大米是我们的主食之一，但是市面上掺假的大米越来越多，要如何选购呢？想要选购到优质大米，方法是很简单的。同时，淘米和蒸米饭的方法也是有技巧的。今天，为大家介绍一下关于大米的常识吧。选购大米的3个步骤闻：取少量大米，向大米哈一口气，立即闻其气味。正常大米有一股淡淡的米香味，无其他异味；而劣质大米会有酸臭味、霉变味或腐败的味道。看：正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒大小均匀、饱满，碎米少，无虫害和...

选购与储存2016-11-14

大米是我国餐桌上主要的主食之一，而市面上的大米种类也越来越多，你是否挑花眼了呢？其实，选购大米也是有窍门的。只要掌握了大米的选购窍门，就可以放心的购买的优质大米。今天，就来为大家支支招吧。大米的种类籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。糯米，...

选购与储存2016-03-10

随着人们生活水平要求的越来越提高，商家为了适应需求，出现了很多各种各样新概念的大米，那么，这些大米真的有所说的那样具有不同的功效与好处吗？今天，就来告诉你答案吧。4种概念大米的真相珍珠米或水晶米。产品包装上多标示有“透明如玉”“晶莹剔透”“白如珍珠”的宣传文字，记者观察发现，这些大米在灯光下确实有晶莹闪烁的光泽。这类大米虽然名字新颖，但是营养价值与普通大米并无差别。但是刘新旗提示，大米并非越亮越好...

选购与储存2016-01-09

根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类，今天分享的主题主要是黑米，根据食物营养价值的一般规律得出，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。因此，黑米的营养价值要远远高于精白米。食用黑米对身体是有很多好处的，那么黑米的营养做法都要哪些呢？针对市面上有些掺加色素的黑米，我们又该如何鉴别呢？小编今天为大家一一介绍！黑米的营养价值1、黑米中的微量元素比白米还要丰富，其中...

选购与储存2017-05-10

婴儿米粉的主要成分是什么？婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养。婴儿米粉的主要成分是什么？婴儿米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时...

婴儿2016-12-27

小米是常用于熬粥的一种粗粮，并且受到很多人的喜爱。不过，你知道要如何选购和储存小米吗？想要健康的吃小米，就要学会选购和储存的方法才行。今天，就来一起看看小米选购保存有什么妙招吧。小米的营养价值小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素...

选购与储存2016-05-23

婴儿米粉是婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。婴儿有机米粉是以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。分为即食类（产品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（产品未经熟化，必须煮熟方可食用）。婴幼儿6～8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物（比如营养米...

婴儿2016-12-26

你喜欢吃散发稻米清香的大米吗？你买米时会闻一闻大米香不香吗？米的香气是许多人选购大米的标准之一，蒸煮后的米饭香气弥漫，吃在嘴里口齿留香，很刺激人的味蕾。但是大米越香越好吗？大米越香越好吗大米并不是越香越好。随着食品科学的发展，市场上有很多种香精。水果风味的香精都可以合成，用香精制造出大米的香味也不是什么难事了。现在，造假的米饭最有可能添加了一些香精。香味是一种合成化学成分。如果量少，身体可以解毒和...

营养指导2018-03-25

咸鸭蛋独特的味道有很多人都十分喜欢，但是要如何选购才更好呢？同时，咸鸭蛋还可以自己来腌制。在这里，就来教教大家如何选购和自己腌制咸鸭蛋，感兴趣的朋友们千万别错过了。咸鸭蛋的营养价值鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰...

食材档案2016-10-17

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食物之一，并且受到人们的喜爱。不过，在选购猪肉时是有讲究的，要多注意观察猪肉的好坏，避免选购到劣质猪肉。接下来，为大家科普一下如何选购猪肉吧。猪肉的选购方法观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。闻气味：新鲜并且健康...

选购与储存2016-09-26

夏天到了，冬瓜又成为人们生津解暑的佳品。夏天多吃冬瓜可以降暑热，但是挑选个好的冬瓜还是有学问的。教你如何选购好的冬瓜。冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢？好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤；煮冬瓜汤...

营养食材2017-06-20

速冻食物可以说是快节奏的都市生活必不可少的食材，而且速冻食物的种类有很多，能够满足不同人群的喜好，所以很受欢迎。今天，教教大家如何选购速冻食物更加健康，快来学两招吧。速冻食物的选购要点挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。散装的不好不买。我们并不能从散装食品上清楚的看...

选购与储存2017-08-28

萝卜和番茄是生活中最常见的食物，而且冬天吃萝卜，更是非常养生和进补，那么如何来选购这两种食物呢？如何选购萝卜？萝卜在上海市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜。第三条，皮色正常。皮色起油的不仅表明不新...

食材档案2017-11-03

速冻食品应该如何选购和解冻呢？现如今，繁忙的生活使速冻食品成为了不能少的一种食物。然而，为了使我们能够更健康的食用速冻食品，无论是在选购还是解冻上都要注意很多哦。速冻食品的营养价值速冻主食：速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的，现在速冻食品种类很多，作为主食的速冻水饺、速冻馄饨等，大都是用蔬菜和肉类制作而成。肉在加工过程中营养流失的还不是那么厉害，但是蔬菜中的一些维生素会少量的流失，特别...

选购与储存2015-09-21

如何选购奶粉呢？宝宝奶粉的种类越来越多，妈妈是否挑花眼了呢？奶粉最重要的是适合宝宝，所以在选择时要避免盲目跟风哦。在这里，小编就来教你如何根据宝宝体质选择奶粉吧。根据宝宝体质选择奶粉对体质较弱、容易感冒、腹泻的宝宝，最好喝含有与母乳等量的核苷酸（72毫克/升）的婴儿配方奶粉。宝宝腹泻时，应选用不含乳糖的婴儿腹泻奶粉。坚持食用不含乳糖的婴儿腹泻奶粉至腹泻愈后4-6周，可以帮助宝宝尽快康复。另外，每个...

宝宝奶粉2014-08-04

如何选购丝瓜第一，挑选形状。要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。第二，看表皮。看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。第三，看纹理。看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。第四，用手摸。摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。第五，看色泽。新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产...

食材档案2017-09-27

苹果不仅是最受欢迎的水果之一，也是很多专家都在推荐的必吃水果。那么，苹果应该如何选购和储存呢？要知道，不同的品种在选购时是有差别的。除此之外，在选购时又应该注意什么呢？苹果的选购窍门红富士：看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。看苹果身上是否有条纹，越多的越好。苹果是越红，越艳的好。秦冠：挑大小匀称的（最好是中等大的）用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。颜色要均匀。黄元帅：挑颜...

选购与储存2015-09-28

如今桶装水已进入寻常百姓家，消费者该如何选购安全放心的桶装水呢？劣质桶装水的危害桶装水的危害一：劣质桶可能含致癌物矿物质水就用PC桶（是好桶：只是相对来说，不过用久了也会越来越产生化学物质：双酚A），这种桶透明度好、刚性高，所以桶壁不很厚，而且是无色透明的，TPE桶（一般瓶装水一次性用的，反复使用有毒，好多地方明令不得使用）2004年，国家明令禁止PET桶循环用于桶装水包装。虽然现在要求对水桶也要...

水质量问题2015-11-28

如何选购腐竹1、味道优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。2、颜色优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。3、质地优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。4、干净优质的腐竹除了表面光滑，还很干净，如果你选购的腐竹有许多杂质甚至有泛白的霉斑等，建议不选购，如果商家说很正常，泡下就没了，不要相信，发霉就是发霉了...

食材档案2017-10-18

中成药应该如何选购呢？现如今的中成药种类有很多，在选购时应该要先看说明书，这样可以减少选购中成药的误区出现。今天，为大家来介绍一下选购中成药的小窍门，一起学两招吧。选购药物的原则不看“国药准字”号。买药首先要认识药，药品包装上的“国药准字”批准文号，是合法药品的“身份证”。消费者要擦亮眼睛，药店里不仅卖药品，还有“食字号”“健食字号”“健用字号”“消字号”等文号的非药品。它们没有任何治疗功效，不能...

中医方剂2015-08-09

水果的种类多，各种水果都会有不同的人喜欢吃。想要吃到新鲜的水果就要先学会如何挑选水果。别看选购水果是一件简单的事情，其实也会有很多的讲究。在这里，就来为大家介绍一下水果应该如何选购吧。选购水果的要点多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外...

选购与储存2017-05-03

品茶在我国是一种文化，无论是判断茶叶的优劣还是泡茶都是有很多讲究的。怎样才能选购到优质的茶叶，泡茶的水温又是有哪些要求？在这里，就来为大家一一介绍一下如何选购茶叶以及泡茶的水温，千万别错过了。选购茶叶的要点嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显...

营养搭配2015-08-26

坚果的营养丰富，不同的坚果对我们有不同的功效。不过，需要注意的是在夏天要如何选购坚果，如果选购出现误区就会引起上火的不适症状。在这里，为大家科普一下常见坚果的营养价值和选购方法，千万别错过了。7种常见坚果的营养价值栗子"肾之果"。素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者...

食材档案2015-06-29

随着时代的发展，不粘锅走进了越来越多家庭的厨房，很多人都喜欢使用不粘锅。可是，如果在选购和使用上出现误区就会带来危害。下面为大家科普一下如何选购不粘锅，以及不粘锅的使用注意事项吧。如何选购不粘锅考虑产品的安全要求：其实目前市面上的不粘锅品牌种类多到数不尽，能达到不粘效果的也很多，一些国产的不粘锅和一些山寨货虽然价钱便宜，也都能达到不粘的效果，但是其实不粘锅最重要的一个指标是要看它的涂层安全是否达标...

选购与储存2016-10-08

糖尿病患者在家中准备一台血糖仪，随时随地监测血糖值非常必要。但目前市售的血糖仪很多，让人眼花缭乱，很多时候我们无从下手，那么糖尿病人如何选购血糖仪器呢？1、看准确度首先应该明确一点，目前家用血糖仪的准确度是达不到诊断标准的。但其测得的血糖值，应与生化仪测静脉血的测试值相近，不可相差太悬殊。目前市场上有些血糖仪内置了校正功能，用其测手指血可得到与生化仪测静脉血近似的结果。有些厂商的产品带有质控液、检...

血糖仪2017-03-28

最近荔枝新鲜上市，很多人都买回来尝尝鲜。可是荔枝应该如何选购？怎样才能买到优质的荔枝呢？下面就为大家介绍一些关于荔枝的选购技巧。吃荔枝的好处荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠...

选购与储存2017-06-09

桶装水该如何选购？现在大部分的人选择饮用桶装矿泉水，但是桶装水真的健康干净吗，在选购的时候需要注意些什么，一起来看看吧。桶装水不宜新鲜喝桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用。选购桶装水要五注意1、订购桶装水时，要挑选证照齐全、卫生条件良好的销售点，如果长期或大量购买某品牌的水，应向厂家了解核实...

选购与储存2016-06-19