木须肉的营养丰富，做法简单，对于不经常下厨的人，这道菜相当容易上手。据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。烹制材料材料：鸡蛋、瘦肉、鲜黑木耳、韭黄、蒜末腌料：白糖、盐、料酒、鸡蛋清、生粉调料：油第一步瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。第二步2黑...

食材档案2017-11-07

简单好吃的家常菜冬笋炒腊肉的做法材料：冬笋250克、腊肉200克、青蒜50克、朝天椒1只、黄酒15毫升、白砂糖5克、干豆豉5克、盐2克、生抽15克、油15毫升。做法：1、腊肉切片；冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片；青蒜切片；朝天椒切丝。2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。4、炒锅中下入煮...

食材档案2017-10-31

冬笋其实就是我们日常饮食中经常会看到的一种食物，健脾消胃还可以抗癌，总体来说，适当食用对人是有很多的好处的，但是却不是所有的人都能够轻易的食用，尤其是胃出血等疾病的人，那么为了健康就需要遵守下面所介绍的冬笋饮食原则。一起来看下下面的具体介绍吧。冬笋的功效与作用1、消食冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。2、健脾适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等...

食材档案2017-07-19

豆角是一种常见并且营养价值很高的食材，它与肉片搭配，荤素营养均衡。豆角炒肉的家常做法大家是不是很想知道呢，其实做法并不难，下面就来介绍怎样做豆角炒肉。做法一材料：猪肋条肉200克。辅料：四季豆150克。调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克。做法1、将葱、姜洗净均切成末。2、淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用。3、将肥瘦肉洗...

食材档案2017-11-01

在南方很多地方都流行吃田螺肉，常见的田螺肉的做法有炒田螺肉、田螺烧肉等等。田螺肉的家常做法非常简单，是下饭的一道好菜，而且营养价值高，本文给大家介绍几种田螺肉的做法以及食用田螺的注意事项，希望大家喜欢。田螺的营养价值田螺是一种营养价值很高的食材，它含有蛋白质、水分以及脂肪和碳水化合物等多种营养成分，另外钙、磷以及铁和硫胺素与核黄素等微量成分也是田螺中最重要的存在，平时人们食用以后可以快速把这些营养...

食材档案2017-07-28

南瓜是一种美味有营养的食物，也是我们生活里常见的食物，有很多功效。做法也各不相同，南瓜的营养价值很高，那么，你知道炒南瓜的做法是什么吗？用料小南瓜，油，盐，葱。做法1、小南瓜两个。2、把小南瓜去皮、去瓤、洗净。3、切成小条块。4、坐锅热油。5、下切好的南瓜，翻炒。6、移入少许水，盖上锅盖，焖煮一会儿。7、装盆，撒上些香葱。南瓜的营养价值1、南瓜味甘、性温，入脾，胃经。2、补中益气，消炎止痛，解毒杀...

营养食材2017-06-22

清炒山药是以山药为主要食材的家常菜，清脆爽口，山药的营养价值丰富。清炒山药的做法很简单，那么你们知道这道简单的食谱该如何做吗？清炒山药的做法一1、山药去皮切成菱形片。2、用清水浸泡一会。3、胡萝卜、青椒切成菱形片。4、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。5、加入木耳翻炒。6、加入山药片。7、加入少量盐翻炒。8、加少许鸡精出锅。小窍门1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。2、山药要尽量切的薄一...

营养食材2017-07-07

豆芽炒饼炒饼是人们喜爱吃的小吃，炒饼的做法有很多，味道鲜美营养丰富，多吃炒饼能够提高人体的免疫力，那么大家知道炒饼的做法吗？家常炒饼材料：鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙。做法1、炒一个鸡蛋碎。2、锅入少量油，下多一些葱碎煸香。3、下洋白菜丝，炒到变软。4、下饼丝。5、加酱油。6、加盐。7、喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了。家常素炒饼...

食材档案2017-11-01

白雪鸡做法属蒸菜类。 菜系及功效：家常菜谱，有气血双补，补虚养身，抵抗营养不良的功效 白雪鸡的制作材料： 主料：鸡胸脯肉150克 辅料：虾仁100克，鸡蛋清80克，火腿10克，蘑菇（鲜蘑）25克，豌豆苗10克 调料：料酒15克，盐4克，味精1克，淀粉（玉米）25克，鸡油10克，猪油（板油）50克 白雪鸡的做法： 1、将熟鸡脯肉切成方块； 2、虾仁和猪板油洗净，沥干水分，一起放在...

食谱推介2011-08-03

有些人早上会选择吃稀饭，因为它的做法简单味道好，并且营养价值是很高的。稀饭的做法是多种多样的，不同的食材添加就会形成不同的功效，早晨吃稀饭还有助于消化吸收。做法一主料：准备适量的大米。辅料：枸杞子1小把、水750克。做法1、先准备好75克的大米，再淘洗干净。2、往锅中倒入适量的水，开火烧。3、水开后，转小火，煮三十分钟。4、煮好后，放入枸杞子即可。做法二食材：小米100g、南瓜300g。做法1、南...

食材档案2017-11-01

番茄鸡蛋面，味道鲜美，是一道非常常见的家常做法。番茄鸡蛋面的做法也很简单，相信每一位朋友应该都会做。番茄的营养价值很高，番茄的做法也很多，番茄炒鸡蛋是最经典的吃法，吃番茄的好处也是显而易见的。番茄鸡蛋面做法一用料面条100g，西红柿1个，鸡蛋1个，菠菜，适量油，适量盐，胡椒粉适量，香油1茶匙。制作方法一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入...

食材档案2017-11-08

西红柿炒鸡蛋是一道最家常的菜肴，被大家亲切的称之为“国民菜”，不仅味道好，而且营养丰富，有防癌的功效。不过，虽然西红柿炒鸡蛋的做法很简单，但越是简单的菜肴，想要做的好吃并不容易。下面，来和大家分享下西红柿炒鸡蛋的家常做法。西红柿+鸡蛋更防癌研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防...

食谱推介2016-11-30

炒菜是每家每户每天必做的菜肴，家常小炒又很多，做法都是很简单的。家常菜的特色就是用简单的食材搭配，得到很有营养的菜肴，美味且做法不难。朋友们想知道家常小炒菜谱大全吗？京酱肉丝原料：猪瘦肉250克，葱白250克，甜面酱80克，料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量，白糖20克，鸡蛋1个，清油150克。做法1、肉洗净切细丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。2、葱少许切片，其余切细丝，码在盘中。姜片略拍松，连...

厨具与烹饪2017-10-13

其实猪蹄的家常做法有很多种，而猪蹄之所以成为家常菜，主要是它其中含有的营养价值比较高，可以补充蛋白质、钙质、维生素，还能够预防贫血，营养不良，身体虚弱的问题。制作猪蹄家常菜所需要的材料有、猪蹄，以及常见的油、盐等这些调料，所以感兴趣的话不妨按照下面详细方法。所需食材主料：猪蹄（750克）辅料：枣（干）（20克）胡萝卜（100克）调料：盐（7克）味精（2克）料酒（10克）胡椒粉（3克）制作方法1、先...

食材档案2017-08-21

水煮花生的家常做法有很多不同的方法，并非就一种哦。花生的吃法很多，然而水煮花生可以保持花生的很多营养元素，一定不要错过。接下来，就和小编一起来学两招，看看水煮花生的家常做法是怎样的吧。水煮花生的营养价值水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。...

食谱推介2014-12-10

大骨汤是非常有营养的滋补汤，价格还很便宜，很适合居家滋补，多喝大骨汤可促进骨骼的生长，提高人体免疫力，那么大家知道大骨汤的做法吗？莲藕花生薏米大骨汤材料：七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。做法1、将莲藕洗干净，切块备用。2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用；3、猪骨飞水；4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时；5、莲藕和花...

食材档案2017-07-10

儿童早餐该怎么做呢？早餐既要吃的营养又要易消化吸收，那怎么做才能符合这些要求呢？下面就来看看家常儿童早餐做法大全吧。家常儿童早餐做法：炒五色彩蔬原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖做法：1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状；西兰花切小朵洗净。2、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用。3、锅烧...

营养搭配2017-05-05

洋葱炒牛肉这道家常菜的营养价值是什么呢？洋葱和牛肉分别都有很多不同的营养价值，两种食材搭配不仅美味还有很多的好处。在这里，不如就来了解了解洋葱炒牛肉的3种做法和营养价值吧。洋葱炒牛肉的3种做法原味做法主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。制作流程：洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。锅内放入拉...

食谱推介2016-12-17

排骨是一种十分美味的食材，非常受人们的欢迎。尤其是排骨汤，更是营养有滋补。排骨汤的营养价值很高，排骨汤是老少皆宜的滋补汤。那么，你们知道排骨汤的家常做法吗？ 玉米排骨汤材料排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。做法1、玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块；2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；4、锅里再倒入足...

食材档案2017-10-30

红烧肉是日常生活中经常吃到的美味，红烧肉的味道鲜美肉质软嫩不油腻。红烧肉的营养价值非常的高，所包含的营养对人体有很大的好处。红烧肉的做法很多很多，今天就为大家介绍几种红烧肉的做法。红烧肉材料：五花肉、山药。辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐做法1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后，稍煮几分钟去尽水血。2、煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。3、锅内倒少许油，...

食材档案2017-11-06

炎热夏季，吃点家常菜吧！不仅补充了营养，还回归了自然。一、豆豉炒苦瓜材料：苦瓜（1条）、豆豉、蒜头（各适量）、刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、鸡粉做法：1、苦瓜洗干净，对半切开并去籽，切成薄片；2、豆豉两勺子用菜板略微压扁；蒜头三瓣切粒；3、烧热油锅，放入豆豉和大蒜爆香，至豆豉变软；4、另外一个锅放水煮开，加油将苦瓜过水烫一下，捞起来；5、将焯过水的苦瓜倒入炒锅里，与豆豉蒜末炒匀，最后放盐、糖、鸡粉调味...

食谱推介2013-07-31

茄子的营养丰富，富含大量的身体所需的营养物质，是每个家庭餐桌上都会有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎样做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，两种味道混合在一起会好吃吗？那么孜然茄子的家常做法是什么？主料茄子1个，辅料植物油适量，盐3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉适量。把茄子去皮，切块，加少许盐腌制出水分，撒上淀粉拌均匀，热锅凉油，油热8成下茄子块，炸到茄子外表发...

食材档案2017-09-25

哈密瓜是人们喜爱吃的水果之一，哈密瓜的营养非常丰富，所含的营养对人体非常的好，那么你知道哈密瓜怎么做最好吃吗？哈密瓜草莓奶昔材料：哈密瓜半个，原味酸奶120毫升，草莓125克，白糖40克。做法1、哈密瓜去皮，去籽，切成丁。2、将哈密瓜块、酸奶、草莓去蒂后和糖放到搅拌机里搅拌均匀。3、然后倒到玻璃杯里即可。哈密瓜西米露材料：西米、椰奶、哈密瓜。做法1、把西米煮熟，煮至全透明为熟。中间可以换一次水，因...

营养食材2017-04-19

牛肚就是牛的胃，很多人因为它的嚼劲、独特风味而爱不释口。那么牛肚有什么营养价值，家常做法又有哪些呢？跟着我们一起来看看吧。营养价值牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。适用人群一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。食用效果性平、味甘，归脾、胃经；有...

食材档案2014-07-30

对于爱吃素炸酱面的朋友来说，不妨来了解下素炸酱面的家常做法哦！这样的话，就可以自己制作素炸酱面了。那么素炸酱面的家常做法怎么做呢？素炸酱面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍两种素炸酱面的家常做法，仅供大家参考。素炸酱面的家常做法一材料：鸡蛋面150公克，豆干3块，红萝卜50公克，青豆20公克，干香菇3朵，冬笋50公克，玉米粒20公克，小黄瓜20克，豆芽菜20公克，蒜仁30公克，沙拉油20...

食材档案2017-10-23

  主料：韭菜、木耳、鸡蛋、五花肉、葱姜 调料：盐、淀粉、酱油、醋、味精、香油 做法： 1、韭菜择干净后用加盐的清水水浸泡一段时间，泡韭菜的时间里，将葱姜切碎、五花肉切小丁备用。 2、淀粉加适量水调成水淀粉，泡发的木耳洗净撕小朵，鸡蛋加一勺水打散备用。 3、泡好的韭菜拿出，用清水冲洗几遍后，切成韭菜末。 4、锅中加少许油，油热后放五花肉丁下锅煸炒，加葱姜爆香，放...

食谱推介2012-03-13

猪血，又叫血豆腐，是生活中常见的一种食材，可以炒着吃，也可以炖着吃，营养丰富，具多种功效，下面小编就来介绍一下猪血的具体功效、猪血的家常做法及适宜人群，喜欢猪血的朋友快来看看吧！猪血的功效与作用1、猪血中的铁元素含量特别高，且容易被人体所吸收，对缺铁性贫血有防治的作用。2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有...

食材档案2017-07-19

第4个月的食谱为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品早餐：米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个；10点：橘子1个（含大量的维生素C）午餐：凉面1盘，番前鸡蛋酱；3点：牛奶1瓶、饼干几片晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜，酱菜，胡萝卜豆腐汤1碗孕妇菜谱家常菜做法虾仁炒韭菜制作方法：1。将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。2。将锅...

孕期食谱2015-06-25

中国饮食文化博大精深，各种烹饪方法和技巧都是需要多了解一下的，其实蒸菜是比较常见的一种，也是具有营养价值的一种，蒸菜能够尽量的保存食物中的营养成分，不会轻易的流失掉，而且掌握正确的方法，做出来的菜也是很营养美味的，那么蒸菜家常菜做法大全有什么？粉蒸排骨材料：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1...

食材档案2017-10-23

猪排是人们喜爱吃的食物之一，猪排的营养价值非常的高，所包含的额营养价值对人体有很大的好处，猪排味道鲜美肉质嫩滑，那么你知道猪排怎么做最好吃吗？酱汁猪排材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。做法1、猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。2、在平底锅面...

食材档案2017-11-07