得草莓大，再加上比较白，就是被催熟的。那催熟的草莓能吃吗？空心草莓都是激素催熟的吗？其实，影响草莓空心的因素有很多。首先是品种。“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。其次是水分和...

蔬果养生2017-02-28

使用植物催熟剂，跟消费者的购买心理不无关系，杭州一家种植基地的负责人这么说。昨天，在杭州勾庄蔬菜批发市场，个头匀称、颜色红艳、果皮泛着悦人光泽的番茄批发价可以卖到2元多/斤，而卖相差的番茄只能卖0.7元/斤。 并不是说便宜的番茄比贵的番茄难吃，而是消费者只愿意挑选好看的买，所以卖相好看的番茄可以贵两倍，一家蔬菜批发摊位的负责人解释说。为了让蔬果更好看，个头整齐划一，有些地方在种植过程中用上了植物...

健康新闻2011-07-18