中国人向来就有有每天喝豆浆的习惯，豆浆富含人体所需的多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素。经常喝豆浆易于消化吸收，平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆可以天天喝吗？喝豆浆有哪些常见误区？豆浆可以天天喝吗豆浆最好不要天天喝，因为豆浆中的植物蛋白很难消化，天天喝会增加肾脏负担，也是有很多不利的。豆浆含有某些抗营养因素，如果天天喝不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类...

营养指导2018-04-14

豆浆还能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而，如果不能科学饮用它，反而会有损于健康。饮用豆浆，千万别踏入下面这八大误区：1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有...

食材档案2017-08-04

豆浆是一种比较常见的饮品，它的营养价值比较高，所以很多人在平时喜欢喝豆浆。但有很多人在喝豆浆时容易进入一些误区，导致得不到豆浆的营养，反而让豆浆给身体带来伤害，所以在喝豆浆前要先了解这些误区。豆浆在饮用时有哪些误区？一、消化不良时不要喝在生活中有很多人因为肠胃疾病发生让自己经常有消化不良的现象，而这类人是不能喝豆浆的，因为豆浆的性质偏寒，饮用后会让胃酸分泌增加，容易加重肠道疾病，让消化不良症状发生...

营养误区2020-01-14

喝豆浆要避免哪些误区煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再喝，谨防食生豆浆中毒。豆浆不要配红糖。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易...

食材档案2017-08-04

喝豆浆有哪些误区是不能碰的呢？1、空腹喝豆浆许多人喜欢早餐先喝一杯豆浆，然后才开始吃早餐。其实这样是很不科学的。如果空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养就会大打折扣，因此，饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。2、所有人都能喝豆浆有些人认为豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。其实也不是...

食材档案2017-07-28

豆浆应该煮多久呢？对着这个问题，每个人都会有不同的答案。不过为了留住豆浆的营养价值，煮豆浆的时间是有讲究的。同时，喝豆浆还要当心避免一些误区出现。今天，就来告诉你这两个问题的答案吧。豆浆应该煮多久豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。可如果此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。胰蛋白酶抑制...

营养误区2014-11-27

“喝还是不喝？”这可能是许多高血糖患者面对豆浆时的内心挣扎。作为医生，我想说，这个选择其实并不那么复杂。今天，就让我们揭开这个甜蜜的困惑，看看血糖高的人能否安心享受豆浆的美味。不卖关子，先说结论：可以喝，喝了还有好处。让我们来了解一下豆浆的营养价值吧。豆浆含有丰富的植物蛋白、纤维和多种微量元素，对身体健康非常有益。对于血糖高的人来说，豆浆也是一个不错的选择。这是因为豆浆中的糖分较低，不会导致血糖急...

健康笔记2024-03-13

豆浆油条是我们常见也常吃的早餐，豆浆的味道醇美，营养丰富，深受我们的喜欢。但大众对于喝豆浆还存在不少误解，下面我们就来说说常见的六种对豆浆的误解以及怎么喝豆浆才健康。喝豆浆存在5种误区误解一：空腹不能喝豆浆。这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人（如胃炎患者）来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物...

蔬果养生2017-03-16

豆浆是东方人的传统饮食，尤其是在中国，人们都把豆浆作为早餐的必需品。豆浆既好喝，又有营养，在营养学界也都非常推崇。不过，对于喝豆浆，很多人也存在一些误区，如：喝豆浆一定要现磨豆浆？豆浆一定要现磨的才好？现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在...

营养动态2017-01-17

中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。而且豆浆口感好、营养均衡，是很多人必备的美颜圣品。但是，近日一位45岁的女性，她买来豆浆机自磨豆浆，每天早上服用豆浆，坚持了近三年，后来体检中竟检出了乳房癌，她雌性激素水平是常人的几倍。豆浆对雌性激素水平低的女性来说，适量喝豆浆是好的，但如果本身雌性激素偏高的女性，如果连续服用豆浆的话也是会带来负面影响的。那么哪些人不能...

养颜食谱2015-12-19

豆浆是男女皆宜的佳品，因为营养丰富被称为“植物奶”。《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。”但是，在现实中，人们对豆浆却有很多误区。解读关于豆浆的几大误解1、坊间说法：豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养。专家说法：豆浆的营养就会逐渐分解，喝了容易让人腹胀腹泻。所以，豆浆要喝...

营养误区2013-07-19

豆浆是我们早餐常见饮品之一，很多人早上一杯豆浆都是为了营养且好吸收，而且它的适用范围比较广，包括老人、成年人、青少年、儿童等等，尤以女性和中老年人最适合。豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。那么，每日喝多少豆浆最合适呢？平时都有哪些豆浆的养生喝法？早餐选择营养豆浆有这四大好处 1、脑血管保健液豆浆对于老...

药膳养生2017-03-13

如今，早餐喝牛奶已经被越来越多的人尤其是年轻人的认同，但喝豆浆的好处并没有被大多数人认识到。这是人们对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。而实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌！从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶——豆浆和谷物营养更互补。这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同...

子宫内膜癌2017-05-12

1、相信喝牛奶对补钙没有帮助虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素d、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补...

预防保健2017-06-30

在我国，很多女性是通过喝豆浆来补充大豆蛋白的，而坊间一直流传着乳腺癌患者不能喝豆浆的说法。但近日，由上海市疾控中心参与，涉及中美9514名乳腺癌患者，平均跟随7.4年的大型调查报告发现：摄入大豆异黄酮有助于降低乳腺癌的复发和死亡危险。这一调查报告的结论彻底粉碎了乳腺癌患者不能喝豆浆的谣言。 其实豆类食物的摄入不仅仅是有助于降低复发和死亡危险，也具有预防作用。大豆中含有大豆异黄酮，是一类重要的植物...

乳腺癌2012-11-29

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。如今，早餐喝牛奶已经被越来越多的人尤其是年轻人的认同，但喝豆浆的好处并没有被大多数人认识到。这是人们对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。而实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌，从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶—...

子宫内膜癌2017-05-12

牛奶会致癌？——纯属误读！对喝牛奶致癌的误读要从美国顶级学府康奈尔大学说起。康奈尔大学的柯林·坎贝尔教授做过一项“大鼠实验”，在给予大鼠致癌物黄曲霉素的同时，分别再喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更容易促进黄曲霉素诱发癌症，使大鼠对于癌症的易感性增高，得癌症的风险性增大。然而一些国内外媒体在报道时未提及黄曲霉素这一致癌物质，假如没有致癌物质，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。...

营养误区2013-04-21

早餐其实是一日三餐中最重要的一餐了，早餐不可以不吃，更不可以随便吃。有的人喜欢吃油条加豆浆当早餐，还有的人喜欢清粥加小菜当早餐，其实这些早餐都不营养，影响健康。这些吃早餐的误区要当心早餐既要吃好，也要避免错误使用早餐的方法。究竟吃早餐有哪些误区？下面一起来看看！误区一：剩菜当早餐我们如果在早晨吃昨夜的剩菜剩饭的话，由于隔夜的食物，被一夜的空气中细菌感染和氧化，很容易产生一种危害我们健康的物质：亚硝...

营养误区2017-05-09

真相：目前没有科学证据表明豆浆会增加乳腺癌风险。大量流行病学研究发现，在中国、日本等亚洲国家和欧美的亚裔女性中，吃大豆制品的数量和乳腺癌风险之间呈现负相关。2015年，欧洲食品安全局（EFSA）对大豆异黄酮进行系统分析，得出的结论是：大豆异黄酮不会增加乳腺癌、子宫内膜癌等女性相关癌症的危险。《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及...

今日辟谣2024-05-30

一、喝饮料与补钙无关您是不是在平时喝饮料的时候不会想到这有可能影响钙的吸收呢？其实，在大多数的饮料当中含有磷酸盐，磷酸盐会严重阻碍钙的吸收，而碳酸饮料就是其中最大的危害者，假如我们做一个实验：把人的骨骼和牙齿放入碳酸饮料中，那么我们的骨骼和牙齿就会慢慢的融化掉，原因就在于其中的磷酸，它严重威胁我们的健康，因此想要补钙的人，要尽量少喝或不喝碳酸饮料。二、吃蔬菜与补钙无关现在年轻人都喜欢聚在一起吃些火...

预防保健2017-04-26

如果你是个爱美的女生，想要瘦瘦小肚子，如果有一种方法既不痛苦，又能瘦下来，那就称得上完美了！豆浆你肯定喝过，咖啡你也并不陌生；而这两者放在一起，你知道有什么功效吗？其实，在家想要轻松收腹，不妨试试自制一款豆浆咖啡，促进消化帮助收腹。让你告别“小腹婆”，做个辣女郎。豆浆泡咖啡有助减肥豆浆滋阴润燥，利水下气，养颜补虚。常饮豆浆可降低血压、血脂，优化血液循环。而咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱，含有蛋白质...

超重与肥胖2016-09-14

牛奶这种接近完美的食物，在社会上也要承担一些质疑，比如喝牛奶会致癌，喝牛奶会导致蛋白质过高，豆浆等食物也可替代牛奶等，事实上这些论调只是人们对牛奶的误读、多虑和凭空猜测。牛奶会致癌？——纯属误读！对喝牛奶致癌的误读要从美国顶级学府康奈尔大学说起。康奈尔大学的柯林?坎贝尔教授做过一项“大鼠实验”，在给予大鼠致癌物黄曲霉素的同时，分别再喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更容易促进黄曲霉素诱发癌症...

于康教你怎么吃2013-11-13

男人的饮食存在着很多误区，必须避免这些误区才不会吃出麻烦，此外还应该向女人学学怎么吃，做一个有强健体魄的男人。一顿饭只吃八成饱，睡前不进食，经常关注自己的体重，“牛奶要喝低脂的”“饭后一定要站半小时”“吃零食也得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来，未免过于讲究。但近日，美国医生萨丽·斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出，恰恰是这些“讲究的吃法”，让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么...

营养误区2010-09-07

吃饭就是为了摄取营养，可是牛奶加面包就比较有营养吗?这里要打一个问号。更不用说那些连早餐都不吃的人了。 不吃早餐的原因也是多样的，有的是因为没时间，有的是因为没食欲，还有是为了减肥而不吃早餐。暂且不论这些行为的对与错。继续看下一个现象。关于孩子吃早餐，即使是吃早餐的人早餐进食速度普遍较快，绝大多数小学生吃早餐所花时间在20分钟以内，而上海约有40%的小学生只用10分钟吃早餐。 其实我们对早餐的...

中医养生2012-09-24

女性随着年纪的增长和身体的衰老，身体里的雌性激素开始慢慢减少，女人雌性激素的降低会降低女人味，所以越来越多的熟龄女性开始关注雌性激素减少的问题，网上有喝豆浆可以增加女性雌性激素的说法，那么喝豆浆到底会不会补充女性雌性激素从而导致雌性激素过多呢？喝豆浆会不会增加雌激素？喝豆浆确实可以补充女性的雌性激素，按照中医的说法雌性激素其实是肾气，豆浆可以补脾，脾气充足了就会慢慢的和先天肾气相结合形成新的肾气。...

保健误区2018-06-13

早上不宜空腹喝豆浆。豆浆价廉物美，已成为都市人很受欢迎的饮料。饮食豆浆是大有学问的，但是不少人却习惯早晨空腹喝豆浆，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是他只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而...

养生常识2017-10-10

1岁之内的孩子，特别是目前已有湿疹的孩子不应添加牛奶和相关食品；鸡蛋蛋白；带壳的海鲜；大豆/花生等容易引发孩子过敏的食物。湿疹的孩子要晚些开始尝试蛋黄。如果蛋黄不耐受，就要坚决停掉。黄豆浆不能给1岁以内的孩子喝，这样可能会加重过敏湿疹。孩子的辅食不要太快地增加品种，这样有助于湿疹的控制。以下分别介绍易引发过敏及不易过敏的食物：较不易引发过敏的食材 蔬菜：淮山、土豆、胡罗卜、南瓜、青豆、马...

过敏2017-04-17