选藕煮汤也有学问，那种身体短胖的，孔多而且色泽偏深色，粉红或红褐，适合煲汤，焖煮。而颜色浅的，适合炒，凉拌等。俺没有买到特粉的藕，如果你能买到，用那种最好了，煮完的藕块，软糯软糯的。 原料：（4人份） 藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量。 准备工作： 1、腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。 2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。 3、盖盖后，中火加热汤锅...

秋季靓汤2012-08-27

拥有好胃口是每个人都梦寐以求的事情，但是，胃痛，胃胀等等胃病让人们不能大饱口福，尤其对于一个吃货来说，如果自己的胃出了毛病，那是一件多么痛苦的事情。所以，很多事情需要我们自己提早的做好预防工作，在日常生活中，我们就应该重视自己的胃，那么，养胃吃什么好？想知道吗？一起往下看吧。养胃吃什么好？1、姜市场上有很多的红糖姜茶，以及感冒时候我们都喜欢用生姜煮可乐，所以姜可以让人体变暖的常识，这是大家都知道的...

食谱推介2017-08-21

鹌鹑茴香养胃粥的做法食材：鹌鹑3只，大米80克，茴香3克，姜末3克，盐2克，葱花4克，肉桂10克。做法：1、鹌鹑处理干净、切块，沸水汆烫沥干；大米洗净稍浸泡；茴香和肉桂洗净，装入棉布袋。2、锅中放鹌鹑、姜末、药袋，加水煮沸，放入大米煮至米粒开花。3、改小火熬煮至粥熟，加盐调味，撒入葱花即可。食材的功效1、鹌鹑：具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。2、茴香：具有温肾散寒，和胃理气...

营养食材2017-04-01

鸡肝养胃粥的做法食材：粳米50克，鸡肝100克，姜适量，葱1棵，酱油10毫升，盐3克，香油12克。做法：1、粳米洗净，葱洗净切花，鸡肝洗净切小丁。2、鸡肝入碗，加姜末、酱油拌匀，腌15分钟。3、米入锅加水煮至软烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末，淋上香油即可。鸡肝粥的功效1、鸡肝：具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。2、大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、...

食材档案2017-11-13

在夏季，经常服用西洋参可起到滋阴润燥，补阴益气、泻虚火、固精神的效果，适于虚热体质、气阴虚弱者食用。下面要介绍的药膳适宜于热病伤津，虚劳烦热、咽干口燥型感冒痊愈后的调理，并可提高机体免疫力。 原材料：西洋参10克、麦冬15克、鲜鸡肉100克（去皮）（1人量） 烹调方法：西洋参、麦冬稍浸泡，鲜鸡肉洗净，切块。将所有药、食材一起放进炖盅内，加入适量冷开水（约1碗量），加盖隔水炖2个小时便可食用，进...

夏季靓汤2012-08-07

现在很多人都有不同程度的胃病，尤其是女同志，我家这个就是个典型。‘冷热酸甜想吃就吃’的下场就是胃会受刺激，还有就是减肥，吃零食，饥一顿饱一顿等等。 胃是人体内很重要的一个器官，因为吃进去的东西都要靠它去工作变成营养输送给全身，如果胃不好，消化功能不好，会导致很多病的生成。最简单的来说吧，胃若是不舒服了，直接会让花容失色，变得暗黄无光的。 所以一定要养好自己的胃。做个健康无负担的人。已经有胃病的...

夏季靓汤2012-06-07

1、大麦茶做法：大麦炒熟然后泡水，每天服用就能起到养胃的作用。大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经，具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。2、茉莉红茶做法：茉莉红茶3克。将茉莉红茶直接放进杯中，用沸水冲泡2分钟即可。饭后30分钟，可少量频饮。具有提神、消食等功效，适合精神不振、食欲不佳者。3、陈皮生姜...

养生常识2017-10-20

百合养胃粥的做法1、山药百合大枣粥材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。2、百合小米粥材料：干百合50克，干银耳1朵（20克），红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳...

食材档案2017-09-22

第一道汤：茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。功效：茶树菇有健脾止泻...

预防保健2017-07-11

板栗玉竹养胃粥的做法食材：板栗20克，桂圆肉20克，玉竹20克，大米90克，白糖20克。做法：1、板栗去壳、去皮，洗净，切碎；桂圆肉、玉竹洗净；大米泡发洗净。2、锅置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒开花。放入板栗、桂圆肉、玉竹，用中火煮至熟后，放入白糖调味即可。食材的功效1、板栗：具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。2、玉竹：具有养阴润燥、除烦止渴的功效。主治热病阴伤、咳嗽烦渴...

食材档案2017-11-14

茅根红豆养胃粥的做法食材：茅根适量，大米80克，红豆10克，白糖适量。做法：1、大米、红豆泡发洗净；鲜茅根洗净，切段。2、锅中倒入清水，将大米、红豆大火煮开。3、加入鲜茅根煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。食材的功效1、茅根：具有清热利尿、祛湿降火、健脾益胃、凉血止血、生津益肺的功效。2、大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。3、红豆：具有清热解毒、健脾益胃、...

营养食材2017-07-07

1、红薯粳米粥材料：红薯两块，粳米适量。做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。2、莲子芡实粥材料：莲子、芡实、大米各适量。做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。功效：镇静神...

胃炎2017-08-14

食材：绿豆30克，玉米30克，糯米30克。做法：1、绿豆、玉米、糯米分别淘洗干净；糯米浸泡1小时，玉米浸泡6小时；绿豆提前一晚浸泡，蒸锅蒸熟，备用。2、锅置火上，放入适量清水，加入玉米大火煮沸后放入糯米、绿豆、转小火后熬煮30分钟即可。食材的功效1、玉米：具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降血糖的功效。2、绿豆：具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功...

食材档案2017-11-08

苹果提子冰糖养胃粥的做法食材：苹果30克，提子20克，大米100克，冰糖5克，葱花少许。做法：1、大米洗净，用清水浸泡片刻；提子洗净；苹果切块。2、锅中注入清水，放入大米煮至八成熟。3、放入苹果、提子煮至米粒开花，放冰糖调匀即可。食材的功效1、苹果：具有排毒、生津止渴、清热除烦、健胃消食和预防感冒的功效。2、提子：具有益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。3、大米：具有补中益...

营养食材2017-07-26

板栗花生猪腰养胃粥的做法食材：猪腰50克，板栗45克，花生米30克，糯米80克，盐少许，葱花少许。做法：1、糯米淘净浸泡3小时；花生米、板栗去壳去皮；猪腰洗净，剖开，除去腰臊，切片。2、加水将糯米、板栗、花生米旺火煮沸。3、待米粒开花，放入腌好的猪腰，慢火熬至猪腰变熟，调味即可。食材的功效1、猪腰：具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。2、板栗：具有养胃健脾...

食材档案2017-10-11

猴头菇墨鱼养胃汤的做法1、提前将干猴头菇用清水泡四小时。2、瘦肉切成大块。3、泡好的干墨鱼切块备用。4、将所有食材加清水大火煲开，然后转小火煲一个半小时。5、用食盐调味，然后出锅，即可上桌。

食材档案2017-11-08

虽然现在是冬季，但在这个季节你也可以买到韭菜来食用，都说韭菜是男性的专属，是因为它有保健壮阳的功效，事实真是如此吗？平日里韭菜的做法有哪些？对于韭菜的养生功效你了解多少？韭菜的做法核桃仁拌韭菜食材：核桃、韭菜、食盐、香油做法：1、将核桃一一钳碎，剥出核桃仁，洗净2、倒入开水浸泡几分钟，待浸泡核桃的水颜色变深，略浑浊，捞出桃仁在冷水中反复清洗3、此时核桃仁的外衣会变得很好撕，全部去除，露出洁白的桃仁...

营养食材2017-06-07

第一道汤：茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。功效：茶树菇有健脾止泻...

养生常识2017-10-16

许多人都以为夏日不能进补，其实并不尽然，若进补得当，同样起到养生的功效。夏令进补，中医常用“清补法”，既能补身体，又能生津液，解渴消暑。鸭肉便是夏日清补的佳品，它鲜嫩肥美，营养丰富，富含多种维生素和微量元素。如中医认为它性微寒，可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。今日为盛暑的周末，今日靓汤宜马蹄红萝卜煲老鸭，其清润可口，能养阴清暑热，清补益肺胃、生津除烦渴，且男女老少皆宜。 材料：...

夏季靓汤2012-07-02

最近这几年胃病的患者是越来越多，这主要是由人们的饮食问题有关。特别是对于那些上班族来讲，上班的忙碌，加班的辛苦，最终落下了胃病。胃病如果治疗不及时或者是治疗不当，就容易给人们的生命带来威胁。所以对于胃病的治疗大家一定要重视，一定找到好的治疗方法，养胃健脾茶的做法有哪些？胃是需要养的，所以不能总是吃一些对胃影响的食物。说起对于养胃，今天就来给大家讲讲几种对胃能起到保护作用的茶就是养胃健脾茶。希望能给...

预防保健2017-07-11

红枣薏米粥材料：炒一些红枣，准备好适量的薏米和大米，还有一段山药。做法：1、薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。2、山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。3、把炒好的红枣掰开，等健脾粥好了之后放在粥里一起食用。4、刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。5、半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟...

养生常识2017-10-19

红枣青菜养胃粥的做法食材：红枣15克，青菜15克，大米50克。做法：1、将大米淘洗干净后用冷水浸泡30分钟，沥干水分后备用。2、将干红枣放入水中浸泡30分钟，然后洗干净放入锅中，加入清水煮15-20分钟。3、将青菜洗干净后切碎，煮熟的红枣则去掉红枣皮和核。4、锅中加入适量的水后放入大米、红枣、青菜，先用大火煮沸后转小火熬煮，待米粥烂熟即可关火。 红枣青菜养胃粥的功效1、健脾和胃：此粥含有...

食材档案2017-07-11

鹌鹑茴香养胃粥的做法食材：鹌鹑3只，大米80克，茴香3克，姜末3克，盐2克，葱花4克，肉桂10克。做法：1、鹌鹑处理干净、切块，沸水汆烫沥干；大米洗净稍浸泡；茴香和肉桂洗净，装入棉布袋。2、锅中放鹌鹑、姜末、药袋，加水煮沸，放入大米煮至米粒开花。3、改小火熬煮至粥熟，加盐调味，撒入葱花即可。食材的功效1、鹌鹑：具有补虚养身、消肿利水、补脾益气、健脑和强健筋骨的功效。2、茴香：具有温肾散寒，和胃理气...

食材档案2017-08-09

养胃粥：山药荷叶大米粥的做法做法：1、大米泡发洗净；荷叶洗净，切小片；山药去皮洗净，切小块。2、锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。3、放入山药、荷叶，改用小火煮至粥浓稠时，加入盐入味即可。食材的功效1、山药：具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。2、荷叶：具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。3、大米：具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦...

中药大全2017-10-10

山药芝麻小米粥的做法食材：山药适量，黑芝麻适量，小米70克，盐2克，葱8克。做法：1、小米泡发洗净，山药洗净切丁，黑芝麻洗净，葱洗净切花。2、锅置火上，倒入清水，放入小米、山药煮开。3、加入黑芝麻同煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。食材的功效1、山药：具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。2、黑芝麻：具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。3、小米...

营养食材2017-06-30

冬瓜清润多水分外，能消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿。用其消暑湿与养胃液之功效，配以能暖胃和中、平肝祛风的鲩鱼，共剁为蓉共烹成羹汤，别具一格。此羹汤清甜雪白、鲜美可口，具清热消暑、养胃益气之功。材料：冬瓜500克、鲩鱼腩400克、蛋清100克、陈皮1/3个、姜3片、芫荽叶数片。烹制：冬瓜去皮、籽，剁粒成蓉，鱼腩去鳞、洗净，起油镬爆香姜，煎鱼肝至微黄，溅酒，加1500毫升（约6碗量）沸水、陈皮...

营养食材2017-06-30

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，说到栗子的食疗功效，主要有以下三点： 1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助...

四季饮食2011-10-17