葱有香葱、大葱、洋葱等品种，性能均大致相近，但入药多用香葱，又名青葱，江西民间叫四季葱，四川叫火葱。药用为鳞茎部分叫葱白。葱性味辛、温，无毒。葱成分蛋白质，脂肪，糖类，胡罗卜素，维生素B1，、B2，、C，钙，镁，铁，此外含有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫葱蒜杀菌素。葱药理和作用除了健胃营养外，因其含有挥发性葱蒜辣素，由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而奏发汗、法痰、利尿...

食材档案2017-07-28

大葱是日常饮食中很普遍的调味品和蔬菜，不仅如此，大葱还有一定的药用价值，主要包括解毒调味、发汗抑菌、舒张血管等作用。偏头痛偏方：大葱100克，白酒适量，先将大葱洗净切碎，放锅内，边煸炒边洒白酒，炒热后用布包好，放太阳穴及痛处热敷，至头痛缓解为止。温度一般以患者能忍受为宜。点评：偏头痛，老年人常有发生，目前其发病机制尚不清楚。中医认为多由于起居不慎，感受风、寒、湿、热或情志失调、饮食不节、病后体虚等...

食材档案2017-07-27

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳...

食材档案2017-07-27

大葱属于药食同源的食物，里面含有大量的维生素e、硒是抗氧化剂，尤其是葱白部位里面含有大量的胡萝卜素以及维生素c，具有杀菌和促进消化的功效，一颗大葱相当于六种药物。一颗大葱的功效都有哪些？1、杀菌大葱里面含有丰富的大蒜辣素以及挥发性精油，具有很强的杀菌功效。冬季容易患上呼吸道疾病，如果长时间在空调房或者暖气房里呆时间太久了，可以适当的吃生葱，具有杀菌以及排寒气的功效，同时也能够保护呼吸道。2、促进食...

药膳食疗2018-11-22

餐桌上常见的辛辣食物有生姜大蒜生葱洋葱等，虽然味道有些古怪，但是具有很高的营养价值，能帮助抗菌消炎，同时也能抗癌和防癌。餐桌上哪些辛辣食材有药用价值？1、生姜生姜辣味持久而且稳定，即使经过油炸烹调后也不会损伤姜辣味，能增强全身的血液循环，可对胃液带来良性刺激，兴奋了胃肠道，达到了促进消化的效果，同时也能够健脾胃，刺激人们的食欲。另外生姜也具有止呕以及发表散寒的功效，可辅助治疗胃寒引起的呕吐、痰多以...

食材档案2019-10-31

大葱究竟有怎样的营养价值呢？大葱可以和很多食材搭配，烹饪出美味可口的菜肴。与此同时，大葱本身就含有丰富的营养价值和功效。今天，不如一起了解了解大葱的营养价值是怎样的吧。大葱的功效和作用壮阳补阴：大葱可以刺激性欲，男性朋友适当的吃一些大葱可以壮阳补肾，效果很好，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也...

食材档案2016-06-17

苦瓜，夏日里经常出现的蔬菜，苦瓜以其独特的味道自是赢得了大众的喜欢。苦瓜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高，等诸多优点人们更是喜闻乐道。今天就介绍介绍苦瓜的药用价值。苦瓜做菜肴的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝，然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者大多不喜欢太浓的...

食材档案2017-07-14

绿豆是夏季饮食的佳品，它的营养价值是非常丰富的，但是它的药用价值较之营养价值更高。绿豆的药用价值主要包括：1、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生...

食材档案2017-11-06

板蓝根的药用价值【药名】板蓝根【入药部位】十字花科植物菘蓝的于燥根。【性味】苦，寒。【归经】归心、胃经。【功效】清热解毒，凉血，利咽。【主治】温疫时毒，发热咽痛，温毒发斑，痄腮，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。【相关配伍】1、与玄参、马勃、牛蒡子等同用，可用于风热上攻，咽喉肿痛等症。2、与生地、紫草、黄芩等同用，可用于时行温病，温毒发斑等症。【用法用量】煎服，9-15g。【禁忌】体虚而无实火热毒者...

中医方剂2017-05-27

大葱，在我们的日常生活中是十分常见的食材，但是它却拥有很多养生功效，吃大葱，虽然有损口腔清洁，却对我们的身体十分的有益，那么，大葱有什么功效呢？好处1：壮阳。葱的好处，不得不说壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。好处2：发汗抑菌。大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中...

食材档案2017-07-28

    今年北京出现了一斤六至七元的大葱，十元钱只能买两棵，而去年同期，一斤大葱才几分钱。有农户解释，出现高价葱是因为今年很多农户都转种别的作物，大葱的种植面积少了很多；天气寒冷导致北方大葱迟迟不能供应，而南方大葱进货价就比北方的高出一倍左右。不过，随着气候的转暖和种植规模的扩大，“天价大葱”不会困扰市民太长时间。 虽然天价大葱价很高，但大葱的营养价值...

营养搭配2012-03-15

我们国家的中医文化博大精深，而且我国的中药种类十分的繁多，其药用价值是无可取代的。丹皮是生活中很常见的一种重要，它是一种根皮，属于毛茛科植物，它的功效特别的多，我们平时只知道中药种类多，不知道每一中重要的药用价值也很多，我们来看一下丹皮药用价值有哪些？丹皮是牡丹皮的别名也叫粉丹皮、条丹皮、木芍药。牡丹皮含有牡丹皮原苷、芍药苷、芍药酚、挥发油、甾醇生物碱以及植物甾醇等。丹皮酚是牡丹皮中的主要活性成分...

中药大全2017-07-31

菊花茶是我们生活中常见的一种茶类，平时大家都把它当成一种饮料来饮用，而只有极少人当成生活中一种养生和保健的饮品，这是因为多数人都不清楚它对人的营养价值和药用价值。事实上，它营养价值非常高，含有维生素、微量元素等，这些丰富的营养价值使得它在抗衰老、抗氧化、增强毛细血管抵抗力等方面具有一定的成效。菊花茶的营养价值和药用价值高随着现代医学的发展，菊花的药用价值更被广为发掘：目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒...

药膳养生2017-03-13

南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。治疗哮喘：南瓜1个（500克左右），蜂蜜60毫升，冰糖30克，先在瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，纳入蜂蜜、冰糖，盖好“南瓜盖”，放在蒸笼中蒸2个小时即可。先将田鸡去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣，洗净；南瓜洗净，切块；把田鸡、南瓜、大蒜放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，放入葱末调味佐膳。南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。中医认...

营养食材2017-06-22

山莓，是一种美味的浆果，它不仅甜美多汁，而且有对身体有益的功效。那山莓的药用价值具体有哪些呢？1、来源为蔷薇科悬钩子属植物山莓RubuscorchorifoliusL.F。，以根和叶入药。秋季挖根，洗净，切片晒干。自春至秋可采叶，洗净，切碎晒干。2、性味根：苦、涩，平；叶：苦，凉。3、功能主治根：活血，止血，祛风利湿。用于吐血，便血，肠炎、痢疾，风湿关节痛，跌打损伤，月经不调，白带。叶：消肿解毒。...

营养食材2017-06-26

香蕉还有药用价值，其实香蕉可以治疗和预防很多种疾病，从香蕉皮到香蕉肉都是很好的，可用的食品。下面就介绍几种香蕉的用法。治皮肤瘙痒症香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。用香蕉皮治疗因真菌或是细菌感染引起的皮肤瘙痒及脚气，效果很好。可用新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。治口腔溃疡香蕉皮干品加上中药火炭毛一起煲水，加适量红糖调味，喝后可以治口腔发炎、溃...

营养食材2017-03-29

玉米和玉米须有什么药物价值呢？大家在吃煮玉米时是不是都会把玉米须也清理掉呢？其实玉米须也是具有意想不到的药用价值的哦。今天，就来一起看看玉米和玉米须的药用价值分别都是怎样的吧。玉米的功效与作用治糖尿病：取玉米面500克，南瓜1000克，精盐2克，葱花20克。先将南瓜去皮、瓤，洗净切成细丝，放入盆内，加玉米面、葱花、精盐和适量清水，拌匀成稀糊状；然后将少许花生油倒入平底锅上烧热，用勺子将糊状物舀入锅...

食材档案2015-09-15

大葱是我们生活中常见的调料味，从中医的角度上来说，大葱具有通阳解毒以及发表的效果，同时也能够安胎止血以及通阳活血，辅助治疗风寒感冒所引起的头痛。吃大葱会带来哪些好处？1、防止出现老年痴呆症大葱里面含有丰富的维生素，c属于抗氧化物质，能够促进全身的血液循环，让全身的血管处于舒张状态，防止因为血压升高所引起的头痛头晕，达到了提神醒脑的效果，同时保持了大脑灵活性，降低了患上老年痴呆症的几率。另外大葱里面...

药膳食疗2019-10-25

大家都知道山药是一种很好吃的食材，山药的黏液多，吃到嘴里糯糯的黏黏的口感特别好，不光只是这样，山药中含有淀粉，可对脾胃虚寒和调理食欲有帮助，吃山药可滋补身体，山药的种类不同，有的山药是淮山药，淮山药的药用价值比山药广泛，那么淮山药的药用价值有哪些呢？淮山药薏米粥材料：淮山药薏米粥是非常有营养价值的，我们在制作这道美食的时候需要准备好的食材主要有淮山、薏米、芡实以及适量的大米。做法家薏米、淮山和芡实...

食材档案2017-10-26

在大多人的印象中，大葱一般都是作为调味品使用的。其实，大葱不仅可以作为一种调味品，大葱的营养价值也是极其高的，而且它的用处也很多的，今天小编就来带大家了解一下！一颗大葱4种药大葱往常还有一些药物通常的效果，所以应当要常吃。尤其是南方人，往常没有吃吃大葱的习惯，更是要注意哦！1、补阳最终说一下，大葱的补阳成效。大葱中的各种维生素能确保人体激素正常排泄，还能有效影响性欲，进而起到补阳补阴的效果。因此，...

蔬果养生2016-08-09

说到大葱，很多人都会认为仅仅是起到调味的作用，其实并非如此。大葱是具有一定功效和作用的，并且吃法也有很多种。今天，要为大家介绍的就是大葱的营养价值和吃法，快来一起了解了解吧。大葱的功效作用壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。解毒调味：大葱味辛，性微温...

食材档案2016-06-14

枇杷是在南方地区很常见的一种水果，枇杷中的功效很好具有治疗咳嗽，治疗肺癌的功效，除了枇杷水果中的功效很多以外，枇杷树的功效也是很广泛的，枇杷树的药物价值能够治疗各种疾病，同样枇杷树的树皮，可以食用也可以治疗慢性支气管炎，那么枇杷树药用价值有哪些呢？枇杷树的功效及药用价值，枇杷树是南方地区很常见的一种果树，尤其是枇杷最受欢迎的，而且具有很高的药用价值，枇杷树出了果实可以食用，而且枇杷叶也是一种治疗慢...

营养食材2017-03-27

八角茴香油我们在日常的食用中，会遇到八角茴香油，它作为调味剂出现，并且能够达到的食用价值和药用价值，一点也不次于茴香。因此我们也应该对八角茴香油多进行了解。药理作用1、抗菌作用体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用，其作用与青霉素钾盐20单位/ml。对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用，其作用与硫酸...

食材档案2017-08-24

辣椒又名辣茄。属茄科植物。有尖椒、团椒等品种。其圆而肥大的，味不很辣紧小而尖的，叫做钉头辣椒，味较辣。药用以尖小而辣者为佳。≮美食性味≯味辛，性热。≮美食成分≯含辣椒碱、辣椒红素、脂肪油、龙葵贰、大量维生素c及微量的挥发油。≮美食功用≯有辣味健胃作用。少量内服，能促进胃液分泌，增进食欲。外用对皮肤有刺激作用，能治风湿痛、腰肌疼痛。内服适用于胃弱消化不良，肠胃充气，胃寒痛等。外用于冻伤，关节痛，脱发...

营养食材2017-05-31

每到秋冬季节的时候，市场上就会有大量的金桔上市，金桔的味道非常好，酸甜可口，能够刺激人们的味蕾。金桔在我们的生活中非常的受欢迎，大人小孩都非常的喜欢金桔，金桔可以清热解火，对于咳嗽的人来说，每天吃几粒金桔可以很好的缓解咳嗽的状况。金桔这是非常好吃的水果，但是金桔药用价值也不容小觑，下面我们就来说说它的药用价值有哪些？金桔含有丰富的营养如蛋白质，维生素，纤维素，矿物质，碳水化合物等等，据测定，金桔含...

蔬果养生2017-10-11

菜市场里的食物五花八门，不少的人都用他们来制作美味佳肴。拥有一个健康的饮食和掌握食物的营养功效，能给全家的身体健康带来很大的帮助。其实有一些食物不仅在美容功效中有所成见，还有很大的药用价值。究竟是哪些食物有药用价值？1、生姜相信大家都知道很多护发素里面都有生姜的成分。其实生姜并不只是一种调味品，对脱发和治疗感冒头痛也有一定的效果。用生姜片擦头，能对头皮起到一定的刺激，让头发更加顽固，减少脱发。用生...

食材档案2019-07-22

丹参的药用价值是什么？丹参是我们日常常见的中药材之一，很多人都会用丹参泡水喝养血安神。今天就让我们走近丹参，看看它有哪些药用价值，以及在服用时有哪些注意事项。丹参的药用价值丹参具有活血祛瘀，凉血消痈，养血安神的作用。可治痛经，闭经，腹部肿块，烦热不安，痈肿疮毒等症。比较适用于冠心病心绞痛，脑血管病患，高血压，血栓性病患，月经不调和各类瘀血阻滞证。丹参能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，对心肌缺血有显著...

药膳食疗2016-03-19

调料中有许多种常用的调味佐料，它们不仅可以使食物获得鲜美的味道，去腥除腻，增香益色，促进食欲，而且还有较高的药用价值。下面就常用的几种调味料的药用价值介绍如下：1、八角八角又叫大茴香、大料，用于烹调不仅可以去腥膻、还能理气行滞、开胃助消化、增进食欲。【药用】八角有散寒止痛的作用，对治疗便秘、延长睡眠时间也有一定的作用。现代医学研究认为，八角对寒疝腹痛；腰膝冷痛；胃寒呕吐；寒湿脚气等均有良好效果。2...

食材档案2017-10-09

桃属蔷薇科植物。未熟的干果名碧桃干，桃的核仁名桃仁、桃花、桃叶、桃树胶，均可作药用。≮美食性味≯桃：酸、甘、微温。桃仁：苫、甘、平。≮美食成分≯桃仁含脂肪油和苦杏仁甙、维生素B1。≮药理功效≯碧桃干止虚汗、盗汗。桃仁珐疲血、润肠、镇咳。桃花导泻逐水。桃叶为杀虫药。桃胶是制药工业上的乳化剂和粘合剂。高血压、头痛、便秘：桃仁9克，决明子12克，水煎服。如兼有神经症状、烦燥、失眠、便秘，则用桃仁、火麻仁...

营养食材2017-07-07