在春节的餐桌上怎么能少的了小龙虾呢？小龙虾是常见的海鲜种类，并且具有受到人们喜欢的味道。在这里，不如就来一起了解了解小龙虾的营养价值和清洗方法吧。小龙虾的营养价值从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物...

食材档案2016-02-14

爱吃小龙虾的人有很多，可是又有人认为小龙虾里有寄生虫，真的是这样吗？其实，只要学会清洗和辨认小龙虾的好坏就可以放心的食用小龙虾。下面一起了解了解小龙虾如何清洗以及不能和什么一起吃吧。食用小龙虾的须知小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。虾线一定要去除，这...

营养误区2016-06-02

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。什么样的小龙虾才是优质的？活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。如果...

药膳养生2017-05-26

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。烹饪小龙虾的注意事项活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾...

蔬果养生2016-08-07

虾的营养很丰富，而且容易消化口感佳，但是有的小龙虾却是不新鲜的，这些都是会影响我们的健康的，所以下面我们就给大家说说如何选择健康的虾。如何选择健康的小龙虾看颜色识别生熟专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔...

养生常识2017-10-22

各种小龙虾的营养很丰富，而且容易消化口感佳，但是有的小龙虾却是不新鲜的，这些都是会影响我们的健康的，所以下面我们就给大家说说夏季如何选择健康的虾。如何选择健康的小龙虾看颜色识别生熟专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的...

养生常识2017-09-29

夏季一到，各种小龙虾就该出世了，虽然平时也有虾吃，不过夏季才是正宗的吃虾季。虾的营养很丰富，而且容易消化口感佳，但是有的小龙虾却是不新鲜的，这些都是会影响我们的健康的，所以下面我们就给大家说说夏季如何选择健康的虾。夏季如何选择健康的小龙虾看颜色识别生熟专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾...

养生常识2016-05-22

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。烹饪小龙虾的注意事项活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾...

营养搭配2016-05-30

时下，正是小龙虾风靡餐饮行业的时节。每年5月~8月是小龙虾最肥美的季节，此时的小龙虾怎样烹调都好吃。然而，食用小龙虾，如何才安全又放心呢？食用之前，挑选最为重要，如何挑选好的小龙虾呢？1、要学会鉴别死虾买小龙虾最怕遇到死虾。因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。2、龙虾一定要清洗干净小龙虾在买来后，最好放在清水里养24...

营养误区2013-07-29

夏日炎炎，小龙虾成了宵夜、大排档等地方的“宠儿”，龙虾虽好吃，但吃错也会招来疾病和危险，有一位怀孕38周的准妈妈管不住嘴吃盘小龙虾，立即破水送入产房。哪些人不能吃小龙虾？1、使用他汀类降血脂药物人最好不要食用小龙虾前面提到他汀类药物是导致横纹肌溶解最典型的药物。所以服用他汀类药物降血脂的人最好不要食用小龙虾。因为这个药物本身可能导致横纹肌溶解综合症。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和可待因会加重横...

社会万象2017-06-12

夏日的傍晚，小龙虾就在隐隐挑逗我们的味蕾，但是如何挑选小龙虾，如何吃到好吃的小龙虾，以及食用时有哪些注意事项，一起来看看吧。烹饪小龙虾的注意事项活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾...

健康知识2016-06-02

都说小龙虾已经成了全国人民共同喜爱的美食，不过在享受美味的同时，也出现了不少问题。近日，巴南区的田先生一家在食用了小龙虾后，均感觉身体多处肌肉酸痛，经医生诊断，田先生一家得了横纹肌溶解症。不过，医生表示，问题应该不在小龙虾本身，横纹肌溶解症很可能和用于清洗小龙虾的“洗虾粉”有关。那么平常的时候我们吃小龙虾，要注意哪些问题呢？肉体松软无弹性极有可能是死虾买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快...

健康新闻2016-08-29

又到了吃小龙虾的最佳季节，看着红红火火、香气四溢的各种小龙虾，是不是口水都要溢出来了？但吃小龙虾一定要注意卫生，近日广州一女子就因为吃了路边不干净的小龙虾而住院，差点有生命危险。小龙虾虽然美味，可是要怎么吃才安全、健康呢？女子吃小龙虾后重病住院近日，广州一女子因为在路边的走鬼档买了半斤小龙虾回家吃，当晚就出现了上吐下泻的情况，送到附近医院治疗了几天都不见好转，反而病情加重到没法走路，站都站不稳，接...

食品安全2016-06-29

夏天到了，又到了吃麻辣小龙虾的季节。可是，你知道吗，吃美味小龙虾的同时，你很可能将寄生虫也一起吃下去了。况且，很多媒体报道小龙虾能引起肺吸虫，让很多爱吃小龙虾的人难免有些犹豫。那么，小龙虾真的有寄生虫吗？在一些小龙虾体内，有寄生虫的囊蚴，人一旦食用了这样的小龙虾，就很有可能感染上寄生虫，从而患上肺吸虫病。一般的家庭爆炒很难完全杀死小龙虾身上的寄生虫，自己在家里烹制小龙虾时，简单焯水后再用辣椒炒制，...

营养饮食2017-07-26

偷盗要么是为了钱，要么是为了一些贵重的物品，可是最近湘潭市破获的一起偷盗案，竟然是偷小龙虾，而且，这个小偷偷盗的理由竟然很奇葩，他说他很穷没钱，但是特别想吃小龙虾，而他所在的饭店正好有小龙虾，他就趁别人不注意将饭店的30斤小龙虾偷出来，而且，是连夜进行烹制，一顿饭将30斤小龙虾吃完。这个理由真是让人哭笑不得，当然无论什么理由盗窃就要受到法律的惩罚。现在这个男士已经被拘留。小龙虾虽然非常的美味，但是...

养生常识2017-04-29

前几天，蔡少芬在微博上晒出了一个“虾头阵”的照片，并写道：“合肥的小龙虾！77支小兵，我又战胜你们了！”一个人吃了77只小龙虾！蔡少芬对龙虾绝对是真爱！小龙虾营养价值极高、肉质肥嫩鲜美，很多人都喜欢吃，但是呢，吃龙虾的时候还是要讲究一点的，否则会影响身体的健康的。下面一起来看看如何吃龙虾才健康？不买死虾选购龙虾的时候，如果龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾。买小龙虾最怕就是买到死...

营养饮食2015-09-02

吃小龙虾的季节越来越近了，喜欢吃小龙虾的你是不是迫不及待了呢？小龙虾一直都是最受欢迎的海鲜之一，可以红烧也可以清炒。不过，还是要提醒大家吃小龙虾一定要多注意健康，避免吃了小龙虾而影响到健康。小龙虾的两种吃法红烧小龙虾的做法原料：小龙虾适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、八角6瓣、花椒少许、干辣椒适量、蚝油少许、茴香少许、豆豉适量、白芝麻适量、白糖少许、胡椒粉少许、鲍鱼汁适量。做法葱切段、姜切...

食谱推介2017-04-28

江苏南京10多位市民近日因食用了小龙虾而感到腰酸背痛，且疼痛难忍。江苏省人民医院医生初步推断认为，可能是这些市民食用的小龙虾在清洗时使用了化学品“洗虾粉”，从而导致他们患上了横纹肌溶解症，“洗虾粉”同时还可能损伤了病人的肾功能。 21岁的宫小姐目前仍在江苏省人民医院肾科住院。她向医生介绍是在8月20日凌晨吃了10多只小龙虾，结果到早晨7点左右就觉得全身酸痛，连呼吸也不太顺畅了，宫小姐的母亲也出现...

健康新闻2010-08-23

夏天来了，又到了小龙虾俘获吃货的季节了！小龙虾算得上夜市的一道风景，吃着小龙虾，喝着啤酒，是不少人夏日夜宵的标配。龙虾虽肉嫩鲜美，可是吃完之后又会出现这样那样的问题，到底怎么吃才健康呢？小龙虾的营养价值你造吗？1、小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。2、小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。3、...

居家生活2017-05-24

近年来，小龙虾成为了餐桌上的美味佳肴，深受食客们的喜爱。然而，在享受这一美味的同时，我们也必须警惕食用死小龙虾所带来的健康风险。本文将详细阐述小龙虾死亡后的食品安全隐患、食用死亡小龙虾可能带来的健康风险，以及如何正确处理和选择新鲜的小龙虾以确保饮食安全。一、小龙虾死亡后的食品安全隐患1.细菌繁殖：小龙虾死亡后，其体内环境变得适宜细菌生长。细菌会迅速繁殖，导致虾肉变质。常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏...

热点文章2024-12-23

夏天是吃小龙虾的季节，小龙虾的吃法有很多，但是如果食用不注意就会容易造成食物中毒。想要更安全的才小龙虾就要多做了解，知道如何选购和食用小龙虾是最健康安全的。在这里，就来为大家介绍一下小龙虾的选购和食用要注意什么吧。小龙虾的选购须知要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。正规渠道养殖的健康...

选购与储存2017-06-07

又到了吃小龙虾的旺季，油焖小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、蒜泥小龙虾、红烧小龙虾、爆炒小龙虾。。。。。。大排档、夜市、街边小摊等，到处都能看到红彤彤油亮亮的小龙虾。约上三五好友喝着啤酒吹着空调，轻轻嗦一口虾壳上的浓汁，再掰开虾壳，取出虾肉，蘸上浓香的汤汁，一口吃到嘴里，肉质鲜嫩弹牙，让人欲罢不能。看到这，你是不是也和小编一样咽了几口口水，恨不得立马去买几斤小龙虾回来嗦个够...

药企动态2023-01-06

最近，朋友们都在热议小龙虾，我也不例外地爱上了这道美食。然而，我也听到了一些关于小龙虾可能是发物的说法，这让我有些担忧。那么，小龙虾是否属于发物？食用时有哪些禁忌和注意事项？如何健康地享用小龙虾呢？我特地翻阅了大量的资料。一、小龙虾是否属于发物？根据中医理论，发物是指能引发或加重某些疾病的食物。目前，并没有科学证据表明小龙虾是发物。但是，对于一些对海鲜过敏的人来说，食用小龙虾可能会引发过敏反应。因...

健康笔记2024-04-11

很多人都会喜欢吃小龙虾，小龙虾是很受欢迎的一种食物。小龙虾的做法多样，味道鲜美，香辣可口，深受人们的喜欢。那么小龙虾的虾黄能吃吗？小龙虾的虾黄能吃吗小龙虾虽小，但五脏俱全。头部里面装满了脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官。而虾黄其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。但小龙虾对重金属的富集作用高于...

营养指导2017-12-14

小龙虾是很常见的一种美食，它的做法多样，味道鲜美可口，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃小龙虾。那么小龙虾能多吃吗？小龙虾可以多吃吗小龙虾建议不要多吃。小龙虾属于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食...

营养指导2018-01-26

都说小龙虾已经成了全国人民共同喜爱的美食，不过在享受美味的同时，也出现了不少问题。近日，巴南区的田先生一家在食用了小龙虾后，均感觉身体多处肌肉酸痛，经医生诊断，田先生一家得了横纹肌溶解症。不过，医生表示，问题应该不在小龙虾本身，横纹肌溶解症很可能和用于清洗小龙虾的“洗虾粉”有关。下面我们就来了解一下什么是横纹肌溶解症？什么是横纹肌溶解症？横纹肌溶解综合征是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供...

健康新闻2016-08-29

   活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。 烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，...

食品安全2011-09-16

什么？吃龙虾致肾脏受损？太可怕了吧！最近有媒体报道一位女子因为吃了红烧小龙虾，结果肾脏受损差点导致肾衰竭，经医生诊断原来该女子患上了“龙虾病”-“横纹肌溶解综合征”。那么，吃小龙虾真的会导致肌肉溶解吗？在吃小龙虾的时候如何将患病风险降至最低呢？女子吃龙虾致肾脏受损芜湖人翟女士，买了一斤青壳小龙虾，美美地吃了一顿喷香的红烧小龙虾，可没想到，不久她就感觉身体出现了严重不适：颈部胀痛，后背胀痛，大腿也胀...

热点文章2016-07-05

肉质鲜美的小龙虾是很多人喜欢的食物，在各个夜市大排档，麻辣小龙虾更是成了饭桌上的必备菜品。凡事都有个量，如果小龙虾吃到停不下来，那就要当心肾囊肿了。随着健康体检的普及，肾囊肿的检出率越来越高。肾囊肿要如何预防，我们接着往下看。吃小龙虾或导致肾囊肿每年都会有几例因为吃小龙虾导致的横纹肌溶解征。这个病通俗的说就是肌肉因为某种原因发生溶解现象。溶解的肌肉会产生大量的肌酸激酶，肌肉细胞里的肌红蛋白就会进到...

肾病百科2017-10-22

小龙虾是现实生活中比较常见的食物，特别是在晚上吃夜宵，喝点酒，真的很惬意。小龙虾味道麻辣鲜香，很受人们欢迎，但近来有很多传言说小龙虾不能吃，这是真的吗？关于传言，从科学的角度来看，我们可从以下几方面分析：1、关于小龙虾重金属超标。小龙虾有着强大的排毒功力，其体内污染物和重金属会被转移到外壳，通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的重要原因。重金属和有毒物质大多集中在虾鳃、内脏和虾...

营养误区2017-09-12