很多家庭的早餐都会有豆浆，自制的豆浆健康又美味。虽然，豆浆的做法有很多不一样的地方，但是小编要提醒大家的是，无论哪种煮豆浆的方法都有一个不得不知道的小细节，小米就和小编一起来看看是什么吧。煮豆浆的注意事项生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透。未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质，如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素...

营养搭配2017-04-24

豆浆的营养价值是众所周知的，不过你认为豆浆只有饮用这一种吃法吗？其实不一定哦。豆浆的食用方法并非只有饮用这一种的，今天小编为大家带来的就是豆浆食谱，感兴趣的朋友们快来一起看看吧。豆浆的营养价值豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治...

食谱推介2014-12-13

很多家庭的早餐都会有豆浆，自制的豆浆健康又美味。虽然，豆浆的做法有很多不一样的地方，但是小编要提醒大家的是，无论哪种煮豆浆的方法都有一个不得不知道的小细节，小米就和小编一起来看看是什么吧。煮豆浆的注意事项生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透。未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质，如皂甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素...

厨具与烹饪2015-04-25

喝豆浆有如下好处： 1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，...

食材档案2012-11-22

豆浆放入一些糖是可以让豆浆的口感更加的好的，其实如果放的方法不对也是会引起很多的问题的，还会让人体无法吸收豆浆里面的营养物质。人们在给豆浆放糖的时候都会选择白糖来放，其实在给豆浆放糖的时候白糖不是最好的选择。豆浆在放糖的时候是可以选择一些葡萄糖或者是蜂蜜是最好的，放入这些物质对于豆浆才是最好的，这样可以让人体有效的吸收豆浆里面的营养物质，对于健康是非常有益处的。在给豆浆加糖的时候其实时间也是需要把...

食材档案2017-07-28

有些家庭有早餐喝豆浆的习惯，不过并不是所有人都适合喝豆浆。并且，豆浆的做法是有很多的，可以和不同的粗粮或豆类进行搭配饮用。在这里，就来为大家详细介绍一下哪些人不能喝豆浆以及早餐豆浆的简单做法吧。早餐豆浆的简单做法密法黑芝麻糊：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即...

营养误区2015-09-16

豆浆是我们中国人传统的早餐之一，特别是在夏季天气炎热，喝杯豆浆既解暑又营养，那么夏天怎么喝豆浆才更好发挥它的功效呢，下面推荐几种简单的夏天怎么喝豆浆的方法。现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能...

食材档案2017-08-04

豆浆是很多家庭早饭餐桌上最常见的饮品之一，甚至大多数人习惯自己在家打豆浆。在打豆浆之前，是否需要提前泡好豆子呢？制作豆浆还需要注意哪些呢？下面就来为大家解答一下吧。豆浆的营养价值脑血管保健液。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“...

食材档案2016-12-12

《本草纲目》记载：“豆浆——利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医认为，常饮豆浆，对身体大有裨益!喝豆浆是一种利于身体吸收营养的最佳方式。而夏季多喝豆浆则可以消暑养颜，下面教你夏季养生豆浆的几种做法，来看看哪一款豆浆更适合你。夏季养生豆浆的几种做法：1养颜：蜂蜜豆浆材料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克。做法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好...

蔬果养生2015-05-21

豆浆的四大功效： 1、富含维他命，让你瘦得漂亮 大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当！ 2、具洗净作用，使肠道顺畅 大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。 3、降低胆固醇，使血液清澈 豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良...

超重与肥胖2012-01-05

喝豆浆的好处7种功效与配方大全我们的传统早餐就有豆浆油条，搭配起来吃简直是绝配。豆浆也是我们家庭中经常作为早餐的一种饮料，豆浆有许多种搭配方法，不同的豆浆功效是不同的，下面就给大家说说豆浆的好处，给大家豆浆的不同功效的配方，请自行选用。喝豆浆的好处第一：降低胆固醇坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体...

食材档案2017-08-04

豆浆是生活中最常见的饮食，其实，豆浆不仅营养美味，还有很好的减肥功效。如今，豆浆减肥法也是深受女性们推崇的减肥方法之一。那么，豆浆的减肥原理是什么呢?减肥豆浆又要如何做呢？通过豆浆去瘦身又应该注意什么呢，赶紧跟小编来探究一下吧！ 豆浆的神奇减肥瘦身功效 1、加快新陈代谢，促进体内脂肪燃烧 豆浆的主要成分大豆蛋白具有促进人体基础代谢的功能。这种代谢的加速就会有效地把体内沉积的脂肪作为能源来燃烧...

营养知识2012-12-19

老年人喝豆浆好吗？豆浆是很多家庭的早餐必备饮品，在早晨喝豆浆是有很多好处的，尤其对于老年人来说。不过，喝豆浆的方法一定要正确才能够避免出现副作用哦。下面为大家介绍一下老年人喝豆浆的好处和喝法吧。老年人喝豆浆的好处防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患...

老年人营养2016-07-13

豆浆小窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。 豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡...

营养搭配2012-01-13

豆浆是我们日常家庭里很常见的早餐饮品，丰富的营养价值和受欢迎的口感一直是其他饮品所不能代替的。不过，你喝豆浆的方法是否知道呢？要知道，喝豆浆也是有很多禁忌和注意事项必须要知道的。喝豆浆的禁忌往豆浆里加个鸡蛋会更有营养。豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃，而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，因此只是蛋白质的流失，浪费点营养而已，并不会产生副作用。胃炎、肾功能衰竭患者忌喝豆浆。...

营养误区2017-03-23

随着治疗白癜风方式和方法的多样化，食疗也逐步做为一种重要的治疗白癜风的辅助方法。在食疗中，豆浆也是一种不可多得的有益病情恢复的大众食物。专家来讲解一下豆浆对白癜风恢复的好处吧。豆浆对白癜风治疗的益处包括：一，豆浆是人们日常饮食中最为常见的一种饮食，口味大众，老少皆宜，口感极佳，含有丰富的营养物质，植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸等，其中钙的含量尤其丰富，饮用能够有效预防高血压、高血脂、动脉硬...

白癜风2016-07-30

哪些人群不宜喝豆浆呢？常喝豆浆虽然好处多多，但是并不是所有人都适合喝豆浆。同时，只有喝对豆浆才能真的起到保健作用。例如空腹喝豆浆等都是错误的做法，必须要杜绝。5类人群不宜喝豆浆肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者...

营养误区2014-11-16

越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进...

食材档案2017-07-27

越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进...

食材档案2017-07-28

豆浆是生活中最常见的饮食，其实，豆浆不仅营养美味，还有很好的减肥功效。如今，豆浆减肥法也是深受女性们推崇的减肥方法之一。那么，豆浆的减肥原理是什么呢？减肥豆浆又要如何做呢？下面跟随小编一起来看一下吧。豆浆减肥原理豆浆的主要成分大豆蛋白具有促进人体基础代谢的功能。这种代谢的加速就会有效地把体内沉积的脂肪作为能源来燃烧，即使你和以前吃同样多的碳水化合物，也不会再发胖。如果这时增加一些运动，就可以有效消...

营养知识2013-10-11

现在的人都很注重养生，大家都知道吃原生态的食物是养生的方法之一。特别是豆浆里面有植物雌激素，营养丰富且易于消化吸收，尤其是在这个寒冷的冬天，早上一杯热豆浆，身心都舒爽了。但是，你真的知道喝豆浆的学问吗？而且就是这个好喝又营养的东西也有很大危险……豆浆对雌性激素水平低的女性来说，适量喝豆浆是好的，但如果本身雌性激素偏高的女性，如果连续服用豆浆的话带来的负面影响也许是让人心碎的。还有现在社会上说吃原生...

健康新闻2015-12-13

豆浆放入一些糖是可以让豆浆的口感更加的好的，其实如果放的方法不对也是会引起很多的问题的，还会让人体无法吸收豆浆里面的营养物质。人们在给豆浆放糖的时候都会选择白糖来放，其实在给豆浆放糖的时候白糖不是最好的选择。豆浆在放糖的时候是可以选择一些葡萄糖或者是蜂蜜是最好的，放入这些物质对于豆浆才是最好的，这样可以让人体有效的吸收豆浆里面的营养物质，对于健康是非常有益处的。在给豆浆加糖的时候其实时间也是需要把...

食材档案2017-07-28

豆浆是我们都不会陌生的早餐饮品，不过除了可以在早餐中当做饮品外，其实豆浆还有很多不为人知的食用方法哦。在这里，为大家盘点一下豆浆4种鲜为人知的食用方法，快来一起看看吧。豆浆的营养价值豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包...

营养搭配2015-10-26

据报道，美国一项新研究发现，喝豆浆可以有效预防脂肪肝，因为豆浆中的大豆蛋白可降低肝脏中有害脂肪的堆积。另外，甘油三酯（有害心脏健康的脂肪）也有明显下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。以下小编推荐几款豆浆的花样做法，让你日日不重样！1、用豆浆煮饭豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以避免血糖上升。注意：洗净的米倒入豆浆要搅拌，避免结团。而且豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。2、用豆渣...

食谱推介2017-08-01

黑豆浆的好处，大家经常喝的豆浆是黄豆豆浆，还有一种黑色的豆浆，是黑豆做的哦，今天给大家介绍一下黑豆浆的好处。黑豆浆的好处黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄...

食材档案2017-07-28

豆浆是大多数人早餐的选择，豆浆可以帮助我们预防一些的常见疾病。但是，单调的豆浆是否让你感到厌烦了呢？今天，为大家推荐一些营养豆浆的花样喝法，快乐学两招吧。豆浆的好处防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。强身健体。每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克...

食谱推介2016-03-04

【豆浆养生吃法】豆浆大米粥材料：豆浆、大米。制作方法：将豆浆与大米共煮，加白糖少许，空腹服食。功效：补虚益气，健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。花生豆奶材料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。制作方法：黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：润肤，盒肺气、补虚。芝麻黑豆浆材料...

食材档案2017-08-04

豆浆的做法1、核桃豆浆的做法材料：干黄豆1/2杯、核桃仁5瓣、黑芝麻1/5杯。做法：将干黄豆预先浸泡好；将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机中，加水搅拌即可。2、栗子燕麦豆浆的做法材料：干黄豆40克（或湿豆90克、湿豆1又2/3杯）、生栗子25克（4颗左右）、燕麦20克。做法：将黄豆预先浸泡好，洗净备用；将栗子去皮切成小块，与燕麦、湿豆一起加入豆浆机中，加水至中水位搅拌即可。

食材档案2017-08-04

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危...

食材档案2017-07-28

豆浆的营养价值是非常高的，一般来说豆浆是将豆子用水泡后磨碎、榨汁、煮沸而形成的，是一种老少皆宜的理想食品。豆浆的原料主要就是豆子，有黑豆、黄豆、红豆、绿豆等等好多种，我们知道豆子的营养也是很丰富的，我们经常喝豆浆不仅可以补充营养，还可以预防一些高血压、高血脂等慢性病。下面就有请广州市红十字会医院主任医师谭荣韶就有关豆浆的问题做出解答，也方便我们更好的食用豆浆。豆浆的营养丰富吗？豆浆营养是很丰富的。...

中医养生2020-04-23