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煎炸食品可能含大量致癌物如何健康吃煎炸食品？【资讯】

煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸的食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。但在日常生活中，烹调或食用油炸食物在所难免，大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。煎炸食品可能含大量致癌物质国际食品卫生专家指出：含油量大的煎炸食品可能含有大量致癌物。世界卫生组织目前正在日内瓦召开紧急会议，25...

厨具与烹饪2016-08-05

油炸食品为什么会致癌如何吃油炸食品才健康【资讯】

煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸的食品。油炸食品为什么会致癌呢？如何吃油炸食品才健康？油炸食品为什么会致癌含油量大的煎炸食品可能含有大量致癌物。油炸食品在经过煎、炸、烤等高温加工处理后，容易产生一种有毒的、潜在致癌性的化学物质——丙烯酰胺，而且随着温度的升高，其含量也增高，长期食用人会出现瞌睡、情绪和记忆改变，幻觉及震颤等，并伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症，还...

营养指导2018-02-06

酒酿饼的营养价值与热量【资讯】

酒酿饼的营养价值酒酿饼是江苏苏州汉族传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。这道饼靠的是酒酿发酵，因此时间较长，面团一定要放在较温暖处以帮助发酵，天气太冷时，可先将电锅加热后拔掉插头，再将面团放在锅...

食材档案2017-09-27

煎炸食品真的会致癌吗？这样吃有助降低致癌性【资讯】

煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸的食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。但在日常生活中，烹调或食用油炸食物在所难免，大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。煎炸食品可能含大量致癌物质国际食品卫生专家指出：含油量大的煎炸食品可能含有大量致癌物。世界卫生组织目前正在日内瓦召开紧急会议，25...

肿瘤饮食2016-12-31

辛辣食物包括那些？【即问即答】

觉得辛辣的食物是包括煎炸食品,辣椒,花椒,大蒜,芥末,胡椒,生姜,烟酒及含酒精饮料等的统称.

4个回复 2017/7/10 12:58:55

吃煎炸食物可能会致癌这样吃煎炸食物不致癌【资讯】

煎炸食品很美味，但是却会产生一定量的致癌物，其中含量较多的是苯并芘。苯并芘在日常生活中并不罕见，研究显示，熏烤煎炸等烹调方式都会导致食物中产生苯并芘。但在日常生活中，烹调或食用油炸食物在所难免。今天大家就一起来了解几个吃煎炸食物不致癌的小技巧。煎炸食物可能会致癌煎炸食品很美味，但是却会产生一定量的致癌物，其中含量较多的是苯并芘。苯并芘虽然是高活性致癌剂，但并非直接致癌物。苯并芘进入人体后，一部分会...

营养指导2017-11-02

煎炸食物用铁锅最好让煎炸食物变健康的技巧【资讯】

煎炸食物会有致癌物质，可是煎炸食物有很美味，这可怎么办呢？在春节期间不如就自己动手来烹饪煎炸食物，这样就能够减少煎炸食物的危害。今天，教教大家要如何自制煎炸食物吧。煎炸食物用铁锅最好用不粘锅烹饪食物，有不易粘锅、糊锅的特点。所以很多人偏爱选择不粘锅；但其实，不粘锅并不一定适合煎炸食物用。因为煎炸时锅内油温很高，使用不粘锅可能存在致癌隐患，用铁锅更健康。这是因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强。而不粘锅...

厨具与烹饪2018-01-13

怎么烹饪煎炸食物才健康？煎炸食物的注意事项【资讯】

煎炸食物受到很广泛的欢迎，然而这种食物对我们健康的危害也是很大的。想要享受美味的煎炸食物又要减低对健康的危害，有什么办法可以做到呢？在这里，就来教教大家如何正确的烹饪煎炸食物吧。煎炸食物的健康烹饪方法控制油温，缩短煎炸时间。煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多。煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去后会大量起泡，但不会马上变色。如果已经大量冒烟，或者食物变色...

厨具与烹饪2016-08-19

如何去除煎炸食物中的有害物？【资讯】

1、控制油温煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。2、淀粉糊煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防杂环胺和突变源的形成。4、添换新油油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。5、及时过滤经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。6、及时食用煎炸食品，最好现炸现吃...

食材档案2017-08-25

远离食道癌少食烧烤熏炸食品【资讯】

据说人类发现烧烤是由于森林起火烧焦了动物而引起的灵感但是烧烤容易造成食道癌。从那时起，便尝到了烧烤味道的鲜美，时至今日，熏烤煎炸食品气味香，味道美仍不免会令人垂涎三尺。这类食品如在聚餐酒桌上品尝助兴，少量吃点在所难免，如果大量贪食则可能会对健康不利。化学家在研究癌症病因时，发现一种很强的致癌物质苯并芘，它属于多环芳烃类化合物，与熏烤煎炸食物有关。很早以前，人们便注意到高温及反复加热的油会有脂肪酸的...

食道癌2016-10-14

辛辣刺激的食物有什么【即问即答】

您好，辛辣刺激的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称.经常吃的都有蒜，葱，辣椒，胡椒，姜，芥末，洋葱等.

3个回复 2017/7/7 18:46:35

生殖器疱疹不能吃什么东西？【即问即答】

你好，生殖器疱疹治疗期间不能食辛辣温热食品：如酒、烟、生姜、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食品等辛辣温热之品，容易上火的食物。另外也不要吃酸涩之物：如豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。多吃富含维生素,蛋白质的食物有助于疾病的康复,如新鲜的蔬菜,水果及牛奶,鸡蛋等。

2个回复 2017/7/7 3:07:17

舌头发白长了很多红色的点点【即问即答】

应该是与过多的吃辛辣的食物有细菌感染，所以才会导致出现红肿疼痛出现红色的小丘疹，建议您多喝点水，不能够吃辛辣刺激的食物，可以选择服用黄连上清片清热泻火。

2个回复 2024/1/31 15:15:15

上火了该怎么办？【即问即答】

上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等。中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。

1个回复 2021/9/17 20:17:21

经常上火是什么原因，是心火还是肝火【即问即答】

上火是中医术语，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类，而常见的上火症状则有“心火”和“肝火”。解决方法为去火，可服用滋阴、清热、解毒消肿药物，也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等，平时要注意劳逸结合，少吃辛辣煎炸食品。

1个回复 2023/3/24 10:26:32

睡前吃啥喝啥易发胖？【即问即答】

你好，根据你情况，睡觉之前不要吃方便面，和碳酸饮料睡觉之前不要吃方便面，和碳酸饮料，容易引起发胖

4个回复 2025/1/24 9:53:39

最近脸总红，像是冲血似的，是病吗？最近脸...【即问即答】

建议，建议可以服用阿莫西林胶囊和双黄连口服液对症治疗，注意多喝开水。您好，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒，还要注意自我的心理调节。

2个回复 2024/1/31 19:35:44

口腔黏膜呈现青紫色的药物【即问即答】

你好，可能还是上火引起的，建议您平时要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒，还要注意自我的心理调节。

2个回复 2017/7/7 18:14:41

口腔黏膜呈现青紫色的注意事项【即问即答】

你好，可能还是上火引起的，建议您平时要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒，还要注意自我的心理调节。

2个回复 2017/7/7 12:48:10

慢性胃炎的饮食调理【资讯】

1、注意饮食行为：就是要注意饮食规律，做到少吃多餐，忌暴饮暴食；早餐要饱，中餐要好，晚餐要少；“晚餐八分饱，健康活到老”睡前尽量少吃东西；晚餐后慢步三十分钟左右可以促进消化，“饭后百步走，活到九十九”餐后散步对慢性胃炎的人有一定的好处。2、注意饮食结构及质量：多吃易消化、高蛋白、低脂低盐饮食；少吃刺激性强的食品；如酸、辣、陈、臭、变质食品尽量少吃；煎炸食品少吃；南瓜、土豆、糯米、坚果类食品（花生、...