鱼的味道鲜美，不论是食肉还是做汤，都新鲜可口，引人食欲。逢年过节，人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外，鱼还有很多健康优势。那么，吃鱼有什么好处？哪些部位不能吃？有利于智力发育鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。延缓衰老鱼的体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆...

营养饮食2017-04-21

鱼的种类有很多，不同人群吃鱼会有不同的好处。总体来说，吃鱼有9大最重要的好处是不得不知道的。除此之外，鱼身上还有几个部位是不能吃的，下面就来一起看看是哪几个部位吧。鱼的9大营养价值保护视力：老年人视力下降的原因主要是因为中央视网膜退化导致的，而富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。降低心脏病风险：据统计心脏病是导致成年人死亡的首要原因。而相关研究发现每周通过吃一两次鱼摄取2...

食材档案2015-06-01

中国有句古话叫“以形补形”，意思就是你吃什么就补哪里，肝不好的吃点猪肝，肾不好的来两串大腰子，视力不好的吃点鱼眼睛。那么鱼眼到底能不能明目呢？鱼眼能不能明目鱼眼确实有一些营养成分，其中含有一些n-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，而这种脂肪酸最大的功效在于能够激活人的脑补细胞，强化人脑记忆力和思维能力。所以对于那些经常用的上班族或学生来说多吃鱼眼对脑部是有好处的，而老年人吃了同样有延缓记忆力衰退...

营养指导2018-05-05

很多人都爱吃鸡、鸭、羊等动物，可是你知道吗？并非动物的所有部位都能吃。动物的某些部位含有大量毒素，经常吃的话不仅容易腹泻，还会因此丧命。有毒！动物的这些部位不能吃！现代医学研究表明，在畜、禽、鱼的肉类中有200多种能够传染给人的病菌、病毒及其它有害物。即使是某些具有正常生理功能的器官，误食也会影响人体健康，甚至发生食物中毒，这在医学中称为“生理性有害器官”。究竟动物的哪些部位不能吃？畜“三腺”即猪...

食材档案2017-05-08

大家都知道吃鱼好处多，如经常吃鱼有益于心脏，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。可是你真的会吃鱼吗？鱼的哪些部位最营养？鱼的哪些部位千万不能吃？下面就为大家介绍关于吃鱼的知识。鱼身上4个部位最营养，别扔掉！吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。鱼鳞鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等...

厨具与烹饪2017-06-25

不少人吃鲍鱼时是整只吃下去的，但你知道吗，鲍鱼的一些部位是不能吃的，小心会中毒。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；还具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产。很多人吃鲍鱼时，多习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里。你知道吗，海鲜也有不能吃的死角，那么鲍鱼哪些部位不能吃呢？有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼...

食材档案2017-11-01

鱼类的种类有很多，而不同的鱼类最美味的部位也是不同的。想要让鱼类又美味又营养就要多掌握一些小窍门哦。今天，一起来了解了解不同鱼类哪些部位最美味吧。不同鱼类哪些部位最美味带鱼肚皮。俗语中有“带鱼吃肚皮，说话讲道理”一说，可见带鱼的鱼腹肉质细腻，常吃肚皮可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼下巴。带鱼腮至鱼身最上段部分为“带鱼朊”，价格低廉，味道却极鲜美，是上世纪七八十年代精明的马大嫂们的首选。乌贼卵...

食材档案2016-02-27

鸡肉可以说是我们最常食用的肉类，但是你知道吗？鸡身上有些部位不能吃，比如最常见的“三年鸡头胜砒霜”等等。那鸡身上还有哪些地方不能吃？该注意什么，你知道吗？鸡的哪些部位不能吃为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、...

营养误区2016-04-26

鱼的种类有很多，不同人群吃鱼会有不同的好处。总体来说，吃鱼有9大最重要的好处是不得不知道的。除此之外，鱼身上还有几个部位是不能吃的，下面就来一起看看是哪几个部位吧。鱼的9大营养价值保护视力：老年人视力下降的原因主要是因为中央视网膜退化导致的，而富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。降低心脏病风险：据统计心脏病是导致成年人死亡的首要原因。而相关研究发现每周通过吃一两次鱼摄取2...

健康知识2015-06-04

螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体说来，螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉。①蟹腮蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。②蟹肠里面有蟹的排泄物。③蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。④蟹心也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。关于螃蟹的选购二妙方一、快速鉴别法1、是否坠手：放在手中沉不沉。2、用手按爪以...

养生常识2015-04-08

白癜风不能吃哪些鱼啊？很多患者都很关注这个问题。日常饮食中鱼是非常普遍的，专家表示鱼很多人都爱吃，不仅因为其美味，鱼本身的营养价值也是很高的。那么，白癜风不能吃哪些鱼啊？白癜风专家表示部分淡水鱼白癜风患者是可以食用的。白癜风患者可以吃的鱼类包括如下几种：1、带鱼：带鱼属鱼科动物，也叫做海刀鱼。鱼肉中含有蛋白质，脂肪，维生素及多种矿物质等；带鱼，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有很好的滋阴养肝，止血之功...

白癜风饮食2016-05-19

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，民间就有无鱼不算宴席之说，可见人们对吃鱼是何等的重视。不管是淡水鱼还是海鱼，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。吃鱼肉对身体好俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，鱼肉是深受大众喜爱的食物，鱼肉美味又营养，它含有大量的蛋白质。吃鱼有很大的好处，但是吃鱼需要适当，鱼的某些部位确实不能吃，如果吃法不对，会引起疾...

食材档案2018-01-21

乳腺癌患者不能吃腌制鱼、熏制鱼、受污染水域的鱼、野生深海大型掠食性鱼、未煮熟的鱼等。1.腌制鱼：腌制鱼在制作过程中会加入大量的盐，经过长时间腌制，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种已知的致癌物，它进入人体后，在一定条件下可能转化为亚硝胺，这种物质会对身体细胞造成损害，影响人体的正常代谢和免疫功能，不利于乳腺癌患者的康复，还可能增加癌症复发的风险。2.熏制鱼：熏制鱼在熏制过程中，会产生多环芳烃等有害物质...

营养饮食2025-02-25

鱼胆很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。鱼头不少人的心头爱。鱼头、鱼肉中含有丰富的EPA和DHA，对对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。吃，当然是可以吃的。但鱼头和鱼肉一样，建议大家尽量避免选择含汞高的鱼，比如金枪鱼、旗鱼、...

食材档案2017-07-25

鱼的功效与作用，相信大家都有所了解。不过，你知道有哪些鱼是不能吃的吗？同时，要健康吃鱼就要多讲究才行哦。在这里，小编来为大家一一介绍哪些鱼不能吃以及吃鱼要有什么讲究，快来一起看吧。吃鱼的注意事项鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没...

营养误区2015-01-15

小龙虾的哪个部位不能吃呢？小龙虾是我们都很喜欢的海产品，但是在吃的时候有一些禁忌是一定要了解的。并不是所有人都可以吃小龙虾，同时小龙虾也有一些部位是不能吃的，快来具体了解了解吧。小龙虾不能吃的部位龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。在...

营养误区2016-10-21

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，民间就有无鱼不算宴席之说，可见人们对吃鱼是何等的重视。不管是淡水鱼还是海鱼，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，鱼肉是深受大众喜爱的食物，鱼肉美味又营养，它含有大量的蛋白质。吃鱼有很大的好处，但是吃鱼需要适当，鱼的某些部位确实不能吃，如果吃法不对，会引起疾病，甚至会致命...

营养饮食2017-10-31

骨髓炎患者不能吃的东西有哪些？很多骨髓炎患者在饮食方面需要禁嘴，比如禁止大鱼大肉以及各种酒类。骨髓炎患者禁止大鱼大肉患者若是每餐大鱼大肉，很少吃蔬菜与水果，会使血液产生酸性，患部组织循环受到阻碍，而且随着酸性物质的增多，血液就会将骨骼和牙齿中的钙，尤其是处在病理环境中的骨组织的钙搬走，病骨出现脱钙或骨质疏松现象，导致酸性血液使骨质代谢发生紊乱的结果。骨髓炎患者禁止喝各种酒类，饮酒对患者有很大的危害...

骨髓炎2016-09-22

在生活中经常会见到一些患有胆结石的人群，而很多人都知道胆结石在发生后所带来的影响是比较大的，因此在发生胆结石除了治疗外还需要在饮食方面格外注意。而有一些人认为在发生胆结石后不能吃鱼，那到底发生胆结石后是否能吃鱼？胆结石患者在日常不能吃哪些食物？患胆结石后不能吃鱼吗？胆结石的发生主要是因为肝脏代谢发生障碍以及胆道运动功能发生异常，导致胆汁中的一些物质沉淀而形成的。而它在发生后患者在饮食方面是需要格外...

其他疾病2020-01-04

鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素。那么如此富含营养的鱼肉对孕妇有什么好处呢？孕期吃鱼有4大好处1、鱼类的营养非常全面鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、...

孕早期食谱2017-09-19

孕妇吃什么鱼好呢？鱼的营养是极为丰富的，不过作为孕期的准妈妈来说并不是任何种类的鱼都可以吃哦。在这里，小编就要来告诉你哪些鱼可以吃，哪些鱼不可以吃，快来一起了解了解吧。孕妇能吃的6种鱼墨鱼：滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。鲤鱼：健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。青鱼：补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能...

孕期2014-03-02

经常都听说，多吃鱼的宝宝比较聪明，当然，这得是吃对了鱼的前提下宝宝会很聪明。那么，宝宝有什么鱼是不能吃的呢？1、鲨鱼近几年来，因为工业废水不断地排入海洋，每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上，使得海水中重金属含量较高，而鲨鱼处于海洋食物链的顶端，吞食了其他鱼类后，食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内，积累下来，因此鲨鱼体内的重金属含量十分高。不适合给宝宝食用。2、箭鱼研究表明，箭鱼等食肉鱼因处于食物...

营养护理2017-04-24

戒吃高嘌呤的食物动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产（鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼）、贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。戒吃高胆固醇的食物动物内脏（肝、肠、肾、脑）、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼。戒酒一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。戒吃...

骨科疾病2017-04-24

白癜风不能吃鱼吗？这是白癜风患者又一个非常关注的问题。鱼是我经常吃的食物，有很高的营养价值，可是大家是否知道白癜风的患者能不能吃鱼呢？关于这方面的问题我们的答案是有些鱼是可以吃的，有些是不可以吃的。具体哪些鱼类是白癜风患者可以食用的呢？1、虽然白癜风患者不应吃海鲜类食物，会使白斑面积扩大。但是，白癜风是一种综合性疾病，长期的个别营养不能摄入同样对身体不利，而且海鲜是一大类食品，在生活中很多有营养的...

白癜风饮食2016-05-07

鱼很多人都是人为很有营养的，因为鱼身上的蛋白质是很丰富的，患者的家属认为吃鱼对于患者的病情有帮助，还有人认为鱼是不能吃的，那么，肺癌患者能不能吃鱼？肺癌是一种起源于肺部的肿瘤，早期症状不明显，很多患者直到晚期才检查发现，预后不佳。大气污染、吸烟、职业性接触致肿瘤物质、家族史等因素，都可能会增加肺癌的发生风险。确诊者须积极、规范治疗，饮食等护理保健也不可忽视。鱼是人类摄取营养元素的一种常见的食物，然...

放射治疗2016-10-31

螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。吃螃蟹也是一种学问，如何吃营养又新鲜的螃蟹呢？看看下文介绍。吃蟹的正确顺序：蟹黄最好吃，蟹腿最后吃很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示...

养生常识2016-01-28

秋季吃什么好？不用想，那一定是吃蟹，因为这个时候的蟹最肥美。由于蟹肉比较寒，秋季吃蟹最好注意一些细节。大闸蟹哪个部位最寒，如何去寒？大家都知道大闸蟹性寒，可你知道哪个部位最寒？怎么吃不伤身？大闸蟹四个部位不能吃首先，去掉大闸蟹的蟹掩，即蟹肚脐部分的一小块盖。这个蟹掩是不能吃的。打开蟹掩，能看到一条黑线，这条黑线连接着蟹胃。接着解开大闸蟹蟹壳，就能看到最期待的蟹黄了，吃货们先别急着大快朵颐，这里面藏...

四季饮食2017-09-14

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但有一种说法是痛风患者不能吃鱼，到底痛风患者能不能吃鱼呢？还有哪些人群不适合吃鱼？吃鱼有哪些需要注意的？痛风患者不建议吃鱼痛风患者需要避免高嘌呤含量的食物，所以鱼应该要列入痛风患者忌口的列表，因为鱼体里面含有大量的天然存在的嘌呤化学物质，可能会可能会加剧痛风...

营养指导2018-01-13

螃蟹不仅味道鲜美，且营养丰富，但是，螃蟹是有“死角”的，食用是有一定讲究的，甚至有些部位是不能吃的！吃的时候要谨慎，否则对身体会造成很大的危害。那吃螃蟹都有哪些禁忌呢？吃螃蟹要注意什么？1、不能吃未熟透的螃蟹螃蟹带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如果不高温消毒，没有熟透就吃的话，容易造成肺脏损伤。大量侵入会发生感染性中毒，因此，螃蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。2、不能吃...

食材档案2017-06-18