其实很多人都喜欢喝鸡汤，因为鸡汤的营养价值相当高，而且鸡肉相对猪肉和牛肉来说，所含的维生素要高出几倍，因此对于老年人，女性朋友来说鸡汤是一种非常滋补的营养品。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。疗效鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和...

食材档案2017-09-22

高压锅西红柿炖牛腩怎么做呢？高压锅西红柿炖牛腩是非常开胃的一道菜，但是相对需要花比较长的时间，高压锅西红柿炖牛腩的具体做法有哪些呢？下面就为大家介绍关于高压锅西红柿炖牛腩的做法大全，学会了高压锅西红柿炖牛腩的话，大家的收获也是会颇为丰富的。西红柿炖牛腩的做法做法：1、牛腩斩成块，入开水滚一下，撇去浮沫，捞出；2、高压锅里加入牛腩块，一杯红酒、两勺生抽、一勺老抽、若干姜片、山楂干，再补少量水，使能浸...

食材档案2017-10-26

压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，使用高压锅应按照如下方法进行。 1、擦油 未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。 2、放食物 放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。 3、合盖 （1）合盖前应先检查排气...

厨具与烹饪2011-07-27

蒸米饭的工具现在也已经很多了，有的人会电饭锅，有的人用电饭煲，还有的人用高压锅去蒸米饭，这样就会需要很少的时间了。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。那么高压锅蒸米饭多长时间呢，使用高压锅做饭有什么注意事项？下面我们来看看介绍吧。高压锅蒸米饭多长时间焖8分钟水的高度：米的高...

健康用品2016-01-19

高压锅是我们日常生活中会经常用到的厨具，那怎么使用才更安全呢？这可是日常生活中要经常注意的哦，下面赶紧和小编一起来看一下吧。一忌选用不当首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。压力锅从规格上分，一般有20、22、24、26厘米四种型号。您家人口少可买小号的；人口多，自然要买大号的。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上...

厨具与烹饪2013-08-21

高压锅炖排骨汤是一款老少咸宜的家常汤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，对我们的身体非常有好处，可以作为我们日常补充营养和钙质的佳品。那高压锅炖排骨汤该怎么做才能更加美味可口？今天本文将为大家简单的介绍一下猪骨炖排骨汤的做法。主料：排骨调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺制作步骤1、猪排...

食材档案2017-10-30

高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是“工作压力大”的压力锅对营养的破坏也比较大。那么高压锅蒸米饭多长时间呢，使用高压锅做饭有什么注意事项？下面我们来看看介绍吧。使用高压锅的好处首先，高压锅烹调利于保护维生素。研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，虽然温度从100℃升高到110℃，增加了高温的损失，但烹调时间从60分钟...

健康用品2017-07-13

相信很多人深爱剁椒鱼头，那洁白的鱼肉鲜嫩多汁，配上剁椒特有的清香与鲜辣，每每让食欲欲罢不能。剁椒鱼头味道的好坏主要取决于鱼头的新鲜和酱汁的调配以及厨具(电高压锅)。电高压锅是一个比较实用的烹调器具，它结合了压力锅和电饭锅的优点，能满足多方面的烹饪需要，烹饪剁椒鱼头就是其中一种。电高压锅食谱之一剁椒鱼头材料：胖头鱼鱼头一个，盐，剁椒，红油，姜，葱花。电高压锅食谱之一剁椒鱼头步骤一：把鱼头洗干净同，用...

风味菜系2014-08-02

炖鸡爪制作方法1，鸡爪洗净，剪去趾甲（因为比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥。2，放入高压锅加入清水，刚刚淹没鸡爪位置，加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香；其次少许肉蔻，草果，丁香，陈皮等）黄酒，精盐适量。3，盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟，扯火放凉，加鸡精出锅即成！（如果喜欢软烂可20分钟出锅）营养价值鸡的营养物质大部...

食材档案2017-09-26

老年痴呆是老年人的常见病，老年痴呆年龄每增加5岁，老年痴呆病人的百分数将上升2倍，为了能够更好的预防老年痴呆的发生，我们应掌握老年痴呆的特征。那么老年痴呆有什么特征老年痴呆有什么特征，主要有三个，了解这些特征有助于家庭亲人间将痴呆症与生理性健忘加以区别，这样可以对家人排除精神压力，减少怀疑、不安和恐怖情绪。①痴呆症患者的健忘相当厉害，以致使日常生活都不能自理;过去经历的事情全部忘记，而一般生理性健...

慢病管理2015-09-20

许多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养会有什么影响呢?研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。中国农业大学营养研究室发现，高压锅烹调鱼肉比常压烹调更能保护脂肪，同时，肉中的不饱和脂肪酸的保存率也更高。这主要是由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，这样就较好地减少了脂肪氧化，更减少了脂肪氧化时一些聚合物等有害物...

健康用品2014-10-08

老年痴呆是一种比较常见的神经系统疾病，在近些年发生老年痴呆的人并不少见？患上老年痴呆后患者的生活会受到极大的影响，特别是一些老年人会拖累子女，让子女的负担加重，所以说起老年痴呆很多人都感觉到害怕，也会想方设法采取措施进行预防。但很多人不知道的是，老年痴呆是有一些高危人群，这些人群要特别注意，只有让自己警惕，才能远离老年痴呆。哪些人群容易患上老年痴呆症？一、老年女性有临床数据显示老年痴呆在女性身上的...

疾病百科2019-11-29

随着现代医学的发展，越来越多的老人变得年轻而又充满了活力。我国将进入老龄社会。同时伴随着一个不可忽视的问题——老年痴呆症的发病率在逐年增高。易患老年痴呆的几种因素不良的饮食习惯调查显示，爱吃油条和粉丝的人易患老年痴呆症，因炸油条时所用的明矾中含有铝元素，做粉丝的原料中含有铅元素。铅和铝均会损伤脑神经。用脑少经常用脑的人，其脑神经细胞间的树突会明显增多。这种变化会使人的思维活跃、头脑灵活。反之，不爱...

疾病病因2016-11-25