生活中很多人都听说过一个传言，水反复烧开再喝容易致癌，因为重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标，有致癌的风险。喝反复烧开的水竟然致癌？这是真的吗？下面就一起来探讨下这个问题。反复烧开的水竟然致癌？反复烧开的饮用水里为什么会有亚硝酸盐？亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中。常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾。饮用水里的亚硝酸盐，一般是由水中原有的硝酸...

营养误区2017-05-09

有消息称，久煮的水不能喝。隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物是强致癌物。有读者担心，岂不是天天都在喝致癌物？事实是怎么的呢？其实，亚硝胺的生成不是这么容易的，它是需要具备一定的前体物质和环境条件的。最易生成亚硝胺的是人和动物的胃液，且多在胃液酸度不够（即pH值较高）的情况下，才能生成亚硝胺。这种现象也叫做内源性亚硝化作用。其步骤是，机体摄入的硝酸盐在消化道...

肿瘤误区2013-10-18

其实，亚硝胺的生成不是这么容易的，它是需要具备一定的前体物质和环境条件的。最易生成亚硝胺的是人和动物的胃液，且多在胃液酸度不够(即pH值较高)的情况下，才能生成亚硝胺。这种现象也叫做内源性亚硝化作用。其步骤是，机体摄入的硝酸盐在消化道硝酸还原菌的作用下生成亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类(通常是食物中的仲胺、叔胺等容易亚硝化的胺类)结合，形成具有潜在致癌性的亚硝胺类化合物。 上述过程具...

肿瘤预防2011-06-01

白开水可以说是人们最常饮用的饮品，它虽然看似普通，但是却能给人带来很好好处。经常喝白开水可以促进新陈代谢，缓解疲劳及预防肥胖和三高等疾病。可是，如果喝白开水的方法不对，经常喝“过期”白开水，就有可能会诱发癌症。经常喝过期白开水或致癌白开水会诱发肝癌？你知道吗，白开水是有保质期的，如果经常喝“过期”白开水，就有可能会被癌症盯上！白开水如果存放时间过长，一般来说超过3天，就会开始产生亚硝酸盐，这种白开...

营养误区2017-04-10

不管在什么季节，温开水永远是最健康饮品也是最有效的补水途径，还有促进血液循环，防治心脑血管病等的功效，因此营养专家和医生都会建议大家多喝水。但有人说，开水应该在烧开冷却后立即饮用，否则放得越久致癌物质就会越多，放3天的话更是会大大增加致癌风险，这是真的吗？有人说，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高，把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。开水放置24小时后，亚硝酸盐...

保健误区2016-07-06

在致癌物这个问题上，有说法称，久煮的水不能喝，隔夜水会致癌。隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物都是强致癌的物质。在谈“癌”色变的今天，当人们听到“隔夜水致癌”的传说法的时候，也都不去探究是真是假，自己就都先恐慌了。有很多的人都担心“隔夜水致癌”岂不是天天都在喝致癌物？那么，事实到底是怎么样的呢？会致癌的原因中真的有“隔夜水致癌”吗？喝隔夜水会致癌吗其实，亚...

肿瘤误区2017-12-07

有一条微博传言：白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后会使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促使人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。3天后的开水喝了会致癌过于夸张了自来水中既然有可能存在亚硝酸盐，那么开水中也自然有可能存在亚硝酸盐，但只要是合格的自来水，这个量就少得几乎没有。当然，水源受到污染的另当...

肿瘤预防2016-06-26

生活中很多人都听说过一个传言，水反复烧开再喝容易致癌，因为重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标，有致癌的风险。喝反复烧开的水竟然致癌？这是真的吗？反复烧开的水竟然致癌？凉开水进行第一次煮沸后，虽然亚硝酸盐的含量会有所增加，但是量并不会影响到了我们的健康，但是经过多次烧开后亚硝酸盐的含量就会成倍增加，这样的水是不可以经常饮用的，如果经常喝这种水就会出现头晕或者中毒反应，所以我们推荐烧开的水还倒掉...

营养指导2018-01-12

水对于人体健康来说是非常重要的，不能等到口渴的时候再喝水，要均匀的补水。喝水虽然是一件很正常的事，但是也是有很多讲究的，有一些水是不能喝的。很多人觉得，隔夜水不能喝，会致癌，这是一种错误的想法，真正不能喝的水是这3种。隔夜白开水会致癌吗？很多注重养生的人都不喝隔夜白开水，他们觉得隔夜白开水会致癌。这其实是一种错误的观念，虽然放置了一夜，水中会有一些细菌或者微生物，但是开水本身的性质不会因此发生改变...

营养饮食2021-08-26

千滚水是指沸腾了很久或反复烧开的水。有传言称：水烧开的时间越久或次数越多，水中亚硝酸盐的含量就会增加，而亚硝酸盐能致癌，所以喝千滚水会致癌。反复烧开的水真的会致癌吗？水中确实含有亚硝酸盐，亚硝酸盐也确实会致癌，并且会随着烧开次数的增加，亚硝酸盐含量会增加，但是这个量依旧远低于国家生活用水的标准。亚硝酸盐确实越烧越高，但是喝一杯烧开了20次的水，吃进去的亚硝酸盐可能还没一盘炒青菜多。硝酸盐致癌吗？硝...

保健误区2017-07-12

哪些白开水喝了会致癌白开水如果存放时间过长，一般来说超过3天，就会开始产生亚硝酸盐，这种白开水在饮用后会令人头晕眼花、恶心呕吐。时间再久一点的话，亚硝酸盐与胺结合会转化成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，会引起肝癌、胃癌、食道癌的发生。不仅是白开水，桶装矿泉水、纯净水如果放置超过3天也同样容易产生致癌物，并且细菌也会大量繁殖，影响人体健康。烧白开水的正确方法许多人都烧过开水，但很多人都不知道的是，水在烧开...

肿瘤预防2017-08-04

哪些白开水喝了会致癌白开水如果存放时间过长，一般来说超过3天，就会开始产生亚硝酸盐，这种白开水在饮用后会令人头晕眼花、恶心呕吐。时间再久一点的话，亚硝酸盐与胺结合会转化成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，会引起肝癌、胃癌、食道癌的发生。不仅是白开水，桶装矿泉水、纯净水如果放置超过3天也同样容易产生致癌物，并且细菌也会大量繁殖，影响人体健康。烧白开水的正确方法许多人都烧过开水，但很多人都不知道的是，水在烧开...

饮用水2017-09-25

哪些白开水喝了会致癌白开水如果存放时间过长，一般来说超过3天，就会开始产生亚硝酸盐，这种白开水在饮用后会令人头晕眼花、恶心呕吐。时间再久一点的话，亚硝酸盐与胺结合会转化成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，会引起肝癌、胃癌、食道癌的发生。不仅是白开水，桶装矿泉水、纯净水如果放置超过3天也同样容易产生致癌物，并且细菌也会大量繁殖，影响人体健康。烧白开水的正确方法许多人都烧过开水，但很多人都不知道的是，水在烧开...

饮用水2017-09-27

1、饮料特别是火热的夏季，早上起床后喝一杯冰镇的饮料，那个凉爽，真是无以言表。我们都知道，饮料虽然其主要成分是水，但大多数饮料都都含有柠檬酸等，柠檬酸会加速钙的排泄，从而降低血液中钙的含量，长此以往就会使人体缺钙。对正在长身体的小孩影响更大。咖啡、牛奶、果汁也不能当作起床后的第一杯水。咖啡有提神醒脑，使人兴奋的作用，但人一早就兴奋并不是一件好事。同时，这些饮料会加速胃肠的消化和吸收，无形的给胃肠增...

饮用水2017-09-21

吸烟是膀胱癌元凶吸烟引起的膀胱癌已占到膀胱癌发病总数的50%～60%，并已成为膀胱癌最重要的致病因素。研究表明，吸烟者患膀胱癌的危险是不吸烟者的4倍，而且随着吸烟数量的增多和烟龄的延长，患膀胱癌的危险也相应升高。有人计算，如果每天多吸5支烟，患膀胱癌的危险会增加18%；吸烟时间每增加5年，患膀胱癌的危险会增加14%。多喝开水少得膀胱癌膀胱癌的发生与尿液在膀胱内的贮存时间成正比。尿液中的致癌物质可侵...

膀胱癌2016-11-03

最近有微博爆出：“写字楼里的白领平时喝的水，大都是开水房电开水器里烧出来的。这些水由于反复煮沸而被称为“千滚水”，这种水可能产生亚硝酸盐等致癌物质。此微博一出引发众多网友围观。真的像微博中说的那么严重吗？专家称：肯定加热以后，水中的化学成分有一些变化，比如钙镁离子，以及重金属离子浓度会增加，还有一个硝酸盐可能转化成亚硝酸盐，从文献报导来说亚硝酸盐可能对人有致癌作用。请注意，专家说的仅仅是一种可能。...

肿瘤预防2013-08-01

最近，有一条微博在疯传：白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后会使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促使人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。 3天后的开水喝了会致癌过于夸张了 自来水中既然有可能存在亚硝酸盐，那么开水中也自然有可能存在亚硝酸盐，但只要是合格的自来水，这个量就少得几乎没有。当然，水...

饮食禁忌2012-11-22

隔夜的白开水能不能喝少喝隔夜开水。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水要多喝开水，不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物...

饮用水2017-10-16

很多人都喜欢喝酒，而且认为喝酒能活跃气氛，可是你知道吗？喝酒其实危害很大，严重可能导致癌症。研究：经常喝酒脸红的人易患癌近期，顶尖科学杂志《自然》的一篇论文成为“网红”，因为它在再次证明了一个重要结论：喝酒会致癌！中国人尤其危险。剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。这为一大波深信“感情深，一口闷”的人敲响了警钟，也为不想的人找到了一个绝佳的理由，火起来也...

肿瘤病因2018-01-19

如今肝癌等癌症频发，其具体原因和生活中的致癌因子是密不可分的。日前，研究发现久放的开水也是一种致癌因子。这是怎么回事呢，如何健康饮水，如何预防肝癌等癌症呢，下面我们一起来看看具体的说法。几乎所有人都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净、不会变质。但事实上，如果忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后能使...

肝癌2016-07-25

致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。喝水不慎容易致癌1。自来水致癌美国威斯康星州医院和哈佛公共健康学校的研究人员发现，自来水加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产...

日常保健2016-08-23

咖啡是日常生活中常见的一种饮料，有很多女性喜欢喝咖啡，咖啡的浓香味让他们爱不释手，同时大量的喝咖啡，可以抗击身体的疲劳，让精神变得更加的振奋，那喝咖啡会不会致癌呢。喝咖啡会不会致癌？常温的咖啡不会增加癌症的风险，但是如果长期喝65℃以上的咖啡，就会增加患上食道癌的风险。尤其是长期喝浓咖啡，里面含有大量的咖啡因等物质，引起身体的肥胖，增加了脂肪细胞的数量，刺激了癌细胞的生长，从而增加了患上癌症的风险...

肿瘤病因2018-06-30

现在生活中有很多人因为工作需要提神而经常喝咖啡来维持精力，虽然喝咖啡可以提高精力，但是咖啡中的咖啡因会给人的身体带来危害，尤其是容易让身体内癌细胞生长，导致癌症的出现。经常喝咖啡真的会增加患癌风险？虽然说常温咖啡不会提高癌症的风险，但是如果是过烫的咖啡会提高食道癌的风险。食管癌是第八大癌症，致死率很高，大部分的食管癌患者分布在亚洲、美洲和东非等地区，这些地方的人喜欢喝热咖啡，而在欧美，人们大多喜欢...

肿瘤病因2018-06-23

“水是生命的源泉，失去它生命就会枯萎。”相信不少人都听说过这句话，并因为这句话而加深对水重要性的理解。但并非所有水都能喝，喝了它们反而会破坏你的身体机能，使你致癌。珍爱生命，远离以下四种水。1、隔夜水久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致...

肿瘤预防2016-06-06

俗话说，酒和肝癌是“标配”，每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。每多饮用10克酒精（大约相当于一杯酒精饮料），患肝癌的风险就会增加约4%。一杯酒喝出七种癌口咽癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌属于消化系统癌症。乙醇与唾液接触后转化为乙醛，使得乙醛在唾液内的水平比血液内高10-100倍，这就是消化道癌症发生的一个重要因素。乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。另外，乙醇还会导...

肿瘤预防2017-08-04

饮酒与致癌的关系早明确，我们却不知道！1988年，国际癌症研究机构已经宣布酒精是致癌物，其中乙醇是最大的祸首。喝酒会导致哪些癌症？口咽癌、喉癌、食道癌、结肠癌、直肠癌属于消化系统癌症。乙醇与唾液接触后转化为乙醛，使得乙醛在唾液内的水平比血液内高10-100倍，这就是消化道癌症发生的一个重要因素。乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。另外，乙醇还会导致肝细胞癌变，首先...

肿瘤饮食2017-03-26