五花肉我们也叫做是三层肉或者叫做是肋条肉，五花肉是我们很多菜肴的主角，我们可以用五花肉做出各种各样的菜肴来，五花肉的做法非常多，可以用来炒，蒸，炖汤，煮汤等，我们可以做出红烧五花肉，豆豉蒸五花肉以及生煎五花肉这样的菜肴来，下文我们介绍五花肉炖海带的做法。五花肉炖海带是一道家常菜，我们采用的食材很简单，只需要用到了五花肉和海带就好，五花肉炖海带是一道养生的菜肴，常吃能够补肾和补血呢。五花肉（又称肋条...

食材档案2017-10-09

五花肉是猪肉的一种，也是最常见的肉食。五花肉的做法有很多，每个家庭都有自己的拿手做法。那么，在这里，小编再来教大家一种五花肉的做法，小炒五花肉。感兴趣的朋友们一起来看看吧。五花肉的营养价值肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。[3]肉类中脂肪含量平均在10-30...

食谱推介2015-03-29

用料：五花肉5块，烤肉粉适量。做法：1、五花肉。2、五花肉洗净放入盆中。3、放入烤肉粉。4、搅拌均匀放冰箱冷藏3到4小时。5、然后放在烤架上沥干水分。6、烤盘上涂油放上五花肉，烤箱180度上下烤30分钟。7、30分钟出烤箱即可。

食材档案2017-10-12

对于五花肉的热爱大家应该都是知道的吧，我们应该都喜欢吃五花肉，不肥不腻的肉类是大家都最喜欢的，五花肉的吃法也有很多，一般去吃烤肉的时候都会点一些五花肉，看韩剧的时候大家是不是都被里面吃五花肉的镜头诱惑了呢，今天我们就来给大家介绍香煎五花肉的做法。香煎五花肉这样的吃法大家了解吗，这是五花肉很常见的一种吃法，五花肉也是很多人都喜欢吃的，一点也不腻，口感也很好，也很有嚼劲，在平时五花肉已经是我们平时都会...

食材档案2017-10-09

五花肉炖白菜是一道家常菜，但是很多人不太习惯这道菜的油腻，这可怎么办呢？其实，只要做法正确就可以使五花肉炖白菜香而不腻。接下来，就来具体为大家介绍一下五花肉炖白菜的做法吧。五花肉炖白菜的做法原料：五花肉400克，姜2片，大葱1段，白菜6片。调料：生抽2茶匙，老抽1茶匙，黄酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。做法：五花肉洗净后切成食指粗细的条，白菜切成4厘米长的段，葱切片，备用。将五花肉放入无油的...

食谱推介2016-10-19

五花肉番茄卷主要是由五花肉和小番茄，即圣女果做成的，如果你是这两种食物的爱好者，不妨将它们搭配在一起，组成口味独特的五花肉番茄卷。具体的做法步骤如下：材料：五花肉片200克小蕃茄180克调料：盐2克黑胡椒粉3克料酒15克蕃茄酱25克草莓酱25克制作：1，将五花肉片铺平，在肉上均匀地抹上料酒，静置20分钟。2，将竹签用水浸泡。3，小蕃茄洗净，去蒂，擦干水。4，将肉上撒上少许盐。5，撒上少许黑胡椒粉。...

食材档案2017-11-06

五花肉是中国最具有代表特色的主角，五花肉有很多种做法，可以做成红烧肉、东坡肉、扣肉、回锅肉、卤肉、粉蒸肉等等，众多人喜欢五花肉的原因是因为，肥瘦相间，油而不腻。一起来了解炖五花肉的做法。炖五花肉要选择上好的，五花肉也就是位于猪的腹部，腹部脂肪组织很多，肥瘦相隔，所以这块儿的五花肉是比较好的。主料，带皮的五花肉50克，把五花肉洗干净，切成两厘米乘两厘米的肉块儿，配料，葱、25克、姜25克、食盐、老抽...

食材档案2017-10-09

五花肉可是人人都需要吃的，因为它以瘦肉居多，而且肉嫩，在猪肉里，可谓“精品”部分。在许多的菜品中用肉，都首选五花肉。五花肉的做法也可谓丰富，蒸煎炸煮，无一不有，而又无一不好吃。下面便展示几种常见的五花肉的做法，下面就来看看哪一种是正对你的口味。第一种，爆炒五花肉片，爆炒五花肉片是一道典型的鲁式风味菜，具有味道香浓、口感绵软、营养丰富、下酒下饭的特点。注意五花肉片要切得薄一些全程使用大火爆炒，成品的...

食材档案2017-10-09

五花肉也是猪肉，我们都知道其实猪肉在生活当中是经常会吃得到的一种肉类食物，对我们的身体保健也是比较有利的，而且五花肉的做法有很多种，干炸五花肉备受青睐，那么干炸五花肉的做法以及原料有哪一些呢？想要做出美味的干炸五花肉，需要准备好五花肉、盐、味精、料酒、酱油、淀粉等这些，五花肉清洗干净之后切成薄片，然后用生姜、盐、味精、料酒调成腌料备用，将五花肉用这些腌料搅拌均匀之后，大概腌制两个小时，再在上面裹一...

食材档案2017-10-09

材料：洋葱400克，五花肉300克，蒜头、生抽、盐、鸡精，花生油适量。做法：1、将洋葱、五花肉切片，蒜头拍碎。2、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。3、下适量的生抽，炒匀，给五花肉添点颜色和增香。4、将洋葱入锅炒匀，快速翻炒一会儿，并沿锅边溜点清水，待洋葱开始有点透明后，加点盐、鸡精调味就行了。5、香气四溢的洋葱炒肉出锅了。

食材档案2017-07-28

用料：五花肉冬笋；莴笋豆豉；葱姜蒜；做法：1、起油锅（放少许油即可），油热至7成时放入五花肉慢慢煸炒。2、煸炒至五花肉发黄发干时放入葱姜蒜煸炒。3、放入豆豉同时放入少许白糖、酱油、料酒。4、放入冬笋和莴笋同炒。5、炒至上色后撒入适量盐即可出锅。

食材档案2017-10-12

如何鉴别质量好的五花肉：优质五花肉的特点：1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。不良五花肉的特点：1、油脂分布不均匀油脂分布...

食材档案2013-04-08

用料：清水玉米笋一瓶五花肉一块；荷兰豆三两盐；酒姜丝葱花生抽；胡椒粉；做法：1、食材三两荷兰豆。一瓶清水玉米笋。一块五花肉。2、滚水先焯玉米笋再整块焯五花肉。荷兰豆二头撕去洗净。3、坐锅热油先煸玉米笋荷兰豆加少量盐翻炒盛出待用。4、坐锅热油煸炒五花肉加酒姜丝葱花一起翻炒。5、加调料。生抽。加热水小碗半碗盖锅盖烧十分钟。6、五花肉收汁就倒入玉米笋荷兰豆快炒加胡椒粉盛盘即可。

食材档案2017-10-12

主料：五花肉500g、白糖、耗油、橙子调料：香油、盐、生抽做法：1、挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。2、橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。3、将橙皮切丝，放入五花肉中。4、将橙子对切，挤出果汁，果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。5、放入一勺盐。6、放入两勺半白糖。7、放入两勺生抽。8、放入一勺香油。9、加入两勺耗油。10、将其搅拌均匀，腌渍一小时。11、...

食材档案2017-10-12

肉是我们经常食用的，我们经常吃的肉类有鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等。很多人都喜欢吃五花肉，因为五花肉肥瘦间隔，吃起来不腻。我们最常见的就是将五花肉烤着吃，尤其是在一些烤肉店里面，五花肉是必不可少的，食客们通过自己的双手烤制出来的五花肉更加可口。五花肉除了切成薄片拿来烤着吃以外还可以做成红烧五花肉，红烧五花肉看起来肥腻但吃起来却非常可口，是一道非常不错的下酒菜，那么。红烧五花肉怎么做才好吃呢？我们来看看...

食材档案2017-10-09

说到了五花肉烧土豆这道菜，相信很多朋友都会口水直流。因为土豆含有较高的淀粉，蛋白质等，是一款非常值得推荐的食材，而五花肉更加不用说，味道鲜嫩，吃起来口感非常好。五花肉和土豆两者加起来，营养和价值更加升级。那么到底五花肉烧土豆的做法是什么呢？五花肉烧土豆的做法并不复杂，而且是一道百吃不厌的食物，特别适合怀孕的妈妈食用，而且有补精益气的作用。五花肉烧土豆永远的经典菜，也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候...

食材档案2017-10-09

用料：五花肉150克青尖椒；红尖椒生姜；大蒜葱；五香粉料酒；鸡粉酱油；白糖；做法：1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段。2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀。4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀。5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。小贴士：1、五花肉要尽量切...

食材档案2017-10-12

五花肉，位于猪的腹部，俗称肋条肉。五花肉肥瘦相间，新嫩多汁，是很好的滋补食材。五花肉含有丰富的蛋白质，各种脂肪酸，甘油三脂，卵磷脂以及多种矿物质与维生素。具有补肾气，增进食欲，改善贫血的作用。下面就为大家介绍几款五花肉的美味食谱。酱香五花肉材料：姜，葱，五花肉，桂皮，砂糖，豆瓣酱，生抽，老抽。做法1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。3、...

食材档案2017-11-07

用料：五花肉200克干茶树菇50克；青尖椒红尖椒；郫县豆瓣酱生姜；大蒜葱；生抽料酒；做法：1、茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时（泡茶树菇的水不要倒掉，待用）。2、五花肉洗净后切成小块，青红尖椒洗净去籽后切成丝，姜切丝，大蒜拍松后去皮切成粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花。3、热锅放油，下入五花肉，将其煸炒至出油。4、下入姜蒜与郫县豆瓣酱，炒出红...

食材档案2017-10-12

从市场买回五花肉之后，人们会把五花肉经过不同的处理，采用不同的制作方法，从而得出内心非常多的美食，今天介绍的美食就是蒸五花肉，接下来介绍详细的制作流程。一、蒸五花肉的做法大全材料：猪五花肉，煮肉料，姜，葱，酱油，香油，盐做法：1、猪五花肉洗净焯去血沫，洗净，锅里加清水，加入煮肉料先大火再转小火煮一个小时左右。2、五花肉晾凉后切大薄片，放入碗中，倒入酱油，放上葱，姜片，盐，香油，放入蒸锅蒸二十分钟即...

食材档案2017-10-09

五花肉的做法非常多，我们可以用五花肉来红烧和清炒，五花肉也可以用来生煎和蒸，五花肉还可以作为饺子的馅呢。五花肉用来炖也是不错的选择，炖五花肉也有多种方式，我们可以搭配不同的食材做出不同的炖五花肉来，我们可以用五花肉来炖菜干和马哈鱼等。五花肉是再常见不过的肉了，我们日常经常吃到五花肉，五花肉有丰富的蛋白质和脂肪，而且五花肉里面有多种人体需要的氨基酸。常吃五花肉不但可以补充营养而且还能养生。炖五花肉材...

食材档案2017-10-09

用料：带皮五花肉小芋头；姜片八角适量；桂皮适量香叶适量；料酒老抽；生抽糖；盐；做法1、芋头去皮，五花肉切块。2、五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净。3、高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右。4、锅中放少许油，下姜片炒香。5、下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖。6、加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮。7、大约20-30分钟芋...

食材档案2017-10-11

用料：五花肉百叶胡萝卜土豆；姜片花椒；料酒生抽；老抽陈皮；山楂冰糖；盐；做法：1、材料：五花肉，百叶，胡萝卜，土豆。2、五花肉洗净切块，入冷水锅加姜片，花椒煮开后稍煮片刻。3、焯好水的五花肉用温水冲洗干净，沥干水份。4、锅内倒少许油，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，把肥肉里面的油炒出来。（炒出来的油可以另外盛出来炒菜）5、炒过的肉转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，没过肉的水烧开，转小火炖至...

食材档案2017-10-18

五花肉是最常见的一种肉，主要用于家常，五花肉可以做出很多美味佳肴，吃起来口感也非常好。煎五花肉是非常简单的，主要和生菜搭配，做法多样，而且吃起来非常有嚼劲，十分酥脆。做法一1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时；2、均匀打片；3、加一勺料酒；4、加一勺蚝油；5、加一勺海鲜酱、搅拌一下；6、在撒上黑胡椒粉；7、彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚；8、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎制；9、翻面、至肉片油...

食材档案2017-10-09

把腐竹和五花肉这两种食材搭配起来就会出现干锅腐竹五花肉这道美食，这道菜在很多餐馆里都可以吃到，实际上，人们也可以在自家里面做，下面为您介绍家常做法。一、干锅腐竹五花肉做法1、腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用。2、五花肉切小块后焯水备用。3、锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入豆豉酱煸炒出红油。4、往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以...

食材档案2017-09-26

用料：五花肉、尖椒大个的、盐、生抽做法：1、稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度）2、大个的尖椒去蒂去籽，切成小块；3、平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎；4、等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄；5、肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下；6、尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒...

食材档案2017-10-09

五花肉相较于其他的地方的肉来说要稍微肥一些，但是也不是全肥，优质的五花肉是肥瘦间隔的，做好了吃起来比纯廋肉更好吃。当然合适的烹调方法是让五花肉好吃的关键，下面就看看带皮五花肉怎么做好吃。萝卜红烧肉食材准备五花肉适量，梅干菜少许，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜适量，盐，油适量，白酒少许。方法步骤1、将梅干菜浸泡一晚上，洗净泥沙，葱切段，姜切片待用；2、五花肉洗净后放入砂锅加入姜片，桂皮，八角和少...

食材档案2017-10-11

肉是我们经常食用的，我们经常吃的肉类有鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等。很多人都喜欢吃五花肉，因为五花肉肥瘦间隔，吃起来不腻。我们最常见的就是将五花肉烤着吃，尤其是在一些烤肉店里面，五花肉是必不可少的，食客们通过自己的双手烤制出来的五花肉更加可口。五花肉除了切成薄片拿来烤着吃以外还可以做成红烧五花肉，红烧五花肉看起来肥腻但吃起来却非常可口，是一道非常不错的下酒菜，那么。红烧五花肉怎么做才好吃呢？我们来看看...

食材档案2017-10-09

原料：五花肉600克，大蒜瓣80克，干辣椒80克，葱段15克，花椒10克，花生仁25克。调料：酱油5克，精盐8克，味精3克，料酒5克，色拉油1000克。制作1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油。2、五花肉改刀成四大块入锅中，加盐、料酒大火烧开，小火煮约20分钟，捞出后切0.2厘米厚的大片，放酱油、盐、味精腌约10分钟后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用。3、锅留底油，烧至六成热时下入大蒜、葱段...

食材档案2017-07-27

主料：橙子1个、五花肉250g调料：白糖1勺、蚝油1勺、橄榄油1勺、生抽1勺、盐半勺、油适量做法：1、五花肉切薄片。2、橙子去皮。3、把橙子皮切丝。尽量不要剥到白色部分。4、把切好的五花肉放入一个容器中，挤橙子汁。5、再放入盐、白糖、生抽、蚝油、橄榄油搅拌均匀。6、腌制一小时以上。7、平底不粘锅中放适量植物油，放入腌制好的五花肉煎。8、中小火煎至两面金黄，肉变成透明状即可。小贴士：五花肉要平铺，要...

食材档案2017-10-09