1、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。2、黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、...

食材档案2017-11-13

我们的生活中有很多的蔬菜，每种蔬菜的功效都不一样，黄豆芽是我们大家都非常喜欢吃的一种蔬菜，常吃黄豆芽对我们的消化有很好的帮助，那么宝宝能吃黄豆芽吗？宝宝能吃黄豆芽吗宝宝能吃黄豆芽。黄豆芽营养丰富，宝宝食用有明目、养颜护肤、健脑、通便、防癌抗癌等作用。但2岁以内的宝宝最好不要吃黄豆芽，因为黄豆芽的豆瓣不容易煮烂，太小的宝宝吃了之后不容易消化，会影响到它们的肠胃功能，所以不建议给2岁以内的宝宝吃黄豆芽...

幼儿2018-01-16

如今正值春季，很多人却为吃什么食物而发愁。其实，在春季不妨多吃点黄豆芽。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，多吃些黄豆芽可以有效地防治口角发炎；同时，春季风大雨少，气候干燥，这种天气就很容易“燥热”，导致上火，多吃黄豆芽可以灭春火。春季多吃黄豆芽好处多黄豆芽位居“活体蔬菜”之冠。典籍中，黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六。李时珍在《本草纲目》里这样描述：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具...

四季饮食2017-03-03

黄豆芽都有哪些营养价值呢？黄豆芽是我们常吃的一种蔬菜，并且具有很多意想不到的功效和作用。在这里，不如就一起了解了解黄豆芽都有哪些营养价值，以及食用禁忌是什么吧。黄豆芽的营养价值防治高血压：在生活中，高血压是危害老年人健康的重要杀手，如何降低血压，不少人会吃降压药，其实，适当的食用黄豆芽对于降低血压有很好的帮助。这是因为黄豆芽中有丰富的维生素E，这种物质能够保护皮肤毛细血管，使得血液流通更加顺畅，对...

食材档案2016-10-13

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗...

食材档案2017-11-21

怀孕吃黄豆芽的好处黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀...

食材档案2017-11-10

豆芽在我们日常生活的饮食里面是一种比较常见的菜类了，黄豆芽的营养比较丰富，适当食用对我们的身体健康有一定的好处。而且黄豆芽含有的特殊成分使得它具有预防高血压的功效。黄豆是一种预防高血压的食材，还有清热明目的功效，对高血压患者是非常好的，因此在冬季可以多吃些豆芽预防高血压。黄豆芽清热明目，有助预防高血压黄豆芽是一种芽菜，通过豆类发芽后形成蔬菜，发芽后维生素含量成倍增长，与单纯吃豆子有不同的营养价值。...

食材档案2017-11-06

孕妇吃黄豆芽有什么好处1、黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。2、黄豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。3、黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。4、孕妇多食对缓解妊娠性高血压有一定效果。5、孕妇多食用黄豆芽，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。

食材档案2017-11-01

哺乳期能否吃黄豆芽女性在哺乳期是可以吃黄豆芽的，而且多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，有助于身体的恢复以及奶水的补充。同时，多吃黄豆芽还有很多好处，例如清热解毒、降血压（血压食品）、美肌肤等的作用。下面介绍几种黄豆芽的常见食疗方。1、泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取黄豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。2、便秘：黄豆芽250克，洗净后用沸水...

食材档案2017-11-17

孕妇吃黄豆芽的好处缓解妊娠高血压黄豆芽中含有B族维生素，它可以使消化液的分泌得以增强，还能够使肠道的蠕动得到促进，可以让大便排得更顺畅，孕妇常吃可以缓解妊娠高血压，还能够防治便秘。美容黄豆芽中的维生素C含量比较多，它可以减少黑色素的生成，使孕妇的皮肤变得更白皙，能够很好地淡化脸部的雀斑。

食材档案2017-11-07

1、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。2、黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、...

食材档案2017-10-30

很多人每天都要吃黄豆芽，是因为这个黄豆芽非常的营养，虽然说黄豆芽不是什么贵重的食物，但是这个黄豆芽的营养价值却是独一无二的，吃黄豆芽还有瘦身的作用，因为黄豆芽一点点的脂肪含量都没有，而黄豆芽的热量还非常的低，这样的食物吃了之后能不瘦身吗？黄豆芽还有很多其他的好处，那么吃黄豆芽的好处有哪些呢？健脑作用。黄豆芽富含胆碱类物质，胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。另外，脑的活动要消耗大量能量，而能量...

食材档案2017-11-13

过年过节大吃大喝身体总会吃不消的，长痘痘口干舌燥都属于上火的症状，所以需要我们及时的清热解毒，才能够安心的过个好年。黄豆芽味道鲜美，清热解毒、滋养润燥再合适不过了。跟黄豆相比，它有四大营养亮点：一、维生素含量增加。二、矿物质利用率提高。三、蛋白质和多糖易吸收。四、大豆异黄酮含量升高。黄豆芽芽苗长到三四厘米时，其营养价值最高！黄豆芽的食用方法也有很多，可以焯水后凉拌，也可做汤，还可以用来涮火锅、做配...

食材档案2017-11-13

黄豆芽食用的禁忌一览黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃...

食材档案2017-11-17

孕妇吃豆芽的好处绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘（便秘食品）、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压（血压食品）、美肌肤的作用。下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方。泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。便秘：绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味...

食材档案2017-11-08

主题：黄豆芽大骨汤原材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法：1、猪骨洗净，黄豆芽摘去根部，洗净；红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。2、猪骨用沸水煮出血水。3、取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。饮食小贴士：1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有...

食材档案2017-07-28

具有活体蔬菜之称的芽类蔬菜。例如：黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养。其中，黄豆芽的微量元素含量优于其它芽类蔬菜，算是早春第一菜了。在春季，常吃黄豆芽可是好处多多的！典籍中，黄豆芽位列益寿食物的前列。李时珍在《本草纲目》中这样描述：唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有解酒毒、热毒，利三焦之功。而明朝有人曾赞美黄豆芽：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。中医认为...

食材档案2017-11-06

哺乳期能否吃黄豆芽女性在哺乳期是可以吃黄豆芽的，而且多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，有助于身体的恢复以及奶水的补充。同时，多吃黄豆芽还有很多好处，例如清热解毒、降血压（血压食品）、美肌肤等的作用。下面介绍几种黄豆芽的常见食疗方。1、泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取黄豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。2、便秘：黄豆芽250克，洗净后用沸水...

食材档案2017-11-08

孕妇吃豆芽的好处豆芽可以分为黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解毒，利尿除湿，...

食材档案2017-11-01

怀孕吃黄豆芽的好处黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀...

食材档案2017-11-01

哺乳期能否吃黄豆芽女性在哺乳期是可以吃黄豆芽的，而且多食用豆芽可以分解体内的胀气，利于其他营养素的吸收，有助于身体的恢复以及奶水的补充。同时，多吃黄豆芽还有很多好处，例如清热解毒、降血压（血压食品）、美肌肤等的作用。下面介绍几种黄豆芽的常见食疗方。1、泌尿系感染：泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取黄豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。2、便秘：黄豆芽250克，洗净后用沸水...

食材档案2017-11-01

豆芽可以分为黄豆芽和绿豆芽，黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆芽还是美容食品，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育，预防贫血等大有好处。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。中医认为经常使用绿豆可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。所以...

食材档案2017-10-30

1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。4、绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘。5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。6、大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的。7、黄豆芽含维生C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持...

食材档案2017-10-31

在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。那么黄豆芽的营养价值有哪些呢？所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。所以，从营养学的角度来说，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，而更重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人...

食材档案2017-11-01

1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。4、绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘。5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。精彩推荐：女人吃蚕豆的好处蚕豆的营养价值6、大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的。7、黄豆芽含维生C，是美...

食材档案2017-11-21

主料：豆芽100克粉条120克；辅料：盐5g陈醋一勺生抽两勺葱花适量蒜泥花椒油5g麻油10g;黄豆芽凉拌菜的做法：1、粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用；2、豆芽放入开水锅中煮熟，捞出放凉，拣去豆皮和坏豆；3、豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀；4、粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。5、最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。黄豆芽的...

食材档案2017-07-27