高血压饮食：银耳香菜豆腐高血压食疗菜谱【原料】银耳30克，嫩豆腐250克，香菜叶10克，精盐味精湿阳适量【做法】将银耳用冷水浸泡，去杂质洗净，放在沸水锅中焯透，捞出，均匀地摆放在炖盘中。将嫩豆腐用清水漂洗干净，压碎成泥，加精盐、味精、湿淀粉，搅拌均匀，装入碗中，上面撒布香菜叶，上笼蒸5分钟左右，取出后均匀放在装银耳的炖盘里，备用。将锅置火上，加适量鲜汤，烧沸后加少许精盐、味精，用湿淀粉勾芡，浇在银...

高血压2017-02-10

初夏创意菜品紫菜豆腐鲜茄汤主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜辅料：生姜做法：1、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。3、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。营养功效：1、豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌...

食材档案2017-11-01

高血压食谱：紫菜豆花羹高血压饮食紫菜豆花羹的详细做法，紫菜豆花羹的营养成份。菜系及功效：工艺：煮。紫菜豆花羹的制作材料：主料：紫菜（干）30克。辅料：豆腐（南）300克，鸡蛋150克，枸杞子10克。调料：味精3克，胡椒粉3克，盐3克，淀粉（豌豆）3克。紫菜豆花羹的特色：清爽适口，晶莹剔透。紫菜豆花羹的做法：1、将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；2、豆花（南豆腐）切成小方粒；

食材档案2017-08-21

碳水化合物食品适宜的食品----米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类应忌的食品---番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类蛋白质性食品适宜的食品----脂肪少的食品（嫩鲜肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。应忌的食品----脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、...

食材档案2017-11-01

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。木耳青菜豆腐虾丸汤是孕期的一款好食谱。主料：虾仁200克豆腐150克猪肉（肥）100克木耳（干）30克空心菜180克鸡蛋清30克。辅料：黄豆粉15克。调料：盐4克香油10克白酒5克。制作工艺1、把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。2、虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪...

食材档案2017-06-26

青菜豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。做青菜豆腐汤放什么调料1、将豆腐切成小块。2、锅内放水加一勺...

食材档案2017-10-09

主料： 南豆腐500克、油菜心1把 调料： 色拉油适量、食盐适量、葱适量 做法： 第1步将豆腐切成小块； 第2步锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸； 第3步将煮好的豆腐捞出放入盘中； 第4步锅内放油后加入葱花爆香； 第5步将豆腐放入锅内加水； 第6步然后把洗净的青菜放入； 第7步煮至青菜变熟加少许食盐调味即可。 烹饪技巧： 1、将嫩豆腐氽盐水，嫩豆腐的表面经过盐开水的收紧...

夏季靓汤2012-05-08

青菜豆腐汤是夏日最平常不过的一道饮食，家家户户随手都可以你做，可是每次制作的时候总会是觉得汤的味道不够鲜美，或者嫩豆腐总是容易碎掉，那要怎么办？下面下边将要告诉大家青菜豆腐汤的简单制作做法，里面有烧嫩豆腐不碎的小窍门。青菜豆腐是一道色香味俱全的汉族名肴，江南地区尤为流行。此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将...

食材档案2017-06-29

白菜豆腐汤的做法：食谱原料：小白菜100克，嫩豆腐250克。工艺做法：煮。配菜专区：热菜，素菜。制作方法：将小白菜与嫩豆腐炖汤，细盐、味精、小麻油适量调味，经常食之。健康提示：本食疗主治高血压，高血脂。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。

营养食材2017-03-24

高血压饮食：大葱炒豆腐高血压食疗菜谱【原料】豆腐250克，章丘大葱100克，芝麻碘盐少许，酱油适量，清汤50克，花生油75克。【做法】将大葱洗净，劈成四瓣，再切成长3厘米的段；豆腐切成长3厘米、宽1厘米、厚0。5厘米的块。炒勺放在中火上，加花生了由烧至五成热，将豆腐推人勺中，煎至两面呈蛋黄色，拨至勺把根；再放入葱段煸透，加芝麻碘盐、酱油、清汤，把豆腐推入，颠翻均匀即可。【功效】清利，散血降压。适用...

食材档案2017-07-27

酸菜豆花汤的宜忌人群1、一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。2、适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用。3、适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用。4、适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用。5、糖尿病患者亦宜。6、凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食。7、患有慢性肠炎，易腹泻，腹...

食材档案2017-07-14

用料：青菜随意、嫩豆腐随意、水适量、盐适量青菜豆腐汤的做法：1，烧开一锅水，期间撒适量盐。2，水开，投入青菜。3，然后放入豆腐（提前划几刀切成小块）。4，水再次滚开即可。（可以试味，咸度是否合适）

食材档案2017-06-29

青菜豆腐汤的营养价值豆腐的营养价值1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3、大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以...

食材档案2017-07-14

除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。豆腐也是一种补益清热养生的食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。美味菜式——青...

食材档案2017-06-29

高血压饮食：番茄烩豆腐高血压食疗菜谱【原料】豆腐400克，西红柿100克，植物油10克，酱油5克，盐3克，葱5克，姜5克，花椒5粒，淀粉5克。【做法】①豆腐（较硬的老豆腐）切成2厘米见方的丁，入沸水中煮透，捞出沥去水。②将西红柿用沸水烫一下，剥去皮，挖去蒂切成2厘米的丁。③去根及干皮，斜刀切成片；姜洗净切成末；淀粉用水调成湿淀粉。④炒锅内放油，下花椒炸至焦黄，将花椒铲出不要，下葱、姜煸出香味，下豆...

食材档案2017-11-08

随着生活水平的提高，高血压患者越来越多了，那么对于高血压患者的饮食应该注意些什么呢？1、高血压患者比较肥胖，必须吃低热能的食物，少量多餐，避免吃太饱。2、晚餐应该吃得清淡一点，过量的油腻食物会诱发中风。3、多吃高纤维食物，如：豆芽、芹菜、青菜、番茄、海带等，以及少量的鱼、蛋、脱脂奶粉等。4、多吃一些含钙和含铁的食物，这样还能防止骨质疏松和预防老年痴呆。5、多喝水和吃新鲜的果蔬，可以补充人体所缺失的...

高血压2017-04-05

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。食谱原料：小白菜100克，嫩豆腐250克。工艺做法：煮。配菜专区：热菜，素菜。制作方法：将小白菜与嫩豆腐炖汤，细盐、味精、小麻油适量调味，经常食之。健康提示：本食疗主治高血压，高血脂。

营养食材2017-03-29