小米的营养价值是什么呢？小米是五谷杂粮的一种，也是我们熬粥时用的最频繁的食材之一。今天，就要来为大家介绍一下常吃小米会有哪些功效与作用，快来一起看看吧。冬天吃小米的好处小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。小米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经...

食材档案2015-12-22

小米搭配山药、南瓜、红枣、花生、薏仁等食材熬粥，对养胃有一定帮助。1.山药：山药富含黏液蛋白、维生素和矿物质，能健脾益胃，促进消化。其所含的淀粉酶等物质有助于改善脾胃功能，增强胃黏膜的保护作用。2.南瓜：南瓜性温，含有丰富的果胶和维生素。果胶可以保护胃肠道黏膜，减少粗糙食物对胃的刺激，还能促进溃疡面的愈合。3.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效。它能调节脾胃功能，增强脾胃的消化吸收能力，改善胃...

养生2025-02-18

小米和燕麦片可以一起熬粥，两者搭配具有一定的营养价值，且在口感、消化吸收、营养互补、适宜人群、烹饪方式等方面都有其特点。1.口感：小米熬粥口感细腻，燕麦片则略带嚼劲，两者结合能带来丰富的口感层次。2.消化吸收：小米相对容易消化，燕麦片富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。3.营养互补：小米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1等，燕麦片含有丰富的蛋白质、膳食纤维、β-葡聚糖等，搭配食用可实现...

营养饮食2025-02-28

宝宝吃什么最补脑？1、小米小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。推荐食谱：小米可单独熬粥，也可与大米一起熬粥。做粥时，清水沸开再入锅，以强火沸煮；漂起米油时，改为文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒开花，粥就熬好了（要想省事，还是可以打磨过后再熬）。2、鸡蛋鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1~2个鸡...

养生常识2017-11-07

小米和大豆、银耳、莲子、红枣、红薯等各种食物熬粥可以有效缓解失眠症状。小米是一种比较有营养的食物，适当食用小米能够补充身体缺乏的营养。同时，还可以增强身体抵抗力。小米可以起到去除体内湿气、调节养胃的功效，平时喝粥可以适当喝点小米粥，还可以加入其他有营养的食物。但是如果失眠情况比较严重，单纯靠食用小米粥可能达不到比较好的效果，还需及时就医检查，了解失眠的严重程度和产生原因后，再对症治疗。平时需要保持...

精编文章2022-01-07

小米是人们常食用的一种食物，小米熬粥是众多人早餐的最爱之宝。小米确实是一种不错的养生五谷之一，今天来介绍小米的六种养生食疗方。中医认为，天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷，乃五谷之首，既养先天之本—脾胃，又养后天之本—肾脏。小米黄芪粥：小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。小米半夏汤：小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起...

药膳养生2017-05-18

大米和小米都是我们做米饭或是熬粥时经常用到的食材之一，那么对于血糖高的人来讲，吃大米好还是小米好呢？面对两者时该如何抉择呢？针对血糖高的人群来讲，吃小米好过吃大米。这是因为大米含糖量及淀粉量高，血糖高的人食用后，会造成饭后血糖快速上升，对血糖高的人而言，这无疑是火上浇油了。而小米中富含维生素B1，这种物质对糖尿病病人的手、脚及视觉神经都有一定的保护功效，再者小米里含有很多的钙、磷、镁等矿物质元素，...

糖尿病饮食2017-02-09

小米熬粥有“代参汤”之美称。这是因为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而最近，国外营养学家发现，喝小米粥还有助于缓解失眠。这是...

食材档案2017-05-25

大米和小米都是我们做米饭或是熬粥时经常用到的食材之一，那么对于血糖高的人来讲，吃大米好还是小米好呢？面对两者时该如何抉择呢？糖尿病专家介绍说，针对血糖高的人群来讲，吃小米好过吃大米。这是因为大米含糖量及淀粉量高，血糖高的人食用后，会造成饭后血糖快速上升，对血糖高的人而言，这无疑是火上浇油了。而小米中富含维生素B1，这种物质对糖尿病病人的手、脚及视觉神经都有一定的保护功效，再者小米里含有很多的钙、磷...

糖尿病饮食2017-01-24

大家都知道，小米粥具有开胃、益丹田、补虚损等营养好处，是气血亏损、体质虚弱者进补的佳品。而且，用小米和一些药材熬成粥，可以预防疾病。今天小编教给大家一些药膳小米粥谱，预防一些常见疾病。常喝小米粥的益处小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。此...

营养搭配2014-03-29

秋季是一个适宜进补的季节，小米营养价值很高，特别适合秋季食用。专家介绍，小米比较适合熬粥，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，具有健脾养胃的作用。小米是五谷中养生保健的佳品。中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又称小米、谷子、粟谷。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小...

药膳食疗2014-10-12

调理脾胃的养生粥通常有小米粥、山药粥、南瓜粥等。1、小米粥：小米粥是以粗粮小米为主要食材熬制而成的粥，在平时多喝些小米粥可以起到养胃、护胃的作用，对于调理脾胃有较好的效果。2、山药粥：山药粥主要由山药和小米熬制而成，山药作为中药材可起到益气养阴、补脾胃、固精止带的功效，可辅助治疗脾胃虚弱、倦怠乏力、便溏泄泻等症状，适量的喝些山药粥可以起到养胃健脾的作用。3、南瓜粥：南瓜味甘、性平，归脾、肺、胃经，...

精编文章2022-12-06