鱼类要怎么烹饪才好吃呢？首先，要提醒大家的是在选购鱼类时不仅要注意新鲜度还要注意重量，因为鱼类的种类也是会影响到口感。今天，就来教教大家怎么烹饪鱼类最好吃，快来学两招吧。鱼类如何挑选最正确鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色...

厨具与烹饪2017-03-27

虾是腐蚀性动物，虽然美味让人垂涎，但是它的食道确实携带着不少过敏原，再加上现在人养殖虾类，会快速求成。所以如何选购虾，以及烹饪虾就需要多了解一些小窍门。如何安全选购新鲜虾类1、看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。2、看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主...

食品安全2014-08-11

烹饪小窍门 健康吃菠菜菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时...

食材档案2017-06-12

鱼类的种类有很多，而不同的鱼类最美味的部位也是不同的。想要让鱼类又美味又营养就要多掌握一些小窍门哦。今天，一起来了解了解不同鱼类哪些部位最美味吧。不同鱼类哪些部位最美味带鱼肚皮。俗语中有“带鱼吃肚皮，说话讲道理”一说，可见带鱼的鱼腹肉质细腻，常吃肚皮可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼下巴。带鱼腮至鱼身最上段部分为“带鱼朊”，价格低廉，味道却极鲜美，是上世纪七八十年代精明的马大嫂们的首选。乌贼卵...

食材档案2016-02-27

鸡蛋含有丰富的蛋白质，一般人都可使用，烹饪方式更是多种多样，今天就教给大家吃鸡蛋的几个小窍门吧。鸡蛋的营养价值鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡...

营养搭配2015-05-06

鱼类的做法有很多，清蒸鱼是极为受欢迎的。因为清蒸鱼不但味道鲜美，还有很多的营养价值。怎么做才能让清蒸鱼更加美味营养呢？在这里，就来教教大家做清蒸鱼的小窍门吧。清蒸鱼用什么鱼好鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、...

厨具与烹饪2017-01-12

你是否喜欢吃南瓜呢？南瓜的营养价值对人体健康的很多好处也许是你不知道的，这样就会错过一种健康养生的食物哦。今天，就来一起了解了解南瓜的营养价值以及烹饪小窍门吧。南瓜的营养价值多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的...

营养搭配2015-01-01

怎样煮饭不溢出在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2—3个小时，再煮一会儿就能避免米汤溢出来了。和面加盐防结团在和面的时候，经常会碰到面结成一小一小团，和起面来不仅费力，而且很不容易。有一个小妙招就是在用水和面的时候，同时加入少许一...

食材档案2017-10-13

烘烤：几乎所有的维生素C都丧失殆尽。 水煮：将丧失失掉70%的维生素C，小窍门：用最少的水量，煮得较嫩。 蒸熟：将丧失失掉30%的维生素C，小窍门：用蒸馏水加醋可以减少损失。 微波炉：也会损失一些维生素C，小窍门：用密闭的容器且不要时间过长。 生吃：最少损失维生素C，但在切割时会损失一些，小窍门：现吃现切。

食谱推介2006-04-19

西红柿炒鸡蛋是每位家庭主妇都会做的简单菜肴，不过这道简单的家常菜里其实也是有学问的，想要让西红柿炒鸡蛋更加美味营养就要多多注意烹饪的方法才行。在这里，就来为大家科普一下西红柿炒鸡蛋的小窍门吧。西红柿炒鸡蛋的营养价值西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保...

营养搭配2016-12-27

快速去眼袋的小窍门哪个好？眼袋会影响到了一个人的美貌，当一个人出现眼袋时就会寻找不同小窍门去除。那么，快速去眼袋的小窍门哪个好?接下来小编为您介绍几个去眼袋小窍门？快速去眼袋的小窍门一、要保证充足睡眠，提高睡眠质量，睡前少喝水。快速去眼袋的小窍门二、睡前在眼下部皮肤上贴无花果或黄瓜片，坚持下来可收到减轻下眼袋的美容效果。快速去眼袋的小窍门三、每天在睡觉前用无名指在眼肚中央位置轻压10次，每晚持之以...

美丽中心2014-07-01

1.盐水法： 对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻，成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法：（适用范围：炒肉片菜肴） 肉片，肉丝切好后(红肉逆纹切白肉顺纹切)，加入适量的干淀粉，反复拌匀，半小时上锅炒。可使肉质嫩化，入口不腻。 3.小苏打法： 切好的肉片或肉丝加入少许小苏打和水拌匀腌制15分钟，再进行料理，成菜肉质软嫩。纤维疏松。 4.植物油法： 先在肉中下好佐料，再加适量菜油（豆油...

食谱推介2010-12-20

相信每个人脸上都会长斑，一旦脸上长斑，脸上就像是大花猫。因此，长斑后要学会祛斑的小窍门。那么，最有效的祛斑小窍门是哪个呢？就这个疑虑小编为您一一解析。最有效的祛斑小窍门一、蛋醋溶液美白祛斑新鲜的鸡蛋洗干净，然后放在一斤的优质米醋里，大概等一个月左右，蛋壳融化掉之后就可以使用了，每天坚持使用，可以淡化您脸部的斑。最有效的祛斑小窍门二、香蕉牛奶面膜新鲜香蕉适量，牛奶少许（牛奶的量以没过香蕉为好）。把牛...

除皱祛斑2014-07-16

马铃薯品种按用途分一般可分为：菜用型、淀粉加工型、油炸食品加工型。菜用型品种对淀粉含量要求不高，以低淀粉含量的为好。适合闽北栽培的优质品种有东农303、费乌瑞它、克新4克、春薯2号、荷14、克新3号等。淀粉加工型品种，除了产量要高以外，最关键的是淀粉含量必须在15%以上，同时芽眼最好浅一些，便于加工时清洗。适合我市栽培的有克新3号、冀张薯3号（无花种）等。油炸食品加工型品种的特点是芽眼浅，容易去皮...

蔬果养生2013-11-29

去痣现在不少人都选择一些先进的技术，如冷冻法，激光取痣等，不过也有部分人不想上医院点痣，而是想利用一些去痣小窍门来除痣。那么生活中有哪些简单的祛痣小窍门呢？1、土豆去痣将新鲜的土豆切成薄片，贴在有痣的地方，最好能晚上睡觉的时候一直贴着，说是半月可以把痣去掉。2、花生米去痣将花生仁烧焦捣成粉末状，用酒精调匀，凃于痣上，可每天睡前涂上并包好，次日早上洗去，持续用半个月即可将痣去掉。3、碱石灰去痣生石灰...

除皱祛斑2016-12-09

祛斑的小窍门有哪些呢？夏天吃什么祛斑呢？其实祛斑是场持久战，要赶走脸上的斑斑点点，除了使用护肤品，很多食物也能很好地帮你祛斑。下面就给你介绍一下祛斑的小窍门吧！祛斑的小窍门1、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉...

除皱祛斑2016-12-14

凉拌菜的烹饪方法比较简单，所以要想味道做的出彩是极不容易的。下面就来为大家介绍一些能让这道凉拌菠菜豆芽粉条味道更加鲜美的小窍门。凉拌菜最主要的特点就是清爽鲜嫩，一切原材料都要以爽口为目标。首先，在选材上，要求原材料一定要足够新鲜，这样口感上的清脆感觉才能出来；另外，要想爽口，口味上一定要足够清淡，如果使用味道过重的调味料，就会掩盖掉食材原有的鲜味，这道菜凉拌的时候最好使用清醋来进行调味。这道菜最好...

食材档案2017-11-03

烹饪小技巧之火腿怎样做更入味火腿一般是用猪的腿腌制而成，色泽鲜艳、香而不腻、美味可口。火腿好吃，但皮却不容易煮烂，所以烹饪火腿的小窍门就是在煮之前，先在火腿皮上涂些白糖，这样不仅容易煮烂，且味道也比不涂白糖要好。其次，避免使用刺激性较强的调味品，因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品调制，会遮盖火腿的本味，使其风味全失。 另外，火腿不宜干炒。因为火腿本来含水分就少，如再经过干炒，质...

食材档案2017-07-27

治疗颈椎骨质增生有没有小窍门？其实任何疾病都是因果循环，而对于治疗颈椎骨质增生也是有一些小窍门的，但前提患者必须坚持下去，如果感觉好了一些就不坚持的话，那么即使神仙下凡也无能为力了，下面就为大家介绍一下舒缓骨质增生的小窍门。1、双手十指交叉，用手掌根部向后夹提颈肌2分钟，然后用手由肩至手反复按摩多次。2、自我锻炼头颈部活动，前屈（尽量低头）、后仰（尽量向后抬头），左右转动，左右旋转，先健侧，后患侧...

骨质增生2016-09-27

在注射胰岛素的时候，会有一些小窍门，那么有哪些呢？1。注射前排气。新笔芯第一次使用前必须要排气，以确保只有胰岛素被注入体内。首次安装好笔芯后取下外针帽和内针帽，用手握住笔杆，针尖向上，轻弹注射笔数次，调剂量选择环到4个单位，快推注射按键，重复2次，然后再选择2个单位继续排气，重复此步骤直到发现1滴胰岛素出现在针尖为止。使用中的笔芯如果每次都取下针头，可参考上述办法排气。使用中的笔芯如果不取下针头，...

胰岛素2017-01-22

晒了一夏，秋季快来美白吧。秋季肌肤也容易干燥，加上夏季的晒斑，这个时候肌肤非常脆弱，需要细心的呵护，下面就为大家介绍7个秋季美白小窍门。芦荟美白法材料：三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶（去刺洗干净），一块三厘米长的黄瓜、1/4鸡蛋清、2-3克珍珠粉、适量的面粉。作法：将芦荟、黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下流淌为准。把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净...

嫩肤美白2017-03-22

去粉刺小窍门有哪些?痘痘，是不少人不断攻克的难题，很多人都站在“奋痘”的前线却不能成功，很多人在不断努力着，却得不到自己想要的结果，祛痘成为他们的目标，在此我为大家总结了一些祛痘的小窍门供大家参考。痤疮是美容皮肤科的最常见的病种之一。祛痘是指通过各种医疗美容技术作用于痤疮部皮肤，使皮肤恢复光泽、细腻，因为下巴时常会长痘痘，想了很多办法都没有很明显的效果，到底下巴长痘痘的原因?一起来学习快速天然去痘...

皮肤病百科2014-07-04

说到女生怎么去黑头小窍门，大家都是蛮感兴趣的。因为想要彻底根除这些小东西，真的不是一件很容易的事。究竟女生怎么去黑头小窍门有哪些呢?为了让大家更加有效地清除小黑头，今天就特意分享一些比较靠谱的女生怎么去黑头小窍门，希望能帮到大家。教你九种方法去黑头1、盐加牛奶去黑头用牛奶去黑头听起来有这么一点儿奢华，但实际上是比较廉价的去黑头方式了，现在我们的重点不在于它的成本，而在于它是否有效。首先选取一些盐，...

部位保健2017-04-26

治疗颈椎骨质增生有没有小窍门？其实任何疾病都是因果循环，而对于治疗颈椎骨质增生也是有一些小窍门的，但前提患者必须坚持下去，如果感觉好了一些就不坚持的话，那么即使神仙下凡也无能为力了，下面就为大家介绍一下舒缓骨质增生的小窍门。1、双手十指交叉，用手掌根部向后夹提颈肌2分钟，然后用手由肩至手反复按摩多次。2、自我锻炼头颈部活动，前屈（尽量低头）、后仰（尽量向后抬头），左右转动，左右旋转，先健侧，后患侧...

骨质增生2016-06-06

夏季化妆小窍门冰毛巾降温，收缩毛孔妆前给肌肤降温可是化妆师们的秘密武器。为肌肤降温可以收缩毛孔，延缓皮脂腺的分泌，为底妆的进行打下良好的基础。最简单的方式就是在冰箱中常备一块湿毛巾，在妆前取出挤干后覆盖于面部并轻轻按压5-10分钟。之后再上妆，不仅令粉底更易于涂抹，妆感也变得更细致。假如妹子实在是没那么多时间冰敷，有个化妆小技巧，就是事先将底霜放在冰箱里冷藏一段时间，然后上妆前用它来涂抹脸部，然后...

化妆教程2017-04-27

酒不仅是一种饮品，而且在生活中也有很多妙用！衣服上有膏药痕迹或沾到了碘酒，可以涂一些白酒轻轻揉搓，痕迹即可消除。擦玻璃或镜片时可以涂一些白酒，这样可使玻璃更加干净、明亮。手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里先倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。醋瓶打开以后，由于失去密封性，酸味易挥发。可在醋瓶中加适量普通白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅能保持原有酸味，还能使醋香更为醇厚。清理鱼的内脏时，如果不小心...

食材档案2017-11-20

祛斑的小妙招有哪些？很多网友都想了解下祛斑的小窍门，其实我们可以通过一些祛斑方法来让自己来远离斑点，那么祛斑的小妙招有哪些？下面我们来介绍下西红柿的小窍门有哪些，让大家在平时生活中学会这些祛斑的小妙招，拥有白皙无暇的肌肤。西红柿是和常见的蔬菜，它含有的营养元素丰富，而且这样的食物对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，所以对它的选择，也是可以放心进行，但是对它使用的时候，也是有着一些方式方法，这样它...

营养饮食2014-06-25