“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜最好在早晨吃，而到了晚上如果吃生姜则会影响健康。为什么晚上不宜吃生姜？难道晚上吃姜真的会中毒？晚上吃姜等于吃砒霜？其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变...

食材档案2017-03-02

上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。这句俗语透露出一个信息，晚上不能吃姜，从中医角度为大家讲解，这是为什么？为什么晚上不能吃姜姜和萝卜为什么要在一天之内不同时间进食？为什么姜要在早上不在晚上吃呢？这是由各自性质决定的。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违反生理规律。与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳...

药膳食疗2015-02-25

“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。一直都是民间谣传，不少人对此大跌眼镜，平常晚餐的菜肴中有不少是用姜做调料的，没有听说过对身体有害呀？“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，这说法是夸张和不当的，生姜既是食物又是药物。从姜的本身特点和物理特性上来讲，姜味辣，具有一定的消气、起热、排汗的功用，生姜还能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，...

保健误区2018-02-01

“冬吃萝卜夏吃姜”是再普通不过的养生常识。然而最近一条“晚上吃姜等于吃砒霜”的网帖，却在网上甚至朋友圈中流传开来。那么，吃生姜有哪些好处?夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。此外，夏季吃姜的好处还很多，如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化...

蔬果养生2015-04-19

“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”，相信听过这话的人可不少，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜对身体不利。只是，事实真是如此吗？这句话其实源自于古代中医理论的一种说法。中医认为，夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，人需要静养。而姜性温味辛主发散，这时吃姜，容易引人兴奋、引起失眠，这和自然规律提倡的阴阳平衡不符。但要说起“毒似砒霜”，这显然是民间俗语夸大了这个影响。姜，不仅营养价值高，还是一种...

营养饮食2018-09-17

古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。这种说法真的有道理吗?夏季吃姜三大好处增加食欲：炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。解毒杀菌：夏季，人们喜吃冷饮、凉...

蔬果养生2015-07-10

如果有脾胃虚寒的症状，夏天晚上是可以吃姜的。对于阴虚火旺的人群，夏天晚上一般是不可以吃姜的。姜属于药食同源的物质，对于存在脾胃虚寒的人群，可能会出现胸闷、心悸等不适症状，此时在夏天晚上是能吃姜的。通过适当的吃姜，可以起到健胃提神的作用，还具有醒脑的功效。但在吃姜时需要注意避免食用量过大，以免对胃部造成刺激。姜虽然属于药食同源的物质，如果阴虚火旺的人群，夏天晚上吃姜可能会引起热气堆积，从而诱发上火，...

精编文章2022-10-25

上班族晚上吃姜是养生还是伤身，需综合多方面因素判断，如姜的特性、食用量、个人体质、晚餐搭配及食用时间等。1.姜的特性：姜含有姜辣素等成分，有促进血液循环、刺激胃液分泌等作用。但晚上人体阳气收敛，姜性温热，此时吃姜可能打破身体阴阳平衡，影响睡眠。不过从另一方面看，若晚上受了风寒，适当吃姜能帮助驱散寒气。2.食用量：少量食用姜，一般不会对身体造成太大影响，可能还能起到一定的开胃等作用。但如果大量食用，...

营养饮食2025-03-15

古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。在早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发...

疾病养生2017-03-30

在微信或者微博里，经常看到有养生端子说，晚上吃姜等于吃砒霜，真是听的人大惊失色！晚上吃生姜真有这么可怕？！古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫...

中医讲堂2015-04-05

古话说，“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于砒霜”。虽然晚上吃姜并不真像砒霜一样有剧毒，但这句话道出了一个养生的真理：早上要吃热性的食物，而晚上吃热性食物则对身体有害，应吃一些凉性的食物。 中医有“阴阳消长”的理论，认为上午应该升阳，吃一些温阳、补气、助阳长的食物，比如红肉、葱姜等。热性的食物能提高新陈代谢，振奋精神，促进消化，利于一天的工作和学习。 接近傍晚，阴长阳消，就要吃一些性味偏凉、养...

四季饮食2012-01-11

不知从什么时候开始，当我叮嘱病人或其家属在中药里面加生姜时，很多人都会问：“不是说‘晚上吃姜毒过砒霜’吗？我们还应该晚上吃这药吗？”这个问题提得很好，反映了人民生活逐步提高，人们已经注意起养生来，不过，同时，也反映了他们在吸收这些信息的片面性，所以有必要展开讨论。有一定道理，但夸张了首先，这句话是有一定道理的，但有夸张成分。晚上是要“藏”，而生姜是“散”的，确实有不应该吃的道理，具体的理论应该可以...

名医访谈2016-03-04

晚上吃姜是否好，需综合多方面因素判断，如个人体质、食用量、姜的食用方式、健康状况、季节气候等。1.个人体质：不同体质的人晚上吃姜反应不同。热性体质者，本身阳气较盛，晚上吃姜易加重体内热气，可能导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状；而寒性体质者，适当吃姜可温煦身体，有助于改善手脚冰凉、畏寒怕冷等状况。2.食用量：少量食用姜，一般不会对身体造成太大影响。但如果大量食用，姜中的姜辣素等成分会刺激...

健康科普2025-02-27

晚上是否可以吃姜，需要综合考虑个体体质、食用量、健康状况、姜的烹饪方式、食用时间等因素。1.个体体质：不同体质的人对晚上吃姜的反应不同。热性体质的人，本身阳气较盛，晚上吃姜可能会加重体内的热气，导致上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。而寒性体质的人，体内阳气不足，晚上适当吃一点姜，有助于温煦身体，促进血液循环，改善手脚冰凉等症状。2.食用量：如果只是少量食用姜，比如做菜时作为调料加入少量姜丝，...

营养饮食2025-03-04

晚上吃姜需注意控制量、选择合适的姜制品、搭配其他食材、注意食用时间以及根据体质食用等。1.控制量：晚上人体阳气收敛，姜性温热，过量食用可能影响睡眠等。一般建议晚上吃姜的量要比白天少，比如白天可能吃两三片生姜，晚上吃一片即可。少量的姜既能起到一定保健作用，又不会因过于温热而对身体产生不良影响。2.选择合适的姜制品：可以选择喝一些姜糖水，将姜切成薄片，加入适量的水和红糖一起煮，既能发挥姜的功效，又能借...

养生2025-04-25

一、对于身体，喝茶对人身体有益，但什么东西也不能过量，所以减肥要有周期，不可一直用一种方式，最好选择在周末进行。二、一天饮用2至6杯就好，最好饭前饮用，饭后根据个人喜好也可以喝。三、早上吃姜，胜过吃参汤，晚上吃姜，胜过吃“砒霜”，最好不要在晚上喝太多，因为姜本来属热，会让人上火，所以晚上可以喝已经冲淡了的生姜红茶或是吃一些泄火的水果。四、至于冲泡次数，也以个人口味，可以一天一包到两包茶，姜也可随个...

食材档案2017-10-09