煮毛豆我们应该都不陌生，每个人都有自己的做法。就是有些人毛豆煮出来的颜色会变黄就不是原本翠绿色的了，朋友们是不是很伤脑筋呢，下面就为大家介绍一些煮毛豆好吃又绿制作方法。煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点第一，水开后再下毛豆。第二，滴几滴油。第三，不要盖盖。

食材档案2017-09-26

毛豆是很多人的下酒菜，同时在吃烧烤时也会选择搭配毛豆。毛豆有哪些功效和作用呢？其实，毛豆具有很多的营养元素，可以帮助中老年人预防一些常见的疾病。今天，为大家盘点一下毛豆都有哪些好处吧。吃毛豆有哪些好处毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。丰富的油脂，多为不饱和脂肪酸，不但不含胆固醇，并能清除...

食材档案2017-03-01

材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量；做法：1、将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；2、秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；3、取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可；4、将材料装入自制捲筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

蔬果养生2017-08-23

凯恩与未婚妻埃姆斯的合影。埃姆斯身穿红裙，看起来比实际年龄28岁年轻；凯恩穿着一件翠绿色羊皮休闲西装，头发染成金色。 相关报道：富翁23年后重回男儿身 英国男子凯恩23年前实施变性手术“变身”时尚女郎，可是17年后却对女性生活感到厌倦，又实施第二次变性手术恢复男儿身。 此后，他在追求女性时屡遭拒绝或嘲讽。不过如今凯恩已觅得有缘人，将与28岁的未婚妻于明年年底举行婚礼。 据新华社电在英国...

健康新闻2010-11-09

夏季快手花样饭雪菜蚕豆炒饭的做法材料：雪菜80克、蚕豆瓣100克、米饭400克。调料：糖、鸡精。做法：1、锅内热油，下入雪菜用中火将其煸干煸香，下适量的糖提鲜。2、下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色，表面微微起小泡，加鸡精，炒匀。3、下入米饭，炒匀即可。

食材档案2017-08-04

用料：熟腊肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。制法：1、将熟腊肉去皮，切成小长方片。2、鲜豌豆洗净。3、将炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精即出锅装盘。功效：和中下气，利水瘦身，养颜。

食材档案2017-10-31

1。开心果：心脏之友开心果营养丰富，除了富含β胡萝卜素、B族维生素和维生素E外，在其翠绿色的果仁中还含有大量叶黄素，这种植物化学物质有助于保护视力，预防视网膜黄斑病变。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。2。核桃：健脑强脑跟其他坚果相比，核桃有三大优势——首先，其富含维生素E和多酚，因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次，...

蔬果养生2017-09-25

小南瓜，相信很多人都以为是南瓜，其实是不一样的，南瓜一般是黄颜色的，而小南瓜则是南瓜年轻的时候翠绿色的，上面还会有一些黄色的小斑点，和西葫芦有点想，有圆有长的，那么你知道小南瓜有哪些做法吗？小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高。做法1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也...

营养食材2017-05-22

香辣肉丝什么时候放调料1、猪瘦肉200克。2、蒜苗3根、干辣椒7个、花椒1小把、姜蒜适量。3、所需调料。4、猪肉切丝。5、蒜苗洗净切段、干辣椒切段、姜切丝、大蒜剁碎。6、把调料中除豆瓣酱和香油外的所有调料都放在一起调制成味汁。7、锅内入适量油，油温稍高时入肉丝中小火翻炒。8、这时会出来一些水，可把水倒出来继续炒至水干，盛出备用。9、另起一锅重新入油，小火入干辣椒和花椒炒香。10、加入豆瓣酱。11、...

食材档案2017-10-09

1、根茎类切好的藕片、土豆或山药，一转眼就变成褐色，这是其丰富的酚氧化酶在作怪。把它们用沸水烫10秒钟就能解决，这样既“杀死”了酶，也不影响口感。或者切好后泡在水里，烹调前捞出沥水迅速入锅。如果想让酶更“老实”，可以用盐水泡，既能抑制酶，还能减少水中的溶氧量。此外，往水里加酸也是好办法。加些柠檬汁就不但能抑制酶，其中丰富的维生素C还可以还原已经被氧化的部分，使颜色更洁白。2、绿叶蔬菜炒绿色蔬菜变黄...

厨具与烹饪2017-10-11

鉴别新鲜草莓的特征被总结成了三看：看脸、看毛、看绿叶。红嫩多汁，香甜可口的草莓，皮相上的美观显然是必要条件，新鲜的草莓表面总是亮晶晶的，这是表皮细胞没有被损伤的标志。此外，表面还得有细细的绒毛，以及翠绿色的叶子。在标榜实用主义的吃货们眼里，再好的皮相也不如口感上获得的精神愉悦。于是，草莓的甜度和口感才是最重要的挑选指标。草莓课的教学视频建议，最靠谱的方法还得靠尝。买草莓时，总有人有这样的担心，长相...

食材档案2017-06-30

你是抹茶控吗？很多女孩子都喜欢抹茶口味的食品，抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶饮料……但，这些抹茶的食品真的是抹茶添加的吗？要知道柜台里摆出来的绿色抹茶口味，可能不是抹茶，而是绿茶粉。市场上不少抹茶食品里面添加的仅仅是绿茶粉，而为了保证口感和颜色，添加香精和色素成为行业惯例。抹茶价格是绿茶粉的近百倍抹茶（Matcha）是以天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整...

营养误区2014-10-08

一、荧粉俏佳人纵观这一季的天桥妆容，斑斓的色彩跳脱了一般意义上的浓妆艳抹，亮丽波普色让整个脸庞充满生机盎然的活泼气息。相应的，眼线也不再只有深沉的黑棕色系。即使在日常生活中，你也可以尝试将惹眼的橙黄色、翠绿色、艳紫色或蓝绿色，当然还有甜美女孩最爱的亮粉色描绘成或粗或细的上眼线，俏皮指数百分百。画法：1、这是一款活力十足的俏丽妆容，所以水润好肤质是必备前提。因此，底妆需使用轻薄质地的隔离霜或粉底液来...

化妆教程2017-04-27

青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收推荐食谱：青椒炒鸡蛋原料：新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。做法：1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。2、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，...

食材档案2017-08-22

食谱原料：青豆200克，火腿，洋葱少许，盐，忌廉。制作方法：1、用牛油将洋葱爆香，放入青豆同炒。2、加入清汤，开始不断搅拌，直至青豆完全酥融，汤成翠绿色。3、加盐调味，并把忌廉和少许风干火腿丝洒在汤上。健康提示：青豆中富含b族维生素，能促进糖代谢，保证大脑能量供给，可以克服倦怠感，令人思维清晰，保持优良记忆力。

食材档案2017-09-25

NO1花生营养价值：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。饮食禁忌：由于春节选购的花生，一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生，内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。正确选购：色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，...

蔬果养生2017-09-22

如何让青菜饭保持碧绿颜色1、焯水：菠菜虽然很嫩，但还是要事先焯水，为去草酸和涩味。焯烫菠菜是水开后下入，几秒钟变色即关火，然后快速的捞出在冷水中冲一冲，让菠菜降温，这样能保住菠菜的翠绿颜色。2、炒制：炒锅中小火将腊肠煸炒出油，然后要关火以后再将切成细碎的菠菜拌进去，锅内的余温让菠菜裹满腊肠的油香还不能因温度太高而炒老。3、焖入饭中：这步最关键，菜拌入饭中焖5分钟即可，我觉得拌好就吃味道也不错，颜色...

食材档案2017-07-07

1、焯水：春天的菠菜虽然很嫩，但还是要事先焯水，为去草酸和涩味。焯烫菠菜是水开后下入，几秒钟变色即关火，然后快速的捞出在冷水中冲一冲，让菠菜降温，这样能保住菠菜的翠绿颜色。2、炒制：炒锅中小火将腊肠煸炒出油，然后要关火以后再将切成细碎的菠菜拌进去，锅内的余温让菠菜裹满腊肠的油香还不能因温度太高而炒老。3、焖入饭中：这步最关键，菜拌入饭中焖5分钟即可，我觉得拌好就吃味道也不错，颜色也好看。焖5分钟味...

食材档案2017-06-29

四季豆含有丰富的维生素C、维生素K、钙、磷等矿物质以及膳食纤维。其中，维生素K是建构骨骼重要的营养素；而膳食纤维则有助促进肠胃蠕动，改善便秘的症状。只要将四季豆完全煮熟，就能安心食用。四季豆熟了没？2步聪明辨别那么炒菜时，如何判断四季豆熟了没呢？营养师建议，料理四季豆时，可以在先用热水烫过再炒，预防四季豆煮不熟，汆烫时加盐，还能保留四季豆的翠绿色泽。四季豆要起锅前，记得要先观察外观，是否保有原本的...

食材档案2017-09-20