盖浇饭，由于食用方便，又味美价廉，通常作为快餐形式出现，深受上班族以及学生的推崇。但从营养和健康的角度来说，外面餐馆目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，常吃盖浇饭，可能会带来三高以及营养不良的风险。所以小编今天教你一些健康营养的盖浇饭做法，一起来看下吧！常吃盖浇饭的三大风险油盐较多盖浇饭普遍酱油与油比较多，经常食用可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少...

食谱推介2017-06-11

蘑菇炒肉的话可以用来制作成盖浇饭，蘑菇炒肉盖浇饭可是很好吃的美食，蘑菇炒肉盖浇饭关键是美食的营养丰富，价值高，吃了之后特别的补身体，蘑菇炒肉的话还具有很高的蛋白质含量，如果多吃这样的美食，那么就可以得到提高免疫力的功效作用，蘑菇盖浇饭的做法在很多人眼里很麻烦，其实做法是相当简单的，下面我们来看看这个蘑菇炒肉盖浇饭的做法。做法蘑菇炒肉盖浇饭的做法教程：1、鸡脯肉切片，加料酒和淀粉抓匀，油锅热后放葱末...

食材档案2017-10-31

盖浇饭吃我国北方的传统美食，并且做法简单而味道好，受到很多人的欢迎。不过，你知道吗？多吃盖浇饭也是有所危害的。今天，就来告诉你为什么不能多吃盖浇饭吧。盖浇饭的特点盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热...

营养误区2016-04-18

用料：肥牛片300克，洋葱1个，红辣椒半个，青辣椒一个。做法1、洋葱、青红辣椒洗净切丝。将2汤匙生抽、3汤匙蚝油、1汤匙白酒、1茶匙白砂糖、3克盐混合在一起制成调味汁；2、将肥牛片放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，待用；3、烧热炒锅中的油，放入洋葱丝炒香，加入青红辣椒丝；4、加入焯好的肥牛肉翻炒均匀，倒入混合好的调味汁；5、略炒片刻，盛出浇在白米饭上即可。

食材档案2017-07-28

盖浇饭是最简单的快餐了，晚上回到家，不要炒太多的菜，随意一个菜，能让两口之家吃的营养又健康，这道猴头菇盖浇饭，不需要添加调味，只需要散点枸杞，浇汁在香米饭就可以直接食用了。【营养健脑食品猴头菇盖浇饭】主料：大米200g、猴头菇100g、豌豆50g、辅料：盐适量、白砂糖适量、生抽适量、淀粉适量、枸杞适量、步骤：猴头菇盖浇饭的做法步骤1、猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水。猴头菇盖浇饭的做法步骤2、...

食材档案2017-11-20

白天穿梭于写字楼里，由于午餐时间短，忙碌的同时上班族的午餐都是匆匆解决，吃的午餐多是快餐，在众多口味的快餐中，盖浇饭比较受欢迎。盖浇饭吃多会有健康隐患吗小编带你详细了解。盖浇饭的特点盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭...

养生常识2015-05-06

白天穿梭于写字楼里，由于午餐时间短，忙碌的同时上班族的午餐都是匆匆解决，吃的午餐多是快餐，在众多口味的快餐中，盖浇饭比较受欢迎。盖浇饭吃多会有健康隐患吗小编带你详细了解。盖浇饭的特点盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭...

养生常识2016-05-20

很多上班族钟爱盖浇饭，但若长期吃，尤其是吃路边摊的盖浇饭，存在很大隐患。医生介绍说，不少盖浇饭存在油盐超标的问题，长期食用很容易造成高血脂。医生介绍说，一盘热腾腾的盖浇饭常常是上面泛着油光吃起来很香，但同时也会造成油脂摄入过多。此外，盖浇饭中米饭多、菜量少、品种单一，荤素搭配不合理，很难达到健康饮食的标准。建议，如果条件允许，可以根据自己的口味在家中制作盖浇饭，尽量少放油盐及调味品，选择清淡健康的...

高血脂2017-02-13

一名南宁小伙子发布的告白视频走红网络，其带着壮语口音的“蓝瘦香菇”风靡全国。对此，作为壮族人的广西大学南苑食堂师傅表示，“我没有蓝瘦香菇，反而觉得很亲切、很自豪。”10月23日，由他研制的“蓝瘦香菇饭”已在食堂重磅推出，引发众学子热捧。有人开始好奇了，这道“蓝瘦香菇”究竟用的什么食材？怎么做的呢？有网友拍照分享蓝瘦香菇里的食材十分丰富：西兰花质感粗砺，瘦肉丝新鲜入味，香菇嫩滑，加上颜色鲜艳的胡萝卜...

健康新闻2016-10-25

盖浇饭很受年轻人的欢迎，制作不难，也有饭和菜一起下咽时的快感，让人欲罢不能。好的盖浇饭要有汤也有菜，饭即便是剩的，也因为菜肴的精美而变得出奇好味。材料：西兰花几朵、胡萝卜50克、洋葱30克、盐5克、油30毫升、红甜椒黄甜椒少许、白米饭1碗、椰奶40毫升、黄咖喱20克、细砂糖3克、清水150毫升。做法：1、将所有蔬菜洗净，分别切成适当大小备用。2、烧热炒锅中的油，放入黄咖喱和洋葱块，用小火炒出香味。...

食材档案2017-07-28

1、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。杏鲍菇切片在平底锅中煎成金黄就可以了。2、上海青在锅里用水焯一下，时间不要太长哦！3、土豆削皮，在锅里煮熟后弄成土豆泥。4、胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜...

食材档案2017-09-25

健康新闻综合，生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿病、脑卒中，甚至是肿瘤。对此，美、英等国政府曾先后给老百姓提出外出就餐建议。我国居民也面临同样的问题，但缺乏相关的科学研究支撑。近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员进行的《北京餐馆就餐者膳食营养消费调查》，披露了国内餐馆饭菜的营养...

健康新闻2014-11-08

第一，少吃盖浇饭。有人喜欢吃汤多的菜，用菜汤泡米饭感觉特别香，或直接点盖浇饭吃。殊不知，菜汤里有较多脂肪，不利于控血脂，建议吃饭时，少吃或不吃菜汤。第二，不点预先过油的菜。血脂高的人在外就餐时，除了避开油炸食物，还应尽量少点或不点预先过油的食物，如糖醋里脊、青椒炒煎蛋、红烧带鱼、地三鲜等。这些菜虽然菜名里没有“炸”字，但其中的肉、蛋、鱼、菜等一般会先过油，常被大家忽视。第三，吃菜前先滤去油脂。如果...

高血脂2017-08-23

很多人吃东西时习惯蘸酱，今天我们就来推荐一道南瓜酱的做法。在吃饭或者吃汤面时都可以食用噢。下面是南瓜酱的做法。适宜年龄：4-12个月；主料：南瓜300g;胡萝卜1个；辅料：黑胡椒适量；橄榄油适量；盐适量；大蒜1瓣；咸蛋黄1个；牛奶1/2袋；制作步骤1、南瓜胡萝卜切粒。2、起锅热油。3、爆香蒜与南瓜胡萝卜。4、加适量水。5、煮至酥烂后加盐、黑胡椒调味。6、倒入豆浆机。7、加一颗咸蛋黄。8、半袋牛奶，...

营养食材2017-06-27

炎热夏日，吃不下饭？心浮气躁，容易上火？小编推荐，喝汤养生是一个不错的选择哦。下面小编就为大家推荐几款夏季降火汤，帮助大家度过一个健康的炎夏。1、南瓜海带汤材料：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。做法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。2、绿豆冬瓜汤材料：冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐...

四季饮食2013-08-05

花生又被称为长生果，里面的营养价值是非常丰富的，具有延年益寿以及滋养补益的功效，但是一定要选择正确的做法，才能够发挥其不同的功效，为大家推荐4款花生的做法。不同的花生做法功效不同1、盐水花生能够防止肿瘤的产生需要50克盐，5克八角，1500克的花生，把以上所有的材料全部放在锅里面加入适量的水，煮10分钟之后即可，做完之后在锅里焖两个小时就可以吃了，花生里面含有的白藜芦醇，属于天然的生物活性物质，能...

食材档案2019-02-09

咖喱牛肉炒饭的做法一主料：牛肉50g，胡萝卜50g，青椒50g，米饭300g。辅料：油适量，酒适量，咖喱料适量。做法：1、把牛肉丝用料酒腌下。2、起油锅把牛肉丝炒一下取出待用。3、把青椒、胡萝卜切碎。4、另起油锅，倒入青椒、胡萝卜翻炒。5、再加入牛肉碎一起翻炒一下，炒至六分熟。6、然后加入冷饭。7、把咖喱切碎。8、加入切好的咖喱碎。9、把饭拌均匀了即可起锅了。咖喱牛肉炒饭的做法二食材：牛肉200克...

食材档案2017-10-13

妈妈每天都给宝宝新鲜的菜式搭配，有利于增加宝宝的食欲，摄入充足的营养。今天推荐的木须饭，做法简单，妈妈快来试试吧。食物原料：大米，鸡蛋，葱、盐、芝麻油少许制作方法：1、大米淘净下锅，找好水量，焖成干饭。2、大勺加少许油烧热，将搅匀的鸡蛋液倒入炒熟，捣成碎状，然后将米饭倒入翻炒，片刻后加葱花、精盐，淋少许芝麻油炒匀即可出勺。注意事项：鸡蛋要炒得嫩些，炒老了不好吃，炒制顺序，一般是：先炒饭，后放葱花，...

食材档案2017-07-26

鳗鱼饭是一道经典的鳗鱼吃法，鳗鱼饭味道鲜美，口感爽嫩，营养丰富，很多人都对鳗鱼饭爱不释手，那么你知道鳗鱼饭怎么做吗？鳗鱼饭怎么做好吃呢？下面就为大家推荐几款好吃的鳗鱼做法，希望大家喜欢。鳗鱼饭材料：鳗鱼一条，西兰花，海苔，白芝麻适量，米饭一碗，酱油30ml，米酒15ml，红糖适量。做法提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。烤箱预热200度，烤12分钟。西兰花摘成小朵，焯熟。葱、...

食材档案2017-07-26

麦片牛奶羹原料：免煮麦片50克、牛奶200毫升。做法：将麦片放在带盖杯子中，适量开水冲入，加盖焖5分钟；喝时加入200毫升热牛奶。泡麦片时，还可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。虾皮汤原料：干虾皮、紫菜、冬瓜、番茄等适量。做法：在锅中加入一两碗清水，开火。将虾皮和紫菜放入锅内，冬瓜、黄瓜、番茄或菠菜，家中有什么菜，根据自己喜好，随意放一两样。如果午餐蛋白吃得少，可以将一个鸡蛋搅碎，甩入锅中。银鱼豆芽原料...

食材档案2017-11-06

三岁儿童营养的摄入均衡，是决定宝宝健康成长的关键所在，那么三岁儿童营养食谱有什么好推荐呢？下面就来推荐几款三岁儿童营养食谱汤类的做法。三岁儿童营养食谱一、冬瓜蛋花汤【原料】冬瓜100克，鸡蛋1个，鸡汤300克，植物油8克，精盐、味精适量。【做法】冬瓜去皮，切成菱形小片，鸡蛋磕入碗里，搅匀待用；锅置火上，放油烧热，下入冬瓜片煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。三岁儿童营...

儿科疾病2017-06-08

很多小孩子都喜欢吃鸡翅，但是大多数会选择吃炸鸡，众所周知吃多了炸鸡对孩子的身体其实并无益处，下面让小编推荐除了炸鸡以外的鸡翅的其它做法，推荐给掌勺的妈妈们几个好吃有营养的鸡翅的食谱，让孩子不再总是盯着炸鸡看。一、可乐鸡翅的做法材料：8支鸡翅。1杯可乐，1/4杯酱油，1大匙糖，葱2根切段，柠檬皮丝少许。做法：1、鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。2、鸡翅切成两半，浸入腌料...

食谱推介2014-11-04

玉米糊涂粥的做法一1、把玉米渣清洗干净并沥干水分。2、在电饭煲中加入足量的热水，烧至8成开的时候放入玉米渣，注意要边放边搅拌，否则玉米渣会黏成一团。3、开锅煮至玉米渣断生，再把盖子盖起来焖几分钟就可以了。玉米糊涂粥的做法二1、把玉米粉放在碗中，用冷水搅拌均匀（这里的均匀是指没有凝结的玉米团，水量和玉米粉的数量可以依据自己的喜好，喜欢粘稠的可以多加点玉米粉，少加点水）2、在煮锅内加入小半锅水并烧开。...

食材档案2017-10-26

在我国最有名的炒饭要数扬州炒饭了，其实炒饭的烹饪方法很简单，很多人都会制作。今天，要为大家推荐的是各种不同风味的炒饭做法，快来一起学两招吧。教你自制简单美味的炒饭扬州炒饭用料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（最好是隔夜饭）、蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。做法：首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。将锅内放上少许色拉油加...

食谱推介2016-03-03

宝宝7-9个月的时候最适合的食物就是蛋羹了，其实蛋羹的做法有很多种，不同的做法里面的营养价值也有所不同。菠菜含有多种维生素，这款粥比单独吃蔬菜要可口，而且营养丰富。那么如果宝宝不喜欢吃蔬菜的话，妈妈们可以尝试做下这道美味。食谱原料：鸡蛋1个，菠菜1棵，胡萝卜1/8个，盐少许。制作方法：1、将鸡蛋搅成糊；2、菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；3、将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；加盐后入蒸锅蒸熟。食谱类别：...

营养搭配2017-07-12

一、二冬雪梨汤材料：雪梨一个，麦冬10克，天冬10克，冰糖一些做法：1、麦冬、天冬洗净，雪梨去核洗净，切片。2、所以材料放入瓦罐，倒入适量清水，大火煮沸，小火炖1小时。功效：滋阴润肺，止渴，减肥。二、川贝雪梨汤材料：川贝20克，雪梨600克，蜂蜜适量做法：1、川贝洗净拍碎，雪梨去核洗净，切块。2、川贝、雪梨倒入碗里，倒入蜂蜜，盖上盖子，隔水炖1小时。功效：清肺，化痰，止咳。三、杏仁雪梨汤材料：杏仁...

养生常识2017-11-02

做法一：材料：雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g1、川贝碾碎成粉；2、雪梨切成滚刀块；3、加入150ml的白开水；4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌；5、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。材料：雪梨2个，川贝10粒做法二：1、川贝用杵臼舂成粉。2、雪梨去皮去核切块。3、将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。4、如喜欢甜...

中药大全2017-11-07

牛肉营养丰富，可补脾胃，益气盘，强筋骨，治虚损羸瘦。对于贫血的人来说，经常吃牛肉能补铁补血。究竟牛肉应该怎么吃？别急，下面就为大家推荐介绍一些关于牛肉的做法！牛肉中富含铁元素，补铁有助增强免疫力因为中国普遍性的缺铁性贫血，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性贫血关键在于摄入足够的铁。但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性贫血，它还与免疫的关系也比较密切，有研究表明，铁...

食谱推介2017-08-22

鸡蛋、鸭蛋我们就经常食用，你有见过鹅蛋吗？鹅蛋的营养价值远远高于鸡蛋和鸭蛋，除了富含蛋白质外，还可以帮助消化。我们一起来看一下鹅蛋的营养价值吧。鹅蛋在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分（包括部...

食材档案2017-11-14