现实生活中烹饪用到的“醋”竟然有这么多的养生妙用，只要掌握正确的使用方法，吃“醋”就可以发挥它的功效。吃醋的好处都有哪些方面？1、通便发酵时间比较长的陈醋营养价值比较高，经过检测发现，陈醋中含有数量可观的蛋白酶和氨基酸，同时里面含有的不饱和脂肪酸也比较丰富。这些物质具有很高的养生价值，不仅可以促进身体胃肠道功能，还有助于缓解大便困难。对于那些经常便秘的人来说，推荐每天清晨起床，可以在喝的饮用水中加...

食材档案2018-09-01

醋是我们家庭厨房里面非常常见的一种调味品，在做菜的时候加点醋可以让才要的味道变得别具一格。但是你知道吗？适量的吃醋对人的身体大有好处，可以达到养颜健肤的功效。1、加速细胞新城代谢，紧实皮肤酿造醋中含有丰富的活性酶，当酶与氨基酸结合，即可帮助细胞进行新陈代谢，促进造血与激素分泌，进而增加皮肤的张力与紧实，对皮肤养护有很大的帮助。2、改善肤质醋的酿造需要经过长时间的发酵，而经过发酵的醋当中就会含有丰富...

营养食材2017-06-30

很多人热衷争‘蜂’吃醋不怕苦的养生说法，即多吃蜂蜜、醋和苦瓜等苦味食物。不过争蜂吃醋不宜过，要适可而止，否则可能反而有损健康。蜂蜜营养丰富，含有大量多糖和果糖，能起到润肠通便、润肺止咳的效果。不过，由于蜂蜜含糖量高，不仅对于糖尿病患者不适宜，而且老人、血糖不稳定的人，都不宜过量食用蜂蜜。醋有促进消化、开胃健脾的作用，对胃酸分泌过少的人尤其有好处。不过食用过量的醋，则可能导致泛酸、胃部不适等问题。而...

食材档案2017-06-26

醋作为厨房的调味品，活跃于我们的菜肴之间。不仅如此，在健康养生领域，也建议多吃醋。而随着醋的功能性需求越来越多，醋的种类也越来越多，不同的醋更是被赋予不同的保健功效。不同醋保健功效不同佐料醋——酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。饮料醋——以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和...

选购与储存2015-04-19

年人吃醋，不但可以增加食欲，同时还可以防止骨质疏松、预防心血管疾病等。下面为你介绍老年人吃醋的好处。首先，烹调时加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。其次，醋能起到“催化剂”的功效。在烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉...

中医养生2012-11-14

食醋的保健养生功效有哪些。很多人对醋的理解仅仅只停留在餐桌上，做为一种调料为大家所熟知。可是你知道吗，醋除了能调味以外还有4大养生功效，譬如，它能增强食欲、能减淡盐味、杀菌、解腥。醋对人体的4大好处：1、醋能提味儿增进食欲醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，...

养生常识2015-06-03

     春天吃醋能减肥护肝醋既是调味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等酸性精神外，还含有18种氨基酸，和多种维生素，如维生素C和尼克酸等，具有推迟和消除疲劳，安排体液酸碱度，利于吸收，预防衰老，杀菌抗病毒，防治瘦削，抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫，抗癌，美容护肤，醒酒等12大保健功效。特别春天是感冒流行季节，食醋熏蒸可以预...

四季养生2013-03-28

其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的奇效药，各种醋疗法像是醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活中钟爱吃醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、减肥来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些...

食材档案2018-09-21

夏天多吃醋有哪些好处？醋是我们厨房中不能少的调味品之一，其作用不仅仅可以调味，还有一些你也许不知道的养生作用哦。尤其是在炎热的夏天，多吃醋好处多多，下面就来一起了解了解吧。夏天多吃醋的好处醋溜土豆丝，能缓解疲劳。夏季白天时间长，休息时间变短了，再加上天气又热，人体会产生大量乳酸，造成疲劳感。而醋酸能促进乳酸氧化，土豆又属于多糖类食物，不会轻易被身体消耗，预防疲劳的效果就很不错了。晚上用醋泡脚。食用...

营养搭配2015-06-01

遇到疾病，家里人都会很着急，四处寻求良方。而在我的门诊中，经常有患者来问：“医生，听说吃醋能养生，是真的吗？”今天，我就以医生的身份，为大家揭秘“吃醋”背后的那些事儿！一、吃醋的好处1、软化血管，保护心脏：醋中的酸性物质能促进脂肪代谢，防止胆固醇在体内堆积，对心血管有很好的保护作用。2、助消化，促食欲：适量吃醋能增加胃液的酸度，生津开胃，有助于食物的消化吸收。3、美容养颜：醋中的抗氧化物质能清除体...

健康笔记2024-03-19

醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。醋有米醋、陈醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋等。因原料和制作方法不同试成品风味迥异。吃醋也有好处！醋的营养价值与功效有哪些？中医认为，醋味酸、甘，性平。食用有消除疲劳、健胃消食、调解血液的酸碱平衡、预防衰老、杀菌、养肝护肾等多种功效。食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国...

蔬果养生2017-02-22

夏天多吃醋有哪些好处？醋是我们厨房中不能少的调味品之一，其作用不仅仅可以调味，还有一些你也许不知道的养生作用哦。尤其是在炎热的夏天，多吃醋好处多多，下面就来一起了解了解吧。夏天多吃醋的好处醋溜土豆丝，能缓解疲劳。夏季白天时间长，休息时间变短了，再加上天气又热，人体会产生大量乳酸，造成疲劳感。而醋酸能促进乳酸氧化，土豆又属于多糖类食物，不会轻易被身体消耗，预防疲劳的效果就很不错了。晚上用醋泡脚。食用...

健康知识2015-06-04

醋是我们生活中常见的一种调料味，醋具有软化血管的功效，同时也能够美容养颜，被称为女性美颜的圣品，养生保健功效很高，不妨让小编为大家介绍女性吃醋的好处。女性吃醋的功效都有哪些？1、可以改善肤质醋经过了充分的发酵，里面的营养成分很高，主要包括维生素、氨基酸，另外矿物质、酶以及有机酸也是非常丰富的，能够为皮肤提供充足的营养素。里面含有大量的维生素e以及b族维生素，能够促进皮下组织的新陈代谢，从而淡化了黄...

营养饮食2018-12-20

醋对于女人而言是个好东西，它有很多养生美容功效，在夏天更是女人的好帮手，女人要美就要吃“醋”，下面就让我们一起来看一下醋有些什么样的功效吧。醋的功效1、减轻皱纹晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。2、柔嫩肌肤先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，...

蔬果养生2014-06-05

你听说过醋泡姜吗？冬吃萝卜夏吃姜，孔子也有句话：“不撤姜食”，以姜作为养生食物，历史悠久。而醋泡姜作为传统的一种养生食物，有哪些养生功效，以及怎么做，来跟着我们一起看看吧。醋泡姜的功效醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡姜有温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化的作用。对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。醋泡姜的做法食材：...

药膳食疗2015-08-05

夏天煨骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收。醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。经过多年研究总结出食醋4大功效：1、能降低血压和血清胆固醇；2、具有杀灭或抑制多种细菌的作用；3、有助于食物中钙、磷、铁等物质的吸收利用；4、防止和消除身体疲劳。夏天煨骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收。晕车、晕船者，出发前喝1小杯加醋的...

食材档案2017-07-28

不觉已经是深秋，就连华南地区也秋意渐浓。秋天早晚气温低，加上空气干燥，燥邪伤肺，容易让人有咽干、干咳等症状。因此，在秋季，特别是深秋，润肺降噪将是饮食养生不变的重点。下面家庭医生在线编辑就给大家推荐两种常见的食品，大家要懂得“争蜂吃醋”才能滋润整个秋季哦~蜂蜜润燥现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖，而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸...

营养饮食2016-11-07

养生提示：糖尿病患者“吃醋”可降血糖醋是调味料之一，可它的防病养生功效比其他及味调料可多得多！帮助消化、促进钙质吸收、预防高血压……食醋有很多大家熟知的保健作用。对糖尿病患者而言，它还能帮忙降血糖。研究显示，醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少减慢，降低食物的血糖指数，还能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，所以其作用与口服降糖药中的α-糖苷酶抑制剂如阿卡波糖（拜糖平）有些类似，但其作用强度远不能与后者...

糖尿病预防2017-01-17

醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。 现代医学认为，食醋对治病养生有以下方面的作用： 1、消除疲劳； 2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定； 3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收； 4、抗衰老，抑制和降低人...

养生常识2013-01-13

醋是很常见的一种调理品，但是宝宝的饮食有很多是不能吃的，那宝宝能吃醋吗？宝宝吃醋有什么好处？1岁以内的宝宝能吃醋吗1岁以内的宝宝不能吃醋。由于1岁以内的宝宝的胃和肠壁的消化和吸收功能发育尚不完善，如果饮食不当，可能会引发宝宝的各种疾病。一般来说，婴幼儿辅食添加都是从糊状食物慢慢发展为手工制作的细碎食物，随着年龄的增加，孩子的食物添加由稀到稠，质地从糊状到颗粒再到完整的食物。对于一岁以内的宝宝来说，...

幼儿2017-12-12

作为厨房里的日常调味，醋可不止只有调味的功效哦，如果和黄豆、黑豆、花生等食物泡在一起，还有许多意想不到的养生功效。醋泡苹果：美容养颜、抗衰老苹果醋中含有一种特殊物质：果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。另外，果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。材料：冰糖一斤、白醋（糯米醋）一瓶、苹果（越脆...

蔬果养生2015-10-30

如果你的宝宝爱吃醋的话，那么，你可就有福了，因为吃醋好处多多哦，不仅可以促进食欲，更可以帮助婴儿更好地吸收营养物质，提高他的免疫力。 一、促进食欲 醋能“开胃”，众所周知。醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进他们的食欲。 家长一般都会碰到孩子“不想吃饭”的现象，这时，如果在为孩子做菜时添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津...

幼儿2012-11-08

宝宝吃醋好处多，我们都知道常吃醋，对人身体有好处，那么宝宝常吃醋有什么好处呢？宝宝吃醋好处多好处1：醋可以保护宝宝体内维生素C，促使宝宝们精力旺盛。因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。好处2：醋有利于食物中...

食材档案2017-07-28

都说女人爱吃醋，其实吃醋并不是女人的专利，有的男人也喜欢吃醋，甚至比女人还要严重。但男人吃醋的行为，大多数都是不容易被察觉的。那么，男人吃醋时会有什么表现呢？狂躁有些男人平日的他可能文质彬彬，有礼貌，温柔，但是吃起醋来坐立不安，六亲不认，砸桌椅，甩东西，整一副要吃人的样子。抱负有大男子主义的的人一般吃醋的时候表面显得不是太在乎，内心却是激烈万分，会故意找茬来抱负对方给自己带来的不快。对决男人们吃醋...

解读男人2017-05-29

在炎热的夏天，食醋保健成为一种时尚，悄然在家庭中流行，吃醋和醋制食品还有开胃健脾、缓解疲劳等好处，还可以治感冒的作用，但醋未必对每个人都有保健作用，醋的副作用不能忽视。有五种人吃醋会引发各种不适，吃醋的时候可要小心了！1、对醋过敏者及低血压者忌用食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。2、正在服西药者...

营养饮食2017-09-06

醋是生活中必备的调味品，它不仅可以改变菜的性质和味道，同时还可以软化鱼刺，遮掩住鱼腥味。不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。宝宝吃醋的好处：一、进体内新陈代谢。醋能降低尿糖含量，有利尿作用，客观上可以减轻宝宝小小的肾脏负担。二、可提高胃肠杀菌能力因为食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，所以可以抑制多种细菌的生长和繁殖。...

养生常识2015-03-20

很多男人非常苦恼，自己的女朋友很爱生气。其实，你不知道，这大部分是因为吃醋，为什么女人那么爱吃醋呢？怎么做才能让吃醋的女友开心呢？下面一起来看看吧。较强的占有欲女人的嫉妒心具有很强的排他性，表现在婚姻中，就是希望拥有对自己男人的绝对专有权，并成为丈夫心中唯一渴望和感兴趣的对象。缺乏自信一个自认为丑陋和无趣的女人，多半会认为自己不讨男人喜欢。而她对伴侣是否百分百忠诚，也持怀疑态度。在婚姻关系中，适当...

爱情攻略2017-03-31

这里要讲的女性吃醋，并非争风吃醋中的吃醋，食醋不仅能帮助女性防治妇科疾病，还是美容护发的好帮手，真是一举多得。《本草纲目》里记载了醋的药用功效：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散淤解毒之保健功。”《本草备要》记述：“醋，可除湿散淤解毒下气、消食开胃。”“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇科用药如醋柴胡、醋当...

食材档案2017-07-27

吃醋？千万不要想歪了，这里的醋可是正儿八经的调味料。事实上，醋，不仅仅只是厨房里的调味料，在烹饪中有着举足轻重的地位，女人吃醋还能防妇科疾病，这是为什么呢？女人吃醋有什么好处呢？女人多吃醋可防妇科病中医认为酸入肝，肝主血。许多妇科病由肝经不舒引起，醋味酸，专入肝经，能增强药物疏肝止痛作用，并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛。“醋制”是中药炮制中重要的炮制方法，中医临床常用醋与各种药物共制，如常见的妇...

女性营养2018-04-16

醋是厨房调味品的一种，并且还具有很多的功效与作用。不过，要提醒大家的是吃醋也是有讲究的，经常听见有人说骨折的人不能吃醋，那么骨折患者真的不能吃醋吗？还有哪些人并不适合吃醋的？骨折患者可以吃醋吗？骨折患者最好少吃醋或者不吃醋，因为在骨折治疗和康复期间尽量不要吃醋，因为醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。哪些人群不宜吃醋...

营养指导2018-03-06