我们有听过食物相克，那到底哪些食物跟哪些食物配伍会损害健康呢？让我们一起来看看10种可致命的食物搭配。    蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。 大葱跟大枣同食会导致脾...

其他疾病2012-04-20

日常饮食要注意食物的相克性，切忌在享用美食中不知不觉地伤害自己及家人。下面为您列举几种相克的食物搭配，可要小心注意咯。 1、葱+豆腐、菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。 2、西红柿+黄瓜 西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维...

营养搭配2010-11-23

在一次营养咨询中，我遇到一位患者，他因为听信网络流传的养生食谱，将柠檬与一些食物混搭食用后出现了不适症状。这次经历促使我深入了解柠檬与其他食物搭配可能产生的不良反应，并在此为大家揭示柠檬与哪些食物相克，以及如何预防由此引发的中毒现象。一、柠檬的营养柠檬，这款富含维生素C和多种有益元素的水果，在日常生活中备受青睐。然而，任何事物都有其两面性，柠檬也不例外。在某些特定的食物组合中，柠檬可能会成为诱发不...

健康笔记2024-04-03

近日，朋友圈有一则传言，该消息称：“医大已经死17人，大多都是因蘑菇中毒所致。蘑菇不能和茄子一起吃，会中毒。而且蘑菇和小米、大黄米也千万不可同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。”这种说法到底靠不靠谱呢？食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，该消息将蘑菇中毒的罪魁祸首归咎于“食物相克”，实际上，这跟食物相克没有一点关系，极大可能是误食了有毒蘑菇。“食物相克”的说法是否存在其实，食物相克的说...

健康新闻2016-05-11

南瓜与羊肉：难以消化 相克理由：南瓜与羊肉同食难以消化，会导致腹胀等消化不良的症状。 科学剖析：上述说法来自《本草纲目》：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”理由是南瓜可补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，会导致胸闷、腹胀等症状。 根据现代营养学的观点，南瓜加羊肉倒是一个不错的搭配。羊肉蛋白质含量高，并含有丰富的矿物质、维生素。南瓜的营养成分比较全，尤其是胡萝卜素、糖类含量较高，蛋白质和脂肪含量...

食品安全2012-12-04

在美食的无限探索中，总有些食物组合被谣传为“相克”，比如牛肉与芒果同食中毒的传说。实际上，这不过是餐桌上的又一误传。今天，我们就用科学的眼光，粉碎这一食物相克的谣言，同时分享健康搭配食物的原则，以及遇到消化不良时的应对策略。一、食物相克谣言破解1.营养学基础解析：首先，从营养学角度来看，牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等多种矿物质，以及B族维生素，是补充能量和促进肌肉生长的好选择。芒果则作为一种水果，含...

健康笔记2024-06-30

现实生活中有很多人都相信以形补形，相信食物相克，尤其是一些老年人，特别看重这些，总是担心食物会相克，吃下去会得病。实际上食物相克是一种谣言，在营养学和食品安全学上，并没有食物相克这一个理论，这是一种危言耸听的谣言。为什么说食物相克是谣言？食物相克看似非常的靠谱，实际上并没有任何的科学依据。人们之所以在吃下所谓的相克食物以后感觉不舒服，有可能是食物中毒或者食物过敏所致，和食物相克没有多少关系。这种谣...

营养误区2021-07-17

我们经常听说某食物不能与某食物一起吃之类的饮食禁忌，其实在营养界，类似“黄瓜西红柿不能同吃”这样的食物相克理论早已被批判了无数次。但遗憾的是，依然有很多人对这样的理论深信不疑，甚至有人在做饭之前先要查一查食物相克表，生怕哪些食物在一起产生毒性或破坏营养。不能同吃的理由大多是这样的：黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜水果里面的维生素C。西红柿是维生素C含量很丰富的食物，二者一起食用，黄瓜里...

保健误区2017-10-06

在生活中有很多相克的食物，如果同时吃的话，轻则引起身体不适，重则会中毒。所以在平时生活中我们要多多注意饮食的健康，多注意哪些食物会相克，避免相克食物一起食用。接下来跟着小编看一下在生活中有哪些相克食物。1、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人2、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。3、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。4、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。5、羊肉与栗子相...

养生常识2018-02-06

人们喜欢把两种或两种以上的食物混搭在一起食用，搭配合理可以起到营养互补、相辅相成的作用，但搭配错误就会导致食物相克，甚至中毒身亡。食物这样的搭配要不得1、菠菜+酸菜：亚硝酸盐中毒专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食...

蔬果养生2015-11-13

1、忌食不易消化食物药物治疗宫外孕期间，患者应注意忌食不易消化的食物，尤其是生冷、黏腻、腥臭类饮食，以防对药物的吸收造成一定不良作用，影响治疗效果。2、忌食相克食物宫外孕患者应注意忌食相克食物，以免增加机体的损伤。相克食物主要包括食物与药物相克、食物与食物相克2种，如猪肉与乌梅、桔梗、黄连、苍术、百合5种中药相克；猪血与地黄、何首乌相克；猪心与吴萸相克。3、忌食肥甘之物宫外孕患者康复阶段，由于胃气...

其他疾病2017-04-07

宫外孕患者在治疗以及康复阶段，都应尤为注意饮食调理，遵循以下饮食禁忌。1、忌食不易消化食物药物治疗宫外孕期间，患者应注意忌食不易消化的食物，尤其是生冷、黏腻、腥臭类饮食，以防对药物的吸收造成一定不良作用，影响治疗效果。2、忌食相克食物宫外孕患者应注意忌食相克食物，以免增加机体的损伤。相克食物主要包括食物与药物相克、食物与食物相克2种，如猪肉与乌梅、桔梗、黄连、苍术、百合5种中药相克；猪血与地黄、何...

其他疾病2017-03-29

山楂与海味不能同食一般海味（包括鱼、虾、藻类）除含钙、铁、碳、碘等矿物质外，都含有丰富蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等，所以不宜同食。山楂与胡萝卜不能同食胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食山...

蔬果养生2017-06-19

水果与海鲜 相克理由：海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸较多的水果，如葡萄、山楂、石榴等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种不易消化的物质，引起胃部不适，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。水果中富含的维生素C是烯醇式结构物质，具有很强的还原性。海鲜尤其是虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷。五价砷无毒，而三价砷有剧毒。所以虾不要...

养生常识2011-11-24

调味品类食物相克表！醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。醋与青菜相克：使其营养价值大减。醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。红糖与豆浆相克：不利于吸收。红糖与竹笋相克：形...

营养误区2017-05-31

西瓜和羊肉同吃死，鸡肉和芝麻同吃死……“食物相克”论认为，以上食物是相克的，吃了能致命。8月5日，食品安全专家研讨会在北京举行，专家从营养学和中医角度分别驳斥了大肆流行甚至引起恐慌的“食物相克”理论。 兰州大学选择兰州地区志愿健康人60名，分别试食5对典型的“相克食物”。结果显示，人群试食7天后未出现任何不良反应及临床症状。 中国营养学会名誉理事长葛可佑表示，食物中的营养素互相作用进而影响吸收...

明星奇闻2011-08-07

1、茶和白糖：茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。2、茶与鸡蛋：茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋...

蔬果养生2017-09-20

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶...

蔬果养生2017-10-31

很多人都听说过“维C+虾=砒霜”吧！其实，与之类似的食物相克的传言还有很多，如：“蟹与柿同食肚子疼”、“菠菜+豆腐影响钙吸收”、“豆浆和鸡蛋同吃影响蛋白质吸收”等等，究竟这些说法是否科学呢？若是伪科学，又应该如何去抗击这些谣言？2015年12月27日，安利（中国）日用品有限公司支持的“2015安利纽崔莱营养中国行”分站活动在广东省广州市举办。据家庭医生在线编辑了解，暨南大学新闻传播学院副院长张晋升...

营养误区2015-12-30

中国人在饮食上比别人还“讲究”食物搭配以及相克，因为我们相信，食物的碰撞不仅会产生味觉的变化，还会对营养健康产生影响。比如我们最熟知的早餐主角--豆浆，它和哪些食物相克？而这些相克，是谣言还是真理呢？豆浆和牛奶能一起喝吗先说说豆浆吧，豆浆的蛋白质和脂肪非常丰富，素有“植物肉”之称，水溶性维生素含量丰富，在豆浆中还含有大量人体必需的酸性物质。豆浆中含铁也是非常高的。牛奶恰好又是含钙量比较高的。所以，...

营养搭配2014-07-11

民间有不少关于食物“相克”的传说，流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。对于各种食物“相克”的传说，由来已久。 在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。这些说法并非完全没有道理，比如说螃蟹与柿子...

营养误区2012-10-11

如今人们都开始追求饮食上的营养和健康，可实际上很多人追求的所谓健康饮食习惯只是人们自己的饮食习惯而并非正确的饮食习惯。谁都想吃得健康、吃得营养，但有时又不知不觉陷入了饮食的误区。“食物相克”一说可谓是由来已久了，每个人都能道出一些五花八门的相克食谱，有人还将“相克”的食物图表挂在厨房提醒自己。海鲜+维生素C=砒霜？电影《双食记》里面讲了一个女人为了报复出轨的丈夫，利用食物相克的原理，每天做“有毒”...

营养误区2013-04-22

食物相克源于一部电影《双食记》，里面有一个故事，一位绝望的主妇用虾和维C这一“相克食物”杀人。从此，人们对食物相克有了更大的畏惧。然而，事实是怎样的呢?食物相克可信吗?所谓的“中毒原理”：多种海产品包括虾含有化学元素砷，这种砷的化学价(化学价是一种化学结构的表示方法)是五价，五价砷对人体是无害的，当五价砷和高剂量的维生素C，发生化学反应会生成一种三价砷，三价砷达到一定的量是会导致人体中毒的，也就是...

蔬果养生2014-03-10