现在很多人，对于饮食健康认识不够深，很容易“病从口入”，如果不正确认识必要的饮食常识，可能会减低我们的生活质量。今天，就来聊聊大家常常念叨的“碳水化合物”吧！什么是碳水化合物？碳水化合物，主要由碳、氢和氧三种元素构成，是最廉价的人体提供热能的营养素，也是自然界存在最广的有机化学物。它从营养学的角度来说，主要分为两种碳水化合物。“好”的碳水化合物能提供膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，这类碳水化合物...

疾病2018-07-06

健康新闻综合，碳水化合物亦称糖类化合物，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物，据新加坡《联合早报》12月2日报道，美国研究员发现，摄取过多碳水化合物对人体健康的危害可能比摄取过量饱和脂肪还要大。什么是碳水化合物？碳水化合物即使饱和脂肪摄取量增加一两倍，血液的饱和脂肪水平也不会增加。如果增加碳水化合物摄取量，就会提高血液中的脂肪酸水平。报告作者是俄亥俄...

健康新闻2014-12-03

减肥需同时控制碳水化合物和脂肪，因为没有被消耗的碳水化合物可转化成脂肪，诱发肥胖，尤其是严格控制精制碳水化合物。1、碳水化合物：碳水化合物为机体提供能量，调节脂肪代谢和细胞活动。碳水化合物分为三种，一种是单糖类，短短时间内就会被吸收，易生成脂肪，造成肥胖；一种是低聚糖类，同样也会导致肥胖；还有一种是多糖类，能促进胃肠道蠕动，辅助改善便秘。每天碳水化合物摄入量不能超过100克，少吃精制碳水化合物，如...

泛健康文章2022-03-29

现在很多白领都追求高蛋白低碳水化合物的饮食，认为高蛋白低碳水化合物的饮食可以减肥并且不损害健康，而且还不会反弹。但是目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水...

营养食材2017-04-10

碳水化合物分为复合碳水化合物和简单碳水化合物，减肥期间要多吃三种复合碳水化合物：1、各种薯类食物：薯类食物属于复合碳水化合物，例如红薯、紫薯、土豆等食物。可以把薯类食物当做主食食用，有较强的保护感，同时可以抑制脂肪的形成，帮助减肥。不要把薯类食物当做蔬菜，会让碳水化合物摄入超标，让血糖上升，让体重上升。2、各种豆类食物：各种豆类食物也属于复合碳水，包括豌豆、红豆、黄豆、黑豆、绿豆等。豆类食物营养价...

泛健康文章2022-03-28

现在很多白领都追求高蛋白低碳水化合物的饮食，认为高蛋白低碳水化合物的饮食可以减肥并且不损害健康，而且还不会反弹。但是目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水...

营养食材2017-04-12

低碳水化合物饮食最近非常的流行。与低脂肪饮食相比，低碳水化合物饮食在短期内减肥效果较好，还可以改善许多健康指标，如血液甘油三酯，高密度脂蛋白，胆固醇，血糖和血压。有哪些比较流行的低碳水化合物饮食方法呢？1、生酮饮食法生酮饮食是一种低碳水化合物，高脂肪的饮食。生酮饮食的目标是使碳水化合物保持在低水平以至于身体进入称为酮症的代谢状态。在这种状态下，胰岛素水平会急剧下降，身体会从脂肪储存中释放出大量的脂...

体质养生2019-06-13

低碳饮食一般是指低碳水化合物饮食，即在饮食中严格限制碳水化合物的摄入量，并非不吃碳水。不吃碳水对身体危害较大，不建议平时不吃碳水。需注意的是，长期低碳水化合物饮食可能会引起身体不适症状，需要及时到医院就诊，避免耽误病情。低碳水化合物饮食一般是指减少饮食中的碳水化合物摄入量，而增加蛋白质和脂肪的摄入量。根据个人情况，控制每天摄入的碳水化合物量，有助于减少每天摄入的热量，起到减肥的作用，也可以帮助控制...

精编文章2023-12-19

食物中的碳水化合物可以分成两种，一种是人体可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖等；另一种是人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。减肥减脂的人能不能吃碳水化合物呢？碳水化合物是什么？有什么作用？碳水化合物是构成人体细胞核组织的物质之一，约占2%-10%，也是日常供给人体能量的物质，营养专家认为，碳水化合物产热量占总热量的60-65%。如果体内碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机...

减肥方法2018-05-18

碳水化合物是人体不可缺少的一种营养成分，而现在对于很多减肥朋友而言，吃一些碳水化合物的食物，也是帮助自己减肥的最好方法，但是碳水化合物如何食用，才可以更好的减肥呢？下面我们就具体去了解一下，因为只有正确地摄入这些食物，才可以起到理想的减肥效果。不能没有它：碳水化合物的作用碳水化合物在大米，面包，麦类，南瓜，薯类中含量相当丰富。所摄取的碳水化合物，被消化吸收后被分解成为葡萄糖，在人体的肝脏和肌肉中作...

减肥2017-04-24

低碳水化合物的食物包括蔬菜、肉类、坚果、水果、豆类等。1.蔬菜：如西兰花、菠菜、白菜、芹菜、黄瓜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，碳水化合物含量相对较低。2.肉类：像牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等，是优质蛋白质的良好来源，碳水化合物含量极少。3.坚果：例如杏仁、巴旦木、核桃、腰果等，含有健康的脂肪、蛋白质和纤维，碳水化合物占比较小。4.水果：草莓、蓝莓、柚子、柠檬等水果，糖分相对较低，属于低碳水化合物的...

营养饮食2025-02-09

碳水化合物包括糖类、纤维和淀粉，碳水化合物5.0g的含糖量是否高，取决于其中的糖含量。如果碳水化合物是由糖类组成的，每1.0g糖类可以提供大约4千卡的能量。因此，含有5.0g纯糖的碳水化合物可以提供大约20千卡的能量，这种情况下的含糖量就特别高。如果5.0g的碳水化合物中含有其他成分，比如纤维、淀粉等，其中的糖类含量可能比较低。因为纤维是一种不可消化的碳水化合物，不会提供能量；淀粉在消化过程中会分...

精编文章2023-10-26

碳水化合物是人体重要的能量来源，常见的含碳水化合物的食物有谷类、薯类、豆类、水果、蔬菜等。1.谷类：如大米、小麦、玉米等，是人们日常饮食中碳水化合物的主要来源之一。大米经过加工可以制成米饭、米粥等；小麦可以制作成面包、面条等；玉米则可以煮食或制成玉米糊。2.薯类：像红薯、土豆、山药等，富含淀粉和膳食纤维。红薯可以烤着吃、煮着吃，土豆能做成土豆丝、土豆片等多种菜肴，山药可用于炖汤或清炒。3.豆类：包...

营养饮食2025-02-23

文：广东省妇幼保健院营养科医师郑新杰医师指导：广东省妇幼保健院营养科夏燕琼主任碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的有机化合物，因为分子式中氢和氧的比例恰好与水相同（2：1），如同碳和水的化合物，因而得名。碳水化合物的分类方法很多，有的按照功能分类，如结构多糖、储存多糖、抗原多糖；有的按照人体能否消化吸收分类，如分为可利用的碳水化合物，即可以被人体消化吸收利用的各种糖类，另一类是不为人体利用的碳水...

营养指导2021-05-20

碳水化合物是人体主要的能量来源，它们广泛存在于我们的日常饮食中。了解高碳水化合物食物种类，可以帮助我们更好地规划饮食，满足身体对能量的需求。以下是一些常见的高碳水化合物食物。一、常见的高碳水化合物食物种类高碳水化合物食物主要是指那些富含淀粉和糖类的食物。这类食物在体内被消化吸收后，能迅速提供能量。常见的高碳水化合物食物包括以下几类：1.谷物类：如米饭、面条、馒头、面包等，这些都是我们日常生活中不可...

热点文章2024-11-29

美国一项研究发现，经常吃白米和白面包等淀粉类食物有可能增加患糖尿病的风险。 碳水化合物又是食物的主要成分，在粮食、食糖和水果中含量较高。碳水化合物经消化、吸收而成的葡萄糖是机体最理想的能量来源，全身细胞及组织都能利用。每克碳水化合物可提供4千卡能量，多余的碳水化合物可转化为脂肪或蛋白质加以储存。 但最近研究结果显示，进食精制的淀粉类食物后会增加糖尿病的风险，部分淀粉含量丰富的食物，比如蔗糖、白...

糖尿病饮食2012-11-04

碳水是指碳水化合物，晚上锻炼完是否需要补充碳水化合物取决于实际情况，出现明显的饥饿感，一般需要补充，但如果没有饥饿感，一般是不需要补充的。锻炼的过程中容易燃烧体内多余的热量以及脂肪，消耗机体的多余热量，若在锻炼之前没有补充较多的碳水化合物，容易导致机体的能量消耗太快，出现饥饿感，此时需要补充碳水化合物，能够满足机体所需要的能量，避免出现低血糖，而且碳水化合物也能够促进肌肉组织的修复。若锻炼之前已经...

精编文章2023-05-24