冬天吃火锅，是很多人的最爱。可令人郁闷的是，火锅在带给人暖意的同时，也给一部分人群带来了麻烦。医生说，吃火锅其实涉及很多禁忌。 1.少食内脏。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。 2.少吃烫食。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃...

营养误区2012-01-29

错误一：一热当三鲜 表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜” 真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔...

四季饮食2011-09-22

气温骤降，很多人都爱到火锅店聚餐。那么吃火锅更健康？吃火锅有什么好处？怎样吃火锅更健康首先，不同汤底类型的火锅亚硝酸盐含量差异较大，相对于亚硝酸盐含量较高的酸菜、海鲜锅底而言，清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全。其次，火锅涮的食品不同，含亚硝酸盐的量也不同，像海鲜、腌菜类高亚硝酸盐的食品在涮锅后，喝汤应更加小心。此外，市民吃火锅应多配合新鲜蔬菜，且蔬菜不宜久煮，如果要喝汤，不要喝涮锅后的尾汤，而应喝涮...

营养指导2017-11-30

据报道哦，近日，郑爽爸爸又开火锅店，但是令人没想到的是，网友们并没有送上太多的祝生日兴隆的祝福，反而是纷纷质疑，爽爸爸在借女儿捞金。据了解，郑爽父亲郑成华在微博中宣布新火锅店开张的好消息，并展示了自己店内火锅中做成小熊模样的红油、郑爽送来庆祝开张的花篮。其实在冬季我们很多人都是非常的爱吃火锅，因为冬季吃火锅真的是非常的舒服，只是下文的六个吃火锅禁忌你可知道吗？一忌吃的太烫。有俗话说“一热当三鲜”，...

健康新闻2017-12-18

在冬季打火锅是随处可见的，很多人会通过火锅来让自己的身体取暖。不过由于在吃火锅的时候大多数食物热量会比较高，因此很多糖尿病人都比较关注自己是否可以吃火锅。其实糖尿病人是可以吃火锅的，只是在吃火锅的时候要避免这几类菜品的摄入。糖尿病人冬季吃火锅大有讲究，应牢记这5个禁忌！一、高热量菜品高热量菜品一般包括肥牛、肥羊、肥肉等，这些肉类中含有的脂肪比较高，而且能量也高，如果过食用会导致身体内能量过剩，从而...

糖尿病饮食2018-12-13

饮食搭配，冷热有常 一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。 因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料，可选择蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。 避免刺激，鲜辣有度 很多人都...

食品安全2012-08-06

俗话说“民以食为天”，享受美食乃人生的大事。冬天吃火锅名正言顺，夏天吃火锅则另有一番“爽劲”，怎样在夏天既吃得畅快淋漓，又吃得健康呢?避开一个误区：吃火锅+冰啤酒一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因...

养生常识2014-08-11

火锅吃起来味美爽口，特别是在天气寒冷的冬季，吃火锅更让人觉得热气腾腾，其乐融融，是很多人的至爱。火锅虽然味美，却存在有不少隐患，如果吃火锅办法不够妥当，或许会带来不少的疾病，关于一些缓慢病患者来说，吃火锅或许损害更大。因而，咱们在享用火锅的甘旨时，要警觉病患与甘旨同入。冬天吃火锅有技巧吃火锅的4个注意事项应牢记！第一、过度吃辣对人体健康有损伤很多人非常喜欢吃麻辣口味的火锅，觉得这样过瘾有味。其实，...

四季饮食2018-12-18

寒冬来临，吃火锅的人，越来越多。有的人吃了２－３天火锅就觉得口干舌燥，咽疼龈肿，舌尖及口腔粘膜溃疡出血、腹胀、大便干结等上火现象。其原因主要由于火锅有麻、辣、烫的特点，加上火锅中的配料，大都是鸡、鸭、鱼肉、鱼翅、海参等食物，不免油腻粘稠，一些体质虚弱，脾胃功能差的人，吃了会引起消化不良及“上火”现象。现将吃火锅、防“上火”五招介绍给大家。    吃火锅上火怎么办？ ...

营养误区2012-12-25

秋天要如何吃火锅呢？火锅是秋天很多人都喜欢吃的，各种各样的火锅会有不同的风味，可以满足各类人群对火锅的喜爱。想要更加健康的吃火锅就需要注意一些误区才行。为了更加健康的吃火锅，千万不要错过以下的介绍哦。秋天吃火锅的误区一边吃火锅，一边吃冷盘。在我们吃火锅的时候，一般都会配一些凉菜，比如凉皮，鸭胗，白切鸡等等，很多人就会一边吃着热气腾腾的烫火锅，马上来一口冰凉的冷菜，牙齿能否受得了先不说，你是否想过你...

营养误区2017-08-19

秋冬季节寒冷渐逼人，火锅逐渐成为更多人饮食首选，热热火火，一群人吃的热热闹闹。但是秋冬季节吃火锅，可不是涮涮肉烫烫菜就放进嘴巴那么简单，吃火锅的注意事项那可多了去了，一起跟着我们来看看吧！秋冬季节吃火锅我们多吃啥1、注意放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。2、调味料清淡调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃...

四季饮食2014-11-04

冬天来了，火锅深受食客的喜爱，如何吃才健康？ 涮锅不上火，肉食勿贪多。 肉类中含有丰富的油脂、蛋白质，吃肉过多会加重胃肠负担，且极易引起消化不良，因而产生上火的症状，比如引起口臭、嘴上起泡、口舌生疮等。 入锅分寸，生熟有别。 不少人贪图吃得鲜嫩，生肉、生鱼往锅里一烫就立马捞出来吃，此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，未被杀死就直接进入人体的消化道，易引起胃肠道感染等疾病。用来夹、盛生食的...

营养误区2012-12-22

孕妇能吃火锅吗？这个问题恐怕是很多吃货妈妈关注的焦点，其实孕妇是可以食用火锅的，但要适量食用，科学饮食。要注意选材上的卫生，学会合理搭配来保证营养，不可一味地食用肉食，否则会给肾脏带来压力。同时要控制食用火锅的次数，孕期尽可能少吃。孕妇吃火锅时选材上的禁忌汤底：宜—以清汤底为佳，不宜落太多油，避免摄取过多的脂肪，导致出现身体超重现象；忌—部分准妈咪可能会因为胃口欠佳，以为选吃麻辣汤底有助增进食欲。...

女性营养2016-07-30

天气越来越冷，亲朋好友围坐在火锅旁吃上一顿，是冬日的一大享受。吃火锅有5个特点：人数多、菜品多、进餐时间长、吃得多、酒水多。所以，我们吃火锅也要有“讲究”，应遵循16字进餐原则———“因人而异，选择食材，先后顺序，合理安排”，这样才能达到健康吃火锅的目的。食材要“精挑细选”精选食材，不是指要选价格贵的食物，而是要选择适合你的。患有高血压、高血脂的人选择肉类时，应首选海产品、精瘦肉等;痛风患者最好不...

养生常识2014-12-23

随着秋季的深入，热腾腾的火锅又成了大家喜欢的饮食，亲戚朋友坐在一起享受一顿美味火锅，吃完之后身体暖暖的，非常的惬意。但是你知道么？吃火锅也是有很多的细节要注意的，如先涮哪种食材也是需要注意的。吃火锅先涮两食物很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“...

营养误区2014-10-09

秋冬季节，大家都爱去吃火锅，但吃火锅一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体，那吃火锅有些什么要注意的呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧。1、多些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。2、多吃点白莲白莲...

营养误区2013-10-29

吃山药不能吃什么1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻...

营养食材2017-06-20

天气冷了，越来越多的人选择火锅。白癜风食疗是治疗白癜风中非常关键的一步，白癜风患者在饮食上一定多加注意。火锅是我国人民大众化美食，但白癜风患者一定要注意吃火锅禁忌。本文由专家告诉您白癜风患者吃火锅的禁忌：白癜风患者吃火锅有三忌，请白癜风病人们要注意：白癜风吃火锅一忌：不要吃的太长时间，不要为一些优惠活动所迷恋，一吃就吃数小时，这样会使这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息...

白癜风饮食2016-05-17

天气一天天变得越来越冷，火锅店的生意一天天变得越来越红火，甚至店门口排起长龙。现在吃火锅不仅是一种饮食选择，也称得上一种时尚生活，但小编提醒各位，火锅应当食之有度，不宜过量，同时，有些疾病患者不宜吃火锅。 火锅不适合哪些人吃 川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。 海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患...

四季饮食2011-01-18

寒冷的天气人们喜欢吃火锅，这样可以提高身体的温度，同时也可以达到暖胃的功效，但是在吃火锅时一定要合理的搭配蔬菜，这样才能够让火锅吃得更加营养，那冬季火锅如何配菜呢。冬季火锅五个必点的配菜？1、红薯和土豆红薯和土豆属于主食类食物，吃火锅的人群必须要点土豆，柔软好吃，里面含有大量的淀粉，能够有效的保护肠胃道，防止受到辛辣食物的刺激。2绿叶蔬菜吃火锅时离不开绿叶蔬菜，因为里面含有人体所需要的营养元素，能...

中医养生2018-11-18

冬吃火锅可以说是人生的一大享受，但冬吃火锅也不是说就没有禁忌。尤其是大家在吃火锅时点的这几样配菜，如肥牛、肥羊、猪内脏、鸭血、鹅肠等，虽然表面上看起来这些都很有营养的，但这几样菜人体长期食用的话，对人体危害非常大，很容易让人生病。冬火锅要健康这几样最好不点●易染色食品——千万要禁吃曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、鸭肠等。有些部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮，但...

养生常识2014-11-24

火锅是大人最爱的饮食方式，有些家长会问，孩子能吃火锅吗?理论上，火锅未必适合孩子，过烫的火锅菜、过辣的火锅料等都是对孩子肠胃的“挑战”，所以不提倡孩子多吃。但如果妈妈学会根据自家孩子的体质来科学地选用食材，那么火锅也能吃得更健康了。孩子吃火锅注意五个问题(一)汤底选料宜清淡·不宜辛辣油腻有些父母为了吃得过瘾，喜欢把火锅底料下得很辛辣油腻，这种汤底不仅对大人的肠胃健康不利，对儿童来说更是危害极大。这...

养生常识2014-10-16

冬季来临，火锅成了聚餐的宠儿，在寒冷的日子里面，不少人甚至是三四个人便吃起了火锅，冬天吃火锅，不仅热闹而且可以保持食物的温度，而且火锅材料丰富多样，可以同时满足人们各种要求，牛肉、猪肉、海鲜等等都可以一次点上。火锅的口味也有很多，可以让人每天都重复吃火锅都不觉腻味，但是其实，吃火锅时如果不多加注意，不仅仅会引起上火，对身体的健康也有各种损害。不能“趁热”，要“冷”吃吃火锅时，很多朋友都喜欢趁热吃，...

保健误区2013-11-26

很多人喜欢吃火锅，但你可知道，美味的火锅中也隐藏着重重陷阱，稍不留心，就会陷入其中，深受其害。 陷阱之一：麻辣烫 吃火锅有“一烫当三鲜”之说。火锅如果不烫，味道就会大打折扣。成都、重庆的许多火锅店，并不叫火锅，而是叫麻辣烫。事实上，经常吃烫的食物，会给人体带来许多危害。首先，火锅浓汤的温度可高达120摄氏度，取出即吃的话，很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜。加上麻辣等刺激，易引起口腔溃疡、咽喉炎、...

营养误区2012-08-19

这个季节，总是火锅开始流行的季节。试想在寒冷的天气里，还有什么能比越吃越冒汗更能让人身心愉悦呢?不管是食物本身，还是那种温暖的气氛都让我们流连忘返。火锅虽然好吃，但易产生不良反应，所以，我们吃火锅时一定要注意。吃火锅2不宜不宜吃得太烫很多人吃火锅，都是把滚烫滚烫的食物一下就放进嘴里，觉得热气腾腾的才是最好吃的，但其实这样做危害相当大。我们都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜，而黏膜最容易被高...

养生常识2014-10-27

现在天气开始变冷了，这时候火锅店都是人山人海。火锅确实好吃，但是火锅要怎么吃才更健康？吃火锅有哪些注意事项？怎样吃火锅更健康吃火锅应注意荤素搭配，肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜。蔬菜的种类尽可能多样化，如选择对身体益处较大的菠菜、西兰花、生菜、油菜等；选择菌藻类食物时，可多选择海带、木耳，因为它们不仅可以清理消化道，而且还有助减肥；另外，豆制品也是不错的选择，如豆腐、冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中...

营养指导2017-12-01

寒冷的天气和朋友们吃上一顿热乎乎的火锅新鲜滚热辣，滋味十足，同时却免不了“脂”味十足。火锅不同的汤底、食材、热量及脂肪相去甚远，想吃得健康，就要会选择，懂得吃的顺序。火锅进食步骤先菜后肉减少食量1.邀请好友共餐：多人分享，可减少进食分量。2.先食蔬菜：一般吃火锅会将蔬菜留到最后，大错特错，蔬菜纤维高，先食能增加饱肚感，可减少之后摄入的肉量。另外，汤底煲到尾声，脂肪“浓缩”，味咸油多，蔬菜表面积大，...

养生常识2016-01-12

这个季节，总是火锅开始流行的季节。试想在寒冷的天气里，还有什么能比越吃越冒汗更能让人身心愉悦呢？不管是食物本身，还是那种温暖的气氛都让我们流连忘返。火锅虽然好吃，但易产生不良反应，所以，我们吃火锅时一定要注意。如何吃火锅更健康猪肉最忌半生不熟就下肚有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究...

养生常识2016-09-19

吃火锅，是为了让身体更温暖、更健康。但是时下流行的不少火锅吃法反而会适得其反，会让你的肠胃很受伤。吃完火锅来根雪糕最伤胃！吃完火锅，尤其是辣味火锅，身心从内到外都感觉火辣辣的，有的人甚至会吃到大汗淋漓。这时来一根雪糕，不仅能中和口中的火辣感，这种冰火两重天的感觉看似正好可以“灭灭火”，给身体祛祛火气。实际上，我们的胃在吃完火锅后已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要的是让胃集中精力，保证它的血液循环...

胃肠健康2017-11-24