黑木耳具有降血压、降血脂的作用，对人体尤其是对老年人有不可多得的功效。凉拌黑木耳更是饭前菜的一绝。今天，教大家如何制作黑木耳，能够更爽脆，更美味。主料黑木耳适量红椒适量辅料蒜泥适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量香醋适量白糖适量凉拌黑木耳的做法步骤1、先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净。把红椒去籽切成...

营养食材2017-05-31

黑木耳属野生食用菌，中医认为，木耳味甘性平，有滋养、益胃、活血、润燥的功效。 现代研究还发现，黑木耳有降低血液粘稠度、减慢血小板凝聚和防止血液中胆固醇沉积的作用。中老年人经常食用，可预防中风、冠心病、心肌梗塞的发生，这与阿司匹林的作用相似，但没有阿司匹林的副作用。 不仅如此，黑木耳中所含的铁可辅助治疗缺铁性贫血；所含的卵磷脂、甾醇有益于健脑，并有止血作用；矿物质能与人体内的结石发生...

食材档案2012-01-01

黑木耳如果通过浸泡并且消毒，然后再通过粗选，水选黑木耳，洗后再对黑木耳进行脱水，当等黑木耳干燥后，就可以对干的黑木耳进行粉碎，经过这一系列的步骤，最终就可以得到黑木耳粉。也就是说黑木耳粉是从黑木耳当中萃取也来的，所以黑木耳粉的功效也就是黑木耳所具有的功效。黑木耳粉只是对黑木耳进行的物理性的加工，并没有做化学的加工，所以黑木耳粉内的营养成分是不会被破坏的，所以黑木耳的功效也同样的存在着，接下来就是我...

营养食材2017-05-31

可穿戴设备能实时监测血压，搭配芹菜、洋葱、香蕉、海带、黑木耳等食物，对降低血压有一定帮助。1.芹菜：芹菜富含芹菜素等生物活性成分，具有舒张血管、降低血压的作用。芹菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于维持血管的弹性，进而辅助降低血压。2.洋葱：洋葱含有前列腺素A，这是一种较强的血管扩张剂，能够舒张血管、降低血液黏稠度，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成，从而起到降低血压的效果。此...

营养饮食2025-04-26

黑木耳的功效1、黑木耳的作用有益气强身、滋肾养胃、活血等，它能抗血凝、抗血栓和降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管以使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳有较强的吸附作用，经常食用会利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石和肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用是因为它所含的植物碱有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石和润滑肠道。2、黑木耳被营养学家誉为...

营养食材2017-05-24

黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种...

蔬果养生2014-10-19

黑木耳是一种降血压的食物，无论是哪种食用方式，它的降血压作用都不会因此而改变。研究发现黑木耳具有降血糖作用，因为黑木耳中的多糖对四氧嘧啶糖尿病高血糖有防治作用，葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病的饮水量。中医学上认为黑木耳性甘、平，无毒。入胃、肝、大肠经，能补气血，血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过...

高血压2017-06-11

在日常饮食中，有三种食物对稳住血压有益，分别是芹菜、香蕉、黑木耳等。芹菜富含多种维生素和矿物质，香蕉含有丰富的钾元素，黑木耳具有降低血液黏稠度等作用。1.芹菜：芹菜中含有芹菜素等生物活性成分，具有一定的舒张血管作用。它还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于降低血脂，间接对血压控制起到积极作用。芹菜可以凉拌食用，保留其营养成分，也可以清炒，口感清爽。2.香蕉：香蕉是钾的优质来源，钾...

健康科普2025-03-04

黑木耳清脆可口，是人们桌上常见的美食佳肴，也是是众所周知的健康食品。吃黑木耳可以减肥吗？吃黑木耳可以减肥吗黑木耳可以减肥。黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容积，增加饱腹感，减少正餐的食物摄入量；在肠道中可以吸收水分，增大粪便体积，利便排毒，从而达到减肥目的。吃黑木耳有什么好处1、养颜美容之佳...

营养指导2017-12-28

黑木耳在平时吃的菜式里面是比较常见的，特别在炎热的夏季，最受人们欢迎的菜谱的凉拌菜中也尤以凉拌黑木耳最有人气，爽口的黑木耳不仅能增加人的食欲更有排毒养颜的功效。但这还不是黑木耳的最滋补吃法，那么，夏天怎么吃黑木耳最滋补最养生呢？红枣木耳羹推荐红枣木耳羹，其除了口感甜美之外，还有营养、滋补等作用，夏天放入冰箱后，就是一道低热量消暑良品。材料：红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。做法：将水发木耳...

四季饮食2017-06-23

相信很多人都知道黑木耳是属于一种健康食材，它具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。可以说是对人体百利而无一害。可是，大家又知不知道黑木耳除了有这些有益身心的功能外，它还能起到减肥的作用。想知道利用黑木耳怎么减肥？今天，小编就为大家一一介绍。...

营养知识2014-04-30

在民间，很多人普遍认为黑木耳越黑越好，真的是这样吗？其实不一定哦，在挑选黑木耳时的方法并不是要挑选黑的。在这里，就和小编一起来看看黑木耳的功效与作用以及挑选妙招都有哪些吧。黑木耳功效与作用养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实...

营养搭配2015-01-20

黑木耳和白木耳的营养价值是有所差别的，而在我们的餐桌上最常见的就是黑木耳。黑木耳和一些食材搭配还具有调理疾病的作用，是不可或缺的营养食材之一。今天，为大家介绍一下黑木耳的营养价值和家常吃法吧。黑木耳的营养价值黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作...

食谱推介2016-08-01

黑木耳的吃法：黑木耳最好煮熟吃黑木耳有食物中的阿司匹林之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于...

营养食材2017-05-31

黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。黑木耳的营养价值黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林”之称。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、...

营养指导2017-11-12